Přeskočit na obsah

svačinky MŠ

  • Autor: husajitka

    svačinky MŠ
    Dobrý den, prosím o radu jestli jsou nějaké normy na výrobu pomazánek pro děti v MŠ a jaké množství (gramáž) by se měla dávat? Popř. jaké je nejvhodnější pečivo. Děkuji

    • Autor: majka 1

      Zkuste si koupit níže uvedenou knihu – najdete zde spoustu inspirace a množství surovin si přepočítáte podle podobné normy z receptur pro školní stravování

      Velká kniha pomazánek — 850 receptů
      Autor: Aubrechtová, Martkéta; Poláček, Jiří

    • Autor: janka

      Dobrý den, dáváte dětem, které jdou mimořádně po obědě domů, svačinky s sebou?

      • Autor: bohuna

        ne

      • Autor: andy1

        Samozřejmě, že ano, na svačinu mají nárok a ihned po obědě si jí zřejmě nesní že?

        • Autor: ziss

          Samozřejmě že ne. Na stravu /tudíž i na svačinu/ mají strávníci nárok při podávání této stravy. A tato strava se podává odpoledne, po odpočinku dětí. Děti jdoucí mimořádně po obědě domů tudíž nejsou v době podávání stravy v MŠ a nárok na ni nemají. Svačinu odhlašujeme.

        • Autor: rohlik

          Svačiny nedáváme,protože je nemáme po obědě ještě připravené. pokud jsou různé pomazánky,vždy když přijde hygiena ptá se, jak dlouho před svačinou je děláme. Takže my se snažíme odhlašovat. Přeji hezký zbytek dne

        • Autor: andy1

          Vzhledem k tomu, že máme předem objednané pečivo, tak odhlašování není možné. Ráno nám ve školce nahlásí, kolik chtějí svačin po obědě, ty se udělají, zbytek se dělá až odpoledne před podáváním. Nevidím v tom problém. Spíš, je problém, když mám objednané pečivo, ráno by se odhlásilo deset dětí z odpolední svačiny, tak kdo potom zaplatí to pečivo, které se vyhodí. Ne vždy se hodí na rozkrájení do knedlíků apod.

    • Autor: Dáša 75

      Dobrý den, také tuto otázku řešíme.Už se to před několika lety praktikovalo, ale neosvědčilo se to. Svačiny zůstávaly většinou v šatně nebo případně
      pohozené někde na zahradě u MŠ.Mysleli jsme si,
      že bychom dětem dávali např. balený perník, croissant apod., ale zase by to bylo líto dětem, které ve školce spí – ty by měly např. chléb s pomazánkou. Tak nevím, jak to vymyslet nejlépe.

      • Autor: lida2

        Dobrý den, už několik let dáváme dětem, které jdou mimořádně po obědě, s sebou kus ovoce nebo zeleniny, případně ovocnou přesnídávku nebo lipánek, nic nám v šatně nezůstává 🙂 a ještě plníme lépe spotřební koš v zelenině a ovoci. Máme to uvedeno v přihlášce ke stravování, kterou rodiče podepsali při zápisu.

    • Autor: maty200

      do 6 let – koef. 0,5 dávka 30g
      6 – 11let 0,7 42g

    • Autor: Radkaa

      Vaříme podle norem „Výživa a stravování dětí předškolního věku“, jsou to ty staré klasické listové normy. Tam jsou přesnídávky normovány většinou na 20 g na 1 porci.

    • Autor: Jana534

      Hezký den, dle vyhlášky: pokud dítě není v době podávání stravy přítomno, nemá nárok na dotované stravné – to se týká i odpoledních svačinek. Léta jsem svačinky dávala po obědě zabalené, ale dle školení toto nelze, takže už asi třetí rok odpolední svačinky odhlašuji. Navíc všichni mají dostat stejnou svačinu, takže dát místo svačiny ovoce, když ostatní mají chleba s pomazánkou, taky nejde 🙂

      • Autor: andy1

        Ve vyhlášce je toto: Dítě v MŠ má právo denně odebrat oběd, jedno předcházející a jedno navazující jídlo, je-li vzděláváno ve třídě s celodenním provozem. Dále: jídlo je podáváno v provozovnách školního stravování. Zařízení školního stravování může ve vyjímečných případech, při splnění požadavků v oblasti ochrany veřejného zdraví stanovených zvláštními předpisy zapezpečovat školní stravování i mimo prostory provozoven školního stravování. Takže pokud napíši do řádu školní jídelny, že svačinky domů (a nejen svačinky, ale také oběd, který vydáváme první den nemoci domů) je určeno k přímé spotřebě, nevidím problém svačinu domů zabalit a dát jí dětem s sebou.

        • Autor: andy1

          Ještě dodám, že hygiena s tím nemá problém, protože připravujeme před obědem opravdu jen počet svačin, které nám ráno nahlásí, že si chtějí vzít děti domů a po obědech před svačinou připravujeme zbytek svačin.

    • Autor: janinka

      Myslím,že tento problém vůbec nemusí nastat,když se dětem,které jdou v poledne domů-i nepravidelně,odpočte stravné za odpolední svačinu..nebo je to pro vás práce navíc odečíst stravné za odpolední svačinu podle skutečné docházky dítěte??

      • Autor: rohlik

        Souhlasím,pro mě lepší odečíst a je o starost méně. Pro pani Andy, u nás hygiena vždy zjišťuje,kdy se např. dělají pomazánky na odpolední svačinu. Bylo nám řečeno,že by měly být hotové 20 minut před vydáváním,takže se toho držíme a odhlašujeme,co se dá. Zatím nebyl problém. Přeji hezký den

      • Autor: andy1

        Samozřejmě, že to problém není svačiny odhlásit, ale znovu se ptám, pokud mám objednaných 50 rohlíků, protože počítám s 50 svačinami a 15 dětí půjde mimořádně po obědě domů (což se opravdu občas stane), komu naúčtuji zbylé svačiny? Některé pečivo, např. celozrnné, sojové apod. nemůžu rozkrájet ani do knedlíků. Nevím, jak u vás, ale odhlašujeme a přihlašujeme děti den předem, právě z důvodu objednávání pečiva, také normy děláme den dopředu podle přihlášených dětí, takže druhý den jen tak odečíst někomu svačinu je problém. A jinak nevím, proč by se měla pomazánka dělat 20 minut před podáváním, pokud se uchová v lednici, tak není problém.

        • Autor: Radkaa

          Je to prostě na každé z nás, jak má nastavený provoz. U nás není problém dítě odhlásit ten den do 8 hodin, den předem nenormujeme. Záleží i na velikosti zařízení, odkud vám vozí zboží, nebo si třeba nakupujete v blízkém obchodě, apod. Kolikrát za rok se vám odhlásí mimořádně 15 dětí na odpol. svačinu? Mám i jednu čtyřtřídku, a ani tam to snad nepamatuji. Každá si hájíme prostě to svoje.

          • Autor: rohlik

            Odhlašuji ještě ráno, normuji také ráno. 15 dětí se mi neodhlásilo ani jednou a když je více pečiva dám na přidání. Nemůžu se s tím tolik patlat,protože mám ještě školu a cizí strávníky. S hygienou mám zkušenosti takové,že pomazánka nesmí být připravena dopředu a tak to dodržuji. Určitě to jde,ale musela bych to mít ošetřeno v HACCP,takže pro mě i pani kuchařku lehčí varianta, odhlásit svačinu.Pokud někomu vyhovuje do ubrousku svačina nemám problém,ale nikdy jsem to nedělala. Přeji hezký den

          • Autor: andy1

            I u nás je škola a cizí strávnící, ve školce máme 60 dětí a opravdu se několikrát do týdne stane, že jde mimořádně po obědě 15-20 dětí, rodiče to hlásí ráno, když je dovedou, to už pak pečivo přeobjednat nelze, když ho máme už v kuchyni. Jinak, samozřejmě záleží na provozu. A co se hygieny týče, tak nám bylo řečeno, že pokud se pomazánka slkladuje v lednici neměla by se podávat déle než 4 hodiny po udělání, což dodržujeme. Jinak nikomu nenutím, aby dělal to či ono, každá z nás ví podle provozu, co je nejlepším řešením. Jdou obě varianty. Jen jsem psala, že nevidím problém v tom, dát svačinu domů. Také přeji hezký den

    • Autor: HONZÍK

      Dobrý den, naprosto souhlasím a Andy. U nás máme čtyři třídy, a stává se denně, že odchází po obědě 5 -6 dětí z každé třídy. To je cca 20 – 24 dětí denně.Tak si to propočtěte, při ceně celozrného pečiva cca 4 až 5 korun. a kde je cena surovin na svačinu. Dále máme ještě dvě výdejny MŠ a odpolední svačina se odváží s obědem. Není pravda, že se musí připravovat 20 minut před spotřebou. Pokud zachováte krit. body a svačinu dochlazujete, mělo by být vše vpořádku. Při hyg. kontrolách nebyl problém, dokonce nám již odebírali vzorky na kontrolu. Vše bylo OK.

      • Autor: Linda

        Pokud je odpolední svačina připravená v kuchyni a odvezená do výdejny s obědem, jaký máte v kritických bodech stanovený čas spotřeby ? Ve výdejně se samozřejmě dochlazuje.

      • Autor: rohlik

        Dobrý den,pokud máte tyto zkušenosti,že Vám odchází tolik dětí po obědě,tak to chápu. Já mám stravné na celý den a na půl dne, ráno odhlásím 1,2 odpolední svačiny. Nikdy se mi nestalo,když mám ve třídě 25 dětí, z toho mám odpoledne 20 dětí nahlášeno na spaní,aby jich bylo pouze 15. Pokud to Vy máte jinak chápu,že dáváte svačiny domu. Přeji hezký den

        • Autor: Mirek

          Můžete si stanovit i 4 hodiny na spotřebu od dokončení přípravy v kuchyni.

          • Autor: hygienička

            můžete si stanovit i 24 hod.:-) De facto můžete téměř cokoliv, protože vy jste výrobci a musíte vyrobit bezpečný pokrm a pokud máte řádně ošetřeno v HACCP tak není skoro problém.
            Přeji prima den .

          • Autor: Mirka P.

            Měla bych měla dotaz na paní hygieničku,jak ošetřit v kritických bodech odnášení odpoledních svačinek domů.Děti, které jdou po obědě, dostanou sebou domů i namazané pečivo pomazánkou, vše co jedí děti v mateřské škole.Děkuji za odpověď Mirka.

          • Autor: andy1

            My máme napsáno, že jídlo je určené k přímé spotřebě a tečka. Pokud to někdo bude cmudit mimo lednici do večera, už to není náš problém.

    • Autor: jjjjjjjjjjjj

      MŠ – kdo chodí pravidelně po o, má svačinku odhlášenou, i když je to třeba jen každý pátek. Jak to děláte s dětmi, které přijdou ráno až po osmé a maminka nahlásí, že dneska půjdou po obědě? Když je svačina už připravená (pribináček, buchta, tyčinka, ovoce), dostane ji dítě samozřejmě s sebou, ale když mažeme chleba, ten nedáváme, kdyby na tom trvali, mohou si v době výdeje přijít. A myslím, že správně by se nemělo žádné jídlo vynášet z MŠ, dítě by ho mělo sníst v jídelně. Jitka

    • Autor: vana

      jakýpak odnášení pořád, vařím ve škole, ale logicky vzato, oběd i svačina je dotovaná strava, a když jí musí žáci jíst ve škole proč ne děti ve školce.Svačinku mají protože jsou v zařízení celý den,tak aby nehladověly a pokud si je rodič odvede dřív,tak se postará sám .Vyhláška platí pro všechny stejně nebo školky mají jinou.

    • Autor: Milan

      Naše 2 MŠ mají pouze celodenní stravování, děti které nespí si svačinku odnáší.Problém s tím nemám, ani paní hygienička.

    • Autor: rohlik

      Dobrý večer,chtěla bych se zeptat ,z jakého důvodu u Vás existuje pouze strava na celý den?Nikde v mém okolí jsem se s tím nesetkala. Děkuji a přeji hezký den

    • Autor: honzík

      Mzdy v MŠ se řeší od toho, jak děti navštěvují školku. Pokud jsou celodenní, tak je peněz více než když jsou jen polodenní.Jestliže je dítě na začátku roku hlášeno jako celodenní, tak nemůže odebírat pouze svač. a oběd, ale musí odebrat i odp.svačinu. U nás ve školce máme všechny děti celodenní, ale jiný právní subjekt MŠ má děti různě. A jak je dítě zařazeno do MŠ rozhoduje ředitelka.

    • Autor: bela1974

      Od letošního školního roku se zavedl systém, kdy se svačinky a přesnídávky dětem nosí do tříd v MŠ. Dříve si chodily na veškeré jídlo do školní jídelny.Na obědy si chodí do jídelny. Mohu se zeptat jak se to praktikuje jinde?

      • Autor: ved.

        No to je těžké, každá Mš to má jinak a samozřejmě nastaveno určitě tak, aby to vyhovovalo dětem, píšete , že děti jedli v jídelně a nedovedli jste si to představit jinak a na novoty se těžko zvyká. U nás v Mš podáváme svačinky i obědy ve třídách a co jsem navštívila jiné Mš tak také měli jídlo ve třídách, není na tom nic zvláštního a je to hlavně o prostoru pokud je velká Mś tak určitě mají jídelničky, ale kde jsou prostory menší z hracích prostor se pak stávají jídelny. Když děti sní svačinku nebo oběd paní školnice setře prostírky, uschová, setře stolečky a je připraveno třebas na výtvanou práci nebo na malování nebo hraní.

Pro přidání komentáře se nejprve přihlaste.

Přihlásit se