Rozvoz stravy
Dobrý den, chtěla bych se zeptat hlavně paní hygieničky, jak je to s rozvozem stravy. My vaříme v naší organizaci v centrální kuchyni a vše rozvážíme na domovy autem, které je jen na rozvoz stravy. Budeme dovážet i na naší pobočku, která je mimo areál. Je možno rozvážet stravu, kterou dáváme do termosů, jídlonosičů a termoboxů vzadu auta, které veze i klienty? Nebo to opravdu musí být jen to speciální auto k tomu určené? Děkuji za odpověď.
Dobrý den,
podívejte se na Nař. ES č.852/2004
Příloha II – Obecné hygienické požadavky pro všechny provozovatele potravinářských podniků
Kapitola IV – Přeprava.
čl. 3: Pokud jsou dopravní prostředky nebo kontejnery používány k přepravě čehokoliv jiného než potravin nebo pokud se různé druhy potravin přepravují současně, musí být výrobky, je-li to nezbytné, účinným způsobem odděleny.
Tudíž: vyčleněný dopravní prostředek minulostí?!
Rozvoz stravy
Autor: malá
Rozvoz stravy
Dobrý den, chtěla bych se zeptat hlavně paní hygieničky, jak je to s rozvozem stravy. My vaříme v naší organizaci v centrální kuchyni a vše rozvážíme na domovy autem, které je jen na rozvoz stravy. Budeme dovážet i na naší pobočku, která je mimo areál. Je možno rozvážet stravu, kterou dáváme do termosů, jídlonosičů a termoboxů vzadu auta, které veze i klienty? Nebo to opravdu musí být jen to speciální auto k tomu určené? Děkuji za odpověď.
Autor: hygienička
Dobrý den,
podívejte se na Nař. ES č.852/2004
Příloha II – Obecné hygienické požadavky pro všechny provozovatele potravinářských podniků
Kapitola IV – Přeprava.
Pohodovou dovolenou.
Autor: JOPák
čl. 3: Pokud jsou dopravní prostředky nebo kontejnery používány k přepravě čehokoliv jiného než potravin nebo pokud se různé druhy potravin přepravují současně, musí být výrobky, je-li to nezbytné, účinným způsobem odděleny.
Tudíž: vyčleněný dopravní prostředek minulostí?!