Příprava svačinek v MŠ – dětmi
Pokud by si tento příspěvek přečetla paní hygienička, byla bych ráda, kdyby nějakým způsobem zareagovala a popřípadě poradila. Naše MŠ je zapojena do projektu „ZDRAVÁ MATEŘSKÁ ŠKOLA“. Paní ředitelka chce, aby 1 x týdně si děti připravovaly dopolední svačinku tak, že do každé třídy dostanou v misce připravenou pomazánku, nakrájené pečivo a děti si budou sami pečivo pomazánkou mazat. Mně osobně z hlediska hygieny se to moc nelíbí, pokud by se nedej bože něco stalo a došlo k nějaké kontaminaci, kdo bude první za kým půjdou, no přece kuchyň. Pokud v HCCP při této akci vyhodnotím a udělám analýzu nebezpečí, vždy dojdu k tomu, že tato příprava svačinek by se měla připravovat v kuchyni. Vždyť pokud bude ve třídě 26 dětí a to my máme, memůže 1 paní učitelka zabezpečit, aby k něčemu nedošlo z hlediska hygieny. Nehledě na to, že nebude dodržena ani teplota pomazánky. Poradíte mi , stačí, že dám učitelkám podepsat, že pokud se něco stane, tak že za to odpovídají ony ? Musím uvést, že vzorky připravené pomazánky, než ji dáme na třídy si děláme. Díky paní hygieničko za odpověď. Přeji hezký den.
Re: Příprava svačinek v MŠ – dětmi
já pracuji na ZŠ,ale myslím si, že když mají děti v rámci PV vaření a hygiena na toto nic nenamítá (pokud je vše v čistotě), tak proč by si dětičky z MS nemohly sami namazat pečivo pomazánkou, je to podle mého pěkný nápad, který jim přinese něco nového a pro ně zajímavého, pí učitelka dohlédne na určitou hygienu a hotovo, nedělejme si přehnanou strarost s takovýmito záležitostmi.
Re: Příprava svačinek v MŠ – dětmi
To co uvádíte pani Lenko ,se naprosto nedá srovnat s tím ,co se uvádí ve výše uvedeném příspěvku, ono to zní hezky dobrý nápad, ale pokud se nic nestane, tak je vše v pořádku, ale až pokud se nedej bože něco stane, tak všichní viní kuchyň a dávají trestní oznámení na kuchyň, tak jak to bylov Českých Budějovicích, kde vypukla salmonoloza a výskedek 4 mrtví, pozůstalí podali na zaměstnance včetně ved. ŠJ. trestní oznámení, to bych Vás pak nedej bože chtěla vidět, vše byste asi viděla paní Lenko jinak vidte !!!!!!
Re: Příprava svačinek v MŠ – dětmi
Osobně nemám nic proti tomu,aby se děti naučily základy sebeobsluhy. Z hlediska hygienického je zde však riziko – společná miska s pomazánkou, do které děti budou sahat noži (které mohou kontaminovat – olizují je,spadne na zem apod.) nebo prstíky může být zdrojem nákazy.Já sama jsem v jedné školce musela na toto riziko upozornit (výskyt průjmového onemocnění).
Nedomnívám se,že by vás zachránil podpis od učitelek.Pokud se týká vzorku pomazánek – je zrušena povinnost uchovávat vzorky a nevím do jaké míry Vámi odebrané vzorky by byly průkazné ( máme dány požadavky na odběry vzorků).
Pokud se týká „vaření“ v ZŠ tak vycházím z toho,že se jedná o starší děti, které se dají lépe usměrnit.Přeji pěkný den
Re: Příprava svačinek v MŠ – dětmi
jako možné řešení vidím písemné nařízení ředitelky MŠ pro kuchyni o takto podávaných pomazánkách/včetně vědomí si hygienických rizik/ a zbavení odpovědnosti vedoucí jídelny,protože vedoucím právního subjektu je ředitelka, nikoli vedoucí jídelny.
Re: Příprava svačinek v MŠ – dětmi
Já bych měla možná takovou malou radu.Tak dejte dětem pomazánku z misky na talířek,každý bude mít jen to své a pak si to budou mazat na pečivo.Budou si tam sahat jen ony samy,tak by to mohlo být snad lepší.
Příprava svačinek v MŠ - dětmi
Autor: Miriam
Příprava svačinek v MŠ – dětmi
Pokud by si tento příspěvek přečetla paní hygienička, byla bych ráda, kdyby nějakým způsobem zareagovala a popřípadě poradila. Naše MŠ je zapojena do projektu „ZDRAVÁ MATEŘSKÁ ŠKOLA“. Paní ředitelka chce, aby 1 x týdně si děti připravovaly dopolední svačinku tak, že do každé třídy dostanou v misce připravenou pomazánku, nakrájené pečivo a děti si budou sami pečivo pomazánkou mazat. Mně osobně z hlediska hygieny se to moc nelíbí, pokud by se nedej bože něco stalo a došlo k nějaké kontaminaci, kdo bude první za kým půjdou, no přece kuchyň. Pokud v HCCP při této akci vyhodnotím a udělám analýzu nebezpečí, vždy dojdu k tomu, že tato příprava svačinek by se měla připravovat v kuchyni. Vždyť pokud bude ve třídě 26 dětí a to my máme, memůže 1 paní učitelka zabezpečit, aby k něčemu nedošlo z hlediska hygieny. Nehledě na to, že nebude dodržena ani teplota pomazánky. Poradíte mi , stačí, že dám učitelkám podepsat, že pokud se něco stane, tak že za to odpovídají ony ? Musím uvést, že vzorky připravené pomazánky, než ji dáme na třídy si děláme. Díky paní hygieničko za odpověď. Přeji hezký den.
Autor: lenka
Re: Příprava svačinek v MŠ – dětmi
já pracuji na ZŠ,ale myslím si, že když mají děti v rámci PV vaření a hygiena na toto nic nenamítá (pokud je vše v čistotě), tak proč by si dětičky z MS nemohly sami namazat pečivo pomazánkou, je to podle mého pěkný nápad, který jim přinese něco nového a pro ně zajímavého, pí učitelka dohlédne na určitou hygienu a hotovo, nedělejme si přehnanou strarost s takovýmito záležitostmi.
Autor: www
Re: Příprava svačinek v MŠ – dětmi
To co uvádíte pani Lenko ,se naprosto nedá srovnat s tím ,co se uvádí ve výše uvedeném příspěvku, ono to zní hezky dobrý nápad, ale pokud se nic nestane, tak je vše v pořádku, ale až pokud se nedej bože něco stane, tak všichní viní kuchyň a dávají trestní oznámení na kuchyň, tak jak to bylov Českých Budějovicích, kde vypukla salmonoloza a výskedek 4 mrtví, pozůstalí podali na zaměstnance včetně ved. ŠJ. trestní oznámení, to bych Vás pak nedej bože chtěla vidět, vše byste asi viděla paní Lenko jinak vidte !!!!!!
Autor: Olina
Re: Příprava svačinek v MŠ – dětmi
Já si myslím, že by se fundovaně měla vyjádřit paní hygienička.
Autor: hygienička
Re: Příprava svačinek v MŠ – dětmi
Osobně nemám nic proti tomu,aby se děti naučily základy sebeobsluhy. Z hlediska hygienického je zde však riziko – společná miska s pomazánkou, do které děti budou sahat noži (které mohou kontaminovat – olizují je,spadne na zem apod.) nebo prstíky může být zdrojem nákazy.Já sama jsem v jedné školce musela na toto riziko upozornit (výskyt průjmového onemocnění).
Nedomnívám se,že by vás zachránil podpis od učitelek.Pokud se týká vzorku pomazánek – je zrušena povinnost uchovávat vzorky a nevím do jaké míry Vámi odebrané vzorky by byly průkazné ( máme dány požadavky na odběry vzorků).
Pokud se týká „vaření“ v ZŠ tak vycházím z toho,že se jedná o starší děti, které se dají lépe usměrnit.Přeji pěkný den
Autor: ziss
Re: Příprava svačinek v MŠ – dětmi
jako možné řešení vidím písemné nařízení ředitelky MŠ pro kuchyni o takto podávaných pomazánkách/včetně vědomí si hygienických rizik/ a zbavení odpovědnosti vedoucí jídelny,protože vedoucím právního subjektu je ředitelka, nikoli vedoucí jídelny.
Autor: Miriam
Re: Příprava svačinek v MŠ – dětmi
Díky Vám všem za odpovědi, jsou pro mě inspirující.
Autor: Jitka
Re: Příprava svačinek v MŠ – dětmi
Já bych měla možná takovou malou radu.Tak dejte dětem pomazánku z misky na talířek,každý bude mít jen to své a pak si to budou mazat na pečivo.Budou si tam sahat jen ony samy,tak by to mohlo být snad lepší.