příplatek za větší porci
V naší jídelně ZŠ máme zaveden tento postup:malé děti dostanou na talíř menší porci,než na kterou mají nárok,myslím tím příloh.Mají možnost si kdykoli přidat a velké děti dostávají větší množství přílohy,než na kterou mají nárok.V případě potřeby si také mohou přidat.Máme to tak již za ty roky odzkoušené.Nyní stravovavcí komise přišla s tím,že s tímto systémem nesouhlasí.Chtějí abychom všem dětem dávali co jim náleží a v případě,že budou mít velké děti hlad,měly by si větší porce přpplatit.Prosím,poraďte,jestli to takto jde a jaké máte zkušenosti vy?Připadá mi to jako plýtvání,protože většina malých dětí ani svou porci nesní a tak to budem vyhazovat.Vaříme asi 800 obědů.
Re: příplatek za větší porci
U nás děti dostávají na co mají nárok dle kategorií, i když je vidíme, že to nesní, ale to není bohužel argument, to by rodiče nezajímalo. Některé malé děti nejí skoro vůbec nic ale to neznamená, že jim dáme méně, než na co mají dle normy nárok, to bych raději neriskovala. U nás přidáváme bez nároku na příplatu.
Re: příplatek za větší porci
Nějak se mi nápad Vaší strav. komise nezdá. Strávník se má ve školní jídelna najíst. Někdo chce 2 knedlíky(začínající prvňák), děvče ze 4. třídy chce 6 knedlíků a také je sní. To má prvňák knedlíky vyhodit a čtvrťanda má mít hlad? To snad ne! Rozhodující je přece spotřební koš a provařovací náklad. A další problém – kdo bude vybírat peníze za tyto přídavky? Někdy si dítě přidá, jindy ne, paušalizovat se to nedá.
Re: příplatek za větší porci
Pokud bychom nandavali strávníkům podle výše uvedené stravovací komise, tak asi „zpláčem nad vejdělkem“. Já vyznávám teorii – náš zákazník, náš pán. Prvňák, který si přeje nandat bez knedlíků jen maso a třeba zelí: když mu nevyhovíme, tak se rozpláče a odchází domů bez jídla. Sedmák má nárok na 4 plátky knedlíku: když mu další ke svíčkové nepřidáme, odchází domů napůl hladový a ještě naštvaný, že ho šidíme. Ale jeho spoužačce stačí třeba jen knedlíky dva, nechce víc, tak je snad nesmysl jí je vnutit, aby je vyhodila.
A kromě toho pak draze platíme za každý barel zbytků, který si odváží specializovaná likvidační firma. Snad je lepší zbytky nevytvářet a za ušetřený peníz dopřát dětem další den třeba ovoce, ne?
A ještě douška: když příplatek za větší porci, tak snad slevu za menší?!!
Re: příplatek za větší porci
U nás to funguje také tak. Vlastně jenom maso se normuje a přílohy a zelenina a polévka se vaří podle potřeby. Děti si sami říkají, kolik chtějí knedlíků atd.U dospělých je to samozřejmě jinak, ale i mladému p. učiteli přidáme knedlík…
Re: příplatek za větší porci
V naší škole byla stravovací komise zrušena, protože zaměstnávala ředitele, nehorázně, a to řešením chutí jednotlivců. Ve stravovací komisi sedí většinou ti a nebo ty, které neumí uvařit ani čaj.A jsou to laici, kteří o způsobu vedení jídelny a náročnosti vedení agendy nemají ani ponětí! Ale kecali by do všeho!
Prosím Vás, nezaplétejte se do žádných příplatků za přídavky! Ze zákona má každý nárok na 1 dotovaný oběd v době činnosti školy, tedy v době, kdy se vyučuje! Není nutné nahlas u výdeje prezentovat, dostaneš míň, ale přijď si přidat.
Myslím, děláte to správně, s citem. Jisté je, že malé děti toho sní někdy pod svou normu a velké děti nad normu. Je na kuchařce, aby vyšla s porcemi.Který zákon, či vyhláška píše, že musíte přidávat? Žádný! V tom případě, dávejte přesně porci, na jakou má strávník nárok a nepřidávejte. Ale sama cítím, že to tak není správné. Ale zákon a vyhláška mluví jasně. Na druhou stranu….Koho potřebujete uspokojit? Stravovací komisi?NE! Bříška dětí?ANO!
Podvědomí rodičů, že jejich miláček se dobře napapal? ANO! Tak zkuste postavit stravovací komisi před tyto dvě skutečnosti.Nepřidávat?Děti a rodiče budou nesokojeni. Přidávat? Tak to laskavě nechte na nás! Děláme to podobně jako vy, většina malých dětí je v družině, tak to domluvíme s družinářkou, aby si děti chodily přidávat, když snědí to, co mají na talíři. A taky je to porce pod normu, protože vyhazují. Ale když příjdou, dostanou nášup.
Re: příplatek za větší porci
V naší škole byla stravovací komise zrušena, protože zaměstnávala ředitele, nehorázně, a to řešením chutí jednotlivců. Ve stravovací komisi sedí většinou ti a nebo ty, které neumí uvařit ani čaj.A jsou to laici, kteří o způsobu vedení jídelny a náročnosti vedení agendy nemají ani ponětí! Ale kecali by do všeho!
Prosím Vás, nezaplétejte se do žádných příplatků za přídavky! Ze zákona má každý nárok na 1 dotovaný oběd v době činnosti školy, tedy v době, kdy se vyučuje! Není nutné nahlas u výdeje prezentovat, dostaneš míň, ale přijď si přidat.
Myslím, děláte to správně, s citem. Jisté je, že malé děti toho sní někdy pod svou normu a velké děti nad normu. Je na kuchařce, aby vyšla s porcemi.Který zákon, či vyhláška píše, že musíte přidávat? Žádný! V tom případě, dávejte přesně porci, na jakou má strávník nárok a nepřidávejte. Ale sama cítím, že to tak není správné. Ale zákon a vyhláška mluví jasně. Na druhou stranu….Koho potřebujete uspokojit? Stravovací komisi?NE! Bříška dětí?ANO!
Podvědomí rodičů, že jejich miláček se dobře napapal? ANO! Tak zkuste postavit stravovací komisi před tyto dvě skutečnosti.Nepřidávat?Děti a rodiče budou nesokojeni. Přidávat? Tak to laskavě nechte na nás! Děláme to podobně jako vy, většina malých dětí je v družině, tak to domluvíme s družinářkou, aby si děti chodily přidávat, když snědí to, co mají na talíři. A taky je to porce pod normu, protože vyhazují. Ale když příjdou, dostanou nášup.
Re: příplatek za větší porci
Se zájmem jsem si přečetla příspěvky, protože v naší škole řešíme momentálně něco podobného. Nestěžují si ale děti nebo rodiče, ale učitelé. Chtějí větší porce (hlavně masa). Nevím, jestli můžu za příplatek uvařit větší porce pro učitele a nevím jak bych to dělala administrativně, protože o větší porce má zájem pouze část učitelů.
Re: příplatek za větší porci
Nekomplikujte si zbytečně život, buď se všichni dohodnou, že chtějí větší porce masa, což můžou, zvýšíte si u nich cenu za potraviny, ale abyste jim individuálně počítala příplatky, tak to byste se asi zbláznila.
Re: příplatek za větší porci
U nás jsme si vyzkoušely dávat dětem normu, ale po týdnu jsme to zrušily. Do odpadu šlo jednou tolik oproti, když děti dostávají o co si řeknou. Maso samozřejmě dostanou normu, ale přílohu si určují sami množství. Zajímalo by mě jestli jinde dodržujete normu na přílohy, nebo upravujete.
Re: příplatek za větší porci
Děti si samozřejmě sami nenabírají a normu dodržujeme při normování, ale při výdeji dostanou děti přílohy kolik snědí a ne podle normy, protože se nám nelíbilo, že polovina dětí to nesnědla a druhá měla málo.
příplatek za větší porci
Autor: johana
příplatek za větší porci
V naší jídelně ZŠ máme zaveden tento postup:malé děti dostanou na talíř menší porci,než na kterou mají nárok,myslím tím příloh.Mají možnost si kdykoli přidat a velké děti dostávají větší množství přílohy,než na kterou mají nárok.V případě potřeby si také mohou přidat.Máme to tak již za ty roky odzkoušené.Nyní stravovavcí komise přišla s tím,že s tímto systémem nesouhlasí.Chtějí abychom všem dětem dávali co jim náleží a v případě,že budou mít velké děti hlad,měly by si větší porce přpplatit.Prosím,poraďte,jestli to takto jde a jaké máte zkušenosti vy?Připadá mi to jako plýtvání,protože většina malých dětí ani svou porci nesní a tak to budem vyhazovat.Vaříme asi 800 obědů.
Autor: věra
Re: příplatek za větší porci
U nás děti dostávají na co mají nárok dle kategorií, i když je vidíme, že to nesní, ale to není bohužel argument, to by rodiče nezajímalo. Některé malé děti nejí skoro vůbec nic ale to neznamená, že jim dáme méně, než na co mají dle normy nárok, to bych raději neriskovala. U nás přidáváme bez nároku na příplatu.
Autor: věra
Re: příplatek za větší porci
Ještě dodávám, vaříme pro 900 dětí a studentů, bohužel denně hodně vyhazujeme ve zbytkách.Ale nedá se nic dělat.
Autor: Blanka
Re: příplatek za větší porci
Nějak se mi nápad Vaší strav. komise nezdá. Strávník se má ve školní jídelna najíst. Někdo chce 2 knedlíky(začínající prvňák), děvče ze 4. třídy chce 6 knedlíků a také je sní. To má prvňák knedlíky vyhodit a čtvrťanda má mít hlad? To snad ne! Rozhodující je přece spotřební koš a provařovací náklad. A další problém – kdo bude vybírat peníze za tyto přídavky? Někdy si dítě přidá, jindy ne, paušalizovat se to nedá.
Autor: 3w
Re: příplatek za větší porci
Pokud bychom nandavali strávníkům podle výše uvedené stravovací komise, tak asi „zpláčem nad vejdělkem“. Já vyznávám teorii – náš zákazník, náš pán. Prvňák, který si přeje nandat bez knedlíků jen maso a třeba zelí: když mu nevyhovíme, tak se rozpláče a odchází domů bez jídla. Sedmák má nárok na 4 plátky knedlíku: když mu další ke svíčkové nepřidáme, odchází domů napůl hladový a ještě naštvaný, že ho šidíme. Ale jeho spoužačce stačí třeba jen knedlíky dva, nechce víc, tak je snad nesmysl jí je vnutit, aby je vyhodila.
A kromě toho pak draze platíme za každý barel zbytků, který si odváží specializovaná likvidační firma. Snad je lepší zbytky nevytvářet a za ušetřený peníz dopřát dětem další den třeba ovoce, ne?
A ještě douška: když příplatek za větší porci, tak snad slevu za menší?!!
Autor: Zdenka
Re: příplatek za větší porci
U nás to funguje také tak. Vlastně jenom maso se normuje a přílohy a zelenina a polévka se vaří podle potřeby. Děti si sami říkají, kolik chtějí knedlíků atd.U dospělých je to samozřejmě jinak, ale i mladému p. učiteli přidáme knedlík…
Autor: Lenča
Re: příplatek za větší porci
V naší škole byla stravovací komise zrušena, protože zaměstnávala ředitele, nehorázně, a to řešením chutí jednotlivců. Ve stravovací komisi sedí většinou ti a nebo ty, které neumí uvařit ani čaj.A jsou to laici, kteří o způsobu vedení jídelny a náročnosti vedení agendy nemají ani ponětí! Ale kecali by do všeho!
Prosím Vás, nezaplétejte se do žádných příplatků za přídavky! Ze zákona má každý nárok na 1 dotovaný oběd v době činnosti školy, tedy v době, kdy se vyučuje! Není nutné nahlas u výdeje prezentovat, dostaneš míň, ale přijď si přidat.
Myslím, děláte to správně, s citem. Jisté je, že malé děti toho sní někdy pod svou normu a velké děti nad normu. Je na kuchařce, aby vyšla s porcemi.Který zákon, či vyhláška píše, že musíte přidávat? Žádný! V tom případě, dávejte přesně porci, na jakou má strávník nárok a nepřidávejte. Ale sama cítím, že to tak není správné. Ale zákon a vyhláška mluví jasně. Na druhou stranu….Koho potřebujete uspokojit? Stravovací komisi?NE! Bříška dětí?ANO!
Podvědomí rodičů, že jejich miláček se dobře napapal? ANO! Tak zkuste postavit stravovací komisi před tyto dvě skutečnosti.Nepřidávat?Děti a rodiče budou nesokojeni. Přidávat? Tak to laskavě nechte na nás! Děláme to podobně jako vy, většina malých dětí je v družině, tak to domluvíme s družinářkou, aby si děti chodily přidávat, když snědí to, co mají na talíři. A taky je to porce pod normu, protože vyhazují. Ale když příjdou, dostanou nášup.
Autor: Lenča
Re: příplatek za větší porci
V naší škole byla stravovací komise zrušena, protože zaměstnávala ředitele, nehorázně, a to řešením chutí jednotlivců. Ve stravovací komisi sedí většinou ti a nebo ty, které neumí uvařit ani čaj.A jsou to laici, kteří o způsobu vedení jídelny a náročnosti vedení agendy nemají ani ponětí! Ale kecali by do všeho!
Prosím Vás, nezaplétejte se do žádných příplatků za přídavky! Ze zákona má každý nárok na 1 dotovaný oběd v době činnosti školy, tedy v době, kdy se vyučuje! Není nutné nahlas u výdeje prezentovat, dostaneš míň, ale přijď si přidat.
Myslím, děláte to správně, s citem. Jisté je, že malé děti toho sní někdy pod svou normu a velké děti nad normu. Je na kuchařce, aby vyšla s porcemi.Který zákon, či vyhláška píše, že musíte přidávat? Žádný! V tom případě, dávejte přesně porci, na jakou má strávník nárok a nepřidávejte. Ale sama cítím, že to tak není správné. Ale zákon a vyhláška mluví jasně. Na druhou stranu….Koho potřebujete uspokojit? Stravovací komisi?NE! Bříška dětí?ANO!
Podvědomí rodičů, že jejich miláček se dobře napapal? ANO! Tak zkuste postavit stravovací komisi před tyto dvě skutečnosti.Nepřidávat?Děti a rodiče budou nesokojeni. Přidávat? Tak to laskavě nechte na nás! Děláme to podobně jako vy, většina malých dětí je v družině, tak to domluvíme s družinářkou, aby si děti chodily přidávat, když snědí to, co mají na talíři. A taky je to porce pod normu, protože vyhazují. Ale když příjdou, dostanou nášup.
Autor: Johana
Re: příplatek za větší porci
Děkuji všem za názory.Taky mi to přišlo proti zdravému rozumu a jsem ráda,že ste mě podpořily.
Autor: Jana
Re: příplatek za větší porci
Se zájmem jsem si přečetla příspěvky, protože v naší škole řešíme momentálně něco podobného. Nestěžují si ale děti nebo rodiče, ale učitelé. Chtějí větší porce (hlavně masa). Nevím, jestli můžu za příplatek uvařit větší porce pro učitele a nevím jak bych to dělala administrativně, protože o větší porce má zájem pouze část učitelů.
Autor: -Alena
Re: příplatek za větší porci
Nekomplikujte si zbytečně život, buď se všichni dohodnou, že chtějí větší porce masa, což můžou, zvýšíte si u nich cenu za potraviny, ale abyste jim individuálně počítala příplatky, tak to byste se asi zbláznila.
Autor: Evča
Re: příplatek za větší porci
U nás jsme si vyzkoušely dávat dětem normu, ale po týdnu jsme to zrušily. Do odpadu šlo jednou tolik oproti, když děti dostávají o co si řeknou. Maso samozřejmě dostanou normu, ale přílohu si určují sami množství. Zajímalo by mě jestli jinde dodržujete normu na přílohy, nebo upravujete.
Autor: Andrea
Re: příplatek za větší porci
jak normujete přílohy? Jaký koeficient? děti si nabírají sami?
Autor: Evča
Re: příplatek za větší porci
Děti si samozřejmě sami nenabírají a normu dodržujeme při normování, ale při výdeji dostanou děti přílohy kolik snědí a ne podle normy, protože se nám nelíbilo, že polovina dětí to nesnědla a druhá měla málo.
Autor: Renča
Re: neodebrané obědy
Proč nelze neodebrané obědy prodávat zaměstnancům, je na to nějaká vyhláška? Poradí někdo jak to správně řešit?