prodej zbylých obědů
Po skončení výdeje obědů zjistí ved.ŠJ, že několik strávníků si nevyzvedlo stravu. Ředitel subjektu chce tyto obědy prodávat za 7,- Kč jeden. Umožňuje vyhláška ( která) tento prodej a jak vyúčtovat tento zisk.Děkuji
Re: prodej zbylých obědů
To by mě zajímalo,komu je chce p.ředitel prodávat,to se bude losovat?U nás je mají kuchařky za poplatek.Odvádím peníze hospodářce.
Re: prodej zbylých obědů
To by mě zajímalo,komu je chce p.ředitel prodávat,to se bude losovat?U nás je mají kuchařky za poplatek.Odvádím peníze hospodářce.
Re: prodej zbylých obědů
To by mě zajímalo,komu je chce p.ředitel prodávat,to se bude losovat?U nás je mají kuchařky za poplatek.Odvádím peníze hospodářce.
Re: prodej zbylých obědů
Děvčata, podle vyhlášky MF č. 430/2001 Sb. z 3. 12. 2001 o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě … se praví: organizace poskytuje strávníkům uvedeným v odst. 4 /to jest zaměstnanci/ za sníženou úhradu /to jest za cenu potravin/ jen JEDNO hlavní jídlo během stanovené směny. Směna musí být aspoň 3 hodiny. Když jen JEDNO jídlo,,tak si nemůžete nic takového kupovat, a ani takto stanovovat cenu, neboť poskytujete slevu ze slevy. Další oběd musíte mít za plnou úhradu, ať se vám to líbí nebo ne. I panu řediteli.A to už ¨pak jste u cizích strávníků a živnostenského listu. Nebo se to taky dá vzít takto: tento oběd si někdo zaplatil, takže je jeho a je jen na něm, jak s ním naloží. A vy za tentýž oběd, už jednou prodaný, vybíráte podruhé. A nebo těm, co si oběd nevyzvedli, jejich obolus vrátíte?. Já vás plně chápu, jídlo je dobré, kvalitní, opravdu je škoda to vyhazovat. Já taky přijdu domů a musím se postarat manželovi o oběd, a jen vzdychám nad tím, co se ve škole vyhazuje. Toto odkupování jsme měli a zrušila jsem ho. Je to na veliký průšvih, neboť všeho dočasu.
Re: prodej zbylých obědů
Dobře,tak je prodávat nebudu,budu vyhazovat zbylé porce do zbytků,zbytky se dávají zbytkařům,ti si zbytky taky platí,takže zbytky taky neplatit?
Re: prodej zbylých obědů
Děvčata, podle vyhlášky MF č. 430/2001 Sb. z 3. 12. 2001 o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě … se praví: organizace poskytuje strávníkům uvedeným v odst. 4 /to jest zaměstnanci/ za sníženou úhradu /to jest za cenu potravin/ jen JEDNO hlavní jídlo během stanovené směny. Směna musí být aspoň 3 hodiny. Když jen JEDNO jídlo,,tak si nemůžete nic takového kupovat, a ani takto stanovovat cenu, neboť poskytujete slevu ze slevy. Další oběd musíte mít za plnou úhradu, ať se vám to líbí nebo ne. I panu řediteli.A to už ¨pak jste u cizích strávníků a živnostenského listu. Nebo se to taky dá vzít takto: tento oběd si někdo zaplatil, takže je jeho a je jen na něm, jak s ním naloží. A vy za tentýž oběd, už jednou prodaný, vybíráte podruhé. A nebo těm, co si oběd nevyzvedli, jejich obolus vrátíte?. Já vás plně chápu, jídlo je dobré, kvalitní, opravdu je škoda to vyhazovat. Já taky přijdu domů a musím se postarat manželovi o oběd, a jen vzdychám nad tím, co se ve škole vyhazuje. Toto odkupování jsme měli a zrušila jsem ho. Je to na veliký průšvih, neboť všeho dočasu.
Re: prodej zbylých obědů
Dobře,tak je prodávat nebudu,budu vyhazovat zbylé porce do zbytků,zbytky se dávají zbytkařům,ti si zbytky taky platí,takže zbytky taky neplatit?
Re: prodej zbylých obědů
Děvčata, podle vyhlášky MF č. 430/2001 Sb. z 3. 12. 2001 o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě … se praví: organizace poskytuje strávníkům uvedeným v odst. 4 /to jest zaměstnanci/ za sníženou úhradu /to jest za cenu potravin/ jen JEDNO hlavní jídlo během stanovené směny. Směna musí být aspoň 3 hodiny. Když jen JEDNO jídlo,,tak si nemůžete nic takového kupovat, a ani takto stanovovat cenu, neboť poskytujete slevu ze slevy. Další oběd musíte mít za plnou úhradu, ať se vám to líbí nebo ne. I panu řediteli.A to už ¨pak jste u cizích strávníků a živnostenského listu. Nebo se to taky dá vzít takto: tento oběd si někdo zaplatil, takže je jeho a je jen na něm, jak s ním naloží. A vy za tentýž oběd, už jednou prodaný, vybíráte podruhé. A nebo těm, co si oběd nevyzvedli, jejich obolus vrátíte?. Já vás plně chápu, jídlo je dobré, kvalitní, opravdu je škoda to vyhazovat. Já taky přijdu domů a musím se postarat manželovi o oběd, a jen vzdychám nad tím, co se ve škole vyhazuje. Toto odkupování jsme měli a zrušila jsem ho. Je to na veliký průšvih, neboť všeho dočasu.
Re: prodej zbylých obědů
Dobře,tak je prodávat nebudu,budu vyhazovat zbylé porce do zbytků,zbytky se dávají zbytkařům,ti si zbytky taky platí,takže zbytky taky neplatit?
Re: prodej zbylých obědů
Úplně souhlasim s Barčou,jako vedoucí si přece nemůžu dovolit něco prodávat,co už bylo prodáno a už vůbec ne sobě. Ale co budeme dělat se zbytky se vstupem do EU to fakt nevím. Asi požádám zřizovatele co s odpadem.Pálit? To bude pěkně drahé.U nas si kuchařky koupí oběd domů za cenu pro cizího strávníka. Vedoucí ne. Tak je to domluveno s ředitelem.
Re: prodej zbylých obědů
Úplně souhlasim s Barčou,jako vedoucí si přece nemůžu dovolit něco prodávat,co už bylo prodáno a už vůbec ne sobě. Ale co budeme dělat se zbytky se vstupem do EU to fakt nevím. Asi požádám zřizovatele co s odpadem.Pálit? To bude pěkně drahé.U nas si kuchařky koupí oběd domů za cenu pro cizího strávníka. Vedoucí ne. Tak je to domluveno s ředitelem.
Re: prodej zbylých obědů
Úplně souhlasim s Barčou,jako vedoucí si přece nemůžu dovolit něco prodávat,co už bylo prodáno a už vůbec ne sobě. Ale co budeme dělat se zbytky se vstupem do EU to fakt nevím. Asi požádám zřizovatele co s odpadem.Pálit? To bude pěkně drahé.U nas si kuchařky koupí oběd domů za cenu pro cizího strávníka. Vedoucí ne. Tak je to domluveno s ředitelem.
Re: prodej zbylých obědů
Ano, za zbytky se musí platit. Musíte mít s těmi lidmi uzavřenou písemnou smlouvu,ve které je psáno, kolik a za kolik, že musí mít vhodné a čisté nádoby na ty zbytky, že bude v takovém a takovém čase zbytky pravidelně odvážet, všechno ve smlouvě popsat. U nás máme cenu 1 Kč za litr,
a protože máme několik malých kyblíčků pro pejsky učitelů, kteří chtějí zbytky přebírat – to jest hlavně masíčko a libůstky, tak hlavní odběratel, který ¨bere vše bez výběru, tak ten má množstevní slevu.Jednou za měsíc vybereme a peníze zaúčtujeme do pokladny. Už jsme tu měli několik kontrol a všechny vždy tyto smlouvy kontrolovaly.
A pokud se týká těch zbylých obědů – myslím, že když máte hospodářskou činnost, ať si koupí kdo chce kolik chce, i kuchařky, i vedoucí jídelny.Pokud hospodářskou činnost nemáte, je to opravdu jen na nepříjemnosti a průšvih, vydrží to jen do nějaké ostřejší kontroly nebo do doby, než nějaký zlobný závistivec poukáže, cože si to nosíte z kuchyně. Pak vám nepomůže ani benevolentní pan ředitel, zodpovídáte za to vy.Ano, moc by se mi líbilo jít domů s dobrým obědem pro manžela, ale hůř se pak odpovídá na dotazy rodičů – cože tam ty kuchařky se zbylým jídlem dělají.Není nad čisté svědomí.
Mějte se hezky dívky, vydržte, přeju vám pevné nervy a radost ze své práce.
Re: prodej zbylých obědů
Zcela souhlasím s Barčou i Jarkou. Prodej již jednou zaplaceného zboží neumím ani zaúčtovat, ani poradit , co s vybranými penězi. Jsou to vlastně peníze dětí a měly by se nějakým způsobem dětem vrátit( aspoň formou mimořádného přídělu ovoce a pod.) Nicméně měly byste se podle mne všemožně snažit, aby tyto porce nezbývaly. Podle svých zkušeností podnormovávat, koncem výdeje zvýšit přídavky hladovým klukům a pod. Pokud ředitel školy však trvá na možnosti odkupu zbylých porcí, pak ať Vám dá písemná pravidla nejlépe odsouhlasená zřizovatelem a zároveň ať Vám sdělí, jak získané peníze zaúčtovat.
Re: prodej zbylých obědů
Ano, za zbytky se musí platit. Musíte mít s těmi lidmi uzavřenou písemnou smlouvu,ve které je psáno, kolik a za kolik, že musí mít vhodné a čisté nádoby na ty zbytky, že bude v takovém a takovém čase zbytky pravidelně odvážet, všechno ve smlouvě popsat. U nás máme cenu 1 Kč za litr,
a protože máme několik malých kyblíčků pro pejsky učitelů, kteří chtějí zbytky přebírat – to jest hlavně masíčko a libůstky, tak hlavní odběratel, který ¨bere vše bez výběru, tak ten má množstevní slevu.Jednou za měsíc vybereme a peníze zaúčtujeme do pokladny. Už jsme tu měli několik kontrol a všechny vždy tyto smlouvy kontrolovaly.
A pokud se týká těch zbylých obědů – myslím, že když máte hospodářskou činnost, ať si koupí kdo chce kolik chce, i kuchařky, i vedoucí jídelny.Pokud hospodářskou činnost nemáte, je to opravdu jen na nepříjemnosti a průšvih, vydrží to jen do nějaké ostřejší kontroly nebo do doby, než nějaký zlobný závistivec poukáže, cože si to nosíte z kuchyně. Pak vám nepomůže ani benevolentní pan ředitel, zodpovídáte za to vy.Ano, moc by se mi líbilo jít domů s dobrým obědem pro manžela, ale hůř se pak odpovídá na dotazy rodičů – cože tam ty kuchařky se zbylým jídlem dělají.Není nad čisté svědomí.
Mějte se hezky dívky, vydržte, přeju vám pevné nervy a radost ze své práce.
Re: prodej zbylých obědů
Zcela souhlasím s Barčou i Jarkou. Prodej již jednou zaplaceného zboží neumím ani zaúčtovat, ani poradit , co s vybranými penězi. Jsou to vlastně peníze dětí a měly by se nějakým způsobem dětem vrátit( aspoň formou mimořádného přídělu ovoce a pod.) Nicméně měly byste se podle mne všemožně snažit, aby tyto porce nezbývaly. Podle svých zkušeností podnormovávat, koncem výdeje zvýšit přídavky hladovým klukům a pod. Pokud ředitel školy však trvá na možnosti odkupu zbylých porcí, pak ať Vám dá písemná pravidla nejlépe odsouhlasená zřizovatelem a zároveň ať Vám sdělí, jak získané peníze zaúčtovat.
Re: prodej zbylých obědů
Ano, za zbytky se musí platit. Musíte mít s těmi lidmi uzavřenou písemnou smlouvu,ve které je psáno, kolik a za kolik, že musí mít vhodné a čisté nádoby na ty zbytky, že bude v takovém a takovém čase zbytky pravidelně odvážet, všechno ve smlouvě popsat. U nás máme cenu 1 Kč za litr,
a protože máme několik malých kyblíčků pro pejsky učitelů, kteří chtějí zbytky přebírat – to jest hlavně masíčko a libůstky, tak hlavní odběratel, který ¨bere vše bez výběru, tak ten má množstevní slevu.Jednou za měsíc vybereme a peníze zaúčtujeme do pokladny. Už jsme tu měli několik kontrol a všechny vždy tyto smlouvy kontrolovaly.
A pokud se týká těch zbylých obědů – myslím, že když máte hospodářskou činnost, ať si koupí kdo chce kolik chce, i kuchařky, i vedoucí jídelny.Pokud hospodářskou činnost nemáte, je to opravdu jen na nepříjemnosti a průšvih, vydrží to jen do nějaké ostřejší kontroly nebo do doby, než nějaký zlobný závistivec poukáže, cože si to nosíte z kuchyně. Pak vám nepomůže ani benevolentní pan ředitel, zodpovídáte za to vy.Ano, moc by se mi líbilo jít domů s dobrým obědem pro manžela, ale hůř se pak odpovídá na dotazy rodičů – cože tam ty kuchařky se zbylým jídlem dělají.Není nad čisté svědomí.
Mějte se hezky dívky, vydržte, přeju vám pevné nervy a radost ze své práce.
Re: prodej zbylých obědů
Zcela souhlasím s Barčou i Jarkou. Prodej již jednou zaplaceného zboží neumím ani zaúčtovat, ani poradit , co s vybranými penězi. Jsou to vlastně peníze dětí a měly by se nějakým způsobem dětem vrátit( aspoň formou mimořádného přídělu ovoce a pod.) Nicméně měly byste se podle mne všemožně snažit, aby tyto porce nezbývaly. Podle svých zkušeností podnormovávat, koncem výdeje zvýšit přídavky hladovým klukům a pod. Pokud ředitel školy však trvá na možnosti odkupu zbylých porcí, pak ať Vám dá písemná pravidla nejlépe odsouhlasená zřizovatelem a zároveň ať Vám sdělí, jak získané peníze zaúčtovat.
Re: prodej zbylých obědů
Děvčata, velice děkuji za Vaše názory k prodeji zbylých obědů. Podle mne, podle zákona se už o oběd nejedná, je to zbytek. Strava nevydaná do 3 hod. po uvaření je určena k likvidaci. Ani strávník, který ji uhradil, by ji už neměl dostat.Je to tak?
Souhlasím s p. Věříšovou, požádala jsem p. ředitele o vypracování směrnice . Ale co když tato směrnice je v rozporu se zákonem? Kdo pak zodpovídá, já a nebo ředitel? Paní Věříšová, může ředitel zrušit funkci vedoucí školní jídelny? Kdo potom bude zodpovídat? Odcházím do důchodu a po mně přijde již jen administrativní síla.
Re: prodej zbylých obědů
Tak mi někdo řekněte, co dělat v případě,když při počtu 800 vařených obědu zústává 60-70 nevyzvedlých.To je máme vyhodit do zbytků-to je přeci nesmysl,to by neudělala žádná z nás.Ten,kdo to říká,lže.Už vidím,jak vyhazujete na jídelně porce masa a doma pak vaříte.
Myslím,že je celkem v pořádku,že se to prodává jako zbytky.Odkupujeme si to takto v kuchyni a nabízíme to i učitelům za 7 Kč.
Ředitelka s tím souhlasí,děláme to tak už několik let.Sama ředitelka si kupuje denně 2 zbylé obědy.
Správně by se po třech hodinách už mělo hovořit o zbytku a né o obědě.
Čekám na vaše připomínky a náměty,milé vedoucí,moc ráda přijmu něco nového a přínosného,co se týká otázky likvidace zbylých obědů.Nebojte se o tom napsat, je to dost zajímavé téma.
Jana
Re: prodej zbylých obědů
Jedna poznámka k názoru od Jany. Když vaříte 800 jídel a 60 – 80 porcí vám zbývá, tak by bylo správné normovat o 50 – 60 porcí méně. Potom vám bude zbývat 20 – 30 porcí. To je jedna z cest a já si myslím, že by to měl být první krok při řešení nevydaných zbytků ve školních jídelnách. Potom se musí řešit zcela jiné množství zbytků nevydaných obědů, co do množství. My vaříme průměrně 570 – 600 obědů a například poslední den před vánočníma prázdninama vaříme až o 110 obědů méně a ještě se nám nestalo, abychom narychlo připravovali oběd pro strávníky, na které se nedostalo. V mateřských školkách tento problém není ?????, protože kolik dětí je nahlášeno na oběd, tak tolik porcí se uvaří a tolik porcí se vydá. Pokud zůstane jako zbytek nevydaný oběd, tak se okrádají malí strávníci. A protože paní kuchařky v mateřinkách děti určitě neokrádají a tak, když přijdou domů musí vařit, proč by nemohla vařit paní kuchařka ze ZŠ. Všechno je to do absolutna a k zamyšlení a podnět k dalším příspěvkům.
Zachovka
Re: prodej zbylých obědů
Děvčata, velice děkuji za Vaše názory k prodeji zbylých obědů. Podle mne, podle zákona se už o oběd nejedná, je to zbytek. Strava nevydaná do 3 hod. po uvaření je určena k likvidaci. Ani strávník, který ji uhradil, by ji už neměl dostat.Je to tak?
Souhlasím s p. Věříšovou, požádala jsem p. ředitele o vypracování směrnice . Ale co když tato směrnice je v rozporu se zákonem? Kdo pak zodpovídá, já a nebo ředitel? Paní Věříšová, může ředitel zrušit funkci vedoucí školní jídelny? Kdo potom bude zodpovídat? Odcházím do důchodu a po mně přijde již jen administrativní síla.
Re: prodej zbylých obědů
Tak mi někdo řekněte, co dělat v případě,když při počtu 800 vařených obědu zústává 60-70 nevyzvedlých.To je máme vyhodit do zbytků-to je přeci nesmysl,to by neudělala žádná z nás.Ten,kdo to říká,lže.Už vidím,jak vyhazujete na jídelně porce masa a doma pak vaříte.
Myslím,že je celkem v pořádku,že se to prodává jako zbytky.Odkupujeme si to takto v kuchyni a nabízíme to i učitelům za 7 Kč.
Ředitelka s tím souhlasí,děláme to tak už několik let.Sama ředitelka si kupuje denně 2 zbylé obědy.
Správně by se po třech hodinách už mělo hovořit o zbytku a né o obědě.
Čekám na vaše připomínky a náměty,milé vedoucí,moc ráda přijmu něco nového a přínosného,co se týká otázky likvidace zbylých obědů.Nebojte se o tom napsat, je to dost zajímavé téma.
Jana
Re: prodej zbylých obědů
Jedna poznámka k názoru od Jany. Když vaříte 800 jídel a 60 – 80 porcí vám zbývá, tak by bylo správné normovat o 50 – 60 porcí méně. Potom vám bude zbývat 20 – 30 porcí. To je jedna z cest a já si myslím, že by to měl být první krok při řešení nevydaných zbytků ve školních jídelnách. Potom se musí řešit zcela jiné množství zbytků nevydaných obědů, co do množství. My vaříme průměrně 570 – 600 obědů a například poslední den před vánočníma prázdninama vaříme až o 110 obědů méně a ještě se nám nestalo, abychom narychlo připravovali oběd pro strávníky, na které se nedostalo. V mateřských školkách tento problém není ?????, protože kolik dětí je nahlášeno na oběd, tak tolik porcí se uvaří a tolik porcí se vydá. Pokud zůstane jako zbytek nevydaný oběd, tak se okrádají malí strávníci. A protože paní kuchařky v mateřinkách děti určitě neokrádají a tak, když přijdou domů musí vařit, proč by nemohla vařit paní kuchařka ze ZŠ. Všechno je to do absolutna a k zamyšlení a podnět k dalším příspěvkům.
Zachovka
Re: prodej zbylých obědů
Děvčata, velice děkuji za Vaše názory k prodeji zbylých obědů. Podle mne, podle zákona se už o oběd nejedná, je to zbytek. Strava nevydaná do 3 hod. po uvaření je určena k likvidaci. Ani strávník, který ji uhradil, by ji už neměl dostat.Je to tak?
Souhlasím s p. Věříšovou, požádala jsem p. ředitele o vypracování směrnice . Ale co když tato směrnice je v rozporu se zákonem? Kdo pak zodpovídá, já a nebo ředitel? Paní Věříšová, může ředitel zrušit funkci vedoucí školní jídelny? Kdo potom bude zodpovídat? Odcházím do důchodu a po mně přijde již jen administrativní síla.
Re: prodej zbylých obědů
Tak mi někdo řekněte, co dělat v případě,když při počtu 800 vařených obědu zústává 60-70 nevyzvedlých.To je máme vyhodit do zbytků-to je přeci nesmysl,to by neudělala žádná z nás.Ten,kdo to říká,lže.Už vidím,jak vyhazujete na jídelně porce masa a doma pak vaříte.
Myslím,že je celkem v pořádku,že se to prodává jako zbytky.Odkupujeme si to takto v kuchyni a nabízíme to i učitelům za 7 Kč.
Ředitelka s tím souhlasí,děláme to tak už několik let.Sama ředitelka si kupuje denně 2 zbylé obědy.
Správně by se po třech hodinách už mělo hovořit o zbytku a né o obědě.
Čekám na vaše připomínky a náměty,milé vedoucí,moc ráda přijmu něco nového a přínosného,co se týká otázky likvidace zbylých obědů.Nebojte se o tom napsat, je to dost zajímavé téma.
Jana
Re: prodej zbylých obědů
Jedna poznámka k názoru od Jany. Když vaříte 800 jídel a 60 – 80 porcí vám zbývá, tak by bylo správné normovat o 50 – 60 porcí méně. Potom vám bude zbývat 20 – 30 porcí. To je jedna z cest a já si myslím, že by to měl být první krok při řešení nevydaných zbytků ve školních jídelnách. Potom se musí řešit zcela jiné množství zbytků nevydaných obědů, co do množství. My vaříme průměrně 570 – 600 obědů a například poslední den před vánočníma prázdninama vaříme až o 110 obědů méně a ještě se nám nestalo, abychom narychlo připravovali oběd pro strávníky, na které se nedostalo. V mateřských školkách tento problém není ?????, protože kolik dětí je nahlášeno na oběd, tak tolik porcí se uvaří a tolik porcí se vydá. Pokud zůstane jako zbytek nevydaný oběd, tak se okrádají malí strávníci. A protože paní kuchařky v mateřinkách děti určitě neokrádají a tak, když přijdou domů musí vařit, proč by nemohla vařit paní kuchařka ze ZŠ. Všechno je to do absolutna a k zamyšlení a podnět k dalším příspěvkům.
Zachovka
Re: prodej zbylých obědů
Určitě každá vedoucí má vypracované směrnice ŠJ, tam je uvedeno, že za neodebrané obědy se neposkytuje náhrada. Jak znám rodiče u nás, určitě by se jim nelíbilo, kdyby byla zvýhodněná jenom určitá skupina, t.j. ti poslední, věřím tomu ,že by byl nával na konci výdeje. Zbytkové porce taky prodávám i do zborovny a není problém, kdo má jakou výhodu. Za utržené peníze si vylepšujeme zařízení kuchyně.
Re: prodej zbylých obědů
Určitě každá vedoucí má vypracované směrnice ŠJ, tam je uvedeno, že za neodebrané obědy se neposkytuje náhrada. Jak znám rodiče u nás, určitě by se jim nelíbilo, kdyby byla zvýhodněná jenom určitá skupina, t.j. ti poslední, věřím tomu ,že by byl nával na konci výdeje. Zbytkové porce taky prodávám i do zborovny a není problém, kdo má jakou výhodu. Za utržené peníze si vylepšujeme zařízení kuchyně.
Re: prodej zbylých obědů
Určitě každá vedoucí má vypracované směrnice ŠJ, tam je uvedeno, že za neodebrané obědy se neposkytuje náhrada. Jak znám rodiče u nás, určitě by se jim nelíbilo, kdyby byla zvýhodněná jenom určitá skupina, t.j. ti poslední, věřím tomu ,že by byl nával na konci výdeje. Zbytkové porce taky prodávám i do zborovny a není problém, kdo má jakou výhodu. Za utržené peníze si vylepšujeme zařízení kuchyně.
Re: prodej zbylých obědů
Vyhláška č. 107 ze dne 9. 3. 2001 o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných, zvláště § 25 odst. jasně definuje uvádění pokrmů do oběhu, jejich rozvoz a přepravu. U nás ve škole probíhá výdej od
11,00 hod. do 14,00 hod., po uplynutí této 3 hodinové doby je strava dle příslušné vyhlášky určena k likvidaci a neexistuje ji nikomu prodávat! V případě jakékoli infekce nebo nákazy v jídelně by to byl nepříjemný problém. Do jídlonosičů a podobných nádob přinesených „z venku “ do jídelny už vůbec ne !
Re: prodej zbylých obědů
Tak dobře Sandro, pokud se musí zbylé obědy likvidovat, tak to se mají vyhodit? Není to plýtvání?
Není lepší to prodat za symbolických 5,6,7 Kč?
Jakým způsobem to likvidujete vy?
Re: prodej zbylých obědů
Držím se vyhlášky- § 25 zvláště odst. 2,5. Z toho
jasně vyplývá, že po uplynutí 3 hodin nelze se stravou udělat nic jiného než ji zlikvidovat do zbytků. Neexistuje ji tedy prodávat ani za cenu symbolickou. Zbytky samozřejmě máme , ale jen nepatrné množství a ty prodáváme za poplatek
50,- Kč měsíčně. Obědů nevyzvednutých nám zů-
stává tak do 5 porcí.
Re: prodej zbylých obědů
Já mám podobný problém s těmi nevyzvedlými porcemi.Jsme střední škola se spoustou dojíždějících studentů, tudíž jich občas taky dost nepřijde.Někdy 30,jindy 40, i 60.Nevím, zda je to ze 750 porcí málo nebo moc.Údajně je těch 10 % v normě.Studenti mívají různé změny v rozvrhu, a proto kolikrát spěchají na vlak či autobus a na oběd se vykašlou.
Má to některá vedoucí také tak?Pokud ano,ozvěte se,můžeme si o tom popovídat.
Martina.
Autor: sandra
Re: prodej zbylých obědů
Vyhláška č. 107 ze dne 9. 3. 2001 o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných, zvláště § 25 odst. jasně definuje uvádění pokrmů do oběhu, jejich rozvoz a přepravu. U nás ve škole probíhá výdej od
11,00 hod. do 14,00 hod., po uplynutí této 3 hodinové doby je strava dle příslušné vyhlášky určena k likvidaci a neexistuje ji nikomu prodávat! V případě jakékoli infekce nebo nákazy v jídelně by to byl nepříjemný problém. Do jídlonosičů a podobných nádob přinesených „z venku “ do jídelny už vůbec ne !
Re: prodej zbylých obědů
Tak dobře Sandro, pokud se musí zbylé obědy likvidovat, tak to se mají vyhodit? Není to plýtvání?
Není lepší to prodat za symbolických 5,6,7 Kč?
Jakým způsobem to likvidujete vy?
Re: prodej zbylých obědů
Držím se vyhlášky- § 25 zvláště odst. 2,5. Z toho
jasně vyplývá, že po uplynutí 3 hodin nelze se stravou udělat nic jiného než ji zlikvidovat do zbytků. Neexistuje ji tedy prodávat ani za cenu symbolickou. Zbytky samozřejmě máme , ale jen nepatrné množství a ty prodáváme za poplatek
50,- Kč měsíčně. Obědů nevyzvednutých nám zů-
stává tak do 5 porcí.
Re: prodej zbylých obědů
Já mám podobný problém s těmi nevyzvedlými porcemi.Jsme střední škola se spoustou dojíždějících studentů, tudíž jich občas taky dost nepřijde.Někdy 30,jindy 40, i 60.Nevím, zda je to ze 750 porcí málo nebo moc.Údajně je těch 10 % v normě.Studenti mívají různé změny v rozvrhu, a proto kolikrát spěchají na vlak či autobus a na oběd se vykašlou.
Má to některá vedoucí také tak?Pokud ano,ozvěte se,můžeme si o tom popovídat.
Martina.
Autor: sandra
Re: prodej zbylých obědů
Vyhláška č. 107 ze dne 9. 3. 2001 o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných, zvláště § 25 odst. jasně definuje uvádění pokrmů do oběhu, jejich rozvoz a přepravu. U nás ve škole probíhá výdej od
11,00 hod. do 14,00 hod., po uplynutí této 3 hodinové doby je strava dle příslušné vyhlášky určena k likvidaci a neexistuje ji nikomu prodávat! V případě jakékoli infekce nebo nákazy v jídelně by to byl nepříjemný problém. Do jídlonosičů a podobných nádob přinesených „z venku “ do jídelny už vůbec ne !
Re: prodej zbylých obědů
Tak dobře Sandro, pokud se musí zbylé obědy likvidovat, tak to se mají vyhodit? Není to plýtvání?
Není lepší to prodat za symbolických 5,6,7 Kč?
Jakým způsobem to likvidujete vy?
Re: prodej zbylých obědů
Držím se vyhlášky- § 25 zvláště odst. 2,5. Z toho
jasně vyplývá, že po uplynutí 3 hodin nelze se stravou udělat nic jiného než ji zlikvidovat do zbytků. Neexistuje ji tedy prodávat ani za cenu symbolickou. Zbytky samozřejmě máme , ale jen nepatrné množství a ty prodáváme za poplatek
50,- Kč měsíčně. Obědů nevyzvednutých nám zů-
stává tak do 5 porcí.
Re: prodej zbylých obědů
Já mám podobný problém s těmi nevyzvedlými porcemi.Jsme střední škola se spoustou dojíždějících studentů, tudíž jich občas taky dost nepřijde.Někdy 30,jindy 40, i 60.Nevím, zda je to ze 750 porcí málo nebo moc.Údajně je těch 10 % v normě.Studenti mívají různé změny v rozvrhu, a proto kolikrát spěchají na vlak či autobus a na oběd se vykašlou.
Má to některá vedoucí také tak?Pokud ano,ozvěte se,můžeme si o tom popovídat.
Martina.
Autor: Jana
Re: prodej zbylých obědů
Po přečtení všech příspěvků o nutnosti „likvidacie zbytků a zbylých obědů jsem se nedočetla, co se konkrétně, v praxi s těmi zbytky děje. Jak se likvidují, zda existují nějaká hygienická opatření pro způsob a místo „likvidace“. Děkuji za odpověď.
Re: prodej zbylých obědů
Konkrétně máte buď drtič odpadů se souhlasem vodohospodářů, nebo vám zbytky odváží kafilérka nebo jiná firma, která má oprávnění zacházet se zbytky.
Doopravdy dáte zbytky do kýble, který si přinese někdo z místních lidí, vy jim to tam všechno hezky vysypete, on si to odnese a vy zbytky prostě nemáte, nebo máte ale jenom dnes a náhodou.
Re: prodej zbylých obědů
Díky za odpověď. Teď jen mohu doufat, že pokud při kontrole uvedu, že mám drtič nebo firmu, která mi odpad odváží, nebudou si chtít toto ověřit, přestože na to mají právo (nebo povinnost?).
Re: prodej zbylých obědů
Po přečtení všech příspěvků o nutnosti „likvidacie zbytků a zbylých obědů jsem se nedočetla, co se konkrétně, v praxi s těmi zbytky děje. Jak se likvidují, zda existují nějaká hygienická opatření pro způsob a místo „likvidace“. Děkuji za odpověď.
Re: prodej zbylých obědů
Konkrétně máte buď drtič odpadů se souhlasem vodohospodářů, nebo vám zbytky odváží kafilérka nebo jiná firma, která má oprávnění zacházet se zbytky.
Doopravdy dáte zbytky do kýble, který si přinese někdo z místních lidí, vy jim to tam všechno hezky vysypete, on si to odnese a vy zbytky prostě nemáte, nebo máte ale jenom dnes a náhodou.
Re: prodej zbylých obědů
Díky za odpověď. Teď jen mohu doufat, že pokud při kontrole uvedu, že mám drtič nebo firmu, která mi odpad odváží, nebudou si chtít toto ověřit, přestože na to mají právo (nebo povinnost?).
Re: prodej zbylých obědů
Po přečtení všech příspěvků o nutnosti „likvidacie zbytků a zbylých obědů jsem se nedočetla, co se konkrétně, v praxi s těmi zbytky děje. Jak se likvidují, zda existují nějaká hygienická opatření pro způsob a místo „likvidace“. Děkuji za odpověď.
Re: prodej zbylých obědů
Konkrétně máte buď drtič odpadů se souhlasem vodohospodářů, nebo vám zbytky odváží kafilérka nebo jiná firma, která má oprávnění zacházet se zbytky.
Doopravdy dáte zbytky do kýble, který si přinese někdo z místních lidí, vy jim to tam všechno hezky vysypete, on si to odnese a vy zbytky prostě nemáte, nebo máte ale jenom dnes a náhodou.
Re: prodej zbylých obědů
Díky za odpověď. Teď jen mohu doufat, že pokud při kontrole uvedu, že mám drtič nebo firmu, která mi odpad odváží, nebudou si chtít toto ověřit, přestože na to mají právo (nebo povinnost?).
Re: prodej zbylých obědů
Tak uveďte, že zbytky nemáte. Já to tvrdím pořád a pokud zrovna přijde někdo a něco máme, tak to je náhoda a to se nestává.
Poradila mi to hygienička!
Re: prodej zbylých obědů
Tvrzení, že nemám zbytky se mi zdá být nevěrohodné. Ještě se nestalo, že by oběd odebrali všichni strávníci a pokud ano, nikdy všichni nesnědli všechno. Dost často nám zůstává dokonce maso, které dost strávníků (žáků) odmítá. Logicky vzniká i odpad při přípravě jídla. To hygienu také nezajímá, co s tím? Děkuji za odpověď.
Re: prodej zbylých obědů
Odpad vzniklý při přípravě pokrmů není podle mě zbytek, ale odpad a tudíž patří do popelnice, třeba v pevně svázaném odpadním pytli. Vaříme pro max. 50 strávníků, takže málokdy se doopravdy stane, že by si někdo oběd neodebral a toho nedojezeného je opravdu minimum. Pokud nám něco zbývá, rozdělíme to dětem, které jdou na oběd poslední a chtějí si přidat.
Re: prodej zbylých obědů
Tak uveďte, že zbytky nemáte. Já to tvrdím pořád a pokud zrovna přijde někdo a něco máme, tak to je náhoda a to se nestává.
Poradila mi to hygienička!
Re: prodej zbylých obědů
Tvrzení, že nemám zbytky se mi zdá být nevěrohodné. Ještě se nestalo, že by oběd odebrali všichni strávníci a pokud ano, nikdy všichni nesnědli všechno. Dost často nám zůstává dokonce maso, které dost strávníků (žáků) odmítá. Logicky vzniká i odpad při přípravě jídla. To hygienu také nezajímá, co s tím? Děkuji za odpověď.
Re: prodej zbylých obědů
Odpad vzniklý při přípravě pokrmů není podle mě zbytek, ale odpad a tudíž patří do popelnice, třeba v pevně svázaném odpadním pytli. Vaříme pro max. 50 strávníků, takže málokdy se doopravdy stane, že by si někdo oběd neodebral a toho nedojezeného je opravdu minimum. Pokud nám něco zbývá, rozdělíme to dětem, které jdou na oběd poslední a chtějí si přidat.
Re: prodej zbylých obědů
Tak uveďte, že zbytky nemáte. Já to tvrdím pořád a pokud zrovna přijde někdo a něco máme, tak to je náhoda a to se nestává.
Poradila mi to hygienička!
Re: prodej zbylých obědů
Tvrzení, že nemám zbytky se mi zdá být nevěrohodné. Ještě se nestalo, že by oběd odebrali všichni strávníci a pokud ano, nikdy všichni nesnědli všechno. Dost často nám zůstává dokonce maso, které dost strávníků (žáků) odmítá. Logicky vzniká i odpad při přípravě jídla. To hygienu také nezajímá, co s tím? Děkuji za odpověď.
Re: prodej zbylých obědů
Odpad vzniklý při přípravě pokrmů není podle mě zbytek, ale odpad a tudíž patří do popelnice, třeba v pevně svázaném odpadním pytli. Vaříme pro max. 50 strávníků, takže málokdy se doopravdy stane, že by si někdo oběd neodebral a toho nedojezeného je opravdu minimum. Pokud nám něco zbývá, rozdělíme to dětem, které jdou na oběd poslední a chtějí si přidat.
Re: prodej zbylých obědů
Malým jídelnám to možná projde,ale velké musí taky třídit odpad. Zákon o odpadech. A když příjde inspekce z životního prostředí musíte doložit kolik zbytků a jak jste je zlikvidovali.
Re: prodej zbylých obědů
Malým jídelnám to možná projde,ale velké musí taky třídit odpad. Zákon o odpadech. A když příjde inspekce z životního prostředí musíte doložit kolik zbytků a jak jste je zlikvidovali.
Re: prodej zbylých obědů
Malým jídelnám to možná projde,ale velké musí taky třídit odpad. Zákon o odpadech. A když příjde inspekce z životního prostředí musíte doložit kolik zbytků a jak jste je zlikvidovali.
Dobrý den, nemáte někdo nějaké nové informace k tomuto tematu, smí nebo nesmí se prodávat zbylé obědy, pokud to někdo děláte, tak jak? Děkuji za všechny názory.
Mylím, že tohle není zrovna dobré téma . Řiďme se vyhláškami a zákony. Pokud mi něco takového dá ředitel písemně příkazem, bere zodpovědnost na sebe.
Už to tady nerozebírejte!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!§
Vazeni,cotakhle charita. př. Jedno mesto tri sk.jidelnyx – vzajemna domluva na case osobniho odbjeru ze strany odbjeratele – charit.stredisko,cerveny kriz eventuelne mjestsky urad. A mate po vsech slozitych uvahach. Jese ktomu pomahate tem coto potrebuji.
prodej zbylých obědů
Autor: Bartůňková
prodej zbylých obědů
Po skončení výdeje obědů zjistí ved.ŠJ, že několik strávníků si nevyzvedlo stravu. Ředitel subjektu chce tyto obědy prodávat za 7,- Kč jeden. Umožňuje vyhláška ( která) tento prodej a jak vyúčtovat tento zisk.Děkuji
Autor: renata
Re: prodej zbylých obědů
To by mě zajímalo,komu je chce p.ředitel prodávat,to se bude losovat?U nás je mají kuchařky za poplatek.Odvádím peníze hospodářce.
Autor: renata
Re: prodej zbylých obědů
To by mě zajímalo,komu je chce p.ředitel prodávat,to se bude losovat?U nás je mají kuchařky za poplatek.Odvádím peníze hospodářce.
Autor: renata
Re: prodej zbylých obědů
To by mě zajímalo,komu je chce p.ředitel prodávat,to se bude losovat?U nás je mají kuchařky za poplatek.Odvádím peníze hospodářce.
Autor: Barča
Re: prodej zbylých obědů
Děvčata, podle vyhlášky MF č. 430/2001 Sb. z 3. 12. 2001 o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě … se praví: organizace poskytuje strávníkům uvedeným v odst. 4 /to jest zaměstnanci/ za sníženou úhradu /to jest za cenu potravin/ jen JEDNO hlavní jídlo během stanovené směny. Směna musí být aspoň 3 hodiny. Když jen JEDNO jídlo,,tak si nemůžete nic takového kupovat, a ani takto stanovovat cenu, neboť poskytujete slevu ze slevy. Další oběd musíte mít za plnou úhradu, ať se vám to líbí nebo ne. I panu řediteli.A to už ¨pak jste u cizích strávníků a živnostenského listu. Nebo se to taky dá vzít takto: tento oběd si někdo zaplatil, takže je jeho a je jen na něm, jak s ním naloží. A vy za tentýž oběd, už jednou prodaný, vybíráte podruhé. A nebo těm, co si oběd nevyzvedli, jejich obolus vrátíte?. Já vás plně chápu, jídlo je dobré, kvalitní, opravdu je škoda to vyhazovat. Já taky přijdu domů a musím se postarat manželovi o oběd, a jen vzdychám nad tím, co se ve škole vyhazuje. Toto odkupování jsme měli a zrušila jsem ho. Je to na veliký průšvih, neboť všeho dočasu.
Autor: renata
Re: prodej zbylých obědů
Dobře,tak je prodávat nebudu,budu vyhazovat zbylé porce do zbytků,zbytky se dávají zbytkařům,ti si zbytky taky platí,takže zbytky taky neplatit?
Autor: Barča
Re: prodej zbylých obědů
Děvčata, podle vyhlášky MF č. 430/2001 Sb. z 3. 12. 2001 o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě … se praví: organizace poskytuje strávníkům uvedeným v odst. 4 /to jest zaměstnanci/ za sníženou úhradu /to jest za cenu potravin/ jen JEDNO hlavní jídlo během stanovené směny. Směna musí být aspoň 3 hodiny. Když jen JEDNO jídlo,,tak si nemůžete nic takového kupovat, a ani takto stanovovat cenu, neboť poskytujete slevu ze slevy. Další oběd musíte mít za plnou úhradu, ať se vám to líbí nebo ne. I panu řediteli.A to už ¨pak jste u cizích strávníků a živnostenského listu. Nebo se to taky dá vzít takto: tento oběd si někdo zaplatil, takže je jeho a je jen na něm, jak s ním naloží. A vy za tentýž oběd, už jednou prodaný, vybíráte podruhé. A nebo těm, co si oběd nevyzvedli, jejich obolus vrátíte?. Já vás plně chápu, jídlo je dobré, kvalitní, opravdu je škoda to vyhazovat. Já taky přijdu domů a musím se postarat manželovi o oběd, a jen vzdychám nad tím, co se ve škole vyhazuje. Toto odkupování jsme měli a zrušila jsem ho. Je to na veliký průšvih, neboť všeho dočasu.
Autor: renata
Re: prodej zbylých obědů
Dobře,tak je prodávat nebudu,budu vyhazovat zbylé porce do zbytků,zbytky se dávají zbytkařům,ti si zbytky taky platí,takže zbytky taky neplatit?
Autor: Barča
Re: prodej zbylých obědů
Děvčata, podle vyhlášky MF č. 430/2001 Sb. z 3. 12. 2001 o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě … se praví: organizace poskytuje strávníkům uvedeným v odst. 4 /to jest zaměstnanci/ za sníženou úhradu /to jest za cenu potravin/ jen JEDNO hlavní jídlo během stanovené směny. Směna musí být aspoň 3 hodiny. Když jen JEDNO jídlo,,tak si nemůžete nic takového kupovat, a ani takto stanovovat cenu, neboť poskytujete slevu ze slevy. Další oběd musíte mít za plnou úhradu, ať se vám to líbí nebo ne. I panu řediteli.A to už ¨pak jste u cizích strávníků a živnostenského listu. Nebo se to taky dá vzít takto: tento oběd si někdo zaplatil, takže je jeho a je jen na něm, jak s ním naloží. A vy za tentýž oběd, už jednou prodaný, vybíráte podruhé. A nebo těm, co si oběd nevyzvedli, jejich obolus vrátíte?. Já vás plně chápu, jídlo je dobré, kvalitní, opravdu je škoda to vyhazovat. Já taky přijdu domů a musím se postarat manželovi o oběd, a jen vzdychám nad tím, co se ve škole vyhazuje. Toto odkupování jsme měli a zrušila jsem ho. Je to na veliký průšvih, neboť všeho dočasu.
Autor: renata
Re: prodej zbylých obědů
Dobře,tak je prodávat nebudu,budu vyhazovat zbylé porce do zbytků,zbytky se dávají zbytkařům,ti si zbytky taky platí,takže zbytky taky neplatit?
Autor: Jarka
Re: prodej zbylých obědů
Úplně souhlasim s Barčou,jako vedoucí si přece nemůžu dovolit něco prodávat,co už bylo prodáno a už vůbec ne sobě. Ale co budeme dělat se zbytky se vstupem do EU to fakt nevím. Asi požádám zřizovatele co s odpadem.Pálit? To bude pěkně drahé.U nas si kuchařky koupí oběd domů za cenu pro cizího strávníka. Vedoucí ne. Tak je to domluveno s ředitelem.
Autor: Jarka
Re: prodej zbylých obědů
Úplně souhlasim s Barčou,jako vedoucí si přece nemůžu dovolit něco prodávat,co už bylo prodáno a už vůbec ne sobě. Ale co budeme dělat se zbytky se vstupem do EU to fakt nevím. Asi požádám zřizovatele co s odpadem.Pálit? To bude pěkně drahé.U nas si kuchařky koupí oběd domů za cenu pro cizího strávníka. Vedoucí ne. Tak je to domluveno s ředitelem.
Autor: Jarka
Re: prodej zbylých obědů
Úplně souhlasim s Barčou,jako vedoucí si přece nemůžu dovolit něco prodávat,co už bylo prodáno a už vůbec ne sobě. Ale co budeme dělat se zbytky se vstupem do EU to fakt nevím. Asi požádám zřizovatele co s odpadem.Pálit? To bude pěkně drahé.U nas si kuchařky koupí oběd domů za cenu pro cizího strávníka. Vedoucí ne. Tak je to domluveno s ředitelem.
Autor: Barča
Re: prodej zbylých obědů
Ano, za zbytky se musí platit. Musíte mít s těmi lidmi uzavřenou písemnou smlouvu,ve které je psáno, kolik a za kolik, že musí mít vhodné a čisté nádoby na ty zbytky, že bude v takovém a takovém čase zbytky pravidelně odvážet, všechno ve smlouvě popsat. U nás máme cenu 1 Kč za litr,
a protože máme několik malých kyblíčků pro pejsky učitelů, kteří chtějí zbytky přebírat – to jest hlavně masíčko a libůstky, tak hlavní odběratel, který ¨bere vše bez výběru, tak ten má množstevní slevu.Jednou za měsíc vybereme a peníze zaúčtujeme do pokladny. Už jsme tu měli několik kontrol a všechny vždy tyto smlouvy kontrolovaly.
A pokud se týká těch zbylých obědů – myslím, že když máte hospodářskou činnost, ať si koupí kdo chce kolik chce, i kuchařky, i vedoucí jídelny.Pokud hospodářskou činnost nemáte, je to opravdu jen na nepříjemnosti a průšvih, vydrží to jen do nějaké ostřejší kontroly nebo do doby, než nějaký zlobný závistivec poukáže, cože si to nosíte z kuchyně. Pak vám nepomůže ani benevolentní pan ředitel, zodpovídáte za to vy.Ano, moc by se mi líbilo jít domů s dobrým obědem pro manžela, ale hůř se pak odpovídá na dotazy rodičů – cože tam ty kuchařky se zbylým jídlem dělají.Není nad čisté svědomí.
Mějte se hezky dívky, vydržte, přeju vám pevné nervy a radost ze své práce.
Autor: Mirek
Re: prodej zbylých obědů
A na co se tyto vybrané peníze do pokladny můžou použít?
Mirek
Autor: L.Věříšová
Re: prodej zbylých obědů
Zcela souhlasím s Barčou i Jarkou. Prodej již jednou zaplaceného zboží neumím ani zaúčtovat, ani poradit , co s vybranými penězi. Jsou to vlastně peníze dětí a měly by se nějakým způsobem dětem vrátit( aspoň formou mimořádného přídělu ovoce a pod.) Nicméně měly byste se podle mne všemožně snažit, aby tyto porce nezbývaly. Podle svých zkušeností podnormovávat, koncem výdeje zvýšit přídavky hladovým klukům a pod. Pokud ředitel školy však trvá na možnosti odkupu zbylých porcí, pak ať Vám dá písemná pravidla nejlépe odsouhlasená zřizovatelem a zároveň ať Vám sdělí, jak získané peníze zaúčtovat.
Autor: Barča
Re: prodej zbylých obědů
Ano, za zbytky se musí platit. Musíte mít s těmi lidmi uzavřenou písemnou smlouvu,ve které je psáno, kolik a za kolik, že musí mít vhodné a čisté nádoby na ty zbytky, že bude v takovém a takovém čase zbytky pravidelně odvážet, všechno ve smlouvě popsat. U nás máme cenu 1 Kč za litr,
a protože máme několik malých kyblíčků pro pejsky učitelů, kteří chtějí zbytky přebírat – to jest hlavně masíčko a libůstky, tak hlavní odběratel, který ¨bere vše bez výběru, tak ten má množstevní slevu.Jednou za měsíc vybereme a peníze zaúčtujeme do pokladny. Už jsme tu měli několik kontrol a všechny vždy tyto smlouvy kontrolovaly.
A pokud se týká těch zbylých obědů – myslím, že když máte hospodářskou činnost, ať si koupí kdo chce kolik chce, i kuchařky, i vedoucí jídelny.Pokud hospodářskou činnost nemáte, je to opravdu jen na nepříjemnosti a průšvih, vydrží to jen do nějaké ostřejší kontroly nebo do doby, než nějaký zlobný závistivec poukáže, cože si to nosíte z kuchyně. Pak vám nepomůže ani benevolentní pan ředitel, zodpovídáte za to vy.Ano, moc by se mi líbilo jít domů s dobrým obědem pro manžela, ale hůř se pak odpovídá na dotazy rodičů – cože tam ty kuchařky se zbylým jídlem dělají.Není nad čisté svědomí.
Mějte se hezky dívky, vydržte, přeju vám pevné nervy a radost ze své práce.
Autor: Mirek
Re: prodej zbylých obědů
A na co se tyto vybrané peníze do pokladny můžou použít?
Mirek
Autor: L.Věříšová
Re: prodej zbylých obědů
Zcela souhlasím s Barčou i Jarkou. Prodej již jednou zaplaceného zboží neumím ani zaúčtovat, ani poradit , co s vybranými penězi. Jsou to vlastně peníze dětí a měly by se nějakým způsobem dětem vrátit( aspoň formou mimořádného přídělu ovoce a pod.) Nicméně měly byste se podle mne všemožně snažit, aby tyto porce nezbývaly. Podle svých zkušeností podnormovávat, koncem výdeje zvýšit přídavky hladovým klukům a pod. Pokud ředitel školy však trvá na možnosti odkupu zbylých porcí, pak ať Vám dá písemná pravidla nejlépe odsouhlasená zřizovatelem a zároveň ať Vám sdělí, jak získané peníze zaúčtovat.
Autor: Barča
Re: prodej zbylých obědů
Ano, za zbytky se musí platit. Musíte mít s těmi lidmi uzavřenou písemnou smlouvu,ve které je psáno, kolik a za kolik, že musí mít vhodné a čisté nádoby na ty zbytky, že bude v takovém a takovém čase zbytky pravidelně odvážet, všechno ve smlouvě popsat. U nás máme cenu 1 Kč za litr,
a protože máme několik malých kyblíčků pro pejsky učitelů, kteří chtějí zbytky přebírat – to jest hlavně masíčko a libůstky, tak hlavní odběratel, který ¨bere vše bez výběru, tak ten má množstevní slevu.Jednou za měsíc vybereme a peníze zaúčtujeme do pokladny. Už jsme tu měli několik kontrol a všechny vždy tyto smlouvy kontrolovaly.
A pokud se týká těch zbylých obědů – myslím, že když máte hospodářskou činnost, ať si koupí kdo chce kolik chce, i kuchařky, i vedoucí jídelny.Pokud hospodářskou činnost nemáte, je to opravdu jen na nepříjemnosti a průšvih, vydrží to jen do nějaké ostřejší kontroly nebo do doby, než nějaký zlobný závistivec poukáže, cože si to nosíte z kuchyně. Pak vám nepomůže ani benevolentní pan ředitel, zodpovídáte za to vy.Ano, moc by se mi líbilo jít domů s dobrým obědem pro manžela, ale hůř se pak odpovídá na dotazy rodičů – cože tam ty kuchařky se zbylým jídlem dělají.Není nad čisté svědomí.
Mějte se hezky dívky, vydržte, přeju vám pevné nervy a radost ze své práce.
Autor: Mirek
Re: prodej zbylých obědů
A na co se tyto vybrané peníze do pokladny můžou použít?
Mirek
Autor: L.Věříšová
Re: prodej zbylých obědů
Zcela souhlasím s Barčou i Jarkou. Prodej již jednou zaplaceného zboží neumím ani zaúčtovat, ani poradit , co s vybranými penězi. Jsou to vlastně peníze dětí a měly by se nějakým způsobem dětem vrátit( aspoň formou mimořádného přídělu ovoce a pod.) Nicméně měly byste se podle mne všemožně snažit, aby tyto porce nezbývaly. Podle svých zkušeností podnormovávat, koncem výdeje zvýšit přídavky hladovým klukům a pod. Pokud ředitel školy však trvá na možnosti odkupu zbylých porcí, pak ať Vám dá písemná pravidla nejlépe odsouhlasená zřizovatelem a zároveň ať Vám sdělí, jak získané peníze zaúčtovat.
Autor: Bartůňková
Re: prodej zbylých obědů
Autor: Bartůňková
Re: prodej zbylých obědů
Autor: Bartůňková
Re: prodej zbylých obědů
Autor: Bartůňková
Re: prodej zbylých obědů
Autor: Bartůňková
Re: prodej zbylých obědů
Autor: Bartůňková
Re: prodej zbylých obědů
Autor: Bartůňková
Re: prodej zbylých obědů
Děvčata, velice děkuji za Vaše názory k prodeji zbylých obědů. Podle mne, podle zákona se už o oběd nejedná, je to zbytek. Strava nevydaná do 3 hod. po uvaření je určena k likvidaci. Ani strávník, který ji uhradil, by ji už neměl dostat.Je to tak?
Souhlasím s p. Věříšovou, požádala jsem p. ředitele o vypracování směrnice . Ale co když tato směrnice je v rozporu se zákonem? Kdo pak zodpovídá, já a nebo ředitel? Paní Věříšová, může ředitel zrušit funkci vedoucí školní jídelny? Kdo potom bude zodpovídat? Odcházím do důchodu a po mně přijde již jen administrativní síla.
Autor: Jana
Re: prodej zbylých obědů
Tak mi někdo řekněte, co dělat v případě,když při počtu 800 vařených obědu zústává 60-70 nevyzvedlých.To je máme vyhodit do zbytků-to je přeci nesmysl,to by neudělala žádná z nás.Ten,kdo to říká,lže.Už vidím,jak vyhazujete na jídelně porce masa a doma pak vaříte.
Myslím,že je celkem v pořádku,že se to prodává jako zbytky.Odkupujeme si to takto v kuchyni a nabízíme to i učitelům za 7 Kč.
Ředitelka s tím souhlasí,děláme to tak už několik let.Sama ředitelka si kupuje denně 2 zbylé obědy.
Správně by se po třech hodinách už mělo hovořit o zbytku a né o obědě.
Čekám na vaše připomínky a náměty,milé vedoucí,moc ráda přijmu něco nového a přínosného,co se týká otázky likvidace zbylých obědů.Nebojte se o tom napsat, je to dost zajímavé téma.
Jana
Autor: Marie Zachová
Re: prodej zbylých obědů
Jedna poznámka k názoru od Jany. Když vaříte 800 jídel a 60 – 80 porcí vám zbývá, tak by bylo správné normovat o 50 – 60 porcí méně. Potom vám bude zbývat 20 – 30 porcí. To je jedna z cest a já si myslím, že by to měl být první krok při řešení nevydaných zbytků ve školních jídelnách. Potom se musí řešit zcela jiné množství zbytků nevydaných obědů, co do množství. My vaříme průměrně 570 – 600 obědů a například poslední den před vánočníma prázdninama vaříme až o 110 obědů méně a ještě se nám nestalo, abychom narychlo připravovali oběd pro strávníky, na které se nedostalo. V mateřských školkách tento problém není ?????, protože kolik dětí je nahlášeno na oběd, tak tolik porcí se uvaří a tolik porcí se vydá. Pokud zůstane jako zbytek nevydaný oběd, tak se okrádají malí strávníci. A protože paní kuchařky v mateřinkách děti určitě neokrádají a tak, když přijdou domů musí vařit, proč by nemohla vařit paní kuchařka ze ZŠ. Všechno je to do absolutna a k zamyšlení a podnět k dalším příspěvkům.
Zachovka
Autor: Bartůňková
Re: prodej zbylých obědů
Děvčata, velice děkuji za Vaše názory k prodeji zbylých obědů. Podle mne, podle zákona se už o oběd nejedná, je to zbytek. Strava nevydaná do 3 hod. po uvaření je určena k likvidaci. Ani strávník, který ji uhradil, by ji už neměl dostat.Je to tak?
Souhlasím s p. Věříšovou, požádala jsem p. ředitele o vypracování směrnice . Ale co když tato směrnice je v rozporu se zákonem? Kdo pak zodpovídá, já a nebo ředitel? Paní Věříšová, může ředitel zrušit funkci vedoucí školní jídelny? Kdo potom bude zodpovídat? Odcházím do důchodu a po mně přijde již jen administrativní síla.
Autor: Jana
Re: prodej zbylých obědů
Tak mi někdo řekněte, co dělat v případě,když při počtu 800 vařených obědu zústává 60-70 nevyzvedlých.To je máme vyhodit do zbytků-to je přeci nesmysl,to by neudělala žádná z nás.Ten,kdo to říká,lže.Už vidím,jak vyhazujete na jídelně porce masa a doma pak vaříte.
Myslím,že je celkem v pořádku,že se to prodává jako zbytky.Odkupujeme si to takto v kuchyni a nabízíme to i učitelům za 7 Kč.
Ředitelka s tím souhlasí,děláme to tak už několik let.Sama ředitelka si kupuje denně 2 zbylé obědy.
Správně by se po třech hodinách už mělo hovořit o zbytku a né o obědě.
Čekám na vaše připomínky a náměty,milé vedoucí,moc ráda přijmu něco nového a přínosného,co se týká otázky likvidace zbylých obědů.Nebojte se o tom napsat, je to dost zajímavé téma.
Jana
Autor: Marie Zachová
Re: prodej zbylých obědů
Jedna poznámka k názoru od Jany. Když vaříte 800 jídel a 60 – 80 porcí vám zbývá, tak by bylo správné normovat o 50 – 60 porcí méně. Potom vám bude zbývat 20 – 30 porcí. To je jedna z cest a já si myslím, že by to měl být první krok při řešení nevydaných zbytků ve školních jídelnách. Potom se musí řešit zcela jiné množství zbytků nevydaných obědů, co do množství. My vaříme průměrně 570 – 600 obědů a například poslední den před vánočníma prázdninama vaříme až o 110 obědů méně a ještě se nám nestalo, abychom narychlo připravovali oběd pro strávníky, na které se nedostalo. V mateřských školkách tento problém není ?????, protože kolik dětí je nahlášeno na oběd, tak tolik porcí se uvaří a tolik porcí se vydá. Pokud zůstane jako zbytek nevydaný oběd, tak se okrádají malí strávníci. A protože paní kuchařky v mateřinkách děti určitě neokrádají a tak, když přijdou domů musí vařit, proč by nemohla vařit paní kuchařka ze ZŠ. Všechno je to do absolutna a k zamyšlení a podnět k dalším příspěvkům.
Zachovka
Autor: Bartůňková
Re: prodej zbylých obědů
Děvčata, velice děkuji za Vaše názory k prodeji zbylých obědů. Podle mne, podle zákona se už o oběd nejedná, je to zbytek. Strava nevydaná do 3 hod. po uvaření je určena k likvidaci. Ani strávník, který ji uhradil, by ji už neměl dostat.Je to tak?
Souhlasím s p. Věříšovou, požádala jsem p. ředitele o vypracování směrnice . Ale co když tato směrnice je v rozporu se zákonem? Kdo pak zodpovídá, já a nebo ředitel? Paní Věříšová, může ředitel zrušit funkci vedoucí školní jídelny? Kdo potom bude zodpovídat? Odcházím do důchodu a po mně přijde již jen administrativní síla.
Autor: Jana
Re: prodej zbylých obědů
Tak mi někdo řekněte, co dělat v případě,když při počtu 800 vařených obědu zústává 60-70 nevyzvedlých.To je máme vyhodit do zbytků-to je přeci nesmysl,to by neudělala žádná z nás.Ten,kdo to říká,lže.Už vidím,jak vyhazujete na jídelně porce masa a doma pak vaříte.
Myslím,že je celkem v pořádku,že se to prodává jako zbytky.Odkupujeme si to takto v kuchyni a nabízíme to i učitelům za 7 Kč.
Ředitelka s tím souhlasí,děláme to tak už několik let.Sama ředitelka si kupuje denně 2 zbylé obědy.
Správně by se po třech hodinách už mělo hovořit o zbytku a né o obědě.
Čekám na vaše připomínky a náměty,milé vedoucí,moc ráda přijmu něco nového a přínosného,co se týká otázky likvidace zbylých obědů.Nebojte se o tom napsat, je to dost zajímavé téma.
Jana
Autor: Marie Zachová
Re: prodej zbylých obědů
Jedna poznámka k názoru od Jany. Když vaříte 800 jídel a 60 – 80 porcí vám zbývá, tak by bylo správné normovat o 50 – 60 porcí méně. Potom vám bude zbývat 20 – 30 porcí. To je jedna z cest a já si myslím, že by to měl být první krok při řešení nevydaných zbytků ve školních jídelnách. Potom se musí řešit zcela jiné množství zbytků nevydaných obědů, co do množství. My vaříme průměrně 570 – 600 obědů a například poslední den před vánočníma prázdninama vaříme až o 110 obědů méně a ještě se nám nestalo, abychom narychlo připravovali oběd pro strávníky, na které se nedostalo. V mateřských školkách tento problém není ?????, protože kolik dětí je nahlášeno na oběd, tak tolik porcí se uvaří a tolik porcí se vydá. Pokud zůstane jako zbytek nevydaný oběd, tak se okrádají malí strávníci. A protože paní kuchařky v mateřinkách děti určitě neokrádají a tak, když přijdou domů musí vařit, proč by nemohla vařit paní kuchařka ze ZŠ. Všechno je to do absolutna a k zamyšlení a podnět k dalším příspěvkům.
Zachovka
Autor: Marta
Re: prodej zbylých obědů
Určitě každá vedoucí má vypracované směrnice ŠJ, tam je uvedeno, že za neodebrané obědy se neposkytuje náhrada. Jak znám rodiče u nás, určitě by se jim nelíbilo, kdyby byla zvýhodněná jenom určitá skupina, t.j. ti poslední, věřím tomu ,že by byl nával na konci výdeje. Zbytkové porce taky prodávám i do zborovny a není problém, kdo má jakou výhodu. Za utržené peníze si vylepšujeme zařízení kuchyně.
Autor: Marta
Re: prodej zbylých obědů
Určitě každá vedoucí má vypracované směrnice ŠJ, tam je uvedeno, že za neodebrané obědy se neposkytuje náhrada. Jak znám rodiče u nás, určitě by se jim nelíbilo, kdyby byla zvýhodněná jenom určitá skupina, t.j. ti poslední, věřím tomu ,že by byl nával na konci výdeje. Zbytkové porce taky prodávám i do zborovny a není problém, kdo má jakou výhodu. Za utržené peníze si vylepšujeme zařízení kuchyně.
Autor: Marta
Re: prodej zbylých obědů
Určitě každá vedoucí má vypracované směrnice ŠJ, tam je uvedeno, že za neodebrané obědy se neposkytuje náhrada. Jak znám rodiče u nás, určitě by se jim nelíbilo, kdyby byla zvýhodněná jenom určitá skupina, t.j. ti poslední, věřím tomu ,že by byl nával na konci výdeje. Zbytkové porce taky prodávám i do zborovny a není problém, kdo má jakou výhodu. Za utržené peníze si vylepšujeme zařízení kuchyně.
Autor: sandra
Re: prodej zbylých obědů
Vyhláška č. 107 ze dne 9. 3. 2001 o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných, zvláště § 25 odst. jasně definuje uvádění pokrmů do oběhu, jejich rozvoz a přepravu. U nás ve škole probíhá výdej od
11,00 hod. do 14,00 hod., po uplynutí této 3 hodinové doby je strava dle příslušné vyhlášky určena k likvidaci a neexistuje ji nikomu prodávat! V případě jakékoli infekce nebo nákazy v jídelně by to byl nepříjemný problém. Do jídlonosičů a podobných nádob přinesených „z venku “ do jídelny už vůbec ne !
Autor: hela
Re: prodej zbylých obědů
Tak dobře Sandro, pokud se musí zbylé obědy likvidovat, tak to se mají vyhodit? Není to plýtvání?
Není lepší to prodat za symbolických 5,6,7 Kč?
Jakým způsobem to likvidujete vy?
Autor: sandra
Re: prodej zbylých obědů
Držím se vyhlášky- § 25 zvláště odst. 2,5. Z toho
jasně vyplývá, že po uplynutí 3 hodin nelze se stravou udělat nic jiného než ji zlikvidovat do zbytků. Neexistuje ji tedy prodávat ani za cenu symbolickou. Zbytky samozřejmě máme , ale jen nepatrné množství a ty prodáváme za poplatek
50,- Kč měsíčně. Obědů nevyzvednutých nám zů-
stává tak do 5 porcí.
Autor: Martina
Re: prodej zbylých obědů
Já mám podobný problém s těmi nevyzvedlými porcemi.Jsme střední škola se spoustou dojíždějících studentů, tudíž jich občas taky dost nepřijde.Někdy 30,jindy 40, i 60.Nevím, zda je to ze 750 porcí málo nebo moc.Údajně je těch 10 % v normě.Studenti mívají různé změny v rozvrhu, a proto kolikrát spěchají na vlak či autobus a na oběd se vykašlou.
Má to některá vedoucí také tak?Pokud ano,ozvěte se,můžeme si o tom popovídat.
Martina.
Autor: sandra
Re: prodej zbylých obědů
Vyhláška č. 107 ze dne 9. 3. 2001 o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných, zvláště § 25 odst. jasně definuje uvádění pokrmů do oběhu, jejich rozvoz a přepravu. U nás ve škole probíhá výdej od
11,00 hod. do 14,00 hod., po uplynutí této 3 hodinové doby je strava dle příslušné vyhlášky určena k likvidaci a neexistuje ji nikomu prodávat! V případě jakékoli infekce nebo nákazy v jídelně by to byl nepříjemný problém. Do jídlonosičů a podobných nádob přinesených „z venku “ do jídelny už vůbec ne !
Autor: hela
Re: prodej zbylých obědů
Tak dobře Sandro, pokud se musí zbylé obědy likvidovat, tak to se mají vyhodit? Není to plýtvání?
Není lepší to prodat za symbolických 5,6,7 Kč?
Jakým způsobem to likvidujete vy?
Autor: sandra
Re: prodej zbylých obědů
Držím se vyhlášky- § 25 zvláště odst. 2,5. Z toho
jasně vyplývá, že po uplynutí 3 hodin nelze se stravou udělat nic jiného než ji zlikvidovat do zbytků. Neexistuje ji tedy prodávat ani za cenu symbolickou. Zbytky samozřejmě máme , ale jen nepatrné množství a ty prodáváme za poplatek
50,- Kč měsíčně. Obědů nevyzvednutých nám zů-
stává tak do 5 porcí.
Autor: Martina
Re: prodej zbylých obědů
Já mám podobný problém s těmi nevyzvedlými porcemi.Jsme střední škola se spoustou dojíždějících studentů, tudíž jich občas taky dost nepřijde.Někdy 30,jindy 40, i 60.Nevím, zda je to ze 750 porcí málo nebo moc.Údajně je těch 10 % v normě.Studenti mívají různé změny v rozvrhu, a proto kolikrát spěchají na vlak či autobus a na oběd se vykašlou.
Má to některá vedoucí také tak?Pokud ano,ozvěte se,můžeme si o tom popovídat.
Martina.
Autor: sandra
Re: prodej zbylých obědů
Vyhláška č. 107 ze dne 9. 3. 2001 o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných, zvláště § 25 odst. jasně definuje uvádění pokrmů do oběhu, jejich rozvoz a přepravu. U nás ve škole probíhá výdej od
11,00 hod. do 14,00 hod., po uplynutí této 3 hodinové doby je strava dle příslušné vyhlášky určena k likvidaci a neexistuje ji nikomu prodávat! V případě jakékoli infekce nebo nákazy v jídelně by to byl nepříjemný problém. Do jídlonosičů a podobných nádob přinesených „z venku “ do jídelny už vůbec ne !
Autor: hela
Re: prodej zbylých obědů
Tak dobře Sandro, pokud se musí zbylé obědy likvidovat, tak to se mají vyhodit? Není to plýtvání?
Není lepší to prodat za symbolických 5,6,7 Kč?
Jakým způsobem to likvidujete vy?
Autor: sandra
Re: prodej zbylých obědů
Držím se vyhlášky- § 25 zvláště odst. 2,5. Z toho
jasně vyplývá, že po uplynutí 3 hodin nelze se stravou udělat nic jiného než ji zlikvidovat do zbytků. Neexistuje ji tedy prodávat ani za cenu symbolickou. Zbytky samozřejmě máme , ale jen nepatrné množství a ty prodáváme za poplatek
50,- Kč měsíčně. Obědů nevyzvednutých nám zů-
stává tak do 5 porcí.
Autor: Martina
Re: prodej zbylých obědů
Já mám podobný problém s těmi nevyzvedlými porcemi.Jsme střední škola se spoustou dojíždějících studentů, tudíž jich občas taky dost nepřijde.Někdy 30,jindy 40, i 60.Nevím, zda je to ze 750 porcí málo nebo moc.Údajně je těch 10 % v normě.Studenti mívají různé změny v rozvrhu, a proto kolikrát spěchají na vlak či autobus a na oběd se vykašlou.
Má to některá vedoucí také tak?Pokud ano,ozvěte se,můžeme si o tom popovídat.
Martina.
Autor: Jana
Re: prodej zbylých obědů
Po přečtení všech příspěvků o nutnosti „likvidacie zbytků a zbylých obědů jsem se nedočetla, co se konkrétně, v praxi s těmi zbytky děje. Jak se likvidují, zda existují nějaká hygienická opatření pro způsob a místo „likvidace“. Děkuji za odpověď.
Autor: Martina
Re: prodej zbylých obědů
Konkrétně máte buď drtič odpadů se souhlasem vodohospodářů, nebo vám zbytky odváží kafilérka nebo jiná firma, která má oprávnění zacházet se zbytky.
Doopravdy dáte zbytky do kýble, který si přinese někdo z místních lidí, vy jim to tam všechno hezky vysypete, on si to odnese a vy zbytky prostě nemáte, nebo máte ale jenom dnes a náhodou.
Autor: Jana
Re: prodej zbylých obědů
Díky za odpověď. Teď jen mohu doufat, že pokud při kontrole uvedu, že mám drtič nebo firmu, která mi odpad odváží, nebudou si chtít toto ověřit, přestože na to mají právo (nebo povinnost?).
Autor: Jana
Re: prodej zbylých obědů
Po přečtení všech příspěvků o nutnosti „likvidacie zbytků a zbylých obědů jsem se nedočetla, co se konkrétně, v praxi s těmi zbytky děje. Jak se likvidují, zda existují nějaká hygienická opatření pro způsob a místo „likvidace“. Děkuji za odpověď.
Autor: Martina
Re: prodej zbylých obědů
Konkrétně máte buď drtič odpadů se souhlasem vodohospodářů, nebo vám zbytky odváží kafilérka nebo jiná firma, která má oprávnění zacházet se zbytky.
Doopravdy dáte zbytky do kýble, který si přinese někdo z místních lidí, vy jim to tam všechno hezky vysypete, on si to odnese a vy zbytky prostě nemáte, nebo máte ale jenom dnes a náhodou.
Autor: Jana
Re: prodej zbylých obědů
Díky za odpověď. Teď jen mohu doufat, že pokud při kontrole uvedu, že mám drtič nebo firmu, která mi odpad odváží, nebudou si chtít toto ověřit, přestože na to mají právo (nebo povinnost?).
Autor: Jana
Re: prodej zbylých obědů
Po přečtení všech příspěvků o nutnosti „likvidacie zbytků a zbylých obědů jsem se nedočetla, co se konkrétně, v praxi s těmi zbytky děje. Jak se likvidují, zda existují nějaká hygienická opatření pro způsob a místo „likvidace“. Děkuji za odpověď.
Autor: Martina
Re: prodej zbylých obědů
Konkrétně máte buď drtič odpadů se souhlasem vodohospodářů, nebo vám zbytky odváží kafilérka nebo jiná firma, která má oprávnění zacházet se zbytky.
Doopravdy dáte zbytky do kýble, který si přinese někdo z místních lidí, vy jim to tam všechno hezky vysypete, on si to odnese a vy zbytky prostě nemáte, nebo máte ale jenom dnes a náhodou.
Autor: Jana
Re: prodej zbylých obědů
Díky za odpověď. Teď jen mohu doufat, že pokud při kontrole uvedu, že mám drtič nebo firmu, která mi odpad odváží, nebudou si chtít toto ověřit, přestože na to mají právo (nebo povinnost?).
Autor: Martina
Re: prodej zbylých obědů
Tak uveďte, že zbytky nemáte. Já to tvrdím pořád a pokud zrovna přijde někdo a něco máme, tak to je náhoda a to se nestává.
Poradila mi to hygienička!
Autor: Zuza
Re: prodej zbylých obědů
„Nevydaná strava se vydá přítomným strávníkům jako přídavek“. Může to být takto zakotveno v řádu ŠJ.
Autor: Jana
Re: prodej zbylých obědů
Tvrzení, že nemám zbytky se mi zdá být nevěrohodné. Ještě se nestalo, že by oběd odebrali všichni strávníci a pokud ano, nikdy všichni nesnědli všechno. Dost často nám zůstává dokonce maso, které dost strávníků (žáků) odmítá. Logicky vzniká i odpad při přípravě jídla. To hygienu také nezajímá, co s tím? Děkuji za odpověď.
Autor: Martina
Re: prodej zbylých obědů
Odpad vzniklý při přípravě pokrmů není podle mě zbytek, ale odpad a tudíž patří do popelnice, třeba v pevně svázaném odpadním pytli. Vaříme pro max. 50 strávníků, takže málokdy se doopravdy stane, že by si někdo oběd neodebral a toho nedojezeného je opravdu minimum. Pokud nám něco zbývá, rozdělíme to dětem, které jdou na oběd poslední a chtějí si přidat.
Autor: Martina
Re: prodej zbylých obědů
Tak uveďte, že zbytky nemáte. Já to tvrdím pořád a pokud zrovna přijde někdo a něco máme, tak to je náhoda a to se nestává.
Poradila mi to hygienička!
Autor: Zuza
Re: prodej zbylých obědů
„Nevydaná strava se vydá přítomným strávníkům jako přídavek“. Může to být takto zakotveno v řádu ŠJ.
Autor: Jana
Re: prodej zbylých obědů
Tvrzení, že nemám zbytky se mi zdá být nevěrohodné. Ještě se nestalo, že by oběd odebrali všichni strávníci a pokud ano, nikdy všichni nesnědli všechno. Dost často nám zůstává dokonce maso, které dost strávníků (žáků) odmítá. Logicky vzniká i odpad při přípravě jídla. To hygienu také nezajímá, co s tím? Děkuji za odpověď.
Autor: Martina
Re: prodej zbylých obědů
Odpad vzniklý při přípravě pokrmů není podle mě zbytek, ale odpad a tudíž patří do popelnice, třeba v pevně svázaném odpadním pytli. Vaříme pro max. 50 strávníků, takže málokdy se doopravdy stane, že by si někdo oběd neodebral a toho nedojezeného je opravdu minimum. Pokud nám něco zbývá, rozdělíme to dětem, které jdou na oběd poslední a chtějí si přidat.
Autor: Martina
Re: prodej zbylých obědů
Tak uveďte, že zbytky nemáte. Já to tvrdím pořád a pokud zrovna přijde někdo a něco máme, tak to je náhoda a to se nestává.
Poradila mi to hygienička!
Autor: Zuza
Re: prodej zbylých obědů
„Nevydaná strava se vydá přítomným strávníkům jako přídavek“. Může to být takto zakotveno v řádu ŠJ.
Autor: Jana
Re: prodej zbylých obědů
Tvrzení, že nemám zbytky se mi zdá být nevěrohodné. Ještě se nestalo, že by oběd odebrali všichni strávníci a pokud ano, nikdy všichni nesnědli všechno. Dost často nám zůstává dokonce maso, které dost strávníků (žáků) odmítá. Logicky vzniká i odpad při přípravě jídla. To hygienu také nezajímá, co s tím? Děkuji za odpověď.
Autor: Martina
Re: prodej zbylých obědů
Odpad vzniklý při přípravě pokrmů není podle mě zbytek, ale odpad a tudíž patří do popelnice, třeba v pevně svázaném odpadním pytli. Vaříme pro max. 50 strávníků, takže málokdy se doopravdy stane, že by si někdo oběd neodebral a toho nedojezeného je opravdu minimum. Pokud nám něco zbývá, rozdělíme to dětem, které jdou na oběd poslední a chtějí si přidat.
Autor: Jana
Re: prodej zbylých obědů
Malým jídelnám to možná projde,ale velké musí taky třídit odpad. Zákon o odpadech. A když příjde inspekce z životního prostředí musíte doložit kolik zbytků a jak jste je zlikvidovali.
Autor: Jana
Re: prodej zbylých obědů
Malým jídelnám to možná projde,ale velké musí taky třídit odpad. Zákon o odpadech. A když příjde inspekce z životního prostředí musíte doložit kolik zbytků a jak jste je zlikvidovali.
Autor: Jana
Re: prodej zbylých obědů
Malým jídelnám to možná projde,ale velké musí taky třídit odpad. Zákon o odpadech. A když příjde inspekce z životního prostředí musíte doložit kolik zbytků a jak jste je zlikvidovali.
Autor: alus
Dobrý den, nemáte někdo nějaké nové informace k tomuto tematu, smí nebo nesmí se prodávat zbylé obědy, pokud to někdo děláte, tak jak? Děkuji za všechny názory.
Autor: vevrus
Mylím, že tohle není zrovna dobré téma . Řiďme se vyhláškami a zákony. Pokud mi něco takového dá ředitel písemně příkazem, bere zodpovědnost na sebe.
Už to tady nerozebírejte!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!§
Autor: XXXXXXXXXXXX
Souhlasím s vevrus.
Autor: Jaroslav Jiri
Vazeni,cotakhle charita. př. Jedno mesto tri sk.jidelnyx – vzajemna domluva na case osobniho odbjeru ze strany odbjeratele – charit.stredisko,cerveny kriz eventuelne mjestsky urad. A mate po vsech slozitych uvahach. Jese ktomu pomahate tem coto potrebuji.
Autor: morava
A doklad o likvidaci,chronologické přehledy o nakládání s odpady Vám dá kdo?Bezdomovci?
Autor: chytrejzvodnan
Máte tam chybu. Nepíše se mesto, ale mjesto!