Vážení pokrmů před převodem do vydejny
Dobrý den, chtěla bych se zeptat, jestli v jine školní jidelne vazite pokrmy pred prevozem do jiné vyd ejny a jestli ano , jak to prosím evidujete a na jakem formulari.dekuji za odpověď
Dobrý den, připravujeme a vyvážíme stravu do pěti výdejen pro MŠ – děti a obědy pro zaměstnance. Podle objednaných počtů propočítáme všechna odvážená jídla, rozepíšeme pro každou školku zvlášť a před expedicí vážíme. Každá školka obdrží tzv. Dodejku obědů, kde je uveden výrobce, odběratel, datum, druh jídla (polévka .., hlavní chod – maso, šťáva, příloha,salát a pod.), počet porcí, velikost jedné porce a teplota naměřená při expedici pokrmů. Dále čas dovaření a čas spotřeby, podpis osoby, která pokrmy expedovala. Dodejka je vyhotovená 2x. Při předání do výdejny nám jednu potvrdí a tu pak zakládáme u nás. Je to zároveň i sledovaný bod v HACCP a dodejka slouží jako podklad evidence. Nemám problém Vám zaslat jako dokument, děláme každý den.. Snad jsem pomohla…
Dobrý den,
omlouvám se, ale mohla bych poprosit o daný dokument. Máme taky výdejnu ale nemám to tak dobře vypracované jako vy.
Pěkný den a děkuji
Lenka
Vážení pokrmů před převodem do vydejny
Autor: Zuza
Vážení pokrmů před převodem do vydejny
Dobrý den, chtěla bych se zeptat, jestli v jine školní jidelne vazite pokrmy pred prevozem do jiné vyd ejny a jestli ano , jak to prosím evidujete a na jakem formulari.dekuji za odpověď
Autor: Jareh
Dobrý den, připravujeme a vyvážíme stravu do pěti výdejen pro MŠ – děti a obědy pro zaměstnance. Podle objednaných počtů propočítáme všechna odvážená jídla, rozepíšeme pro každou školku zvlášť a před expedicí vážíme. Každá školka obdrží tzv. Dodejku obědů, kde je uveden výrobce, odběratel, datum, druh jídla (polévka .., hlavní chod – maso, šťáva, příloha,salát a pod.), počet porcí, velikost jedné porce a teplota naměřená při expedici pokrmů. Dále čas dovaření a čas spotřeby, podpis osoby, která pokrmy expedovala. Dodejka je vyhotovená 2x. Při předání do výdejny nám jednu potvrdí a tu pak zakládáme u nás. Je to zároveň i sledovaný bod v HACCP a dodejka slouží jako podklad evidence. Nemám problém Vám zaslat jako dokument, děláme každý den.. Snad jsem pomohla…
Autor: Lenka II
Dobrý den,
omlouvám se, ale mohla bych poprosit o daný dokument. Máme taky výdejnu ale nemám to tak dobře vypracované jako vy.
Pěkný den a děkuji
Lenka
Autor: Jareh
Napište mi na rehorova@zst.cz Pošlu. Zdravím.
Autor: Alice M.
Dobrý den, také dovážíme a nemáme to tak podrobně zpracované. Mohla bych také poprosit o váš dokument ?
Děkuji