Musíte to trošičku upřesnit, současně vydávat u okénka oběd a z druhého dávat do myčky asi těžko, ale u nás děvčata na mateřině stravu vydají a pak nádobí, které dali děti na vozíček samozřejmě jdou umývat, nemůžeme mít na výdej a na nádobí tolik pracovníků.Je to práce kuchyně.
Vše musíte udělat tak, aby se nekřížil výdej a mytí, Jde časově oddělit nebo pokud mají časová okna při výdeji a vymění si oděv a stačí jen část oděvu, tak proč nepřejít na jinou práci.
Takže jak píše Tara musí se udělat vše tak, aby se nekřížil výdej a mytí. Závěr tedy je , že člověk, který vydával oběd, bez problémů po výdeji jde na mytí nádobí a nebo gastonádob. Záleží to ovšem na provozu, kolik kde je zaměstnanců a tak různě.Někde je tak málo pracovníků, že to ani jinak nejde. A nikdo ani neprotestuje, že takovou práci dělat nebude.
Výdej jídel +mytí nádobí
Autor: awelina
Výdej jídel +mytí nádobí
Prosím, je pravda, že kuchař vydávající stravu nesmí mýt /umývat/ použité nádobí?Děkuji za odpověď
Autor: ved.-
Musíte to trošičku upřesnit, současně vydávat u okénka oběd a z druhého dávat do myčky asi těžko, ale u nás děvčata na mateřině stravu vydají a pak nádobí, které dali děti na vozíček samozřejmě jdou umývat, nemůžeme mít na výdej a na nádobí tolik pracovníků.Je to práce kuchyně.
Autor: awelina
Děkuji za odpověď.měla jsem na mysli i mytí gastronádob a podobně.
Autor: Tara
Vše musíte udělat tak, aby se nekřížil výdej a mytí, Jde časově oddělit nebo pokud mají časová okna při výdeji a vymění si oděv a stačí jen část oděvu, tak proč nepřejít na jinou práci.
Autor: ved.-
Takže jak píše Tara musí se udělat vše tak, aby se nekřížil výdej a mytí. Závěr tedy je , že člověk, který vydával oběd, bez problémů po výdeji jde na mytí nádobí a nebo gastonádob. Záleží to ovšem na provozu, kolik kde je zaměstnanců a tak různě.Někde je tak málo pracovníků, že to ani jinak nejde. A nikdo ani neprotestuje, že takovou práci dělat nebude.