Dobrý den, tak to naopak u nás inspekce řešila, jsme zš+mš a též jsme projížděli na svačinkách. Peníze vybrané na svačinky je nutné vydat za svačiny a stejně tak s těmi obědy, v tomto případě je nutné přepočítat výdejky jednotlivých pokrmů na počet strávníků a tak vhodně nacenit jednotlivé pokrmy – především ty svačiny. Když jsme zvedli cenu přesnídávek a svačin, vytvořila se rezerva u obědů a můžeme teď dětem dopřávat kvalitnější masa, ryby, v zimním období více salátů atd…A hlavně z toho mám i já jakožto vedoucí dobrý pocit, že všechno je tak, jak má být 🙂
Dobrý den, také mi to nevychází. Obědy financují svačiny. Prosím Vás mohla by jste napsat jaké máte ceny za přesnídávky, svačiny, obědy? Uvažuji, že bychom upravily ceny, z obědů přesunuly finance na přesnídávky, tam provařujeme každý den. velice děkuji.
Děvčata,jaký předpis ukládá že pokud vaříte pro mš a základku musíte vést dvě výdejky a v případě školky ještě zvlášť svačinky.Můžete někdo, kdo jste znalý uvést kde ho najdu.Před pár lety nám na poradě bylo paní z ispekce řečeno,že výdejka může být jedna.Tak se vtom nějak přestávám orientovat.
Pokud nemají všechny děti stejné chody (přesnídávka, oběd, svačina), buď bych si rozdělila školy nebo zvlášť svačinky a přesnídávky, protože zkreslují spotřební koš všech.
Dobrý den, výdejku máme pro zš a mš pouze jednu, ale pro vedlejší činnost (cizí strávníci a svačinky ve škole) vedu druhou výdejku, aby bylo jasně viditelné, že nejsou tyto jídla finančně na úkor těch školních či naopak. Ono nikde není dáno – nedohledala jsem, že musí být výdejky zvlášť pro ZŠ a MŠ, ale jak hygiena, tak inspekce to při kontrole takto vyžadují a hádejte se s nimi. ALE vedu zvlášť spotřební koš pro děti v MŠ a zvlášť pro žáky v ZŠ (tím, že v programu máme dané poměry /normy surovin pro dané kategorie a zařazení dětí, tak mi to automaticky převádí spotřebu surovin z výdejky do konkrétních kategorií) a s tím byly všechny kontroly spokojené.
Svačiny
Autor: anamor
Svačiny
Dobrý den,chci se zeptat,zda vadí,když provarim na svačinkách ,ale zase usetrim na obědech a celkově jsme v plusu.Jsme Mš a Zš.Děkuji
Autor: rohlik
Pokud vedete 2 vydejky,pro MŠ a ZŠ zvlášť,tak to neřeším,ani inspekce to neřešila.Hezky den
Autor: Ivuše
Dobrý den, tak to naopak u nás inspekce řešila, jsme zš+mš a též jsme projížděli na svačinkách. Peníze vybrané na svačinky je nutné vydat za svačiny a stejně tak s těmi obědy, v tomto případě je nutné přepočítat výdejky jednotlivých pokrmů na počet strávníků a tak vhodně nacenit jednotlivé pokrmy – především ty svačiny. Když jsme zvedli cenu přesnídávek a svačin, vytvořila se rezerva u obědů a můžeme teď dětem dopřávat kvalitnější masa, ryby, v zimním období více salátů atd…A hlavně z toho mám i já jakožto vedoucí dobrý pocit, že všechno je tak, jak má být 🙂
Autor: rohlik
U mě inspekce neřešila.Hezky den
Autor: jowan
Dobrý den, také mi to nevychází. Obědy financují svačiny. Prosím Vás mohla by jste napsat jaké máte ceny za přesnídávky, svačiny, obědy? Uvažuji, že bychom upravily ceny, z obědů přesunuly finance na přesnídávky, tam provařujeme každý den. velice děkuji.
Autor: zdenouš
Děvčata,jaký předpis ukládá že pokud vaříte pro mš a základku musíte vést dvě výdejky a v případě školky ještě zvlášť svačinky.Můžete někdo, kdo jste znalý uvést kde ho najdu.Před pár lety nám na poradě bylo paní z ispekce řečeno,že výdejka může být jedna.Tak se vtom nějak přestávám orientovat.
Autor: Zalka
Pokud nemají všechny děti stejné chody (přesnídávka, oběd, svačina), buď bych si rozdělila školy nebo zvlášť svačinky a přesnídávky, protože zkreslují spotřební koš všech.
Autor: Ivuše
Dobrý den, výdejku máme pro zš a mš pouze jednu, ale pro vedlejší činnost (cizí strávníci a svačinky ve škole) vedu druhou výdejku, aby bylo jasně viditelné, že nejsou tyto jídla finančně na úkor těch školních či naopak. Ono nikde není dáno – nedohledala jsem, že musí být výdejky zvlášť pro ZŠ a MŠ, ale jak hygiena, tak inspekce to při kontrole takto vyžadují a hádejte se s nimi. ALE vedu zvlášť spotřební koš pro děti v MŠ a zvlášť pro žáky v ZŠ (tím, že v programu máme dané poměry /normy surovin pro dané kategorie a zařazení dětí, tak mi to automaticky převádí spotřebu surovin z výdejky do konkrétních kategorií) a s tím byly všechny kontroly spokojené.
Autor: Romana
Také by mě zajimalo