servírování ovoce a zeleniny
Prosím o vaši radu: Při přípravě okurkového salátu loupete okurky nebo strouháte se slupkou? Podáváte dětem meloun – jakou formou? Připravujete luštěninové saláty do misek? Díky za příspěvky
Na okurkový salát se zálivkou či zakys. smetanou okurky loupeme, jako oblohu a do míchaných salátů krájíme se slupkou. Se slupkou strouháme pouze na tzazziky. Meloun krájíme na výseče se slupkou a dáváme do misky nebo nakrájíme na kostky bez slupky. Čistě luštěninové saláty neděláme, není o ně v miskách zájem. Luštěninu (červenou čočku, cizrnu, sojové boby, červené fazole) přidáváme do zelného salátu s kapií nebo jinou zeleninou a podáváme většinou jako oblohu k jídlu.
Již jsme se to několikrát s kuchařkami řešily, protože dříve hygiena požadovala i na oblohu pro děti okurky loupat, teď nám řekli, že nemusíme. Takže jsem musela opět řešit problém selským rozumem. O pěstování něco vím, o nedodržování ochranných lhůt u postřiků taky, o nědělání vzorků u zeleniny, nejvíce škodlivého je asi v té slupce atd.,prostě závěr pro nás je loupat vždy.
servírování ovoce a zeleniny
Autor: radu
servírování ovoce a zeleniny
Prosím o vaši radu: Při přípravě okurkového salátu loupete okurky nebo strouháte se slupkou? Podáváte dětem meloun – jakou formou? Připravujete luštěninové saláty do misek? Díky za příspěvky
Autor: Jareh
Na okurkový salát se zálivkou či zakys. smetanou okurky loupeme, jako oblohu a do míchaných salátů krájíme se slupkou. Se slupkou strouháme pouze na tzazziky. Meloun krájíme na výseče se slupkou a dáváme do misky nebo nakrájíme na kostky bez slupky. Čistě luštěninové saláty neděláme, není o ně v miskách zájem. Luštěninu (červenou čočku, cizrnu, sojové boby, červené fazole) přidáváme do zelného salátu s kapií nebo jinou zeleninou a podáváme většinou jako oblohu k jídlu.
Autor: nono@seznam.cz
Okurky na salát zásadně loupeme. Omyté melouny krájíme i se slupkou na plátky a dáváme na dezertní talířky. Dnes je zrovna máme.
Autor: tara
Již jsme se to několikrát s kuchařkami řešily, protože dříve hygiena požadovala i na oblohu pro děti okurky loupat, teď nám řekli, že nemusíme. Takže jsem musela opět řešit problém selským rozumem. O pěstování něco vím, o nedodržování ochranných lhůt u postřiků taky, o nědělání vzorků u zeleniny, nejvíce škodlivého je asi v té slupce atd.,prostě závěr pro nás je loupat vždy.