vaření pro jinou MŠ a odvoz jídla
Mám prosím dotaz, školky , které vaříte pro jiné školky , jak máte vyřešené vydávání jídla. Myslím tím jestli máte např.určenou místnost , kde přeberete nádoby a nandaváte jídlo. Nebo jestli nádoby berete do kuchyně a tam nandaváte.Nemám žádné zkušenosti a jiná školka by chtěla od nás odebírat a já vlastně nevím za jakých podmínek toto probíhá.
Moc děkuji za odpovědi.
Dobrý den, vyvážím do 5 výdejen.V chodbě u vchodu máme regál s várnicemi, které plníme v kuchyni. Děvčata si je tam nanosí a těsně před určenou dobou naplní várnice. Ty potom označíme štítkem na který píšeme, den, název pokrmu, kdy bylo dovařenou, kolik je porcí ve várnici do kdy je spotřeba a alergeny. Naplněné várnice potom odnášíme ke vchodu kde si je nabírá člověk který převáží jídlo do výdejen.Převáží nám to místní restaurace je s nimi smlouva .Zpátky doveze prázdné várnice z předešlého dne, ty teď hned desifikujeme a děvčata na výdejně je desinfikují taky když jim přijdou plné s obědem.Navíc musíte mít s tou jinou školkou smlouvu jak pro dětí – o školním, tak pro dospělé-o závodním stravování
vaření pro jinou MŠ a odvoz jídla
Autor: vedoucí šj
vaření pro jinou MŠ a odvoz jídla
Mám prosím dotaz, školky , které vaříte pro jiné školky , jak máte vyřešené vydávání jídla. Myslím tím jestli máte např.určenou místnost , kde přeberete nádoby a nandaváte jídlo. Nebo jestli nádoby berete do kuchyně a tam nandaváte.Nemám žádné zkušenosti a jiná školka by chtěla od nás odebírat a já vlastně nevím za jakých podmínek toto probíhá.
Moc děkuji za odpovědi.
Autor: pepik
V chodbě máme sůl kam si dají nádoby. Ty dáme na vozík a převezeme do kuchyně. Nandáme a odvezeme zpět do chodby.
Autor: Radkaa
Také mě to zajímá. Jak máte ošetřeno v HACCAPu? Nádoby ještě někde myjete? Píšete např. průvodku, kdy vydáno a kolik porcí?
Autor: fialka
Dobrý den, vyvážím do 5 výdejen.V chodbě u vchodu máme regál s várnicemi, které plníme v kuchyni. Děvčata si je tam nanosí a těsně před určenou dobou naplní várnice. Ty potom označíme štítkem na který píšeme, den, název pokrmu, kdy bylo dovařenou, kolik je porcí ve várnici do kdy je spotřeba a alergeny. Naplněné várnice potom odnášíme ke vchodu kde si je nabírá člověk který převáží jídlo do výdejen.Převáží nám to místní restaurace je s nimi smlouva .Zpátky doveze prázdné várnice z předešlého dne, ty teď hned desifikujeme a děvčata na výdejně je desinfikují taky když jim přijdou plné s obědem.Navíc musíte mít s tou jinou školkou smlouvu jak pro dětí – o školním, tak pro dospělé-o závodním stravování