Stravování v domovech důchodců
Předem se omlouvám těm, kteří podotknou, že toto téma nemá na portálu škoních jídelen co dělat. Mají pravdu. Ale já již 26 rok pracuji jako vedoucí stravování. Vystřídala jsem ZŠ, MŠ, dětský domov a teď pracuji v Domě pokojného stáří. Stravování v těchto domech má svá specifika. Diety, mixovaná strava atd. Potřebovala bych počitačový program upravený na práci s dietami. Děkuji
Re: Stravování v domovech důch
Zdravím všechny hlavně Pavlu, která pracuje v DD. Já jsem začala dělat vedoucí stravování v DD před 4 měsíci. Na portál školních jídelen se také často dívám a snažím se tu získat nějaké informace. U nás v DD mám pocit, že každý kdo má ústa, tak do stravování mluví. Jak je to u vás? Ála.
Re: Stravování v domovech důch
Zdravím všechny hlavně Pavlu, která pracuje v DD. Já jsem začala dělat vedoucí stravování v DD před 4 měsíci. Na portál školních jídelen se také často dívám a snažím se tu získat nějaké informace. U nás v DD mám pocit, že každý kdo má ústa, tak do stravování mluví. Jak je to u vás? Ála.
Re: Stravování v domovech důch
Zdravím všechny hlavně Pavlu, která pracuje v DD. Já jsem začala dělat vedoucí stravování v DD před 4 měsíci. Na portál školních jídelen se také často dívám a snažím se tu získat nějaké informace. U nás v DD mám pocit, že každý kdo má ústa, tak do stravování mluví. Jak je to u vás? Ála.
Re: Stravování v domovech důchodců
Dobrý den,
snad řeknu konečně, že někdo otevřel problém stravování v Domovech důchodců. Hledal jsem na netu, jestli se tím někdo zaobírá, ale nic jsem nenašel.
K problému dietologie a výživy: doporučuji kolegyni obrátit se na fi ISIS v Praze, mam odo nich gastroprogram, příjemka, výdejka, mají tam i diety a dodatek k programu je přepočty výživových hodnot. Ja osobně používám také sice zastaralé receptury z r. 1978 „Receptury diet“, ale nic jse tam vlastně nezměnilo, co do technol. přípravy pokrmů, nebo výživových hodnot.
Mame té samé problémy, že všichni lidi kolem vědí, jak se má dělat strava pro staré lidi, jenomže nikdo nebere z nadřízených také ohled na to, co ten stravník konzumoval v minulosti, na co je zvyklej, na co ne, a také doslovně „co ukouše“. Dát zdravému mladému člověku zelný salát a zdravému 80 letému člověku zelný salát – není vždy stejný. Když to pak umixujete, tak to má vzhled … anebo neumixujete, a pak se to vyhodí, protože to neukouše.
NAVRHUJI zprávci webu, udělejte samostaný oddíl v rámci jídelny.cz, pro problematiku Domovů důchodců. Děkuji
Re: Stravování v domovech důchodců
Dobrý den,
snad řeknu konečně, že někdo otevřel problém stravování v Domovech důchodců. Hledal jsem na netu, jestli se tím někdo zaobírá, ale nic jsem nenašel.
K problému dietologie a výživy: doporučuji kolegyni obrátit se na fi ISIS v Praze, mam odo nich gastroprogram, příjemka, výdejka, mají tam i diety a dodatek k programu je přepočty výživových hodnot. Ja osobně používám také sice zastaralé receptury z r. 1978 „Receptury diet“, ale nic jse tam vlastně nezměnilo, co do technol. přípravy pokrmů, nebo výživových hodnot.
Mame té samé problémy, že všichni lidi kolem vědí, jak se má dělat strava pro staré lidi, jenomže nikdo nebere z nadřízených také ohled na to, co ten stravník konzumoval v minulosti, na co je zvyklej, na co ne, a také doslovně „co ukouše“. Dát zdravému mladému člověku zelný salát a zdravému 80 letému člověku zelný salát – není vždy stejný. Když to pak umixujete, tak to má vzhled … anebo neumixujete, a pak se to vyhodí, protože to neukouše.
NAVRHUJI zprávci webu, udělejte samostaný oddíl v rámci jídelny.cz, pro problematiku Domovů důchodců. Děkuji
Re: Stravování v domovech důchodců
Dobrý den,
snad řeknu konečně, že někdo otevřel problém stravování v Domovech důchodců. Hledal jsem na netu, jestli se tím někdo zaobírá, ale nic jsem nenašel.
K problému dietologie a výživy: doporučuji kolegyni obrátit se na fi ISIS v Praze, mam odo nich gastroprogram, příjemka, výdejka, mají tam i diety a dodatek k programu je přepočty výživových hodnot. Ja osobně používám také sice zastaralé receptury z r. 1978 „Receptury diet“, ale nic jse tam vlastně nezměnilo, co do technol. přípravy pokrmů, nebo výživových hodnot.
Mame té samé problémy, že všichni lidi kolem vědí, jak se má dělat strava pro staré lidi, jenomže nikdo nebere z nadřízených také ohled na to, co ten stravník konzumoval v minulosti, na co je zvyklej, na co ne, a také doslovně „co ukouše“. Dát zdravému mladému člověku zelný salát a zdravému 80 letému člověku zelný salát – není vždy stejný. Když to pak umixujete, tak to má vzhled … anebo neumixujete, a pak se to vyhodí, protože to neukouše.
NAVRHUJI zprávci webu, udělejte samostaný oddíl v rámci jídelny.cz, pro problematiku Domovů důchodců. Děkuji
Re: Stravování v domovech důchodců
Jsem ráda, že můj příspěvek má odezvu. Myslím si, že stravování důchodců je stejně důležité jako stravování dětí. Starých lidí přibývá, do důchodu začnou odcházet silné poválečné ročníky z padesátých let a toto téma začne být velmi aktuální. Dokonce si myslím, že již aktuální je. Sehnat u nás místo v domově důchodců je skoro nemožné. Z ubytovávání a stravování důchodců se určitě stane stejně rozvětvený obor jako je školní stravování. Také bych uvítala rozšíření portálu o stravování důchodců.
Re: Stravování v domovech důchodců
Jsem ráda, že můj příspěvek má odezvu. Myslím si, že stravování důchodců je stejně důležité jako stravování dětí. Starých lidí přibývá, do důchodu začnou odcházet silné poválečné ročníky z padesátých let a toto téma začne být velmi aktuální. Dokonce si myslím, že již aktuální je. Sehnat u nás místo v domově důchodců je skoro nemožné. Z ubytovávání a stravování důchodců se určitě stane stejně rozvětvený obor jako je školní stravování. Také bych uvítala rozšíření portálu o stravování důchodců.
Re: Stravování v domovech důchodců
Jsem ráda, že můj příspěvek má odezvu. Myslím si, že stravování důchodců je stejně důležité jako stravování dětí. Starých lidí přibývá, do důchodu začnou odcházet silné poválečné ročníky z padesátých let a toto téma začne být velmi aktuální. Dokonce si myslím, že již aktuální je. Sehnat u nás místo v domově důchodců je skoro nemožné. Z ubytovávání a stravování důchodců se určitě stane stejně rozvětvený obor jako je školní stravování. Také bych uvítala rozšíření portálu o stravování důchodců.
Stravování v domovech důchodců
Autor: Pavla
Stravování v domovech důchodců
Předem se omlouvám těm, kteří podotknou, že toto téma nemá na portálu škoních jídelen co dělat. Mají pravdu. Ale já již 26 rok pracuji jako vedoucí stravování. Vystřídala jsem ZŠ, MŠ, dětský domov a teď pracuji v Domě pokojného stáří. Stravování v těchto domech má svá specifika. Diety, mixovaná strava atd. Potřebovala bych počitačový program upravený na práci s dietami. Děkuji
Autor: Ivka
Re: Stravování v domovech důchodců
Dle mého názoru, stravování důchodců v DD na portál PATŘÍ.
Autor: Ivka
Re: Stravování v domovech důchodců
Dle mého názoru, stravování důchodců v DD na portál PATŘÍ.
Autor: Ivka
Re: Stravování v domovech důchodců
Dle mého názoru, stravování důchodců v DD na portál PATŘÍ.
Autor: Ála
Re: Stravování v domovech důch
Zdravím všechny hlavně Pavlu, která pracuje v DD. Já jsem začala dělat vedoucí stravování v DD před 4 měsíci. Na portál školních jídelen se také často dívám a snažím se tu získat nějaké informace. U nás v DD mám pocit, že každý kdo má ústa, tak do stravování mluví. Jak je to u vás? Ála.
Autor: Evča
Re: Stravování v domovech důch
My jsme sice dětský domov, ale je to tu to samé. Každý tomu rozumí nejlépe, pomlouvají, vymýšlejí, …
Autor: Ála
Re: Stravování v domovech důch
Zdravím všechny hlavně Pavlu, která pracuje v DD. Já jsem začala dělat vedoucí stravování v DD před 4 měsíci. Na portál školních jídelen se také často dívám a snažím se tu získat nějaké informace. U nás v DD mám pocit, že každý kdo má ústa, tak do stravování mluví. Jak je to u vás? Ála.
Autor: Evča
Re: Stravování v domovech důch
My jsme sice dětský domov, ale je to tu to samé. Každý tomu rozumí nejlépe, pomlouvají, vymýšlejí, …
Autor: Ála
Re: Stravování v domovech důch
Zdravím všechny hlavně Pavlu, která pracuje v DD. Já jsem začala dělat vedoucí stravování v DD před 4 měsíci. Na portál školních jídelen se také často dívám a snažím se tu získat nějaké informace. U nás v DD mám pocit, že každý kdo má ústa, tak do stravování mluví. Jak je to u vás? Ála.
Autor: Evča
Re: Stravování v domovech důch
My jsme sice dětský domov, ale je to tu to samé. Každý tomu rozumí nejlépe, pomlouvají, vymýšlejí, …
Autor: sacher
Re: Stravování v domovech důchodců
Dobrý den,
snad řeknu konečně, že někdo otevřel problém stravování v Domovech důchodců. Hledal jsem na netu, jestli se tím někdo zaobírá, ale nic jsem nenašel.
K problému dietologie a výživy: doporučuji kolegyni obrátit se na fi ISIS v Praze, mam odo nich gastroprogram, příjemka, výdejka, mají tam i diety a dodatek k programu je přepočty výživových hodnot. Ja osobně používám také sice zastaralé receptury z r. 1978 „Receptury diet“, ale nic jse tam vlastně nezměnilo, co do technol. přípravy pokrmů, nebo výživových hodnot.
Mame té samé problémy, že všichni lidi kolem vědí, jak se má dělat strava pro staré lidi, jenomže nikdo nebere z nadřízených také ohled na to, co ten stravník konzumoval v minulosti, na co je zvyklej, na co ne, a také doslovně „co ukouše“. Dát zdravému mladému člověku zelný salát a zdravému 80 letému člověku zelný salát – není vždy stejný. Když to pak umixujete, tak to má vzhled … anebo neumixujete, a pak se to vyhodí, protože to neukouše.
NAVRHUJI zprávci webu, udělejte samostaný oddíl v rámci jídelny.cz, pro problematiku Domovů důchodců. Děkuji
Autor: sacher
Re: Stravování v domovech důchodců
Dobrý den,
snad řeknu konečně, že někdo otevřel problém stravování v Domovech důchodců. Hledal jsem na netu, jestli se tím někdo zaobírá, ale nic jsem nenašel.
K problému dietologie a výživy: doporučuji kolegyni obrátit se na fi ISIS v Praze, mam odo nich gastroprogram, příjemka, výdejka, mají tam i diety a dodatek k programu je přepočty výživových hodnot. Ja osobně používám také sice zastaralé receptury z r. 1978 „Receptury diet“, ale nic jse tam vlastně nezměnilo, co do technol. přípravy pokrmů, nebo výživových hodnot.
Mame té samé problémy, že všichni lidi kolem vědí, jak se má dělat strava pro staré lidi, jenomže nikdo nebere z nadřízených také ohled na to, co ten stravník konzumoval v minulosti, na co je zvyklej, na co ne, a také doslovně „co ukouše“. Dát zdravému mladému člověku zelný salát a zdravému 80 letému člověku zelný salát – není vždy stejný. Když to pak umixujete, tak to má vzhled … anebo neumixujete, a pak se to vyhodí, protože to neukouše.
NAVRHUJI zprávci webu, udělejte samostaný oddíl v rámci jídelny.cz, pro problematiku Domovů důchodců. Děkuji
Autor: sacher
Re: Stravování v domovech důchodců
Dobrý den,
snad řeknu konečně, že někdo otevřel problém stravování v Domovech důchodců. Hledal jsem na netu, jestli se tím někdo zaobírá, ale nic jsem nenašel.
K problému dietologie a výživy: doporučuji kolegyni obrátit se na fi ISIS v Praze, mam odo nich gastroprogram, příjemka, výdejka, mají tam i diety a dodatek k programu je přepočty výživových hodnot. Ja osobně používám také sice zastaralé receptury z r. 1978 „Receptury diet“, ale nic jse tam vlastně nezměnilo, co do technol. přípravy pokrmů, nebo výživových hodnot.
Mame té samé problémy, že všichni lidi kolem vědí, jak se má dělat strava pro staré lidi, jenomže nikdo nebere z nadřízených také ohled na to, co ten stravník konzumoval v minulosti, na co je zvyklej, na co ne, a také doslovně „co ukouše“. Dát zdravému mladému člověku zelný salát a zdravému 80 letému člověku zelný salát – není vždy stejný. Když to pak umixujete, tak to má vzhled … anebo neumixujete, a pak se to vyhodí, protože to neukouše.
NAVRHUJI zprávci webu, udělejte samostaný oddíl v rámci jídelny.cz, pro problematiku Domovů důchodců. Děkuji
Autor: Jitka
Re: Stravování v domovech důchodců
Dobrý den, připojuji se k návrhu udělat samostatný portál o stravování v DD.
Autor: Jitka
Re: Stravování v domovech důchodců
Dobrý den, připojuji se k návrhu udělat samostatný portál o stravování v DD.
Autor: Jitka
Re: Stravování v domovech důchodců
Dobrý den, připojuji se k návrhu udělat samostatný portál o stravování v DD.
Autor: pavla
Re: Stravování v domovech důchodců
Jsem ráda, že můj příspěvek má odezvu. Myslím si, že stravování důchodců je stejně důležité jako stravování dětí. Starých lidí přibývá, do důchodu začnou odcházet silné poválečné ročníky z padesátých let a toto téma začne být velmi aktuální. Dokonce si myslím, že již aktuální je. Sehnat u nás místo v domově důchodců je skoro nemožné. Z ubytovávání a stravování důchodců se určitě stane stejně rozvětvený obor jako je školní stravování. Také bych uvítala rozšíření portálu o stravování důchodců.
Autor: pavla
Re: Stravování v domovech důchodců
Jsem ráda, že můj příspěvek má odezvu. Myslím si, že stravování důchodců je stejně důležité jako stravování dětí. Starých lidí přibývá, do důchodu začnou odcházet silné poválečné ročníky z padesátých let a toto téma začne být velmi aktuální. Dokonce si myslím, že již aktuální je. Sehnat u nás místo v domově důchodců je skoro nemožné. Z ubytovávání a stravování důchodců se určitě stane stejně rozvětvený obor jako je školní stravování. Také bych uvítala rozšíření portálu o stravování důchodců.
Autor: pavla
Re: Stravování v domovech důchodců
Jsem ráda, že můj příspěvek má odezvu. Myslím si, že stravování důchodců je stejně důležité jako stravování dětí. Starých lidí přibývá, do důchodu začnou odcházet silné poválečné ročníky z padesátých let a toto téma začne být velmi aktuální. Dokonce si myslím, že již aktuální je. Sehnat u nás místo v domově důchodců je skoro nemožné. Z ubytovávání a stravování důchodců se určitě stane stejně rozvětvený obor jako je školní stravování. Také bych uvítala rozšíření portálu o stravování důchodců.