Úvazek vedoucí ŠJ
Dobrý den,v diskuzích jsem četla mnoho příspěvků o úvazcích vedoucích ŠJ,ale ráda bych slyšela názor na můj úvazek nebo radu, jestli jste se nesetkali s něčím podobným.Jsem rok vedoucí na 0,25úvazek-jídelna má 50 strávníku 30 dětí mš a zbytek žáci zš a zaměstnanci.V moji pracovní náplni práce je soupis příjemek,výdejek,objednávky,kontrola skladu,docházka strávníků,měsíční uzávěrka,vypisování dokladů za stravné a úplatu,vedení pokladny,sestavování jídelníčku.Do práce docházím 3krát týdně,mám měsíčně odpracováno 50-60hodin za ani ne polovinu minimální mzdy.Vím že úvazky se přidělují podle počtu strávníků ale práci co dělám nejsem schopna stihnout za deset hodin týdně.Chci jen vědět jak je to v ostatních jídelnách s tak malým množstvím strávníků?Mohla by tuto práci dělat kuchařka?
Nerozumím tomu, zda by to mohla dělat kuchařka? jako co? A co byste chtěla dělat vy? To co popisujete mají v popisu práce snad všechny z nás, ba dokonce i daleko víc. Já mám na 75 MŠ, 68 ZŠ to je 143 strávníků, uvazek 0.50 tak třeba vám ještě napíší děvčata kolik která má na stejný počet dětí uvazku.
Můj názor je takový , že ať je dětí 50 nebo 150 papírování a práce pro vedoucí ŠJ je stejné. Stejná zodpovědnost, HACCP, alergeny, žádanky, výdejky, zboží atd… Tak , proč jim nedat stejný úvazek, ale rozdíl bych udělala v osobním ohodnocení a příplatku za vedení.
Dobrý den, asi nepracujete na malé jídelně, nebo nejste zaměstnána ve školní jídelně. mám na 140 strávníků a úvazek 0,5. Myslím, že máte pravdu, že práce je stejně, mám dokonce 3 výdejky,ale neznám ředitele, který by Vám při tomto počtu strávníků dal plný úvazek a hlavně na Vás sehnal peníze. Při tomto úvazku chodím ještě na 0,5 dělat pomocnou do kuchyně. Přeji hezký den
Na úvazek 0,5 mám 2 zařízení. Jedna MŠ 140 strávníků, druhá MŠ 33 + ZŠ 30 strávníků. Na druhou polovinu úvazku mám další 2 zařízení s o něco nižšími počty. Z vlastní zkušenosti můžu napsat, že na menším zařízení je méně práce, méně strávníků pro výpočet stravného, méně objednávaného množství zboží, méně problémů a starostí s běžným provozem. HACCP, vnitřní a další řády vytvořím jednou a jenom doplňuji. Při dobré organizaci práce a výborné spolupráci se všemi kuchařkami to jde.
Autor: 1234
To máte sice pravdu, ale ne tak úplnou. Beruna má sice málo dětí, ale při malém počtu strávníků musí udělat stejnou výdejku, stejné příjemky, jídelníčky…., pouze s menším množstvím potravin. A to je časově téměř stejně náročné. Vím o čem mluvím, protože jsem pracovala ve 2 MŠ a práci jsem si nosila domů. Dnes mám celý úvazek na větší škole, a je to o něčem úplně jiném.
Problém celého školství je v normativním přidělování peněz podle počtu žáků, dokonce myslím že největší! Souhlasím s Vámi, je přece časově jedno jestli přijímám nebo odepisuji 2 kg nebo 20 kg např. masa. Totéž u faktury – jestli je na ní 1 nebo 10 tis. Mohla bych pokračovat…. rozdíl je při výběru stravného, zde opravdu záleží na počtu.
Souhlasím, fyzické práce ohledně skladu určitě, ale v papírech to není… tak jsem to přesně myslela a nejde zde rozepisovat všechno.
Autor: Radkaa
Určitě je rozdíl vybrat stravné od 40 nebo 140 strávníků, kontrolovat platby z banky, částečně vybírat v hotovosti, k tomu řešit pár neplatičů. Výdejka určitě není pro méně strávníků tak náročná (také píšu 2-3 výdejky), zboží do skladu zde objednávám podstatně méně často. Je rozdíl telefonovat dodavatelům denně nebo 1x týdně. Píšu to podle svých zkušeností, mám několik zařízení s různým počtem strávníků.
Autor: janav.
Mám 1200 strávníků, mám úvazek na 8 hod. a stravenkářku na 2 hod. Taky nic moc. Je to tím, že jsme pod ředitelem.
Autor: Beruna
Mně totiž připadne že tento systém,podotýkám v naší mš je nerozumný,ikdyž je přihlášeno 50 strávníku,máme vydáno denně jen 40 obědů.Možná vám připadá že nevím kolik bych za tuto práci chtěla,ale i tak s malým počtem to nemohu stihnout.Nevím zda se vůbec zřizovateli vyplatí provoz kuchyně,jsem za poslední tři roky třetí vedoucí Šj,každá tam vydržela necelý rok.Dříve si tuto práci dělala bývalá kuchařka ke svému plnému úvazku měla úvazek hospodářky a šlo to.Tak jsem chtěla vědět jak je to v ostatních menších zařízeních.
já mám úvazek 0,25 a k tomu jsem měla ještě příplatek 200Kč za vedení, který mi byl odebrán minulý měsíc, nejsem už oprávněna kontrolovat práci jiných zaměstnanců, v mém případě hlavní kuchařku. Ale stejně když bude nějaký problém, tak za to budu já.
Mám 40 strávníků.MŠ,ZŠ,zaměstnanci a cizí str.
Ráno odemknu a odp. za sebou zamknu.Ved.i k
uchařka se vším všudy.Nádobí myji ručně,vařím na jedné plotýnce,protože druhá je prasklá,jedna trouba a jedna pánev ,též úklid jídelny.0,2 úvazek za vedení,0,8 vaření.Bez osobního 5let. A pak se usmívejte.
Čtu komentáře, je mi z toho smutno, ředitelé vás podhodnocují,… to je celé. Mají nezaplněné kapacitně školy, provoz je nákladný, oprava školy a na jídelny se nedostává, školy by se měly centralizovat a nikoliv v obcích má převážně nevyužité prostory a málo žáků, hlavně učitelů je všude dostatek. Hezký den všem, a nedejte se, někteří ředitelé dělají si co chtějí, nedodržují zákony !!! Musí jim přeci zůstat na vysoké odměny.
Tak tady s tím naprosto souhlasím. Ředitelé vždy dostanou odměnu od zřizovatelů a ne malou, kdežto na nás se nedostane. Je to snad celorepublikový problém, učitelka dostává odměnu každý měsíc ( za pořádanou akci, za vyrábění s dětmi, za to že se usmívá a už z prd….nevylézá), mě se to osobně dotýká!!! Na učitele peníze jsou a na nás vedoucí ne. Všechny ředitele/ředitelky bych dala na 1 měsíc do jídelny a pak by viděli. Bylo mi již řečeno NENÍ PROBLÉM UVAŘIT, ALE OBĚDY VYDAT!!!!!CHÁPE TO NĚKDO???? Já to už nedávám.
Dobrý den, nějak nechápu Vaše dva příspěvky. Nastoupila jste v září do školní jídelny a už píšete o tom, že ohodnocení je špatné. Píšete o provařenosti na konci měsíce, že se jí nemůžete zbavit, ale to přece máte být ráda. Teď v době čertů a vánoc máte peníze na nějakou dobrotu pro děti atd. Přeji hezký den
Dobrý den,
potřebujeme sehnat po dobu rodičovské dovolené záskok za vedoucí ŠJ. Bohužel se nám ozvali jen lidé, které tak nejsou uplně kompetentní na toto místo a chtěla bych od Vás názor jak nebo podle čeho vybrat? Jak to rozseknout? Předem děkuji.
Dobrý den, když jste u těch tipů: nutně potřebuji schopnou pomocnou kuchařku do Mš – Praha 4. Podrobnější info samozřejmě sdělím . Napište kontakt určitě odpovím.
Děkuji
Dobry den. Mela bych zajem o praci hospodarky, jako zastup za materskou dovolenou. Mam 30 let praxe. Predem dekuji za odpoved. Jaroslava Krejzova Tel: 602 183 140
Práce vedoucí školní jídelny je velice rozmanitá činnost,podle mě nedoceněna.Pokud vychrlite všechny povinnosti pracovní naplne,každá druhá si s praci nebude jista,rozmyslí se.To mi každá vedoucí určitě da za pravdu.je důležité zaskoleni.Ne každý je vstřícný a snaží se vše vysvětlit.Pak se v tom plácá a ukonči ve zkušební době.Tak hodně štěstí.
Zdravím, taky mám jen 0,5 úvazku a práce je stejná. přemýšlím o druhém půl úvazku někde poblíž Brno-Kohoutovice, Lískovec tak kdyby náhodou budu ráda za nabídky 731459849. Je fakt že na této pozici je rozdíl zda máte zboží týdně za 50tis nebo za 10tis. jinak je práce v podstatě stejná
Ano, vedoucí ŠJ může dělat i kuchařka. U nás to funguje, školní kuchyně je od kontrolních orgánů velmi dobře hodnocená. Zatím jsme s tím neměli problém. Je ale pravda, že na vše dohlíží a spolupracuje ředitelka. Vaříme pro 20 dětí a 3 dospělé, jsme mateřská škola a vlastní kuchyní.
Úvazek vedoucí ŠJ
Autor: Beruna
Úvazek vedoucí ŠJ
Dobrý den,v diskuzích jsem četla mnoho příspěvků o úvazcích vedoucích ŠJ,ale ráda bych slyšela názor na můj úvazek nebo radu, jestli jste se nesetkali s něčím podobným.Jsem rok vedoucí na 0,25úvazek-jídelna má 50 strávníku 30 dětí mš a zbytek žáci zš a zaměstnanci.V moji pracovní náplni práce je soupis příjemek,výdejek,objednávky,kontrola skladu,docházka strávníků,měsíční uzávěrka,vypisování dokladů za stravné a úplatu,vedení pokladny,sestavování jídelníčku.Do práce docházím 3krát týdně,mám měsíčně odpracováno 50-60hodin za ani ne polovinu minimální mzdy.Vím že úvazky se přidělují podle počtu strávníků ale práci co dělám nejsem schopna stihnout za deset hodin týdně.Chci jen vědět jak je to v ostatních jídelnách s tak malým množstvím strávníků?Mohla by tuto práci dělat kuchařka?
Autor: jan
Nerozumím tomu, zda by to mohla dělat kuchařka? jako co? A co byste chtěla dělat vy? To co popisujete mají v popisu práce snad všechny z nás, ba dokonce i daleko víc. Já mám na 75 MŠ, 68 ZŠ to je 143 strávníků, uvazek 0.50 tak třeba vám ještě napíší děvčata kolik která má na stejný počet dětí uvazku.
Autor: leo
Můj názor je takový , že ať je dětí 50 nebo 150 papírování a práce pro vedoucí ŠJ je stejné. Stejná zodpovědnost, HACCP, alergeny, žádanky, výdejky, zboží atd… Tak , proč jim nedat stejný úvazek, ale rozdíl bych udělala v osobním ohodnocení a příplatku za vedení.
Autor: rohlik
Dobrý den, asi nepracujete na malé jídelně, nebo nejste zaměstnána ve školní jídelně. mám na 140 strávníků a úvazek 0,5. Myslím, že máte pravdu, že práce je stejně, mám dokonce 3 výdejky,ale neznám ředitele, který by Vám při tomto počtu strávníků dal plný úvazek a hlavně na Vás sehnal peníze. Při tomto úvazku chodím ještě na 0,5 dělat pomocnou do kuchyně. Přeji hezký den
Autor: Radkaa
Na úvazek 0,5 mám 2 zařízení. Jedna MŠ 140 strávníků, druhá MŠ 33 + ZŠ 30 strávníků. Na druhou polovinu úvazku mám další 2 zařízení s o něco nižšími počty. Z vlastní zkušenosti můžu napsat, že na menším zařízení je méně práce, méně strávníků pro výpočet stravného, méně objednávaného množství zboží, méně problémů a starostí s běžným provozem. HACCP, vnitřní a další řády vytvořím jednou a jenom doplňuji. Při dobré organizaci práce a výborné spolupráci se všemi kuchařkami to jde.
Autor: 1234
To máte sice pravdu, ale ne tak úplnou. Beruna má sice málo dětí, ale při malém počtu strávníků musí udělat stejnou výdejku, stejné příjemky, jídelníčky…., pouze s menším množstvím potravin. A to je časově téměř stejně náročné. Vím o čem mluvím, protože jsem pracovala ve 2 MŠ a práci jsem si nosila domů. Dnes mám celý úvazek na větší škole, a je to o něčem úplně jiném.
Autor: jana2
Problém celého školství je v normativním přidělování peněz podle počtu žáků, dokonce myslím že největší! Souhlasím s Vámi, je přece časově jedno jestli přijímám nebo odepisuji 2 kg nebo 20 kg např. masa. Totéž u faktury – jestli je na ní 1 nebo 10 tis. Mohla bych pokračovat…. rozdíl je při výběru stravného, zde opravdu záleží na počtu.
Autor: Janav.
Ale už je rozdíl, jestli berete a uklízíte 10 kg mouky za měsíc nebo každý týden 100 kg a pod.
Autor: jana2
Souhlasím, fyzické práce ohledně skladu určitě, ale v papírech to není… tak jsem to přesně myslela a nejde zde rozepisovat všechno.
Autor: Radkaa
Určitě je rozdíl vybrat stravné od 40 nebo 140 strávníků, kontrolovat platby z banky, částečně vybírat v hotovosti, k tomu řešit pár neplatičů. Výdejka určitě není pro méně strávníků tak náročná (také píšu 2-3 výdejky), zboží do skladu zde objednávám podstatně méně často. Je rozdíl telefonovat dodavatelům denně nebo 1x týdně. Píšu to podle svých zkušeností, mám několik zařízení s různým počtem strávníků.
Autor: janav.
Mám 1200 strávníků, mám úvazek na 8 hod. a stravenkářku na 2 hod. Taky nic moc. Je to tím, že jsme pod ředitelem.
Autor: Beruna
Mně totiž připadne že tento systém,podotýkám v naší mš je nerozumný,ikdyž je přihlášeno 50 strávníku,máme vydáno denně jen 40 obědů.Možná vám připadá že nevím kolik bych za tuto práci chtěla,ale i tak s malým počtem to nemohu stihnout.Nevím zda se vůbec zřizovateli vyplatí provoz kuchyně,jsem za poslední tři roky třetí vedoucí Šj,každá tam vydržela necelý rok.Dříve si tuto práci dělala bývalá kuchařka ke svému plnému úvazku měla úvazek hospodářky a šlo to.Tak jsem chtěla vědět jak je to v ostatních menších zařízeních.
Autor: xy
já mám úvazek 0,25 a k tomu jsem měla ještě příplatek 200Kč za vedení, který mi byl odebrán minulý měsíc, nejsem už oprávněna kontrolovat práci jiných zaměstnanců, v mém případě hlavní kuchařku. Ale stejně když bude nějaký problém, tak za to budu já.
Autor: FIHA
Mám 40 strávníků.MŠ,ZŠ,zaměstnanci a cizí str.
Ráno odemknu a odp. za sebou zamknu.Ved.i k
uchařka se vším všudy.Nádobí myji ručně,vařím na jedné plotýnce,protože druhá je prasklá,jedna trouba a jedna pánev ,též úklid jídelny.0,2 úvazek za vedení,0,8 vaření.Bez osobního 5let. A pak se usmívejte.
Autor: Vedoucí *
Čtu komentáře, je mi z toho smutno, ředitelé vás podhodnocují,… to je celé. Mají nezaplněné kapacitně školy, provoz je nákladný, oprava školy a na jídelny se nedostává, školy by se měly centralizovat a nikoliv v obcích má převážně nevyužité prostory a málo žáků, hlavně učitelů je všude dostatek. Hezký den všem, a nedejte se, někteří ředitelé dělají si co chtějí, nedodržují zákony !!! Musí jim přeci zůstat na vysoké odměny.
Autor: Andrea87
Tak tady s tím naprosto souhlasím. Ředitelé vždy dostanou odměnu od zřizovatelů a ne malou, kdežto na nás se nedostane. Je to snad celorepublikový problém, učitelka dostává odměnu každý měsíc ( za pořádanou akci, za vyrábění s dětmi, za to že se usmívá a už z prd….nevylézá), mě se to osobně dotýká!!! Na učitele peníze jsou a na nás vedoucí ne. Všechny ředitele/ředitelky bych dala na 1 měsíc do jídelny a pak by viděli. Bylo mi již řečeno NENÍ PROBLÉM UVAŘIT, ALE OBĚDY VYDAT!!!!!CHÁPE TO NĚKDO???? Já to už nedávám.
Autor: rohlik
Dobrý den, nějak nechápu Vaše dva příspěvky. Nastoupila jste v září do školní jídelny a už píšete o tom, že ohodnocení je špatné. Píšete o provařenosti na konci měsíce, že se jí nemůžete zbavit, ale to přece máte být ráda. Teď v době čertů a vánoc máte peníze na nějakou dobrotu pro děti atd. Přeji hezký den
Autor: Petrana
Dobrý den,
potřebujeme sehnat po dobu rodičovské dovolené záskok za vedoucí ŠJ. Bohužel se nám ozvali jen lidé, které tak nejsou uplně kompetentní na toto místo a chtěla bych od Vás názor jak nebo podle čeho vybrat? Jak to rozseknout? Předem děkuji.
Autor: ŠJ vedoucí
Kde je Vaše jídelna? Pokud chcete dostat tip na zástupce vedoucí ŠJ musíte podat více informací. Nejlepší by byl asi nějaký kontakt.
Autor: Zaza
Dobrý den, když jste u těch tipů: nutně potřebuji schopnou pomocnou kuchařku do Mš – Praha 4. Podrobnější info samozřejmě sdělím . Napište kontakt určitě odpovím.
Děkuji
Autor: Rajcajda
Dobry den. Mela bych zajem o praci hospodarky, jako zastup za materskou dovolenou. Mam 30 let praxe. Predem dekuji za odpoved. Jaroslava Krejzova Tel: 602 183 140
Autor: chytrejzvodnan
možná by bylo vhodné napsat kde. Pochybuju že je Vám jedno jestli to bude Aš nebo Zábřeh na Moravě, Dolní Dvořiště či Liberec
Autor: stelka
Práce vedoucí školní jídelny je velice rozmanitá činnost,podle mě nedoceněna.Pokud vychrlite všechny povinnosti pracovní naplne,každá druhá si s praci nebude jista,rozmyslí se.To mi každá vedoucí určitě da za pravdu.je důležité zaskoleni.Ne každý je vstřícný a snaží se vše vysvětlit.Pak se v tom plácá a ukonči ve zkušební době.Tak hodně štěstí.
Autor: Simona5577
Zdravím, taky mám jen 0,5 úvazku a práce je stejná. přemýšlím o druhém půl úvazku někde poblíž Brno-Kohoutovice, Lískovec tak kdyby náhodou budu ráda za nabídky 731459849. Je fakt že na této pozici je rozdíl zda máte zboží týdně za 50tis nebo za 10tis. jinak je práce v podstatě stejná
Autor: vanda
Ano, vedoucí ŠJ může dělat i kuchařka. U nás to funguje, školní kuchyně je od kontrolních orgánů velmi dobře hodnocená. Zatím jsme s tím neměli problém. Je ale pravda, že na vše dohlíží a spolupracuje ředitelka. Vaříme pro 20 dětí a 3 dospělé, jsme mateřská škola a vlastní kuchyní.