Teploty ve skladech,lednicích
Prosim o radu,začínám v ŠJ,ještě se neorientuji ve všech zákonech,kde najdu jaké teploty musí být ve skladech a lednicích? Děkuji M.
Re: Teploty ve skladech,lednicích
U každé potraviny je doporučená skladovací teplota, dle toho musíte mít seřízeny lednice.Dále doporučuji prostudovat vyhl. 137/2004.
Re: Teploty ve skladech,lednicích
U každé potraviny je doporučená skladovací teplota, dle toho musíte mít seřízeny lednice.Dále doporučuji prostudovat vyhl. 137/2004.
Re: Teploty ve skladech,lednicích
U každé potraviny je doporučená skladovací teplota, dle toho musíte mít seřízeny lednice.Dále doporučuji prostudovat vyhl. 137/2004.
dezinfekce
v příručním skladu máme několik lednic které slouží na krátkodobé uložení potravin z centrálního skladu
lednice maji samoodmrazvání vždy se každý den
dezinfikovaly jednou týdně se vypnuly a řádně ošetřily teplou vodou a dezinfekčním prostředkem teď jsme byli informováni že samoodmrazování stačí a vypínáním se lednice ničí tak nevím jak se zachovat a co tomu bude říkat hygiena až příjde na kontrolu já si nedovedu představit jak se řádně vydezinfikuje zaplá lednice.
Teploty ve skladech,lednicích
Autor: Mirka
Teploty ve skladech,lednicích
Prosim o radu,začínám v ŠJ,ještě se neorientuji ve všech zákonech,kde najdu jaké teploty musí být ve skladech a lednicích? Děkuji M.
Autor: Hana
Re: Teploty ve skladech,lednicích
U každé potraviny je doporučená skladovací teplota, dle toho musíte mít seřízeny lednice.Dále doporučuji prostudovat vyhl. 137/2004.
Autor: Hana
Re: Teploty ve skladech,lednicích
U každé potraviny je doporučená skladovací teplota, dle toho musíte mít seřízeny lednice.Dále doporučuji prostudovat vyhl. 137/2004.
Autor: Hana
Re: Teploty ve skladech,lednicích
U každé potraviny je doporučená skladovací teplota, dle toho musíte mít seřízeny lednice.Dále doporučuji prostudovat vyhl. 137/2004.
Autor: mirek
dezinfekce
v příručním skladu máme několik lednic které slouží na krátkodobé uložení potravin z centrálního skladu
lednice maji samoodmrazvání vždy se každý den
dezinfikovaly jednou týdně se vypnuly a řádně ošetřily teplou vodou a dezinfekčním prostředkem teď jsme byli informováni že samoodmrazování stačí a vypínáním se lednice ničí tak nevím jak se zachovat a co tomu bude říkat hygiena až příjde na kontrolu já si nedovedu představit jak se řádně vydezinfikuje zaplá lednice.