Přídavky na čistý talíř
Prosím o radu podle jaké vyhlášky nebo předpisu, se mají dávat dětem přídavek na další čistý talíř. Děkuji za odpovědi. Martina
Re: Přídavky na čistý talíř
Odpovím Vám jinak: z Vašeho dotazu vyplývá, že Vás za to někdo buzeruje. Takže pokud Vás někdo buzeruje (a to kdykoliv a za cokoliv!!!!) a chce po Vás, abyste přídavky dávala na čistý talíř, potom je povinen Vám (vždy) sdělit, který konkrétní předpis a pragraf porušujete, když přídavek na nový čistý talíř nedáváte!!!!! Ženský-sakra! Vyvarujte se už konečně toho, že se rozklepete, když na Vás někdo zadupe a věčně Vám chce kálet na hlavu!
Re: Přídavky na čistý talíř
Odpovím Vám jinak: z Vašeho dotazu vyplývá, že Vás za to někdo buzeruje. Takže pokud Vás někdo buzeruje (a to kdykoliv a za cokoliv!!!!) a chce po Vás, abyste přídavky dávala na čistý talíř, potom je povinen Vám (vždy) sdělit, který konkrétní předpis a pragraf porušujete, když přídavek na nový čistý talíř nedáváte!!!!! Ženský-sakra! Vyvarujte se už konečně toho, že se rozklepete, když na Vás někdo zadupe a věčně Vám chce kálet na hlavu!
Re: Přídavky na čistý talíř
Odpovím Vám jinak: z Vašeho dotazu vyplývá, že Vás za to někdo buzeruje. Takže pokud Vás někdo buzeruje (a to kdykoliv a za cokoliv!!!!) a chce po Vás, abyste přídavky dávala na čistý talíř, potom je povinen Vám (vždy) sdělit, který konkrétní předpis a pragraf porušujete, když přídavek na nový čistý talíř nedáváte!!!!! Ženský-sakra! Vyvarujte se už konečně toho, že se rozklepete, když na Vás někdo zadupe a věčně Vám chce kálet na hlavu!
Re: Přídavky na čistý talíř
A kde máte napsáno, že mu můžete dát přídavek. Máte dát porci odpovídající věku, zařazení a tím to končí. Praxe je jiná a pochopitelná a to je dobře.
Re: Přídavky na čistý talíř
Ano, praxe je jiná – jsme společné stravování, kde funguje jistá „solidarita“ – jsem prvňák, mám dostat 4 knedlíky, ale sním jen dva, tak ty moje dostane osmák, protože tomu zase 6 koleček je málo… až já budu osmák, tak taky dostanu víc než bych měl. To je moje praxe a můj názor – dělám v jídelně dvacet let a takto to u nás funguje – ale jen do té jediné chvíle: jakmile si někdo bude stěžovat, že dostal málo nebo nedostal přidat, TAK ŠMITEC! Vystavím vzorové porce a každý dostane to, co má přesně dostat a skončíme s naším lidským názorem! V restauraci si také knedlíky na přídavek pěkně zaplatíme a ani nemrkneme! Ale jen doufám, že stále bude vítězit můj názor, že jsme „společné stravování“, protože si nedovedu představit, jak to píďata na jedné straně vyhazují a velcí mají na druhé straně hlad…. ale je to o názoru a je to velmi diskutabilní. Pěkný víkend.
Re: Přídavky na čistý talíř
Souhlasím s příspěvkem. Jsme velká jídelna, kde denně nepřijde cca 140 strávníků. Stravujeme základní školu a studenty.Denně snižuji počet vařených jídel dle oblíbenosti o cca 60 – 70 porcí. Takže i přesto strávníkům denně přidáváme, než aby zbytky jídel odvážela firma do kafilérky. Přidáváme na talíře, které si strávníci přinesou nazpět k okénku. Nikdo zatím nic nenamítal. Hezký den.
Re: Přídavky na čistý talíř
A kde máte napsáno, že mu můžete dát přídavek. Máte dát porci odpovídající věku, zařazení a tím to končí. Praxe je jiná a pochopitelná a to je dobře.
Re: Přídavky na čistý talíř
Ano, praxe je jiná – jsme společné stravování, kde funguje jistá „solidarita“ – jsem prvňák, mám dostat 4 knedlíky, ale sním jen dva, tak ty moje dostane osmák, protože tomu zase 6 koleček je málo… až já budu osmák, tak taky dostanu víc než bych měl. To je moje praxe a můj názor – dělám v jídelně dvacet let a takto to u nás funguje – ale jen do té jediné chvíle: jakmile si někdo bude stěžovat, že dostal málo nebo nedostal přidat, TAK ŠMITEC! Vystavím vzorové porce a každý dostane to, co má přesně dostat a skončíme s naším lidským názorem! V restauraci si také knedlíky na přídavek pěkně zaplatíme a ani nemrkneme! Ale jen doufám, že stále bude vítězit můj názor, že jsme „společné stravování“, protože si nedovedu představit, jak to píďata na jedné straně vyhazují a velcí mají na druhé straně hlad…. ale je to o názoru a je to velmi diskutabilní. Pěkný víkend.
Re: Přídavky na čistý talíř
Souhlasím s příspěvkem. Jsme velká jídelna, kde denně nepřijde cca 140 strávníků. Stravujeme základní školu a studenty.Denně snižuji počet vařených jídel dle oblíbenosti o cca 60 – 70 porcí. Takže i přesto strávníkům denně přidáváme, než aby zbytky jídel odvážela firma do kafilérky. Přidáváme na talíře, které si strávníci přinesou nazpět k okénku. Nikdo zatím nic nenamítal. Hezký den.
Re: Přídavky na čistý talíř
A kde máte napsáno, že mu můžete dát přídavek. Máte dát porci odpovídající věku, zařazení a tím to končí. Praxe je jiná a pochopitelná a to je dobře.
Re: Přídavky na čistý talíř
Ano, praxe je jiná – jsme společné stravování, kde funguje jistá „solidarita“ – jsem prvňák, mám dostat 4 knedlíky, ale sním jen dva, tak ty moje dostane osmák, protože tomu zase 6 koleček je málo… až já budu osmák, tak taky dostanu víc než bych měl. To je moje praxe a můj názor – dělám v jídelně dvacet let a takto to u nás funguje – ale jen do té jediné chvíle: jakmile si někdo bude stěžovat, že dostal málo nebo nedostal přidat, TAK ŠMITEC! Vystavím vzorové porce a každý dostane to, co má přesně dostat a skončíme s naším lidským názorem! V restauraci si také knedlíky na přídavek pěkně zaplatíme a ani nemrkneme! Ale jen doufám, že stále bude vítězit můj názor, že jsme „společné stravování“, protože si nedovedu představit, jak to píďata na jedné straně vyhazují a velcí mají na druhé straně hlad…. ale je to o názoru a je to velmi diskutabilní. Pěkný víkend.
Re: Přídavky na čistý talíř
Souhlasím s příspěvkem. Jsme velká jídelna, kde denně nepřijde cca 140 strávníků. Stravujeme základní školu a studenty.Denně snižuji počet vařených jídel dle oblíbenosti o cca 60 – 70 porcí. Takže i přesto strávníkům denně přidáváme, než aby zbytky jídel odvážela firma do kafilérky. Přidáváme na talíře, které si strávníci přinesou nazpět k okénku. Nikdo zatím nic nenamítal. Hezký den.
Re: Přídavky na čistý talíř
Když vám sem dá kdokoliv adresu, tak je vám to na dvě věci.. Musíte si najít firmu v místě vašeho působiště, která má oprávnění k likvidaci tzv. bioodpadu a to vám tady těžko někdo poradí. Ale pokud vím, máte určitě u zřizovatele „metodičku“-tedy referentku úřadu, která má školní jídelny ve své pracovní náplni, tak ji zaměstnejte!
Re: Přídavky na čistý talíř
Samozřejmě odpovím, ale nevím, v jakém městě se nachází Vaše jídelna a jak daleko je firma od Vašeho města. K nám do jídelny jezdí firma SAP MImoň, Ralsko – Boreček čp. 30, telefon na odpovědného pracovníka: ing. KOštejn 602118101 nebo 487883885. Je možné, že zná nějakou firmu v blízkosti Vaší jídelny. Hezký den.
Re: Přídavky na čistý talíř
Před časem jsem připravil rozcestník odkazující seznamy osob a organizací oprávněných k likvidaci odpadů v jednotlivých krajích.
Re: Přídavky na čistý talíř
Když vám sem dá kdokoliv adresu, tak je vám to na dvě věci.. Musíte si najít firmu v místě vašeho působiště, která má oprávnění k likvidaci tzv. bioodpadu a to vám tady těžko někdo poradí. Ale pokud vím, máte určitě u zřizovatele „metodičku“-tedy referentku úřadu, která má školní jídelny ve své pracovní náplni, tak ji zaměstnejte!
Re: Přídavky na čistý talíř
Samozřejmě odpovím, ale nevím, v jakém městě se nachází Vaše jídelna a jak daleko je firma od Vašeho města. K nám do jídelny jezdí firma SAP MImoň, Ralsko – Boreček čp. 30, telefon na odpovědného pracovníka: ing. KOštejn 602118101 nebo 487883885. Je možné, že zná nějakou firmu v blízkosti Vaší jídelny. Hezký den.
Re: Přídavky na čistý talíř
Před časem jsem připravil rozcestník odkazující seznamy osob a organizací oprávněných k likvidaci odpadů v jednotlivých krajích.
Re: Přídavky na čistý talíř
Když vám sem dá kdokoliv adresu, tak je vám to na dvě věci.. Musíte si najít firmu v místě vašeho působiště, která má oprávnění k likvidaci tzv. bioodpadu a to vám tady těžko někdo poradí. Ale pokud vím, máte určitě u zřizovatele „metodičku“-tedy referentku úřadu, která má školní jídelny ve své pracovní náplni, tak ji zaměstnejte!
Re: Přídavky na čistý talíř
Samozřejmě odpovím, ale nevím, v jakém městě se nachází Vaše jídelna a jak daleko je firma od Vašeho města. K nám do jídelny jezdí firma SAP MImoň, Ralsko – Boreček čp. 30, telefon na odpovědného pracovníka: ing. KOštejn 602118101 nebo 487883885. Je možné, že zná nějakou firmu v blízkosti Vaší jídelny. Hezký den.
Re: Přídavky na čistý talíř
Před časem jsem připravil rozcestník odkazující seznamy osob a organizací oprávněných k likvidaci odpadů v jednotlivých krajích.
Re: Přídavky na čistý talíř
Odvoz kuchyňských zbytků. Snad se hodí – firma REMONDIS, tel. 271 085 523, jedná se o pražskou firmu – najdete i na internetu, odvezou i jednorázově. Cena za barel cca 150,- Kč. Mám s nimi pouze jednorázovou zkušenost, ale bylo bez problémů.
Zdravím
Re: Přídavky na čistý talíř
Odvoz kuchyňských zbytků. Snad se hodí – firma REMONDIS, tel. 271 085 523, jedná se o pražskou firmu – najdete i na internetu, odvezou i jednorázově. Cena za barel cca 150,- Kč. Mám s nimi pouze jednorázovou zkušenost, ale bylo bez problémů.
Zdravím
Re: Přídavky na čistý talíř
Odvoz kuchyňských zbytků. Snad se hodí – firma REMONDIS, tel. 271 085 523, jedná se o pražskou firmu – najdete i na internetu, odvezou i jednorázově. Cena za barel cca 150,- Kč. Mám s nimi pouze jednorázovou zkušenost, ale bylo bez problémů.
Zdravím
Re: Přídavky na čistý talíř
Vyhláška ani jiný předpis doslova neříká, že přídavek musíte dát na čistý talíř. Ale vyplývá ze základní elementární hygieny, že kuchařka nemůžu převzít talíř se zbytky jídla, aby na něj přidala nové jídlo. To samé platí i pro případ, že si strávník talíř drží sám u okýnka a kuchařka mu tam „kýpne“ přidavek. Prostě mi to přijde samozřejmé, že použité nádobí patří k okénku pro vracení a případný přídavek bude na novém talíři.
Re: Přídavky na čistý talíř
Vyhláška ani jiný předpis doslova neříká, že přídavek musíte dát na čistý talíř. Ale vyplývá ze základní elementární hygieny, že kuchařka nemůžu převzít talíř se zbytky jídla, aby na něj přidala nové jídlo. To samé platí i pro případ, že si strávník talíř drží sám u okýnka a kuchařka mu tam „kýpne“ přidavek. Prostě mi to přijde samozřejmé, že použité nádobí patří k okénku pro vracení a případný přídavek bude na novém talíři.
Re: Přídavky na čistý talíř
Vyhláška ani jiný předpis doslova neříká, že přídavek musíte dát na čistý talíř. Ale vyplývá ze základní elementární hygieny, že kuchařka nemůžu převzít talíř se zbytky jídla, aby na něj přidala nové jídlo. To samé platí i pro případ, že si strávník talíř drží sám u okýnka a kuchařka mu tam „kýpne“ přidavek. Prostě mi to přijde samozřejmé, že použité nádobí patří k okénku pro vracení a případný přídavek bude na novém talíři.
Re: Přídavky na čistý talíř
Je to nesmysl přidávat na čistý talíř. Strávník má ještě nedojedené jídlo např. maso a omáčku a chce jen přidat knedlíky. To podle vás použitý talíř se zbytkem vrátí a příjde si pro suchý knedlík?
Re: Přídavky na čistý talíř
Je to nesmysl přidávat na čistý talíř. Strávník má ještě nedojedené jídlo např. maso a omáčku a chce jen přidat knedlíky. To podle vás použitý talíř se zbytkem vrátí a příjde si pro suchý knedlík?
Re: Přídavky na čistý talíř
Je to nesmysl přidávat na čistý talíř. Strávník má ještě nedojedené jídlo např. maso a omáčku a chce jen přidat knedlíky. To podle vás použitý talíř se zbytkem vrátí a příjde si pro suchý knedlík?
Re: Přídavky na čistý talíř
Prosím Vás, co to zase je ta „elementární hygiena“ to jsem ještě neslyšela, proč si pořád přidáváte práci a vymýšlíte nové názvy, ani z úst hygieničky jsem to neslyšela, elementární nákaza ano, ale elementární hygiena? Mám dojem, že zase dělá někdo ze sebe moc velkýho chytrolína.
Re: Přídavky na čistý talíř
Prosím Vás, co to zase je ta „elementární hygiena“ to jsem ještě neslyšela, proč si pořád přidáváte práci a vymýšlíte nové názvy, ani z úst hygieničky jsem to neslyšela, elementární nákaza ano, ale elementární hygiena? Mám dojem, že zase dělá někdo ze sebe moc velkýho chytrolína.
Re: Přídavky na čistý talíř
Prosím Vás, co to zase je ta „elementární hygiena“ to jsem ještě neslyšela, proč si pořád přidáváte práci a vymýšlíte nové názvy, ani z úst hygieničky jsem to neslyšela, elementární nákaza ano, ale elementární hygiena? Mám dojem, že zase dělá někdo ze sebe moc velkýho chytrolína.
Re: Přídavky na čistý talíř
Nikde jsem nenašla (v legislativě) požadavek na čistý talíř pro přídavek.Domnívám se,že bych vycházela z „vizuelního „hodnocení“,t.j. zda ten talíř není např. silně znečištěn.Pěkný den.
Re: Přídavky na čistý talíř
Nikde jsem nenašla (v legislativě) požadavek na čistý talíř pro přídavek.Domnívám se,že bych vycházela z „vizuelního „hodnocení“,t.j. zda ten talíř není např. silně znečištěn.Pěkný den.
Re: Přídavky na čistý talíř
Nikde jsem nenašla (v legislativě) požadavek na čistý talíř pro přídavek.Domnívám se,že bych vycházela z „vizuelního „hodnocení“,t.j. zda ten talíř není např. silně znečištěn.Pěkný den.
Re: Přídavky na čistý talíř
Paní Naďo, Váš dotaz trochu více vybočil z diskuzních příspěvků zde,ale pokud budete konkrétní,ráda Vám odpovím.Ale nyní opravdu nevím, které elementární (= základní) zásady máte na mysli. Pokud se týká elementární hygieny mohu už nyní opovědět, že se jí snažím dodržovat jak při své práci tak i doma. Pěkný den přeji.
Re: Přídavky na čistý talíř
Paní Naďo, myslím, že je spíše důležité, že nám „paní hygienička“ odpověděla, že žádný právní předpis toto neřeší. To je zásadní. Druhá strana věci je i ta, že pokud dodržujete teploty při výdeji, tak je riziko nákaz téměř nulové, byť se naběračka dotkne místa, kdy už to někdo „oslintal“. Tenhle problém jsem přímo konzultovala s panem doktrorem Hrubým z ministerstva zdravotnictví, v souvislosti s výdejem do nádob-každý nemá nádoby umyté a zároveň desinfikované. S ohledem na teplotní křivky a doby, kdy dochází k množení bakterií je důležité udržet teplotu ve výdejních vanách.
Re: Přídavky na čistý talíř
Paní Naďo, Váš dotaz trochu více vybočil z diskuzních příspěvků zde,ale pokud budete konkrétní,ráda Vám odpovím.Ale nyní opravdu nevím, které elementární (= základní) zásady máte na mysli. Pokud se týká elementární hygieny mohu už nyní opovědět, že se jí snažím dodržovat jak při své práci tak i doma. Pěkný den přeji.
Re: Přídavky na čistý talíř
Paní Naďo, myslím, že je spíše důležité, že nám „paní hygienička“ odpověděla, že žádný právní předpis toto neřeší. To je zásadní. Druhá strana věci je i ta, že pokud dodržujete teploty při výdeji, tak je riziko nákaz téměř nulové, byť se naběračka dotkne místa, kdy už to někdo „oslintal“. Tenhle problém jsem přímo konzultovala s panem doktrorem Hrubým z ministerstva zdravotnictví, v souvislosti s výdejem do nádob-každý nemá nádoby umyté a zároveň desinfikované. S ohledem na teplotní křivky a doby, kdy dochází k množení bakterií je důležité udržet teplotu ve výdejních vanách.
Re: Přídavky na čistý talíř
Paní Naďo, Váš dotaz trochu více vybočil z diskuzních příspěvků zde,ale pokud budete konkrétní,ráda Vám odpovím.Ale nyní opravdu nevím, které elementární (= základní) zásady máte na mysli. Pokud se týká elementární hygieny mohu už nyní opovědět, že se jí snažím dodržovat jak při své práci tak i doma. Pěkný den přeji.
Re: Přídavky na čistý talíř
Paní Naďo, myslím, že je spíše důležité, že nám „paní hygienička“ odpověděla, že žádný právní předpis toto neřeší. To je zásadní. Druhá strana věci je i ta, že pokud dodržujete teploty při výdeji, tak je riziko nákaz téměř nulové, byť se naběračka dotkne místa, kdy už to někdo „oslintal“. Tenhle problém jsem přímo konzultovala s panem doktrorem Hrubým z ministerstva zdravotnictví, v souvislosti s výdejem do nádob-každý nemá nádoby umyté a zároveň desinfikované. S ohledem na teplotní křivky a doby, kdy dochází k množení bakterií je důležité udržet teplotu ve výdejních vanách.
Re: Přídavky na čistý talíř
Taky vidím větší problém v jídlonosičích. Protože byly někdy špinavé rozhodli jsme se zakoupit své, které nemocným půjčujeme.Zapíšeme si jméno a třídu a zatím se nám vždy všechny vrátitili.Ty naše si umyjeme a desinfikujeme.
Re: Přídavky na čistý talíř
Taky vidím větší problém v jídlonosičích. Protože byly někdy špinavé rozhodli jsme se zakoupit své, které nemocným půjčujeme.Zapíšeme si jméno a třídu a zatím se nám vždy všechny vrátitili.Ty naše si umyjeme a desinfikujeme.
Re: Přídavky na čistý talíř
Taky vidím větší problém v jídlonosičích. Protože byly někdy špinavé rozhodli jsme se zakoupit své, které nemocným půjčujeme.Zapíšeme si jméno a třídu a zatím se nám vždy všechny vrátitili.Ty naše si umyjeme a desinfikujeme.
Přídavky na čistý talíř
Autor: Martina
Přídavky na čistý talíř
Prosím o radu podle jaké vyhlášky nebo předpisu, se mají dávat dětem přídavek na další čistý talíř. Děkuji za odpovědi. Martina
Autor: Anonymní
Re: Přídavky na čistý talíř
Odpovím Vám jinak: z Vašeho dotazu vyplývá, že Vás za to někdo buzeruje. Takže pokud Vás někdo buzeruje (a to kdykoliv a za cokoliv!!!!) a chce po Vás, abyste přídavky dávala na čistý talíř, potom je povinen Vám (vždy) sdělit, který konkrétní předpis a pragraf porušujete, když přídavek na nový čistý talíř nedáváte!!!!! Ženský-sakra! Vyvarujte se už konečně toho, že se rozklepete, když na Vás někdo zadupe a věčně Vám chce kálet na hlavu!
Autor: Anonymní
Re: Přídavky na čistý talíř
Odpovím Vám jinak: z Vašeho dotazu vyplývá, že Vás za to někdo buzeruje. Takže pokud Vás někdo buzeruje (a to kdykoliv a za cokoliv!!!!) a chce po Vás, abyste přídavky dávala na čistý talíř, potom je povinen Vám (vždy) sdělit, který konkrétní předpis a pragraf porušujete, když přídavek na nový čistý talíř nedáváte!!!!! Ženský-sakra! Vyvarujte se už konečně toho, že se rozklepete, když na Vás někdo zadupe a věčně Vám chce kálet na hlavu!
Autor: Anonymní
Re: Přídavky na čistý talíř
Odpovím Vám jinak: z Vašeho dotazu vyplývá, že Vás za to někdo buzeruje. Takže pokud Vás někdo buzeruje (a to kdykoliv a za cokoliv!!!!) a chce po Vás, abyste přídavky dávala na čistý talíř, potom je povinen Vám (vždy) sdělit, který konkrétní předpis a pragraf porušujete, když přídavek na nový čistý talíř nedáváte!!!!! Ženský-sakra! Vyvarujte se už konečně toho, že se rozklepete, když na Vás někdo zadupe a věčně Vám chce kálet na hlavu!
Autor: Anonymní
Re: Přídavky na čistý talíř
A kde máte napsáno, že mu můžete dát přídavek. Máte dát porci odpovídající věku, zařazení a tím to končí. Praxe je jiná a pochopitelná a to je dobře.
Autor: Anonymní
Re: Přídavky na čistý talíř
Ano, praxe je jiná – jsme společné stravování, kde funguje jistá „solidarita“ – jsem prvňák, mám dostat 4 knedlíky, ale sním jen dva, tak ty moje dostane osmák, protože tomu zase 6 koleček je málo… až já budu osmák, tak taky dostanu víc než bych měl. To je moje praxe a můj názor – dělám v jídelně dvacet let a takto to u nás funguje – ale jen do té jediné chvíle: jakmile si někdo bude stěžovat, že dostal málo nebo nedostal přidat, TAK ŠMITEC! Vystavím vzorové porce a každý dostane to, co má přesně dostat a skončíme s naším lidským názorem! V restauraci si také knedlíky na přídavek pěkně zaplatíme a ani nemrkneme! Ale jen doufám, že stále bude vítězit můj názor, že jsme „společné stravování“, protože si nedovedu představit, jak to píďata na jedné straně vyhazují a velcí mají na druhé straně hlad…. ale je to o názoru a je to velmi diskutabilní. Pěkný víkend.
Autor: MP
Re: Přídavky na čistý talíř
Souhlasím s příspěvkem. Jsme velká jídelna, kde denně nepřijde cca 140 strávníků. Stravujeme základní školu a studenty.Denně snižuji počet vařených jídel dle oblíbenosti o cca 60 – 70 porcí. Takže i přesto strávníkům denně přidáváme, než aby zbytky jídel odvážela firma do kafilérky. Přidáváme na talíře, které si strávníci přinesou nazpět k okénku. Nikdo zatím nic nenamítal. Hezký den.
Autor: Anonymní
Re: Přídavky na čistý talíř
A kde máte napsáno, že mu můžete dát přídavek. Máte dát porci odpovídající věku, zařazení a tím to končí. Praxe je jiná a pochopitelná a to je dobře.
Autor: Anonymní
Re: Přídavky na čistý talíř
Ano, praxe je jiná – jsme společné stravování, kde funguje jistá „solidarita“ – jsem prvňák, mám dostat 4 knedlíky, ale sním jen dva, tak ty moje dostane osmák, protože tomu zase 6 koleček je málo… až já budu osmák, tak taky dostanu víc než bych měl. To je moje praxe a můj názor – dělám v jídelně dvacet let a takto to u nás funguje – ale jen do té jediné chvíle: jakmile si někdo bude stěžovat, že dostal málo nebo nedostal přidat, TAK ŠMITEC! Vystavím vzorové porce a každý dostane to, co má přesně dostat a skončíme s naším lidským názorem! V restauraci si také knedlíky na přídavek pěkně zaplatíme a ani nemrkneme! Ale jen doufám, že stále bude vítězit můj názor, že jsme „společné stravování“, protože si nedovedu představit, jak to píďata na jedné straně vyhazují a velcí mají na druhé straně hlad…. ale je to o názoru a je to velmi diskutabilní. Pěkný víkend.
Autor: MP
Re: Přídavky na čistý talíř
Souhlasím s příspěvkem. Jsme velká jídelna, kde denně nepřijde cca 140 strávníků. Stravujeme základní školu a studenty.Denně snižuji počet vařených jídel dle oblíbenosti o cca 60 – 70 porcí. Takže i přesto strávníkům denně přidáváme, než aby zbytky jídel odvážela firma do kafilérky. Přidáváme na talíře, které si strávníci přinesou nazpět k okénku. Nikdo zatím nic nenamítal. Hezký den.
Autor: Anonymní
Re: Přídavky na čistý talíř
A kde máte napsáno, že mu můžete dát přídavek. Máte dát porci odpovídající věku, zařazení a tím to končí. Praxe je jiná a pochopitelná a to je dobře.
Autor: Anonymní
Re: Přídavky na čistý talíř
Ano, praxe je jiná – jsme společné stravování, kde funguje jistá „solidarita“ – jsem prvňák, mám dostat 4 knedlíky, ale sním jen dva, tak ty moje dostane osmák, protože tomu zase 6 koleček je málo… až já budu osmák, tak taky dostanu víc než bych měl. To je moje praxe a můj názor – dělám v jídelně dvacet let a takto to u nás funguje – ale jen do té jediné chvíle: jakmile si někdo bude stěžovat, že dostal málo nebo nedostal přidat, TAK ŠMITEC! Vystavím vzorové porce a každý dostane to, co má přesně dostat a skončíme s naším lidským názorem! V restauraci si také knedlíky na přídavek pěkně zaplatíme a ani nemrkneme! Ale jen doufám, že stále bude vítězit můj názor, že jsme „společné stravování“, protože si nedovedu představit, jak to píďata na jedné straně vyhazují a velcí mají na druhé straně hlad…. ale je to o názoru a je to velmi diskutabilní. Pěkný víkend.
Autor: MP
Re: Přídavky na čistý talíř
Souhlasím s příspěvkem. Jsme velká jídelna, kde denně nepřijde cca 140 strávníků. Stravujeme základní školu a studenty.Denně snižuji počet vařených jídel dle oblíbenosti o cca 60 – 70 porcí. Takže i přesto strávníkům denně přidáváme, než aby zbytky jídel odvážela firma do kafilérky. Přidáváme na talíře, které si strávníci přinesou nazpět k okénku. Nikdo zatím nic nenamítal. Hezký den.
Autor: IvaD
Re: Přídavky na čistý talíř
Kdyz Vám odváží zbytky firma dala by jste sem,prosím adresu?Díky
Autor: Anonymní
Re: Přídavky na čistý talíř
Když vám sem dá kdokoliv adresu, tak je vám to na dvě věci.. Musíte si najít firmu v místě vašeho působiště, která má oprávnění k likvidaci tzv. bioodpadu a to vám tady těžko někdo poradí. Ale pokud vím, máte určitě u zřizovatele „metodičku“-tedy referentku úřadu, která má školní jídelny ve své pracovní náplni, tak ji zaměstnejte!
Autor: MP
Re: Přídavky na čistý talíř
Samozřejmě odpovím, ale nevím, v jakém městě se nachází Vaše jídelna a jak daleko je firma od Vašeho města. K nám do jídelny jezdí firma SAP MImoň, Ralsko – Boreček čp. 30, telefon na odpovědného pracovníka: ing. KOštejn 602118101 nebo 487883885. Je možné, že zná nějakou firmu v blízkosti Vaší jídelny. Hezký den.
Autor: František Adámek
Re: Přídavky na čistý talíř
Před časem jsem připravil rozcestník odkazující seznamy osob a organizací oprávněných k likvidaci odpadů v jednotlivých krajích.
http://web.visplzen.cz/cz/projekty-vis/zss/clanky/?show=84
Autor: IvaD
Re: Přídavky na čistý talíř
Kdyz Vám odváží zbytky firma dala by jste sem,prosím adresu?Díky
Autor: Anonymní
Re: Přídavky na čistý talíř
Když vám sem dá kdokoliv adresu, tak je vám to na dvě věci.. Musíte si najít firmu v místě vašeho působiště, která má oprávnění k likvidaci tzv. bioodpadu a to vám tady těžko někdo poradí. Ale pokud vím, máte určitě u zřizovatele „metodičku“-tedy referentku úřadu, která má školní jídelny ve své pracovní náplni, tak ji zaměstnejte!
Autor: MP
Re: Přídavky na čistý talíř
Samozřejmě odpovím, ale nevím, v jakém městě se nachází Vaše jídelna a jak daleko je firma od Vašeho města. K nám do jídelny jezdí firma SAP MImoň, Ralsko – Boreček čp. 30, telefon na odpovědného pracovníka: ing. KOštejn 602118101 nebo 487883885. Je možné, že zná nějakou firmu v blízkosti Vaší jídelny. Hezký den.
Autor: František Adámek
Re: Přídavky na čistý talíř
Před časem jsem připravil rozcestník odkazující seznamy osob a organizací oprávněných k likvidaci odpadů v jednotlivých krajích.
http://web.visplzen.cz/cz/projekty-vis/zss/clanky/?show=84
Autor: IvaD
Re: Přídavky na čistý talíř
Kdyz Vám odváží zbytky firma dala by jste sem,prosím adresu?Díky
Autor: Anonymní
Re: Přídavky na čistý talíř
Když vám sem dá kdokoliv adresu, tak je vám to na dvě věci.. Musíte si najít firmu v místě vašeho působiště, která má oprávnění k likvidaci tzv. bioodpadu a to vám tady těžko někdo poradí. Ale pokud vím, máte určitě u zřizovatele „metodičku“-tedy referentku úřadu, která má školní jídelny ve své pracovní náplni, tak ji zaměstnejte!
Autor: MP
Re: Přídavky na čistý talíř
Samozřejmě odpovím, ale nevím, v jakém městě se nachází Vaše jídelna a jak daleko je firma od Vašeho města. K nám do jídelny jezdí firma SAP MImoň, Ralsko – Boreček čp. 30, telefon na odpovědného pracovníka: ing. KOštejn 602118101 nebo 487883885. Je možné, že zná nějakou firmu v blízkosti Vaší jídelny. Hezký den.
Autor: František Adámek
Re: Přídavky na čistý talíř
Před časem jsem připravil rozcestník odkazující seznamy osob a organizací oprávněných k likvidaci odpadů v jednotlivých krajích.
http://web.visplzen.cz/cz/projekty-vis/zss/clanky/?show=84
Autor: alfons
Re: Přídavky na čistý talíř
Odvoz kuchyňských zbytků. Snad se hodí – firma REMONDIS, tel. 271 085 523, jedná se o pražskou firmu – najdete i na internetu, odvezou i jednorázově. Cena za barel cca 150,- Kč. Mám s nimi pouze jednorázovou zkušenost, ale bylo bez problémů.
Zdravím
Autor: alfons
Re: Přídavky na čistý talíř
Odvoz kuchyňských zbytků. Snad se hodí – firma REMONDIS, tel. 271 085 523, jedná se o pražskou firmu – najdete i na internetu, odvezou i jednorázově. Cena za barel cca 150,- Kč. Mám s nimi pouze jednorázovou zkušenost, ale bylo bez problémů.
Zdravím
Autor: alfons
Re: Přídavky na čistý talíř
Odvoz kuchyňských zbytků. Snad se hodí – firma REMONDIS, tel. 271 085 523, jedná se o pražskou firmu – najdete i na internetu, odvezou i jednorázově. Cena za barel cca 150,- Kč. Mám s nimi pouze jednorázovou zkušenost, ale bylo bez problémů.
Zdravím
Autor: Ostrava
Re: Přídavky na čistý talíř
Vyhláška ani jiný předpis doslova neříká, že přídavek musíte dát na čistý talíř. Ale vyplývá ze základní elementární hygieny, že kuchařka nemůžu převzít talíř se zbytky jídla, aby na něj přidala nové jídlo. To samé platí i pro případ, že si strávník talíř drží sám u okýnka a kuchařka mu tam „kýpne“ přidavek. Prostě mi to přijde samozřejmé, že použité nádobí patří k okénku pro vracení a případný přídavek bude na novém talíři.
Autor: Ostrava
Re: Přídavky na čistý talíř
Vyhláška ani jiný předpis doslova neříká, že přídavek musíte dát na čistý talíř. Ale vyplývá ze základní elementární hygieny, že kuchařka nemůžu převzít talíř se zbytky jídla, aby na něj přidala nové jídlo. To samé platí i pro případ, že si strávník talíř drží sám u okýnka a kuchařka mu tam „kýpne“ přidavek. Prostě mi to přijde samozřejmé, že použité nádobí patří k okénku pro vracení a případný přídavek bude na novém talíři.
Autor: Ostrava
Re: Přídavky na čistý talíř
Vyhláška ani jiný předpis doslova neříká, že přídavek musíte dát na čistý talíř. Ale vyplývá ze základní elementární hygieny, že kuchařka nemůžu převzít talíř se zbytky jídla, aby na něj přidala nové jídlo. To samé platí i pro případ, že si strávník talíř drží sám u okýnka a kuchařka mu tam „kýpne“ přidavek. Prostě mi to přijde samozřejmé, že použité nádobí patří k okénku pro vracení a případný přídavek bude na novém talíři.
Autor: Jana
Re: Přídavky na čistý talíř
Z hygienického hlediska možná. Ale jak potom mám vědět jesti měl I nebo II?To by si někdy dali
druhé jídlo jako přídavek.
Autor: Inka
Re: Přídavky na čistý talíř
Je to nesmysl přidávat na čistý talíř. Strávník má ještě nedojedené jídlo např. maso a omáčku a chce jen přidat knedlíky. To podle vás použitý talíř se zbytkem vrátí a příjde si pro suchý knedlík?
Autor: Jana
Re: Přídavky na čistý talíř
Z hygienického hlediska možná. Ale jak potom mám vědět jesti měl I nebo II?To by si někdy dali
druhé jídlo jako přídavek.
Autor: Inka
Re: Přídavky na čistý talíř
Je to nesmysl přidávat na čistý talíř. Strávník má ještě nedojedené jídlo např. maso a omáčku a chce jen přidat knedlíky. To podle vás použitý talíř se zbytkem vrátí a příjde si pro suchý knedlík?
Autor: Jana
Re: Přídavky na čistý talíř
Z hygienického hlediska možná. Ale jak potom mám vědět jesti měl I nebo II?To by si někdy dali
druhé jídlo jako přídavek.
Autor: Inka
Re: Přídavky na čistý talíř
Je to nesmysl přidávat na čistý talíř. Strávník má ještě nedojedené jídlo např. maso a omáčku a chce jen přidat knedlíky. To podle vás použitý talíř se zbytkem vrátí a příjde si pro suchý knedlík?
Autor: Jitka
Re: Přídavky na čistý talíř
Prosím Vás, co to zase je ta „elementární hygiena“ to jsem ještě neslyšela, proč si pořád přidáváte práci a vymýšlíte nové názvy, ani z úst hygieničky jsem to neslyšela, elementární nákaza ano, ale elementární hygiena? Mám dojem, že zase dělá někdo ze sebe moc velkýho chytrolína.
Autor: hygienička
Re: Přídavky na čistý talíř
1.elementární hygiena = základní hygiena,
2. neslyšela jste spíše pojem alimentární nákaza?Přeji pěkný den
Autor: Jitka
Re: Přídavky na čistý talíř
Prosím Vás, co to zase je ta „elementární hygiena“ to jsem ještě neslyšela, proč si pořád přidáváte práci a vymýšlíte nové názvy, ani z úst hygieničky jsem to neslyšela, elementární nákaza ano, ale elementární hygiena? Mám dojem, že zase dělá někdo ze sebe moc velkýho chytrolína.
Autor: hygienička
Re: Přídavky na čistý talíř
1.elementární hygiena = základní hygiena,
2. neslyšela jste spíše pojem alimentární nákaza?Přeji pěkný den
Autor: Jitka
Re: Přídavky na čistý talíř
Prosím Vás, co to zase je ta „elementární hygiena“ to jsem ještě neslyšela, proč si pořád přidáváte práci a vymýšlíte nové názvy, ani z úst hygieničky jsem to neslyšela, elementární nákaza ano, ale elementární hygiena? Mám dojem, že zase dělá někdo ze sebe moc velkýho chytrolína.
Autor: hygienička
Re: Přídavky na čistý talíř
1.elementární hygiena = základní hygiena,
2. neslyšela jste spíše pojem alimentární nákaza?Přeji pěkný den
Autor: sarda
Re: Přídavky na čistý talíř
Paní hygieničko a jaký je Váš názor na tento problém?
Autor: hygienička
Re: Přídavky na čistý talíř
Nikde jsem nenašla (v legislativě) požadavek na čistý talíř pro přídavek.Domnívám se,že bych vycházela z „vizuelního „hodnocení“,t.j. zda ten talíř není např. silně znečištěn.Pěkný den.
Autor: sarda
Re: Přídavky na čistý talíř
Paní hygieničko a jaký je Váš názor na tento problém?
Autor: hygienička
Re: Přídavky na čistý talíř
Nikde jsem nenašla (v legislativě) požadavek na čistý talíř pro přídavek.Domnívám se,že bych vycházela z „vizuelního „hodnocení“,t.j. zda ten talíř není např. silně znečištěn.Pěkný den.
Autor: sarda
Re: Přídavky na čistý talíř
Paní hygieničko a jaký je Váš názor na tento problém?
Autor: hygienička
Re: Přídavky na čistý talíř
Nikde jsem nenašla (v legislativě) požadavek na čistý talíř pro přídavek.Domnívám se,že bych vycházela z „vizuelního „hodnocení“,t.j. zda ten talíř není např. silně znečištěn.Pěkný den.
Autor: NaĎa
Re: Přídavky na čistý talíř
Mě by zajímalo, pani hygieničko, jestli své elementární zásady dodržujete i doma.
Autor: hygienička
Re: Přídavky na čistý talíř
Paní Naďo, Váš dotaz trochu více vybočil z diskuzních příspěvků zde,ale pokud budete konkrétní,ráda Vám odpovím.Ale nyní opravdu nevím, které elementární (= základní) zásady máte na mysli. Pokud se týká elementární hygieny mohu už nyní opovědět, že se jí snažím dodržovat jak při své práci tak i doma. Pěkný den přeji.
Autor: Anonymní
Re: Přídavky na čistý talíř
Paní Naďo, myslím, že je spíše důležité, že nám „paní hygienička“ odpověděla, že žádný právní předpis toto neřeší. To je zásadní. Druhá strana věci je i ta, že pokud dodržujete teploty při výdeji, tak je riziko nákaz téměř nulové, byť se naběračka dotkne místa, kdy už to někdo „oslintal“. Tenhle problém jsem přímo konzultovala s panem doktrorem Hrubým z ministerstva zdravotnictví, v souvislosti s výdejem do nádob-každý nemá nádoby umyté a zároveň desinfikované. S ohledem na teplotní křivky a doby, kdy dochází k množení bakterií je důležité udržet teplotu ve výdejních vanách.
Autor: NaĎa
Re: Přídavky na čistý talíř
Mě by zajímalo, pani hygieničko, jestli své elementární zásady dodržujete i doma.
Autor: hygienička
Re: Přídavky na čistý talíř
Paní Naďo, Váš dotaz trochu více vybočil z diskuzních příspěvků zde,ale pokud budete konkrétní,ráda Vám odpovím.Ale nyní opravdu nevím, které elementární (= základní) zásady máte na mysli. Pokud se týká elementární hygieny mohu už nyní opovědět, že se jí snažím dodržovat jak při své práci tak i doma. Pěkný den přeji.
Autor: Anonymní
Re: Přídavky na čistý talíř
Paní Naďo, myslím, že je spíše důležité, že nám „paní hygienička“ odpověděla, že žádný právní předpis toto neřeší. To je zásadní. Druhá strana věci je i ta, že pokud dodržujete teploty při výdeji, tak je riziko nákaz téměř nulové, byť se naběračka dotkne místa, kdy už to někdo „oslintal“. Tenhle problém jsem přímo konzultovala s panem doktrorem Hrubým z ministerstva zdravotnictví, v souvislosti s výdejem do nádob-každý nemá nádoby umyté a zároveň desinfikované. S ohledem na teplotní křivky a doby, kdy dochází k množení bakterií je důležité udržet teplotu ve výdejních vanách.
Autor: NaĎa
Re: Přídavky na čistý talíř
Mě by zajímalo, pani hygieničko, jestli své elementární zásady dodržujete i doma.
Autor: hygienička
Re: Přídavky na čistý talíř
Paní Naďo, Váš dotaz trochu více vybočil z diskuzních příspěvků zde,ale pokud budete konkrétní,ráda Vám odpovím.Ale nyní opravdu nevím, které elementární (= základní) zásady máte na mysli. Pokud se týká elementární hygieny mohu už nyní opovědět, že se jí snažím dodržovat jak při své práci tak i doma. Pěkný den přeji.
Autor: Anonymní
Re: Přídavky na čistý talíř
Paní Naďo, myslím, že je spíše důležité, že nám „paní hygienička“ odpověděla, že žádný právní předpis toto neřeší. To je zásadní. Druhá strana věci je i ta, že pokud dodržujete teploty při výdeji, tak je riziko nákaz téměř nulové, byť se naběračka dotkne místa, kdy už to někdo „oslintal“. Tenhle problém jsem přímo konzultovala s panem doktrorem Hrubým z ministerstva zdravotnictví, v souvislosti s výdejem do nádob-každý nemá nádoby umyté a zároveň desinfikované. S ohledem na teplotní křivky a doby, kdy dochází k množení bakterií je důležité udržet teplotu ve výdejních vanách.
Autor: Jana
Re: Přídavky na čistý talíř
Taky vidím větší problém v jídlonosičích. Protože byly někdy špinavé rozhodli jsme se zakoupit své, které nemocným půjčujeme.Zapíšeme si jméno a třídu a zatím se nám vždy všechny vrátitili.Ty naše si umyjeme a desinfikujeme.
Autor: Jana
Re: Přídavky na čistý talíř
Taky vidím větší problém v jídlonosičích. Protože byly někdy špinavé rozhodli jsme se zakoupit své, které nemocným půjčujeme.Zapíšeme si jméno a třídu a zatím se nám vždy všechny vrátitili.Ty naše si umyjeme a desinfikujeme.
Autor: Jana
Re: Přídavky na čistý talíř
Taky vidím větší problém v jídlonosičích. Protože byly někdy špinavé rozhodli jsme se zakoupit své, které nemocným půjčujeme.Zapíšeme si jméno a třídu a zatím se nám vždy všechny vrátitili.Ty naše si umyjeme a desinfikujeme.