Přeskočit na obsah

PRŮVODCE ŠKOLNÍ JÍDELNY- RECEPTURY

  • Autor: vedoucí šj Z

    PRŮVODCE ŠKOLNÍ JÍDELNY- RECEPTURY
    Dobrý den,
    používáte někdo receptury od Jídelny.cz- Průvodce školní jídelny?
    Mám je nové a jen mám dotaz recepty se přepočítávají zřejmě koeficientem, ale jak u pomazánek? Je tam norma pro 10 dětí nebo taky přepočítávám koeficientem? Děkuji za odpovědi.

    • Autor: ivka6

      Na tomto webu najdete video, kde se seznámíte s popisem publikace. Receptury jsou nanormovány pro deset porcí dospělého strávníka, jsou tam koeficienty, kterými si upravíte dle potřeb věkové skupiny strávníků. MŠ přibližně děleno dvěma a vyjde vám potřeba pro děti mat. školy.

Pro přidání komentáře se nejprve přihlaste.

Přihlásit se