Přepsání receptur pro diety?
Dobrý den, od 1.9.2015 vaříme diety. Je nutné, abych každou recepturu tvořila, nebo každou upravovala, nebo stačí, že je to ve výdejce průkazné, že používáme jiné suroviny pro diety.??
Měla byste mít zpracovaný technologický postup např. pro bezlepkovou – že v určitou chvíli část pokrmu odeberete do jiné nádoby a zahustíte bezlepkovou moukou (aby i nepoučená kuchařka věděla co má udělat).
Nechte si zdarma zaslat jídelníček podle vaší postavy,budete
překvapeni.Jenom klikněte na odkaz vyplňte své parametry odešlete a
čekejte na email.
Bude to pro Vás velké překvapení jak jste na tom.
Odkaz zde: http://www.pestryjidelnicek.cz/vp/43bidmf4
Také od 1. 9. vaříme bezlepkovou dietu. Máme NT a žádné receptury netvoříme ani neupravujeme.
Zašleme NT vždy jídelníček a ona zašle zpět s poznámkami pro paní kuchařku.
Včera na konferenci jsem vznesla dotaz na toto téma: žádné receptury nemusíte tvořit, zněla odpověď.
Vyrobte si směrnici, specifikujte a nechte podepsat NT.
Bezlepkové suroviny přináší matka (vaříme jen jednu porci diety) – do výdejky nepíši, protože to neplatíme my, ale rodiče.
Včera jsem měla NT a bylo mi řečeno,že co vaříme pro dietu musím mít receptury,tak jsem kategoricky odmítla,protože tvořit 90 receptur měcíčně – jsme nepřetržitý provoz není možné. Kvůli tomu,že vyměním mouku. Je vidět,že každý řekne něco jiného a my se v tom plácáme. Co jsme za to my dostali (těžko 450,- na hodinu) akorát další práci.
Přepsání receptur pro diety?
Autor: ahanah
Přepsání receptur pro diety?
Dobrý den, od 1.9.2015 vaříme diety. Je nutné, abych každou recepturu tvořila, nebo každou upravovala, nebo stačí, že je to ve výdejce průkazné, že používáme jiné suroviny pro diety.??
Autor: Zalka
Měla byste mít zpracovaný technologický postup např. pro bezlepkovou – že v určitou chvíli část pokrmu odeberete do jiné nádoby a zahustíte bezlepkovou moukou (aby i nepoučená kuchařka věděla co má udělat).
Autor: Hana22
Nechte si zdarma zaslat jídelníček podle vaší postavy,budete
překvapeni.Jenom klikněte na odkaz vyplňte své parametry odešlete a
čekejte na email.
Bude to pro Vás velké překvapení jak jste na tom.
Odkaz zde: http://www.pestryjidelnicek.cz/vp/43bidmf4
Autor: Monik
Také od 1. 9. vaříme bezlepkovou dietu. Máme NT a žádné receptury netvoříme ani neupravujeme.
Zašleme NT vždy jídelníček a ona zašle zpět s poznámkami pro paní kuchařku.
Včera na konferenci jsem vznesla dotaz na toto téma: žádné receptury nemusíte tvořit, zněla odpověď.
Vyrobte si směrnici, specifikujte a nechte podepsat NT.
Bezlepkové suroviny přináší matka (vaříme jen jednu porci diety) – do výdejky nepíši, protože to neplatíme my, ale rodiče.
Autor: ahanah
Velice vám všem děkuji za rady. Jdu tvořit směrnici. Přeji hezký den.
Autor: maty200
Včera jsem měla NT a bylo mi řečeno,že co vaříme pro dietu musím mít receptury,tak jsem kategoricky odmítla,protože tvořit 90 receptur měcíčně – jsme nepřetržitý provoz není možné. Kvůli tomu,že vyměním mouku. Je vidět,že každý řekne něco jiného a my se v tom plácáme. Co jsme za to my dostali (těžko 450,- na hodinu) akorát další práci.