Polévky, maso
V poslední době mám čím dál větší problemy:
Polévky- zvláště luštěninové, obilné, zeleninové
nikdo si je nebere.
Maso- plátky masa, nejí skoro nikdo, berou si jen
omáčku, štávu jen s přílohou
Saláty- zeleninové, ovocné nezájem.
V tomto školním roce mám pocit, že dětem nechutná
téměř nic, čím, víc vymýšlíme tím je to horší.
Zajímají je pouze smažená a sladká jídla.
Já uznávám, že to jsou letité problémy, ale zdá se mi,
že nabírají na síle. Opravdu se snažíme, vysvětlujeme,
vymýšlíme, zdůvodňujeme.. Nemohla by pomoci výuka
ve škole?
Re: Polévky, maso
ten problém je asi všude,my se snažíme jídelníček co nejvíce spestřit,ale je to hrůza,polévky děti vrací,at je jaká je,při dalším jídle volají prosím bez masa,atd.s rodiči není absolutně žádná řeč,jejich argument je- my to platíme tak co.
Re: Polévky, maso
Nemáte to jednoduché. Na jedné straně rodiče chápu, ale na straně druhé oni platí jen ČÁST (menší?) úplné hodnoty jídla. A kdo platí (více?), tedy stát, ten si určuje, co a jak se bude vařit. Tento argument by nezabral?
Re: Polévky, maso
Tak snad nechcete rozhodovat za rodiče, co jejich děti mají jíst? Tak zkuste nabídnout něco jiného než maso, dnes existuje mnoho jiných, zdravějších a chutnějších potravin.
Re: Polévky, maso
Také máme ten pocit, že je toho stále více. U nás to ovšem dělají dospělí, kteří to přenáší na děti. „Tam bych přidala smetanu.“, „Podle receptu z internetu tam chybí to a to, o to jste nás ošidili, kdo to pak má ž..t“, „Doma by mi to manžel hodil na hlavu, dát mu něco takového.“ Pokud vás nepodrží vedení s tím, že jsme ŠKOLNÍ STRAVOVÁNÍ a tím se musíme řídit, tak si člověk připadá, že bojuje s větrnými mlýny. A nahradit polévku třeba nějakým salátem, bože, to je oheň na střeše.
Proto se milé kolegyně a kolegové musíme obrnit trpělivostí a vysvětlovat a vysvětlovat. Proto jezděme na školení, dál se vzdělávejme. Mě hodně pomohl kurz, který pořádá UK v Praze pro ředitele a vedoucí ŠJ. Po jeho ukončení bylo snažší některé věci řešit. Já se rozhodla pokračovat ještě dál ve studiu. A věřte, že těch vedoucích ŠJ je nás tu hodně.
Re: Polévky, maso
Víte co by opravdu pomohlo, kdyby měli čočku u McDonalda.
Teď tam nabízejí smažené cibulové kroužky a děti už se nás ptaly, zda je budou mít i v jídelně :).
U nás to tak hrozné není, děti maso jedí a polévky jim různě zpestřujeme, ale zde závisí na dozoru, který přijde s nimi. Pokud jim paní učitelka řekne, tak si polévku docela i berou.
Re: Polévky, maso
Jestli se k tomu mohu vyjádřit, tak si myslím, že vzdělání ani tak nepotřebují vedoucí ŠJ jako spíš rodiče! Pokud doma budou vaše jídla pomlouvat a na obědy chodit do mekáče, tak se můžete klidně stavět na hlavy a stejně nic nezměníte!
Re: Polévky, maso
Dovolila bych si zareagovat na tyto příspěvky. Velice mě pobavilo zděšení v pisatele,snad byste nechtěly přikazovat rodičům co mají dát jíst dětem. Tento přístup je hodně divný. Byla jsem v říjnu na tématické exkurzi v Itálii a tam se nikdo nebaví s rodiči a dětmi o tom co budou jíst. Děti mají školní stravu povinnou, výživové normy jsou téměř shodné s našimi a lidé jsou rádi ,že děti dostávají zdravou stravu. Takže ta naše slavná demokracie ve všem je pouze na překážku dobrým věcem. U nás se školní stravování stalo hospodským, a dodržet jaká koliv pravidla je téměř nemožné. Odvezla jsem si jednu cennou zkušenost.Obě země chtějí totéž,zdravou stravu pro děti,jenže Italové tomu podřídili vše a my jenom mluvíme a vymýšlíme proč to nejde. Zdravím všechny a doufám ,že my které chceme vařit zdravě k tomu někdy budeme mít podporu ze všech stran.
Re: Polévky, maso
… povinná školní strava? To by možná byla cesta. Pro náš stát pravděpodobně dlouhá a bohužel i drahá. U nás hradí rodič cenu potravin. Italský rodič se na úhradě podílí v jaké výši? A když nezaplatí? Nebo nechce platit? Zdravím Iva
Re: Polévky, maso
Je to stále dokola.Vaříme dva výběry snídaní + ovoce,které se válí v koších.Dva výběry obědů,druhý je bezmasí nebo různé saláty + saláty ke každému jídlu,polévka se nebere a o jídle ani nemluvě.Večeře + druhá většinou mléčné výrobky,na ty ještě trochu reagují.
Velký problém je,že děti nejsou zvyklé z domova se stravovat a většinou si vemou co chtějí,většina z nich ani neví co je to za jídlo.
A co je výbrorné AUTOMATY ve školách,my se můžeme snažit jak to jde a kdo tohle povolil!Co mají společného se zdravou výžívou.Jídlo celé vrátí a jdou k automatu pro kokakolu a bagetu a jdou si ven zakouřit, co zmůžeme,nic!
Re: Polévky, maso
Odpověděla bych na dotaz ohledně itálie. Rodiče platí také jen potraviny,a pokud na stravováni nemají platí za ně magistrát. Je to drahé, ale oni si uvědomují že léčba obezity,dětské cukrovky ,nebo cholesterolu, je daleko drahší ,než zajistit kvalitní stravu a dobré stravovací návyky. Jak jsem psala musí to chtít hlavně stát a potom to jde. Ivča 5
Re: Polévky, maso
Dovolte abych se přidal k diskusi.
U nás v jídelně se stravují různé skupiny dětí a studentů a musím říci, že tak velký problém s polévkami a masem nemáme. Velice záleží na spoustě okolnostech a způsobu výdeje a podávání stravy. S polévkami je to trochu slabší, ale není to tak hrozné, maso jak kdo, ale ve většině případů ho jí bez problémů. U masa obzvláště záleží na měkosti a způsobu nakrájení každého kusu a plátku, protože každý kus masa před krájením je specifický a nedá se krájet vše stejně. Ještě jednou podotýkám, hlavně musí maso být měkké a pak si myslím, že nebude problém.
Pak doporučuji nekompromisně dohlédnout na kuchaře který maso připravuje a opravdu, aby maso bylo měkké.
Maso je základ oběda na kterém by si měli kuchaři zakládat a pomalu nejdražší položka, tak by každý měl maso dostat v odpovídající kvalitě.
Zdravím David
Re: Polévky, maso
Davide, to si opravdu myslíte, že dáváme dětem nedovařené maso? To snad neee. A nebo že jim ho krájíme po vláknech? To naše děvčata hodně podceňujete. Já naopak znám děvčata, která raději pozdrží výdej, jen aby to měli dětičky opravdu tak jak to má být.
Re: Polévky, maso
Ale Evčo, pan David jistě nemyslel přímo Vaši jídelnu, kde máte jistě všechno dobré. On jen upozornil, že i tudy může vést cesta k malému strávníkovi.
Máme ve školce děti, které maso milují a přidávají si. Jen velmi malá část dětí maso odmítá. V základní škole se ale mnohdy stravovací návyky změní, a i to dítě, které ho ve školce mělo rádo tak ho třeba nesní.
Re: Polévky, maso
A nestálo by za to se zamyslet nad tím, jestli dítě 4x v týdnu potřebuje jíst maso ?
Autor: Alena II.
Re: Polévky, maso
Urcite ne, z toho důvodu proto většinou jídelny zařazují jako 2. jídlo jídla polomasitá nebo bezmasá. Vyloučit maso z jídelníčku však nelze, nehledě na to, že by se to projevilo i na spotřebním koši.Dá se však častěji zařazovat drůbeží maso, které není tak tuhé a je u dětí ve větší oblibě.
Autor: yyyyyyyyyyy
Re: Polévky, maso
Jídla na výběr se nevaří na všech školách a ve školkách už vůbec ne. Otázka zní, jestli je pro dštské zdraví prospěšné jíst maso 4x v týdnu. Neměl by se upravit spotřební koš ?! Umíme vůbec vařit bez masa ?!
Autor: pája
Re: Polévky, maso
U nás se vaří velice dobře a všem dospělím strávníkům oběd vždy chutná, často nás chválí a říkají si o nové recepty. U dětí je někdy problém. Ještě před 10 lety, když jsem v tomto oboru začala pracovat a výrazně změnila zaběhnutý systém děti byly nadšené z každého nového receptu, ovoce, koktejlu, salátu, jogurtu… .
Dnes mají doma vše a málo jaké jídlo je nadchne.
Jsou zvyklé na smažená jídla. Dnes máme lososa s bylinným máslem a bramborem a jedna holčička z první třídy se mě ráno ptala kdy budou rybí prsty.
Letos jsem udělala anketu, aby mi děti vytvořily jídelníček. 70 % dětí chce pizzu, hranolky s kečupem,
řízek, smažený sýr, colu. Jenom asi 30% napsalo zdravější jídla a vzpomělo si i na saláty a ovoce.
Re: Polévky, maso
Já vařím na střední škole.Studenti snědí všechno v.č. masa pár holek co nejí maso tak odmítnou,ale už stojí kluci a „prosím maso i za ni“,tak je opravdu okamžitý odběr.máme radost,že jim chutná a rádi jim i přidáme. Nejlepší pocit mám, když děti přijedou z domu na internát a řeknou u vydeje, „já jsem se těšila na Vás a jídlo které vaříte.no to musíte uznat,že to potěší a pak vaříte ráda..
Polévky, maso
Autor: mates
Polévky, maso
V poslední době mám čím dál větší problemy:
Polévky- zvláště luštěninové, obilné, zeleninové
nikdo si je nebere.
Maso- plátky masa, nejí skoro nikdo, berou si jen
omáčku, štávu jen s přílohou
Saláty- zeleninové, ovocné nezájem.
V tomto školním roce mám pocit, že dětem nechutná
téměř nic, čím, víc vymýšlíme tím je to horší.
Zajímají je pouze smažená a sladká jídla.
Já uznávám, že to jsou letité problémy, ale zdá se mi,
že nabírají na síle. Opravdu se snažíme, vysvětlujeme,
vymýšlíme, zdůvodňujeme.. Nemohla by pomoci výuka
ve škole?
Autor: nikita
Re: Polévky, maso
ten problém je asi všude,my se snažíme jídelníček co nejvíce spestřit,ale je to hrůza,polévky děti vrací,at je jaká je,při dalším jídle volají prosím bez masa,atd.s rodiči není absolutně žádná řeč,jejich argument je- my to platíme tak co.
Autor: Pavel Ludvík, Jídelny.cz
Re: Polévky, maso
Nemáte to jednoduché. Na jedné straně rodiče chápu, ale na straně druhé oni platí jen ČÁST (menší?) úplné hodnoty jídla. A kdo platí (více?), tedy stát, ten si určuje, co a jak se bude vařit. Tento argument by nezabral?
Autor: Scooby Doo
Re: Polévky, maso
Tak snad nechcete rozhodovat za rodiče, co jejich děti mají jíst? Tak zkuste nabídnout něco jiného než maso, dnes existuje mnoho jiných, zdravějších a chutnějších potravin.
Autor: Evča 1
Re: Polévky, maso
Také máme ten pocit, že je toho stále více. U nás to ovšem dělají dospělí, kteří to přenáší na děti. „Tam bych přidala smetanu.“, „Podle receptu z internetu tam chybí to a to, o to jste nás ošidili, kdo to pak má ž..t“, „Doma by mi to manžel hodil na hlavu, dát mu něco takového.“ Pokud vás nepodrží vedení s tím, že jsme ŠKOLNÍ STRAVOVÁNÍ a tím se musíme řídit, tak si člověk připadá, že bojuje s větrnými mlýny. A nahradit polévku třeba nějakým salátem, bože, to je oheň na střeše.
Proto se milé kolegyně a kolegové musíme obrnit trpělivostí a vysvětlovat a vysvětlovat. Proto jezděme na školení, dál se vzdělávejme. Mě hodně pomohl kurz, který pořádá UK v Praze pro ředitele a vedoucí ŠJ. Po jeho ukončení bylo snažší některé věci řešit. Já se rozhodla pokračovat ještě dál ve studiu. A věřte, že těch vedoucích ŠJ je nás tu hodně.
Autor: hospodářka.
Re: Polévky, maso
Evičko, trefila jste hřebíček na hlavičku! Jste 1 !
Autor: Monik
Re: Polévky, maso
Víte co by opravdu pomohlo, kdyby měli čočku u McDonalda.
Teď tam nabízejí smažené cibulové kroužky a děti už se nás ptaly, zda je budou mít i v jídelně :).
U nás to tak hrozné není, děti maso jedí a polévky jim různě zpestřujeme, ale zde závisí na dozoru, který přijde s nimi. Pokud jim paní učitelka řekne, tak si polévku docela i berou.
Autor: Žanda85
Re: Polévky, maso
Jestli se k tomu mohu vyjádřit, tak si myslím, že vzdělání ani tak nepotřebují vedoucí ŠJ jako spíš rodiče! Pokud doma budou vaše jídla pomlouvat a na obědy chodit do mekáče, tak se můžete klidně stavět na hlavy a stejně nic nezměníte!
Autor: ivča 5
Re: Polévky, maso
Dovolila bych si zareagovat na tyto příspěvky. Velice mě pobavilo zděšení v pisatele,snad byste nechtěly přikazovat rodičům co mají dát jíst dětem. Tento přístup je hodně divný. Byla jsem v říjnu na tématické exkurzi v Itálii a tam se nikdo nebaví s rodiči a dětmi o tom co budou jíst. Děti mají školní stravu povinnou, výživové normy jsou téměř shodné s našimi a lidé jsou rádi ,že děti dostávají zdravou stravu. Takže ta naše slavná demokracie ve všem je pouze na překážku dobrým věcem. U nás se školní stravování stalo hospodským, a dodržet jaká koliv pravidla je téměř nemožné. Odvezla jsem si jednu cennou zkušenost.Obě země chtějí totéž,zdravou stravu pro děti,jenže Italové tomu podřídili vše a my jenom mluvíme a vymýšlíme proč to nejde. Zdravím všechny a doufám ,že my které chceme vařit zdravě k tomu někdy budeme mít podporu ze všech stran.
Autor: Iva K.
Re: Polévky, maso
… povinná školní strava? To by možná byla cesta. Pro náš stát pravděpodobně dlouhá a bohužel i drahá. U nás hradí rodič cenu potravin. Italský rodič se na úhradě podílí v jaké výši? A když nezaplatí? Nebo nechce platit? Zdravím Iva
Autor: maty
Re: Polévky, maso
Je to stále dokola.Vaříme dva výběry snídaní + ovoce,které se válí v koších.Dva výběry obědů,druhý je bezmasí nebo různé saláty + saláty ke každému jídlu,polévka se nebere a o jídle ani nemluvě.Večeře + druhá většinou mléčné výrobky,na ty ještě trochu reagují.
Velký problém je,že děti nejsou zvyklé z domova se stravovat a většinou si vemou co chtějí,většina z nich ani neví co je to za jídlo.
A co je výbrorné AUTOMATY ve školách,my se můžeme snažit jak to jde a kdo tohle povolil!Co mají společného se zdravou výžívou.Jídlo celé vrátí a jdou k automatu pro kokakolu a bagetu a jdou si ven zakouřit, co zmůžeme,nic!
Autor: ivča 5
Re: Polévky, maso
Odpověděla bych na dotaz ohledně itálie. Rodiče platí také jen potraviny,a pokud na stravováni nemají platí za ně magistrát. Je to drahé, ale oni si uvědomují že léčba obezity,dětské cukrovky ,nebo cholesterolu, je daleko drahší ,než zajistit kvalitní stravu a dobré stravovací návyky. Jak jsem psala musí to chtít hlavně stát a potom to jde. Ivča 5
Autor: David
Re: Polévky, maso
Dovolte abych se přidal k diskusi.
U nás v jídelně se stravují různé skupiny dětí a studentů a musím říci, že tak velký problém s polévkami a masem nemáme. Velice záleží na spoustě okolnostech a způsobu výdeje a podávání stravy. S polévkami je to trochu slabší, ale není to tak hrozné, maso jak kdo, ale ve většině případů ho jí bez problémů. U masa obzvláště záleží na měkosti a způsobu nakrájení každého kusu a plátku, protože každý kus masa před krájením je specifický a nedá se krájet vše stejně. Ještě jednou podotýkám, hlavně musí maso být měkké a pak si myslím, že nebude problém.
Pak doporučuji nekompromisně dohlédnout na kuchaře který maso připravuje a opravdu, aby maso bylo měkké.
Maso je základ oběda na kterém by si měli kuchaři zakládat a pomalu nejdražší položka, tak by každý měl maso dostat v odpovídající kvalitě.
Zdravím David
Autor: Evča 1
Re: Polévky, maso
Davide, to si opravdu myslíte, že dáváme dětem nedovařené maso? To snad neee. A nebo že jim ho krájíme po vláknech? To naše děvčata hodně podceňujete. Já naopak znám děvčata, která raději pozdrží výdej, jen aby to měli dětičky opravdu tak jak to má být.
Autor: magdalena
Re: Polévky, maso
Ale Evčo, pan David jistě nemyslel přímo Vaši jídelnu, kde máte jistě všechno dobré. On jen upozornil, že i tudy může vést cesta k malému strávníkovi.
Máme ve školce děti, které maso milují a přidávají si. Jen velmi malá část dětí maso odmítá. V základní škole se ale mnohdy stravovací návyky změní, a i to dítě, které ho ve školce mělo rádo tak ho třeba nesní.
Autor: xxxxxxxx
Re: Polévky, maso
A nestálo by za to se zamyslet nad tím, jestli dítě 4x v týdnu potřebuje jíst maso ?
Autor: Alena II.
Re: Polévky, maso
Urcite ne, z toho důvodu proto většinou jídelny zařazují jako 2. jídlo jídla polomasitá nebo bezmasá. Vyloučit maso z jídelníčku však nelze, nehledě na to, že by se to projevilo i na spotřebním koši.Dá se však častěji zařazovat drůbeží maso, které není tak tuhé a je u dětí ve větší oblibě.
Autor: yyyyyyyyyyy
Re: Polévky, maso
Jídla na výběr se nevaří na všech školách a ve školkách už vůbec ne. Otázka zní, jestli je pro dštské zdraví prospěšné jíst maso 4x v týdnu. Neměl by se upravit spotřební koš ?! Umíme vůbec vařit bez masa ?!
Autor: pája
Re: Polévky, maso
U nás se vaří velice dobře a všem dospělím strávníkům oběd vždy chutná, často nás chválí a říkají si o nové recepty. U dětí je někdy problém. Ještě před 10 lety, když jsem v tomto oboru začala pracovat a výrazně změnila zaběhnutý systém děti byly nadšené z každého nového receptu, ovoce, koktejlu, salátu, jogurtu… .
Dnes mají doma vše a málo jaké jídlo je nadchne.
Jsou zvyklé na smažená jídla. Dnes máme lososa s bylinným máslem a bramborem a jedna holčička z první třídy se mě ráno ptala kdy budou rybí prsty.
Letos jsem udělala anketu, aby mi děti vytvořily jídelníček. 70 % dětí chce pizzu, hranolky s kečupem,
řízek, smažený sýr, colu. Jenom asi 30% napsalo zdravější jídla a vzpomělo si i na saláty a ovoce.
Autor: Marie 3
Re: Polévky, maso
Já vařím na střední škole.Studenti snědí všechno v.č. masa pár holek co nejí maso tak odmítnou,ale už stojí kluci a „prosím maso i za ni“,tak je opravdu okamžitý odběr.máme radost,že jim chutná a rádi jim i přidáme. Nejlepší pocit mám, když děti přijedou z domu na internát a řeknou u vydeje, „já jsem se těšila na Vás a jídlo které vaříte.no to musíte uznat,že to potěší a pak vaříte ráda..