Spotřební koš-kratší měsíc (prázdniny)
Dobrý den, jak řešíte spotřební koš v měsících kdy se do školy jde například jen 3 týdny? Zrovna teď v prosinci, máte koš splněný ve všech položkách? Občas se mi to u něčeho nepodaří, teď např. mléčné výrobky, byl by to problém u ČŠI? Nebo musí být 100% splněný jen v případě cca 20 pracovních dní v měsíci?
pokud něco není splněno např. z důvodu krátkého měsíce, vytisknu poslední 3 měsíce a tam už nebývá problém. Na konci roku si kontroluji i SK za celý rok. Hygienička se také při nesplnění dívá i na měsíce zpět a pokud to není opakovaně a v průměru to vyjde, tak není problém
U mě inspekce kontrolovala dohromady celý rok,ne jednotlivé měsíce.Hygiena již několik let spotřební koš nemá právo kontrolovat,je to věc pouze inspekce.Nemusite se stresovat,ne vždy to splníte,ani já neměla vše ok a paní byla rozumná.
Uf moc děkuji za info 🙂 , nikdy sem se s kontrolou inspekce v šj nesetkala ( i když už u nás asi 3x za mé působení byla) a právě z toho mám hrůzu, protože fakt když je měsíc kratší, občas mi něco nevyjde i když se snažím – jako např. teď ty mléčné výrobky. Dobré zjištění po 15 letech praxe :-), nikdy sem spotřební koš za celý rok netiskla, vždycky zvlášť tak to teď udělám.
Trochu odbočím od tématu,ale zase ne moc.Přečetla jsem si článek Oprava nutričních doporučení.Prosím vás co je to všechno platné,když uvaříme jídlo a stejně ho,
troufnu si napsat 75% skončí v odpadu pro bioplynky. Konečně by se měl někdo zabývat tím,jak to udělat aby se ve školních jídelnách,kvalitním jídlem za pár korun v takové míře neplýtvalo.Vždyť to neskutečné množství vyhozeného jídla vidíme dnes a denně.Toto je ten hlavní problém!!!!!!!!!!!
S tím mám také problém, třeba mléko v MŠ jsme schopni splnit na tu nejnižší hranici 75%. Jako můžeme mít 100% pokaždé, ale pak je půlka „vylitá do odpadu“. Toho odpadu je neskutečné množství a právě u toho co těm dětem nejede, vůbec nelze mluvit i skutečné spotřebě, když to všechno jde do odpadu.
Snad to nejsme jenom mi dvě,kdo se dívá na neskutečné množství vyhozeného jídla a přidají se i ostatní kolegyně.Stále se hledají peníze do státního rozpočtu a tady se válejí v odpadu.
Ten problém máme ve všech zařízeních. Děti nemají nouzi o peníze a koupí si na co mají chuť i za nemalé částky, takže se můžeme snažit jak chceme a vše je marné. Navíc nemůžete nikomu nic říct, protože je to jejich věc. Jídlo je zaplacené a děti mají právo s nám naložit jak chtějí. A když upozorníte rodiče, že děti na obědy nechodí nebo je vyhazují, tak se někteří ještě zlobí. Je to smutné.
Spotřební koš-kratší měsíc (prázdniny)
Autor: aknel
Spotřební koš-kratší měsíc (prázdniny)
Dobrý den, jak řešíte spotřební koš v měsících kdy se do školy jde například jen 3 týdny? Zrovna teď v prosinci, máte koš splněný ve všech položkách? Občas se mi to u něčeho nepodaří, teď např. mléčné výrobky, byl by to problém u ČŠI? Nebo musí být 100% splněný jen v případě cca 20 pracovních dní v měsíci?
Autor: majka1
pokud něco není splněno např. z důvodu krátkého měsíce, vytisknu poslední 3 měsíce a tam už nebývá problém. Na konci roku si kontroluji i SK za celý rok. Hygienička se také při nesplnění dívá i na měsíce zpět a pokud to není opakovaně a v průměru to vyjde, tak není problém
Autor: rohlik
U mě inspekce kontrolovala dohromady celý rok,ne jednotlivé měsíce.Hygiena již několik let spotřební koš nemá právo kontrolovat,je to věc pouze inspekce.Nemusite se stresovat,ne vždy to splníte,ani já neměla vše ok a paní byla rozumná.
Autor: aknel
Uf moc děkuji za info 🙂 , nikdy sem se s kontrolou inspekce v šj nesetkala ( i když už u nás asi 3x za mé působení byla) a právě z toho mám hrůzu, protože fakt když je měsíc kratší, občas mi něco nevyjde i když se snažím – jako např. teď ty mléčné výrobky. Dobré zjištění po 15 letech praxe :-), nikdy sem spotřební koš za celý rok netiskla, vždycky zvlášť tak to teď udělám.
Autor: zdenouš
Trochu odbočím od tématu,ale zase ne moc.Přečetla jsem si článek Oprava nutričních doporučení.Prosím vás co je to všechno platné,když uvaříme jídlo a stejně ho,
troufnu si napsat 75% skončí v odpadu pro bioplynky. Konečně by se měl někdo zabývat tím,jak to udělat aby se ve školních jídelnách,kvalitním jídlem za pár korun v takové míře neplýtvalo.Vždyť to neskutečné množství vyhozeného jídla vidíme dnes a denně.Toto je ten hlavní problém!!!!!!!!!!!
Autor: aknel
S tím mám také problém, třeba mléko v MŠ jsme schopni splnit na tu nejnižší hranici 75%. Jako můžeme mít 100% pokaždé, ale pak je půlka „vylitá do odpadu“. Toho odpadu je neskutečné množství a právě u toho co těm dětem nejede, vůbec nelze mluvit i skutečné spotřebě, když to všechno jde do odpadu.
Autor: zdenouš
Snad to nejsme jenom mi dvě,kdo se dívá na neskutečné množství vyhozeného jídla a přidají se i ostatní kolegyně.Stále se hledají peníze do státního rozpočtu a tady se válejí v odpadu.
Autor: majka1
Ten problém máme ve všech zařízeních. Děti nemají nouzi o peníze a koupí si na co mají chuť i za nemalé částky, takže se můžeme snažit jak chceme a vše je marné. Navíc nemůžete nikomu nic říct, protože je to jejich věc. Jídlo je zaplacené a děti mají právo s nám naložit jak chtějí. A když upozorníte rodiče, že děti na obědy nechodí nebo je vyhazují, tak se někteří ještě zlobí. Je to smutné.