Přeskočit na obsah

POTŘEBUJI RADY

  • Autor: jaja

    POTŘEBUJI RADY
    DOBRÝ DEN.ROZJÍŽDÍ SE U NÁS NOVÁ ŠKOLNÍ JÍDELNA A JÁ PŘISTOUPILA NA NABÍDKU JÍ VÉST.NIKDY JSEM SE V TOMTO OBORU NEPOHYBOVALA A TEĎ JSEM ÚPLNĚ MIMO.NEVÍM JAK ZAPSAT DO SKLADOVÉ KARTY FRITOVACI OLEJ A OLEJ VE SPREJI.DÁLE PAK JESTLI SE DAJÍ OLEJE,SIRUPY,KOMPOTY,KEČUPY A JINÉ STERILOVANÉ VĚCI SKLADOVAT S MOUKOU,CUKREM ATD…MÁME POUZE JEDEM SKLAD SUCHÝ.JESTLI ANO TAK ZA JAKÝCH PODMÍNEK.MASO JESTLI SE DÁ SKLADOVAT V LEDNICI A NÉ V CHLADÍCÍM BOXU.LEDNICE MÁ BÝT UMÍSTĚNA V PROSTORÁCH KUCHYNĚ.BUDU HROZNĚ VDĚČNÁ ZA RADY A NEBO KONTAKTY KTERÉ BY MĚ POMOHLI.MOC DĚKUJI

    • Autor: majka 1

      Re: POTŘEBUJI RADY
      chtěla jsem odpovědět na uvedený e-mail, který se otevřel po kliknutí na Vaši přezdívku, ale zpráva se mi 2x vrátila jako nedoručitelná. Pokud chcete, ozvěte se zpět na můj e-mail

      • Autor: jaja

        Re: POTŘEBUJI RADY
        MOCKRÁT DĚKUJI, ŽE JSTE MI CHTĚLA PORADIT.OBRÁTILA JSEM SI E-MAIL ZA CENTRUM.ATˇHLEDÁM JAK HLEDÁM NEMOHU VÁŠ E-MAIL NAJÍT.BUDETE-LI MI STÁLE CHTÍT PORADIT JE zakjaja@seznam.cz.DĚKUJI

    • Autor: Danka

      Re: POTŘEBUJI RADY
      Prosím o radu jak vypočítat kalkulaci oběda. Cena potravin je jasná (podle vyhlášky), ale jak na mzdové a režijní náklady? Podle mě by se režie měly počítat ze všech nepotravinových faktur : uvařenými obědy a mzdy z hrubých mezd : uvařenými obědy. Ale jak je to když vaříme pro MŠ i ZŠ a v MŠ děláme i dopolední a odpolední svačinky. Zohledňují se nějak (třeba přepočet nějakým koeficientem?). A jak je to pokud nakoupím nějaké zařízení za 50 – 100 000,- Kč? Jsme celkem malá jídelna, takže by mi to dost navýšilo režie. Dá se to rozepsat třeba na několik let, když je to dlouhodobá investice? Děkuji za případné rady.

      • Autor: hanulka

        Re: POTŘEBUJI RADY
        Danko, máte příliš mnoho otázek na odpověď, která má jen omezený počet slov. Jen krátce, pokud nakoupíte zařízení nad 40 tisíc, je to už investice, která se do kalkulace nepočítá. A jestli chcete, napište mi na mail jidelna.lhota@seznam.cz, pokud budu vědět, pokusím se Vám poradit. A z přiblblé odpovědi pod Vaší žádosti si nic nedělejte, svědčí to o její úrovni. Nikdo učený z nebe nespadl, ale pitomce, jakoby shazovali.

        • Autor: Danka

          Re: POTŘEBUJI RADY
          Zpráva na Vaši emailovou adresu se mi vrací jako nedoručitelná. Je zadaná správně? Děkuji za odpověď.

    • Autor: konvalinka

      Re: POTŘEBUJI RADY
      Milá jajo,
      možná že by bylo rozumější, aby jste zůstala pracovat kfe jsdte byla a nepřistupovala na práci, o které nic nevíte.

      • Autor: mumina

        Re: POTŘEBUJI RADY
        Milá konvalinko, každý jednou začínal a potřeboval pomoci. A Vy jste určitě nebyla vyjímkou. Paní Jája se možná narozdíl od Vás o radu nestydí říci.

      • Autor: Johanka

        Re: POTŘEBUJI RADY
        Milá konvalinko, velmi živě si při těchto dotazech vybavuji své začátky. Žádný internet k dispozici nebyl a většina mých dotazů byla, z mého dnešního pohledu, „pitomých“, vy jste na tom byla jinak? Když vedoucí nastoupí, jako tenkrát já, a nemá k dispozici cenné rady svého předchůdce, tak je často ve svízelné situaci a určitě jí nepomohou rady, které jste poskytla vy. Je to přece fain, když zkušenější poradí nováčkům. Dělá se to ve všech oborech. Jídelny jsou v tomto popelkou, tak si raďme alespoň přes web.

    • Autor: chery

      Re: POTŘEBUJI RADY
      Dobrý den, jak máte uvedenou ve spotřebním koši smetanu na vaření 12% ?

      • Autor: MARČA

        Re: POTŘEBUJI RADY
        dávám jí do mléčných výrobků ,smetanu 30 % na tu je přímo položka smetany

    • Autor: Nella

      Re: POTŘEBUJI RADY
      Prosím máte někdo vyzkoušený recept na žraloka? Chceme jej zkusit ale nevíme jak.

      • Autor: majka1

        Re: POTŘEBUJI RADY
        Dělali jsme jen na másle s kořením na ryby (výborné je koření s hlívou ústřičnou)

    • Autor: Naďa

      Re: POTŘEBUJI RADY
      Pěkný den,prosím o radu,kde přesně je ve vyhlášce o škol.stravování uvedeno,že děti v době ředitelského volna nemají nárok na oběd.Děkuji za pomoc.

      • Autor: majka1

        Re: POTŘEBUJI RADY
        §119 zákona 561/2004 Školský zákon – vysvětlení základních předpisů najdete v úvodu 3.části receptur pro školní stravování (Spol. pro výživu 2007, kroužková vazba) na straně 22

        • Autor: Naďa

          Re: POTŘEBUJI RADY
          Moc děkuji za radu,přesně to jsem potřebovala.Pěkný den.

    • Autor: jahy

      Re: Krupicová kaše
      Dobrý den ,chci se zeptat je krupicová kaše plnohodnotný oběd? Určuje to některý předpis?Děkuji

      • Autor: Valentýna

        Re: Krupicová kaše
        No jejda, vždyť jste na ní vyrostla…
        Plnohodnotný oběd se jistě neskládá jen z krupicové kaše, ale zcela určitě je doplněn polévkou a ovocem. A děti ji milují.

        • Autor: jahy

          Re: Krupicová kaše
          Syn navštěvuje ZŠ.K obědu mají na výběr ze tří druhů jídel.Stává se,že,ale některé chody nejsou. Těšil se na omáčku s knedlíkem a zbyla právě ta kaše.Čočková polévka se mi nezdála tou správnou volbou k doplnění tohoto chodu..Bohužel Eurest svou chybu neuznal.Když si dá kaši v 11:30 opravdu mu energetická hodnota,takto složeného jídla vydrží až do 17. hodiny?Každopádně moc děkuji za odpověď.

          • Autor: haris

            Je to určitě nemilé když se těší na určité jídlo.Jen si myslím,a možná se pletu,i kdyby si dalo ditě v 11.30. omáčku,kaši, tak do 17hodiny by mělo mít alespoň lehkou svačinku.Podle mě má moc velkou pauzu mezi jídlem a pak si dovedu představit že má hlad jak vlk.

    • Autor: nuna

      Re: POTŘEBUJI RADY
      Dobrý den,
      potřebuji poradit ohledně vrácení peněz za stravné.
      rodiče odhlásili dceru z MŠ,tím pádem ze stravování.Mají zaplaceno i na říjen.
      Kdysi platilo, že takovéto přeplatky můžu vrátit až k 31.12. nebo i během škoního roku ?
      Děkuji za odpověď

      • Autor: eva 2

        Re: POTŘEBUJI RADY
        vracím rodičům i během školního roku – třeba za dlouhodobou nemoc, při ukončení docházky je to samozřejmé, že s ukončením dochází i k vyrovnání účtu za stravné. Nikdo z nás není tak bohatý, aby mohl nechat povalovat peníze někde na účtě. V dnešní době nezaměstnanosti rodičů to snad platí dvojnásob….. přeji vám všem bezproblémový týden a nej ten 🙂

      • Autor: Olina

        Re: POTŘEBUJI RADY
        Já vracím ihned, pokud se odhlásí ze stravování.

      • Autor: Valentýna

        Re: POTŘEBUJI RADY
        Platí to, co jste si dali do provozního řádu škoní jídelny. Neměl by být problém vracet přeplatky kdykoliv na požádání rodičů.

    • Autor: Pája

      Dobrý den,taky bych potřebovala poradit-jak je to se svačinami pro dospělé-zaměstnance?Lze i jim připravovat na velkou přestávku „svačiny“ v rámci doplňkové činnosti nebo je to jen pro děti?Myslím si,že pokud je to jednou cizí strávník,tak je jedno,jestli dítě nebo dospělý…Děkuji za radu.

      • Autor: mart

        Dobrý den,
        svačiny pro děti připravujete také v doplňkové činnosti, podle mého názoru bych nedělala rozdíl mezi dětmi a zaměstnanci a v případě zájmu učitelů o svačiny bych je připravila. Doplňkovou činností získáváte finanční prostředky do jídelny, tak nevidím důvod proč ji omezovat.

        • Autor: Pája

          Děkuji za odpověď.Přeji všem pracovnicím v kuchyních a jídelnách hodně úspěchů a pevných nervů.

          • Autor: Pája

            Potřebovala bych se ještě zeptat na cenu svačin a kolik máte v ceně režie?Počítám tak asi s cenou 12-13Kč,z toho 2Kč režie.Můžete mi,prosím,sdělit,z čeho jste vycházeli při kalkulaci svačin pro děti a zaměstnance v ZŠ v rámci DČ?Moc děkuji.

    • Autor: lolka

      Prosím moc o radu zkušenější kolegyně.brzy se bude vyplňovat výkaz o činnosti zařízení školního stravování. Máme ve zřizovací listině kapacitu kuchyně 100 a přihlášených dětí je 100. ale vaříme ještě pro 12 zaměstnanců.takže se vaří celkem pro 112. je to problém vykazovat počet zapsaných stravovaných 100+12, když kapacita je 100 ?? prosím odpovězte

      • Autor: Písnička

        Požádejte zřizovatele o navýšení kapacity vaší školní jídelny.
        Zatelefonujte zřizovateli – kdo vás má na starosti, o radu co pro to musíte udělat.
        Pokud máte potřebných m čtverečních v jídelně, určitě Vám vyjdou vstříc.

      • Autor: MUMINA

        Dobrý den, dospělí strávníci se do kapacity nezapočítávají. Jsou zde počítány pouze děti. Dospělím se přece stejně vaří zadarmo.

    • Autor: Mája

      Prosím o radu.O velkých prázdninách jsem vařila pouze pro útulek obecní a jejich zaměstnance , útulek není v síti škol,budu uvádět tento počet obědů do výkazu v součtu obědů za školní ro?

Pro přidání komentáře se nejprve přihlaste.

Přihlásit se