Pracovní kout
Prosím o radu ohledně pracovní části ve stravovacím provozu ,kde budou mít kuchařky výdejky a normy.Je možné v této části mít psací stůl?Tento úsek je oddělen stavební příčkou ,která je asi 1 metr vysoká a na proti je robot.Děkuji moc
Paní hygieničko, to v žádném případě. Ale pokud kuchyně funguje tak jak má, vše je v pořádku a je dobrá komunikace mezi vedoucí a hygieničkou, tak se s ní dá vyřešit hodně věcí. Samozřejmě i my máme pracovní plochy oddělené, ale záleží na velikosti kuchyně. Třeba v maličké kuchyni MŠ se zázraky nenadělají, samozřejmě v souladu se zákonem, ale i s možným doporučením hygieničky.
Pracovní kout
Autor: JarkaV
Pracovní kout
Prosím o radu ohledně pracovní části ve stravovacím provozu ,kde budou mít kuchařky výdejky a normy.Je možné v této části mít psací stůl?Tento úsek je oddělen stavební příčkou ,která je asi 1 metr vysoká a na proti je robot.Děkuji moc
Autor: Radkaa
Záleží na vaší hygieničce, my píšeme také v kuchyni.
Autor: hygienička
Dobrý den,
nedávejte nám „moc“, která nám nepřísluší :-). Řiďte se platnými předpisy. Pěkný den.
Autor: Radkaa
Paní hygieničko, to v žádném případě. Ale pokud kuchyně funguje tak jak má, vše je v pořádku a je dobrá komunikace mezi vedoucí a hygieničkou, tak se s ní dá vyřešit hodně věcí. Samozřejmě i my máme pracovní plochy oddělené, ale záleží na velikosti kuchyně. Třeba v maličké kuchyni MŠ se zázraky nenadělají, samozřejmě v souladu se zákonem, ale i s možným doporučením hygieničky.