Skladové karty
Dobrý den, děvčata, zajímalo by mě, jak zapisujete do skaldových karet např.mraženou zeleninu – hrášek, kukuřici, pórek, květák. Zda na každý druh máte zvlášť kartu nebo to dáváte na jednu – pod názvem „mražená zelenina“. totéž třeba u pečících směsí v prášku, pokud berete např. Vídeńské rezy, perník. Zda by se to nedalo dávat na jednu kartu „sypký moučník“. Budu ráda za každou reakci. Děkuji.
Já mám na každou mraž.zeleninu svoji kartu.A dřív když jsem brala směsi měla jsem asi 3 karty a tam jsem dávala sobě podobné.Pro mě to přehlednější co se týká stavu jednotlivých druhů na skladě. Hezký den.
Dávala bych přednost rozdělení na jednotlivé druhy.
Pokud to dáte dohromady, třeba mraž. zeleninu, tak nemáte přehled od PC, kolik máte čeho a musíte běhat do skladu.
Pak taky asi vypadá divně, když bude na jídelníčku smažený květák a na výdejce „mražená zelenina“.
Ale pokud jste malý provoz a chcete si zjednodušit práci, tak to taky asi není nic proti ničemu.
Dobrý den můj dotaz se týká obecně skladových karet.Přebrala jsme od září práci vedoucí školní jídelny a zjistila jsem nějaké nesrovnalosti ve skladových kartách.Porblém je že když chci nějakou položku změnit,hlásí mi to že se změní i příjemky.Chtěla jsem se zeptat od kterého období se změní?Děkuji
Dobrý den pracujeme jako jídelna v programu VIS,problém je ten ,že po přbrání funkce vedoucí teď v říjnu jsem zjistila problém ve skladových kartách.Máme tam skoro vše na kusy a to je prý špatně.Mohl by mi někdo poradit jak správně zařadit skladové karty?Je někde návod jak mají být zařazeny třeba sardinky,máslo apod…Dík za radu.
Ja mám tiež niektoré potraviny v kusoch, ale je tam nastavený koeficien MJ – tj. napr. veka je na kusy, ale 1 veka má vždy 0,350 kg. Skontrolujte si koeficienty. Mám to tak aj u ledového salátu alebo ředkvičky. Väčšinou vždy vážia rovnako. Snáď to mám dobre…Taktiež koreniny – pepř, kmín…ale má to svoje nevýhody – pokiaľ kúpite od iného dodavateľa, može mať iné balenie.
Děkuji za radu,ještě prosbičku mám,našel by se tu někdo komu bych poslala výpis skladových karet s hodnotymi do spotřebního košea on by mi to zkontoloval.Děkuji
Alenko, ak myslíte koeficient MJ, tak to sa dívam na sáčok s korením – na gramáž a tú tam dám. Je ale dobré, brať stále to isté balenie. Alebo si to všetko prepočítať na kilo, ale to sa špatne odpisuje.
Skladové karty
Autor: Květa S
Skladové karty
Dobrý den, děvčata, zajímalo by mě, jak zapisujete do skaldových karet např.mraženou zeleninu – hrášek, kukuřici, pórek, květák. Zda na každý druh máte zvlášť kartu nebo to dáváte na jednu – pod názvem „mražená zelenina“. totéž třeba u pečících směsí v prášku, pokud berete např. Vídeńské rezy, perník. Zda by se to nedalo dávat na jednu kartu „sypký moučník“. Budu ráda za každou reakci. Děkuji.
Autor: haris
Já mám na každou mraž.zeleninu svoji kartu.A dřív když jsem brala směsi měla jsem asi 3 karty a tam jsem dávala sobě podobné.Pro mě to přehlednější co se týká stavu jednotlivých druhů na skladě. Hezký den.
Autor: Písnička
Na mraž. zeleninu mám zvlášť karty, ale na pečící směsi pouze jednu (odebíráme zřídka, raději pečeme vlastní)
Autor: Monik
Dávala bych přednost rozdělení na jednotlivé druhy.
Pokud to dáte dohromady, třeba mraž. zeleninu, tak nemáte přehled od PC, kolik máte čeho a musíte běhat do skladu.
Pak taky asi vypadá divně, když bude na jídelníčku smažený květák a na výdejce „mražená zelenina“.
Ale pokud jste malý provoz a chcete si zjednodušit práci, tak to taky asi není nic proti ničemu.
Autor: Radkaa
Určitě všechno zvlášť, pro Váš přehled i pro případnou kontrolu.
Autor: Alena K.
Dobrý den můj dotaz se týká obecně skladových karet.Přebrala jsme od září práci vedoucí školní jídelny a zjistila jsem nějaké nesrovnalosti ve skladových kartách.Porblém je že když chci nějakou položku změnit,hlásí mi to že se změní i příjemky.Chtěla jsem se zeptat od kterého období se změní?Děkuji
Autor: Hanka71
Dobrý večer,
příjemky by se měly měnit od takového období, které si vy určíte.
Autor: Alena K.
Děkuji za radu.
Autor: AK
Dobrý den pracujeme jako jídelna v programu VIS,problém je ten ,že po přbrání funkce vedoucí teď v říjnu jsem zjistila problém ve skladových kartách.Máme tam skoro vše na kusy a to je prý špatně.Mohl by mi někdo poradit jak správně zařadit skladové karty?Je někde návod jak mají být zařazeny třeba sardinky,máslo apod…Dík za radu.
Autor: Adka
Ja mám tiež niektoré potraviny v kusoch, ale je tam nastavený koeficien MJ – tj. napr. veka je na kusy, ale 1 veka má vždy 0,350 kg. Skontrolujte si koeficienty. Mám to tak aj u ledového salátu alebo ředkvičky. Väčšinou vždy vážia rovnako. Snáď to mám dobre…Taktiež koreniny – pepř, kmín…ale má to svoje nevýhody – pokiaľ kúpite od iného dodavateľa, može mať iné balenie.
Autor: Monik
Saláty rozhodně neváží vždy stejně. Saláty mám na kila a vždy při dodání zvážím.
Autor: AK
Děkuji za radu,ještě prosbičku mám,našel by se tu někdo komu bych poslala výpis skladových karet s hodnotymi do spotřebního košea on by mi to zkontoloval.Děkuji
Autor: maty200
ODKAZ NA SK:
http://www.jidelny.cz/show.aspx?id=628
Autor: maty200
ODKAZ NA SK:
http://www.jidelny.cz/show.aspx?id=628
Autor: Alena K.
Dobrý den jak zakládáte veškeré koření.S jakým koeficientem.Děkuji Alena
Autor: Hanka71
Dobrý večer,
koření a dokonce i mletá paprika se řadí do ostatního. Koeficient 10
Autor: Adka
Alenko, ak myslíte koeficient MJ, tak to sa dívam na sáčok s korením – na gramáž a tú tam dám. Je ale dobré, brať stále to isté balenie. Alebo si to všetko prepočítať na kilo, ale to sa špatne odpisuje.