povinnost odebírat obědy
Dobrý den,
může mi někdo poradit, jak řešit situaci, kdy zaměstnankyně odmítá odebírat a platit obědy a přesto mi je jasné, že se nají a navíc si i odnese přebytky? Vyhláška 17/2008 zrušila povinnost zaměstnanců, kteří jídlo připravují a vydávají, odebírat obědy. Mohu si vytvořit nějaké vlastní vnitřní ustanovení a tuto povinnost zase zavést?
Zaměstnankyně je na odloučeném pracovišti a není v mých silách ji kontrolovat, zda si něco uždibne či nikoli. Jen se ptám, zda ji mohu zákonnou formou donutit odebírat obědy. To se nenajde nikdo, kdo mi normálně odpoví?
Aleši, moc děkuji za rozumnou odpověď. Takže jediné, co mohu dělat, je hrát si na policajta a chytit ji za ruku. Do té doby, bude vesele baštit zadarmo a já budu čekat, zda podobnou taktiku nezvolí i zaměstnanci na ostatních pracovištích.
Autor: ved.
Kristl a vy platíte svým děvčatům, míněno tím kuchařky, za to že pro vás a učitele vaří?
Kristl, předpokládám, že jste vedoucí ŠJ a jako vedoucí byste si měla zjednat na pracovišti pořádek. V opačném případě nejste na svém místě. Ostatní nechávám raději bez komentáře.
Situaci bych řešila následovně:
1)Pokud zaměstnankyně odmítá odebírat obědy, tak jí do toho nemůžete nutit, má ná to právo.
2) Jste její nadřízená a máte nějaké odborné znalosti nebo praxi v jídelně nebo jste paní učitelka?
Pokud si na bod dvě odpovíte ano, tak platí bod 1).
Hezký večer
Doporučuji udělat namátkovou kontrolu po výdeji stravy. Pokud najdete zbytkovou stravu v tašce kuchařky – máte jasno a nekompromisně bych postupovala v dalších opatřeních.
Pokud by ovšem strava byla zlikvidována podle předpisu v gastroodpadech, jsou vaše starosti zbytečné.
A s tím uždibáváním:
– měla by ochutnat vydávaný pokrm, aby byla přesvědčena o jeho kvalitě
– z toho ochutnávání by se rozhodně neměla zasytit
– pokud nejste v celodenním kontaktu, není ve vašich silách toto uhlídat
Přeji pevné nervy a hezký den a dejte nám vědět, jak jste dopadla ú namátková kontrola´= kontrola o které víte jen vy, to snad ani nemusím připomínat :-)/
Tašku k nahlédnutí kuchařka dát musí. Pokud jí požádá nadřízená, měla by vyndat i obsah tašky. NESMÍM JÍ DO TAŠKY SAHAT !!
a k tomu ochutnávání – ochutnat by měla už z toho důvodu, že by měla vědět CO vydává a v jaké kvalitě. někdy se může stát že je jídlo přesolené apod. a tyto postřehy by se měly vracet do kuchyně, kde se jídlo připravuje. Vždyť se kvalita jídla může změnit i během transportu. Vím, že je to třeba pro někoho extrémní, ale nastat taková situace může.
Autor: opportunity
Myslím, že nahlédnout do tašky může jenom policie.
Autor: eva 2
Ve vší úctě – raději nemyslete. Pokud budete uvažovat tímto směrem, doporučovala bych vám zvolit jiné zaměstnání. Pokud jste vedoucí, která má pochybnosti o svém personálu a nedokážete zasáhnout a přemýšlíte nad tím,kdo má právo nahlédnout do tašky kuchařce ( a vymyslíte že policie), opravdu nejste člověk na svém místě.Ty holky v kuchyni to dělají srdcem a skoro zadarmo a potřebují ve vedení člověka,který se za ně vždy postaví a bude za ně bojovat. A když už se stane, že se mezi nimi najde taková „potvora“ co nehraje čistě, je to právě VEDOUCÍ, KTERÁ MUSÍ zjednat pořádek, nikoliv policie. Přeji hezký den 🙂
Autor: Bruntálsko
No vypadá to jednoduše, ale mnohdy je to složitější. Já třeba s naší kuchařkou v celodenním kontaktu nejsem, ale na popud zaučené kuchařky jsem ji začala kontrolovat. Zaučená kuchařka ale od všeho dává ruce pryč, aby ona nebyla ta špatná. U nás je to ale tak, že si kuchařka odnáší potraviny ze kterých teprve jídlo připravuje. Např. tvaroh, mléko, pomazánková másla, ovoce …. Do výdejky napíše určité množství, které já odepíšu, zajímavé ale je, že v odpadcích najdu třeba jen 10 obalů od mléka místo 13 a tak je to se vším. Na celou věc jsem upozornila ředitelku, ta se sice zhrozila, ale vlastně se nic moc neděje, taky nechce být špatná. Všechno na co jsem přišla jsem sepsala a měla jsem u toho svědka a u poslední kontroly i ředitelku. Kuchařce na „koberečku“řekla, že já mám podezření, že si věci odnáší domů, jestli je to pravda, kuchařka řekla, že ne a celá věc tím je uzavřená. Nejhorší jsem já.
No, v prvé řadě děvčátka, měli by jste si udělat pořádek na pracovišti. A to, jak předvádíte vlastní zařízení je ostuda. Vůbec se nedivím, že se pak na školní stravování kouká jako na největší zlodějnu. Děláte si to sami. Četly jste někdy někde, že by na webu, kam může každý, někdo z učitelů napsal něco tak špatného na jiného učitele nebo na ředitele? Já nee!
Každá máte okolo sebe nějaké kolegyně, s kterými můžete takové věci probrat.
http://diskuze.rvp.cz/viewforum.php?f=100&sid=2384cb0e8196ab1aa40e2c204d4260fa
Zde je diskuze -učitelé-i tady by se něco našlo,není to také o tom,že mají pravidelné a časté porady,kde se mohou poradit a co my,v některých krajích se porady vedoucích ŠJ zrušily již před lety.Nastolit si kázeň-berte v úvahu,že každá z nás pracuje pod jiným nadřízeným a s jinými podřízenými,a vůbec nemá možnost toto ovlivnit,je to individuální.Tyto lidi prostě ved.ŠJ zdědila a musí čekat dokud nepůjde dotyčná osoba do důchodu a mateř.dovolenou…
Vstávají mi hrůzou vlasy na hlavě, co se děje v jídelnách! Stále opakuji, že mám obrovské štěstí na personál po celých 36 let, co dělám vedoucí jídelny, tyhlety problémy znám tedy jen z této diskuze. Ale ruku na srdce, děvčata, některé věci (obzvlášť ty hrozné) byste si měla nechat pro sebe a nepublikovat je tady. Je to horor. Uvědomte si, že to čte i laická veřejnost a ta si pak o jídelnách udělá svůj (nelichotivý) obrázek. Pak se divíme, že máme málo strávníků a že jsme neustále přezírány a můžeme se pak o svá práva bít, jak chceme. Tak, prosím, každá před psaním zapněte svého „autocenzora“, je to velmi užitečné. Kydat si hnůj do vlastního hnízda je hodně na pováženou.
Pekařko plně s Vámi také souhlasím. To je hrůza! Jak takové vedoucí mohou vykonávat profesionální funkci. Pracuji ve stravování od roku 1983, ale to co napsal příspěvek pod jménem Bruntálsko. Já osobně bych se rozloučila s oběma. S vedoucí za neschopnost vézt provoz a kuchařku za neprofesionální přístup.
Souhlasím s předešlým příspěvkem. Jaká je situace v kuchyni a co se o kuchyni povídá, je především obrazem její vedoucí. Tady o sobě vedoucí prozrazují, jak jsou neschopné a ubližují ostatním zaměstnancům jídelen.
Také jsem v minulosti řešila nepoctivost kuchařky, ale nenapadlo mě to vykřikovat do světa.
Souhlasím taky, ale nadruhé straně musím říct, že je to asi návrat ke komunismu. Co se nám nehodí, prostě děláme, že není a že se neděje. Navíc paní psala anonymně a neuvedla nic konkrétního. Jen nechápu, jak by situaci řešila vedúcí, když paní z Bruntálska psala, že pan ředitel na to nic.
Nesouhlasím, jaký pak návrat ke komunismu? Z některých příspěvků přímo čiší neprofesionalita nebo neznalost nekterých vedoucích, které nejen, že si nedokáží poradit s vlastním personálem, ale díky nim shazují i ostatní školní jídelny.
Jeje to jsem to tady rozbouřila, jen chci napsat, že ze zařízení jsem 2 roky po odstěhování pryč a už mě to naštěstí netrápí. A tak to vlastně už ani neřeším, jen jsem napsala svoje zkušenosti, za což se ale omlouvám.
A teď chybí jen dovětek, že v podstatě „Bruntálsko“ v jídelně ani nikdy nepracovala.
Jinak se žádná hrůza neděje, dnes se za „dvanáctiletou holčičku“ při diskusích na webu může vydávat každý „padesátiletý chlap“. Zase to tak neprožívejte, milé kolegyně, dnes už opravdu neplatí, že co je psáno tak je pravda …
……….Nesouhlasím, jaký pak návrat ke komunismu? Z některých příspěvků přímo čiší neprofesionalita nebo neznalost nekterých vedoucích, které nejen, že si nedokáží poradit s vlastním personálem, ale díky nim shazují i ostatní školní jídelny. ..Od Aleny…
——————————
Jak toto můžete napsat,každá vedoucí pracuje za jiných podmínek,z jinými kuchařkymi s jiným p.ředitelem a někdy má pouze na výběr – okamžitě ukončit pracovní poměr(ALE v dnešní době velké nezaměstnanosti,žena kolem 50 let,být hlášena na ÚP a za nic atd.) nebo pracovat v nekvalitním kolektivu.Buďte vděčná ,že máte jiný kolektiv.Nikoho nesuďte je to od vás strašně dětinské a nebezpečné pro vaše okolí.
Dětinské a nebezpečné pro okolí je naopak to, co některé kolegyně řeší veřejně na tomto portálu. Uvědomte si, že to vrhá špatné světlo na ostatní školní jídelny. Pokud budete mít problém v rodině, také s tím nepůjdete na veřejnost. Jsem ráda a jsem vděčná, že mám kvalitní a stabilní kolektiv, ale dalo to určitou práci, než jsme se k tomu dopracovali.
Kolegyně pod přezdívkou „buďte milejší“:
Aha, takže v pesimistickém duchu: Ze strachu,že příjdu v padesáti o práci a ráno se hrůzou vzbudím, co mě potká a natož zítra, tak mám koukat jak kuchařka mléko a jiné suroviny strká do tašky?!?!?!? S klidným svědomím odepsat výdejku,jak to uvádí příspěvek „Bruntálsko“ a koprovku uvařit z vody?!?!?!?!? To není diskuse na profesionální úrovni, p.Ludvíku ukončete trapnou diskusi na toto téma:-(
cituji…Já osobně bych se rozloučila s oběma. S vedoucí za neschopnost vézt provoz a kuchařku za neprofesionální přístup….vedoucí
—————————-
Diskuze by měla poradit a ne odsuzovat,pokud někomu chcete pomoci,souhlasím,že některé věci se drží raději v tajnosti,nabídněte ale dotazované pomoc,napište jí e-mail…,kde jí v tajnosti poradíte dlouholetou praxí.Je velký problém u této profese,že začínající ved.ŠJ,často nemá na koho se obrátit o pomoc,radu.Prosím poraďte mi,co v případě,že nemám v pravomoci rozloučit se s kuchařkou a přesně tak jak píšete,nechci zůstat do cca 65 let na úřadu práce. Mohu zde napsat,že mnoho ved.ŠJ v letech,raději leckteré věci přehlédne,jen aby nezůstala před důchodem na ÚP.Jak jsem psala,každý máme jiný kolektiv,jiné možnosti,jsou ženy samoživitelky,vdovy….Kdo by je živil,jak by platily energii…raději podejte pomocnou ruku abuďte milejší.Děkuji.
Naprosto souhlasím. U nás na pracovišti jsem já a dvě kuchařky. Kdybych měla obě kontrolovat, dívaly bychom se tady na sebe přes prsty a věřím, že bych to byla já, kdo by se měl mezi nimi hůře. A stát nad nimi v kuchyni, na to opravdu nemám čas. Pro mě je důležité, že všichni mají dobře uvařeno, všude je čisto, tak je vlastně vše OK. Někdy se asi musí očko přivřít.
Jejda,to se řeší uždíbnutí kuchařky. Jsem starší ročník,ale nikdy jsme neřešili jestli kuchařka uždibuje nebo ne,ale taky to bylo všechno v pořádku co se týče porcií jídel.Dnes udělám o 5porcí navíc,některé děti maso nechtějí,tak zůstava v kuchyni,ale na konci vydávaní mi nezůstane žádna porce,ale na displeji neodebraného jídla mám mít ještě12porcí to znamená,že byjsem mněla mít maso navíc,ale já ho nemám.když napočítam talíře,tak nám to nikdy nevyjde s počtem nahlašené stravy.kde se to strácí,,,,???anebo máme černé duše??
povinnost odebírat obědy
Autor: Kristl
povinnost odebírat obědy
Dobrý den,
může mi někdo poradit, jak řešit situaci, kdy zaměstnankyně odmítá odebírat a platit obědy a přesto mi je jasné, že se nají a navíc si i odnese přebytky? Vyhláška 17/2008 zrušila povinnost zaměstnanců, kteří jídlo připravují a vydávají, odebírat obědy. Mohu si vytvořit nějaké vlastní vnitřní ustanovení a tuto povinnost zase zavést?
Autor: Maty200
To nemyslíte vážně?
Autor: Kristl
Zaměstnankyně je na odloučeném pracovišti a není v mých silách ji kontrolovat, zda si něco uždibne či nikoli. Jen se ptám, zda ji mohu zákonnou formou donutit odebírat obědy. To se nenajde nikdo, kdo mi normálně odpoví?
Autor: Aleš jiný
Zákonnou formou nemůžete, protože nemáte oporu v obecně závazném právním předpise.
Autor: Kristl
Aleši, moc děkuji za rozumnou odpověď. Takže jediné, co mohu dělat, je hrát si na policajta a chytit ji za ruku. Do té doby, bude vesele baštit zadarmo a já budu čekat, zda podobnou taktiku nezvolí i zaměstnanci na ostatních pracovištích.
Autor: ved.
Kristl a vy platíte svým děvčatům, míněno tím kuchařky, za to že pro vás a učitele vaří?
Autor: Alena II.
Kristl, předpokládám, že jste vedoucí ŠJ a jako vedoucí byste si měla zjednat na pracovišti pořádek. V opačném případě nejste na svém místě. Ostatní nechávám raději bez komentáře.
Autor: Valentýna
Situaci bych řešila následovně:
1)Pokud zaměstnankyně odmítá odebírat obědy, tak jí do toho nemůžete nutit, má ná to právo.
2) Jste její nadřízená a máte nějaké odborné znalosti nebo praxi v jídelně nebo jste paní učitelka?
Pokud si na bod dvě odpovíte ano, tak platí bod 1).
Hezký večer
Autor: eva 2
Doporučuji udělat namátkovou kontrolu po výdeji stravy. Pokud najdete zbytkovou stravu v tašce kuchařky – máte jasno a nekompromisně bych postupovala v dalších opatřeních.
Pokud by ovšem strava byla zlikvidována podle předpisu v gastroodpadech, jsou vaše starosti zbytečné.
A s tím uždibáváním:
– měla by ochutnat vydávaný pokrm, aby byla přesvědčena o jeho kvalitě
– z toho ochutnávání by se rozhodně neměla zasytit
– pokud nejste v celodenním kontaktu, není ve vašich silách toto uhlídat
Přeji pevné nervy a hezký den a dejte nám vědět, jak jste dopadla ú namátková kontrola´= kontrola o které víte jen vy, to snad ani nemusím připomínat :-)/
Autor: opportunity
Tašku kuchařky nemá právo kontrolovat. A ochutnávat nemusí, pokud je to jenom výdejna (tak jsem to pochopila).
Autor: eva 2
Tašku k nahlédnutí kuchařka dát musí. Pokud jí požádá nadřízená, měla by vyndat i obsah tašky. NESMÍM JÍ DO TAŠKY SAHAT !!
a k tomu ochutnávání – ochutnat by měla už z toho důvodu, že by měla vědět CO vydává a v jaké kvalitě. někdy se může stát že je jídlo přesolené apod. a tyto postřehy by se měly vracet do kuchyně, kde se jídlo připravuje. Vždyť se kvalita jídla může změnit i během transportu. Vím, že je to třeba pro někoho extrémní, ale nastat taková situace může.
Autor: opportunity
Myslím, že nahlédnout do tašky může jenom policie.
Autor: eva 2
Ve vší úctě – raději nemyslete. Pokud budete uvažovat tímto směrem, doporučovala bych vám zvolit jiné zaměstnání. Pokud jste vedoucí, která má pochybnosti o svém personálu a nedokážete zasáhnout a přemýšlíte nad tím,kdo má právo nahlédnout do tašky kuchařce ( a vymyslíte že policie), opravdu nejste člověk na svém místě.Ty holky v kuchyni to dělají srdcem a skoro zadarmo a potřebují ve vedení člověka,který se za ně vždy postaví a bude za ně bojovat. A když už se stane, že se mezi nimi najde taková „potvora“ co nehraje čistě, je to právě VEDOUCÍ, KTERÁ MUSÍ zjednat pořádek, nikoliv policie. Přeji hezký den 🙂
Autor: Bruntálsko
No vypadá to jednoduše, ale mnohdy je to složitější. Já třeba s naší kuchařkou v celodenním kontaktu nejsem, ale na popud zaučené kuchařky jsem ji začala kontrolovat. Zaučená kuchařka ale od všeho dává ruce pryč, aby ona nebyla ta špatná. U nás je to ale tak, že si kuchařka odnáší potraviny ze kterých teprve jídlo připravuje. Např. tvaroh, mléko, pomazánková másla, ovoce …. Do výdejky napíše určité množství, které já odepíšu, zajímavé ale je, že v odpadcích najdu třeba jen 10 obalů od mléka místo 13 a tak je to se vším. Na celou věc jsem upozornila ředitelku, ta se sice zhrozila, ale vlastně se nic moc neděje, taky nechce být špatná. Všechno na co jsem přišla jsem sepsala a měla jsem u toho svědka a u poslední kontroly i ředitelku. Kuchařce na „koberečku“řekla, že já mám podezření, že si věci odnáší domů, jestli je to pravda, kuchařka řekla, že ne a celá věc tím je uzavřená. Nejhorší jsem já.
Autor: An
To není žádný přímý důkaz. Nic to nedokazuje. Navíc jste ji u toho přímo nechytila. Je ot smutný, ale je to tak.
Autor: tes
No teda, vidíme, že veselo je i jinde než u nás. U nás zase vedoucí stravování – prominout to slovo- chlastá a myslíte, že s to někdo řeší?
Autor: Barbora
No, v prvé řadě děvčátka, měli by jste si udělat pořádek na pracovišti. A to, jak předvádíte vlastní zařízení je ostuda. Vůbec se nedivím, že se pak na školní stravování kouká jako na největší zlodějnu. Děláte si to sami. Četly jste někdy někde, že by na webu, kam může každý, někdo z učitelů napsal něco tak špatného na jiného učitele nebo na ředitele? Já nee!
Každá máte okolo sebe nějaké kolegyně, s kterými můžete takové věci probrat.
Autor: linka
http://diskuze.rvp.cz/viewforum.php?f=100&sid=2384cb0e8196ab1aa40e2c204d4260fa
Zde je diskuze -učitelé-i tady by se něco našlo,není to také o tom,že mají pravidelné a časté porady,kde se mohou poradit a co my,v některých krajích se porady vedoucích ŠJ zrušily již před lety.Nastolit si kázeň-berte v úvahu,že každá z nás pracuje pod jiným nadřízeným a s jinými podřízenými,a vůbec nemá možnost toto ovlivnit,je to individuální.Tyto lidi prostě ved.ŠJ zdědila a musí čekat dokud nepůjde dotyčná osoba do důchodu a mateř.dovolenou…
Autor: Pekařka
Vstávají mi hrůzou vlasy na hlavě, co se děje v jídelnách! Stále opakuji, že mám obrovské štěstí na personál po celých 36 let, co dělám vedoucí jídelny, tyhlety problémy znám tedy jen z této diskuze. Ale ruku na srdce, děvčata, některé věci (obzvlášť ty hrozné) byste si měla nechat pro sebe a nepublikovat je tady. Je to horor. Uvědomte si, že to čte i laická veřejnost a ta si pak o jídelnách udělá svůj (nelichotivý) obrázek. Pak se divíme, že máme málo strávníků a že jsme neustále přezírány a můžeme se pak o svá práva bít, jak chceme. Tak, prosím, každá před psaním zapněte svého „autocenzora“, je to velmi užitečné. Kydat si hnůj do vlastního hnízda je hodně na pováženou.
Autor: maty200
Pekařka,souhlasím! To nejsou diskuse to je ostuda školního stravování, k tomu není co dodat.
Autor: vedúca
Pekařko plně s Vámi také souhlasím. To je hrůza! Jak takové vedoucí mohou vykonávat profesionální funkci. Pracuji ve stravování od roku 1983, ale to co napsal příspěvek pod jménem Bruntálsko. Já osobně bych se rozloučila s oběma. S vedoucí za neschopnost vézt provoz a kuchařku za neprofesionální přístup.
Autor: konvička
Souhlasím s předešlým příspěvkem. Jaká je situace v kuchyni a co se o kuchyni povídá, je především obrazem její vedoucí. Tady o sobě vedoucí prozrazují, jak jsou neschopné a ubližují ostatním zaměstnancům jídelen.
Také jsem v minulosti řešila nepoctivost kuchařky, ale nenapadlo mě to vykřikovat do světa.
Autor: AnnaP
Souhlasím taky, ale nadruhé straně musím říct, že je to asi návrat ke komunismu. Co se nám nehodí, prostě děláme, že není a že se neděje. Navíc paní psala anonymně a neuvedla nic konkrétního. Jen nechápu, jak by situaci řešila vedúcí, když paní z Bruntálska psala, že pan ředitel na to nic.
Autor: Alena II.
Nesouhlasím, jaký pak návrat ke komunismu? Z některých příspěvků přímo čiší neprofesionalita nebo neznalost nekterých vedoucích, které nejen, že si nedokáží poradit s vlastním personálem, ale díky nim shazují i ostatní školní jídelny.
Autor: Bruntálsko
Jeje to jsem to tady rozbouřila, jen chci napsat, že ze zařízení jsem 2 roky po odstěhování pryč a už mě to naštěstí netrápí. A tak to vlastně už ani neřeším, jen jsem napsala svoje zkušenosti, za což se ale omlouvám.
Autor: Radkaa
Tak toto je zlatý hřeb této diskuze!!! Díky, díky Bruntálsko.
Autor: Monik
A teď chybí jen dovětek, že v podstatě „Bruntálsko“ v jídelně ani nikdy nepracovala.
Jinak se žádná hrůza neděje, dnes se za „dvanáctiletou holčičku“ při diskusích na webu může vydávat každý „padesátiletý chlap“. Zase to tak neprožívejte, milé kolegyně, dnes už opravdu neplatí, že co je psáno tak je pravda …
Autor: buďte milejší
……….Nesouhlasím, jaký pak návrat ke komunismu? Z některých příspěvků přímo čiší neprofesionalita nebo neznalost nekterých vedoucích, které nejen, že si nedokáží poradit s vlastním personálem, ale díky nim shazují i ostatní školní jídelny. ..Od Aleny…
——————————
Jak toto můžete napsat,každá vedoucí pracuje za jiných podmínek,z jinými kuchařkymi s jiným p.ředitelem a někdy má pouze na výběr – okamžitě ukončit pracovní poměr(ALE v dnešní době velké nezaměstnanosti,žena kolem 50 let,být hlášena na ÚP a za nic atd.) nebo pracovat v nekvalitním kolektivu.Buďte vděčná ,že máte jiný kolektiv.Nikoho nesuďte je to od vás strašně dětinské a nebezpečné pro vaše okolí.
Autor: Alena II.
Dětinské a nebezpečné pro okolí je naopak to, co některé kolegyně řeší veřejně na tomto portálu. Uvědomte si, že to vrhá špatné světlo na ostatní školní jídelny. Pokud budete mít problém v rodině, také s tím nepůjdete na veřejnost. Jsem ráda a jsem vděčná, že mám kvalitní a stabilní kolektiv, ale dalo to určitou práci, než jsme se k tomu dopracovali.
Autor: buďte milejší
Ano,jsem ráda,že jsme se shodli,přesně tak,buďte ráda,že máte takový kolektiv!!!!!!!!!Nevíte,co vás potká zítra.
Autor: vedúca
Kolegyně pod přezdívkou „buďte milejší“:
Aha, takže v pesimistickém duchu: Ze strachu,že příjdu v padesáti o práci a ráno se hrůzou vzbudím, co mě potká a natož zítra, tak mám koukat jak kuchařka mléko a jiné suroviny strká do tašky?!?!?!? S klidným svědomím odepsat výdejku,jak to uvádí příspěvek „Bruntálsko“ a koprovku uvařit z vody?!?!?!?!? To není diskuse na profesionální úrovni, p.Ludvíku ukončete trapnou diskusi na toto téma:-(
Autor: buďte milejší
cituji…Já osobně bych se rozloučila s oběma. S vedoucí za neschopnost vézt provoz a kuchařku za neprofesionální přístup….vedoucí
—————————-
Diskuze by měla poradit a ne odsuzovat,pokud někomu chcete pomoci,souhlasím,že některé věci se drží raději v tajnosti,nabídněte ale dotazované pomoc,napište jí e-mail…,kde jí v tajnosti poradíte dlouholetou praxí.Je velký problém u této profese,že začínající ved.ŠJ,často nemá na koho se obrátit o pomoc,radu.Prosím poraďte mi,co v případě,že nemám v pravomoci rozloučit se s kuchařkou a přesně tak jak píšete,nechci zůstat do cca 65 let na úřadu práce. Mohu zde napsat,že mnoho ved.ŠJ v letech,raději leckteré věci přehlédne,jen aby nezůstala před důchodem na ÚP.Jak jsem psala,každý máme jiný kolektiv,jiné možnosti,jsou ženy samoživitelky,vdovy….Kdo by je živil,jak by platily energii…raději podejte pomocnou ruku abuďte milejší.Děkuji.
Autor: Akdar
Naprosto souhlasím. U nás na pracovišti jsem já a dvě kuchařky. Kdybych měla obě kontrolovat, dívaly bychom se tady na sebe přes prsty a věřím, že bych to byla já, kdo by se měl mezi nimi hůře. A stát nad nimi v kuchyni, na to opravdu nemám čas. Pro mě je důležité, že všichni mají dobře uvařeno, všude je čisto, tak je vlastně vše OK. Někdy se asi musí očko přivřít.
Autor: vendulka
Jejda,to se řeší uždíbnutí kuchařky. Jsem starší ročník,ale nikdy jsme neřešili jestli kuchařka uždibuje nebo ne,ale taky to bylo všechno v pořádku co se týče porcií jídel.Dnes udělám o 5porcí navíc,některé děti maso nechtějí,tak zůstava v kuchyni,ale na konci vydávaní mi nezůstane žádna porce,ale na displeji neodebraného jídla mám mít ještě12porcí to znamená,že byjsem mněla mít maso navíc,ale já ho nemám.když napočítam talíře,tak nám to nikdy nevyjde s počtem nahlašené stravy.kde se to strácí,,,,???anebo máme černé duše??
Autor: kala
to je hrozne co tady ctu. Ale u nas v jidelne je to hroznejsi.