Přeskočit na obsah

příprava vajec na lívanečníku

  • Autor: Lenik

    příprava vajec na lívanečníku
    Prosím o radu, ke konvektomatu jsem obevila lívanečník,na kterém by se dalo připravovat sázená vejce. Bohužel nevím zdali to může takhle v konvektomatu být připraveno, zdůvodů nebezbečí salmonely. Jeslti máte někdo zkušenosti,přesný postup nebo radu napište.

    • Autor: Pekařka

      Re: příprava vajec na lívanečníku
      Podle mě ani v konvektomatu nedosáhnete toho, abyste vejce po stanovenou dobu „provařila“ a nevystavovala se riziku, že se někomu něco přihodí. Sázená vejce vůbec neděláme už mnoho let a nikomu nescházejí. Myslím si, že ne všechno musí jídelna suplovat a kdo má na sázené vejce chuť, připraví si ho doma. Za ta rizika to nestojí. Hezký den.

    • Autor: Radka II.

      Re: příprava vajec na lívanečníku
      Lívanečník do konvektomatu máme. Používáme ho
      na různě zapékanou jednoporcovou zeleninu./příklad – květákové placičky/
      Sázená vejce jsme dělaly , ale přišla nám chutnější z lívanečníku. Vejce z klasického lívanečníku necháme zatáhnout, odkládám do GN
      a pak je dám dodělat do konvektomatu na smíšený
      program.

Pro přidání komentáře se nejprve přihlaste.

Přihlásit se