Přeskočit na obsah

spotřební koš - zákon, fin.nor

  • Autor: Alena

    spotřební koš – zákon, fin.nor
    Na sp.koš mám také program a jsem s ním velice spokojena, jen bych se chtěla zeptat zda platí pro jeho výpočet stále zákon 48/93 Sb.,já se domnívám ,že ano ,ale kolegyně ze střední školy tvrdí, že už neplatí. Dále bych chtěla vědět zda platí výše fin, normativu pro pracovníky škol dle nejvyšší věkové kategorie žáků. Paní ředitelka SŠ nám totiž zamotala hlavu , že podle nového zákona ne. Já to tam,ale nemohu nikde najít. Ona chce aby učitelé platili o 2 koruny více na potraviny, ale mají stejnou normu na porci jako studenti. Mně to připadá nelogické a ba přímo šílené.Takže když jsem dítě zaplatím za porci 20,00 a jako dospělí za stejnou porci 22,00.

    • Autor: Ilona

      Re: spotřební koš – zákon, fin.nor
      Protože je stravování zaměstnanců vyjmuto z režimu školního stravování, nemusí mít dospělí stejnou normu jako žáci. Pokud jim však ponecháte stejnou, měli by hradit i stejnou částku za potraviny. Potravinový normativ máte jistě propočítaný podle obvyklých cen potravin, tak pak nevím podle jakého předpisu by zaměstnanci platili více. Pro výpočet spotřebního koše stále platí vyhl. č. 48/1993 Sb. Na novou vyhlášku o školním stravování si musíme ještě počkat.

      • Autor: Alena

        Re: spotřební koš – zákon, fin.nor
        Děkuji , tak takhle to také chápu.

        • Autor: Marie Zachová

          Re: spotřební koš – zákon, fin.nor
          Když by opravdu chtěla zvýšit finance pro dospělé, tak zvyšte pro dospělé normu masa. Bude spokojená, cena bude vyšší a dospělí budou mít na talíři větší porci masa. Jinak je to blbost. Zachovka

    • Autor: Ilona

      Re: spotřební koš – zákon, fin.nor
      Protože je stravování zaměstnanců vyjmuto z režimu školního stravování, nemusí mít dospělí stejnou normu jako žáci. Pokud jim však ponecháte stejnou, měli by hradit i stejnou částku za potraviny. Potravinový normativ máte jistě propočítaný podle obvyklých cen potravin, tak pak nevím podle jakého předpisu by zaměstnanci platili více. Pro výpočet spotřebního koše stále platí vyhl. č. 48/1993 Sb. Na novou vyhlášku o školním stravování si musíme ještě počkat.

      • Autor: Alena

        Re: spotřební koš – zákon, fin.nor
        Děkuji , tak takhle to také chápu.

        • Autor: Marie Zachová

          Re: spotřební koš – zákon, fin.nor
          Když by opravdu chtěla zvýšit finance pro dospělé, tak zvyšte pro dospělé normu masa. Bude spokojená, cena bude vyšší a dospělí budou mít na talíři větší porci masa. Jinak je to blbost. Zachovka

    • Autor: Ilona

      Re: spotřební koš – zákon, fin.nor
      Protože je stravování zaměstnanců vyjmuto z režimu školního stravování, nemusí mít dospělí stejnou normu jako žáci. Pokud jim však ponecháte stejnou, měli by hradit i stejnou částku za potraviny. Potravinový normativ máte jistě propočítaný podle obvyklých cen potravin, tak pak nevím podle jakého předpisu by zaměstnanci platili více. Pro výpočet spotřebního koše stále platí vyhl. č. 48/1993 Sb. Na novou vyhlášku o školním stravování si musíme ještě počkat.

      • Autor: Alena

        Re: spotřební koš – zákon, fin.nor
        Děkuji , tak takhle to také chápu.

        • Autor: Marie Zachová

          Re: spotřební koš – zákon, fin.nor
          Když by opravdu chtěla zvýšit finance pro dospělé, tak zvyšte pro dospělé normu masa. Bude spokojená, cena bude vyšší a dospělí budou mít na talíři větší porci masa. Jinak je to blbost. Zachovka

    • Autor: alena

      Re: spotřební koš – zákon, fin.nor
      Zajímá mě velikost porcí. V naší školní jídlně dostávají učitelé porce stejné jako žáci I.stupně. Velikost masa je minimální. Pedagogičtí pracovníci přitom platí 50,- Kč za oběd. Existují ještě staré dobré dané gramáže? Jakým způsobem toto můžeme řešit? Díky.

      • Autor: Ilona

        Re: spotřební koš – zákon, fin.nor
        Doporučené dávky najdete např. v Recepturách pro školní stravování. Je to však pouze doporučení, stanovení konečné hmotnosti je na Vás, záleží pouze na plnění spotřebního koše. U dospělých můžete klidně navýšit, s novou legislativou už neplatí, že dospělí musí mít stejnou dávku jako žáci.

      • Autor: Anonymní

        Re: spotřební koš – zákon, fin.nor
        pokud ped.pracovníci platí 50.00 Kč,tak to platí špatně! Mají platit jen potraviny.

        • Autor: olga

          Re: spotřební koš – zákon, fin.nor
          Pokud platí 50,- Kč , tak se zřejmě nejedná o závodní stravování. Platí zřejmě plnou cenu jídla včetně nákladů na výrobu. Při běžné kalkulaci tvoří náklady na potraviny asi jednu třetinu a ostatní dvě třetiny jsou náklady spojené s výrobou jídla (ostatní věcné a osobní náklady).

    • Autor: alena

      Re: spotřební koš – zákon, fin.nor
      Zajímá mě velikost porcí. V naší školní jídlně dostávají učitelé porce stejné jako žáci I.stupně. Velikost masa je minimální. Pedagogičtí pracovníci přitom platí 50,- Kč za oběd. Existují ještě staré dobré dané gramáže? Jakým způsobem toto můžeme řešit? Díky.

      • Autor: Ilona

        Re: spotřební koš – zákon, fin.nor
        Doporučené dávky najdete např. v Recepturách pro školní stravování. Je to však pouze doporučení, stanovení konečné hmotnosti je na Vás, záleží pouze na plnění spotřebního koše. U dospělých můžete klidně navýšit, s novou legislativou už neplatí, že dospělí musí mít stejnou dávku jako žáci.

      • Autor: Anonymní

        Re: spotřební koš – zákon, fin.nor
        pokud ped.pracovníci platí 50.00 Kč,tak to platí špatně! Mají platit jen potraviny.

        • Autor: olga

          Re: spotřební koš – zákon, fin.nor
          Pokud platí 50,- Kč , tak se zřejmě nejedná o závodní stravování. Platí zřejmě plnou cenu jídla včetně nákladů na výrobu. Při běžné kalkulaci tvoří náklady na potraviny asi jednu třetinu a ostatní dvě třetiny jsou náklady spojené s výrobou jídla (ostatní věcné a osobní náklady).

    • Autor: alena

      Re: spotřební koš – zákon, fin.nor
      Zajímá mě velikost porcí. V naší školní jídlně dostávají učitelé porce stejné jako žáci I.stupně. Velikost masa je minimální. Pedagogičtí pracovníci přitom platí 50,- Kč za oběd. Existují ještě staré dobré dané gramáže? Jakým způsobem toto můžeme řešit? Díky.

      • Autor: Ilona

        Re: spotřební koš – zákon, fin.nor
        Doporučené dávky najdete např. v Recepturách pro školní stravování. Je to však pouze doporučení, stanovení konečné hmotnosti je na Vás, záleží pouze na plnění spotřebního koše. U dospělých můžete klidně navýšit, s novou legislativou už neplatí, že dospělí musí mít stejnou dávku jako žáci.

      • Autor: Anonymní

        Re: spotřební koš – zákon, fin.nor
        pokud ped.pracovníci platí 50.00 Kč,tak to platí špatně! Mají platit jen potraviny.

        • Autor: olga

          Re: spotřební koš – zákon, fin.nor
          Pokud platí 50,- Kč , tak se zřejmě nejedná o závodní stravování. Platí zřejmě plnou cenu jídla včetně nákladů na výrobu. Při běžné kalkulaci tvoří náklady na potraviny asi jednu třetinu a ostatní dvě třetiny jsou náklady spojené s výrobou jídla (ostatní věcné a osobní náklady).

    • Autor: Anonymní

      Re: spotřební koš – zákon, fin.nor
      V případě nechat si převážit od vedoucí školní jídelny to, co dostnete na talíř . Pak se zeptat jaká je norma syrového masa a podle toho zkontrolovat váhu hotového na talíři. Je to kolem 40 % mínus.

    • Autor: Anonymní

      Re: spotřební koš – zákon, fin.nor
      V případě nechat si převážit od vedoucí školní jídelny to, co dostnete na talíř . Pak se zeptat jaká je norma syrového masa a podle toho zkontrolovat váhu hotového na talíři. Je to kolem 40 % mínus.

    • Autor: Anonymní

      Re: spotřební koš – zákon, fin.nor
      V případě nechat si převážit od vedoucí školní jídelny to, co dostnete na talíř . Pak se zeptat jaká je norma syrového masa a podle toho zkontrolovat váhu hotového na talíři. Je to kolem 40 % mínus.

    • Autor: Alena:

      Re: spotřební koš – zákon, fin
      Prosím o radu

    • Autor: Alena:

      Re: spotřební koš – zákon, fin
      Prosím o radu

    • Autor: Alena:

      Re: spotřební koš – zákon, fin
      Prosím o radu

    • Autor: Alena

      Re: spotřební koš – zákon, fin
      Prosím o radu: jaký koeficient používáte ve spotřebním koši pro propočet ovoce u mussli tyčinek?
      Děkuji předem za odpověď.

      • Autor: Marie

        Re: spotřební koš – zákon, fin
        Tyčinka 35 g = koef. 0,07, tyčinka 40 g = koef. 0.08 apod.

    • Autor: Alena

      Re: spotřební koš – zákon, fin
      Prosím o radu: jaký koeficient používáte ve spotřebním koši pro propočet ovoce u mussli tyčinek?
      Děkuji předem za odpověď.

      • Autor: Marie

        Re: spotřební koš – zákon, fin
        Tyčinka 35 g = koef. 0,07, tyčinka 40 g = koef. 0.08 apod.

    • Autor: Alena

      Re: spotřební koš – zákon, fin
      Prosím o radu: jaký koeficient používáte ve spotřebním koši pro propočet ovoce u mussli tyčinek?
      Děkuji předem za odpověď.

      • Autor: Marie

        Re: spotřební koš – zákon, fin
        Tyčinka 35 g = koef. 0,07, tyčinka 40 g = koef. 0.08 apod.

    • Autor: Helena

      Re: spotřební koš – zákon, fin.nor
      Odpovídám na váš dotaz k výpočtu spotřebního koše.Neplatí už sice vyhl.č.48,ale je od února 2005 nová č.107.Tam jsou výživivé normy zcela shodné s těmi původními,rozdíl je pouze v toleranci 25 %.Jen tuků se to netýká.Dříve byla tolerance 15 %.Dále k ceně obědů – pokud mám dospělé strávníky zařazeny do stejné kategorie jako nejstarší žáky,pak jim taky normuji stejné porce a není důvod proč by měli platit více.Vždyť jim nedáváme nic navíc,u nás by to určitě neprošlo,učitelé by chtěli právem vysvětlení za co platí víc.Pokud by chtěla ale ředitelka příspěvek na režii,pak by to asi muselo být v kolektivní smlouvě a navýšená částka by se netýkala potravin.Snad vám to trochu pomůže.

    • Autor: Helena

      Re: spotřební koš – zákon, fin.nor
      Odpovídám na váš dotaz k výpočtu spotřebního koše.Neplatí už sice vyhl.č.48,ale je od února 2005 nová č.107.Tam jsou výživivé normy zcela shodné s těmi původními,rozdíl je pouze v toleranci 25 %.Jen tuků se to netýká.Dříve byla tolerance 15 %.Dále k ceně obědů – pokud mám dospělé strávníky zařazeny do stejné kategorie jako nejstarší žáky,pak jim taky normuji stejné porce a není důvod proč by měli platit více.Vždyť jim nedáváme nic navíc,u nás by to určitě neprošlo,učitelé by chtěli právem vysvětlení za co platí víc.Pokud by chtěla ale ředitelka příspěvek na režii,pak by to asi muselo být v kolektivní smlouvě a navýšená částka by se netýkala potravin.Snad vám to trochu pomůže.

    • Autor: Helena

      Re: spotřební koš – zákon, fin.nor
      Odpovídám na váš dotaz k výpočtu spotřebního koše.Neplatí už sice vyhl.č.48,ale je od února 2005 nová č.107.Tam jsou výživivé normy zcela shodné s těmi původními,rozdíl je pouze v toleranci 25 %.Jen tuků se to netýká.Dříve byla tolerance 15 %.Dále k ceně obědů – pokud mám dospělé strávníky zařazeny do stejné kategorie jako nejstarší žáky,pak jim taky normuji stejné porce a není důvod proč by měli platit více.Vždyť jim nedáváme nic navíc,u nás by to určitě neprošlo,učitelé by chtěli právem vysvětlení za co platí víc.Pokud by chtěla ale ředitelka příspěvek na režii,pak by to asi muselo být v kolektivní smlouvě a navýšená částka by se netýkala potravin.Snad vám to trochu pomůže.

Pro přidání komentáře se nejprve přihlaste.

Přihlásit se