Výdej oběda
Prosím o radu ,jaká je doba výdeje obědů po dohotovení. Máme tři hodiny, ale pokud do toho počítám i porcování masa, tak se do tří hodin nevejdem.
Re: Výdej oběda
Doba je čtyři hodiny,pokud potřebujete více lze upravit v kritických bodech.A to máte toho porcování tolik?Můžu se optat kolik tedy vaříte obědů?
Re: Výdej oběda
Prosím, poraďte,
vaříme pro MŠ, kam se jídlo donáší (přes ulici), kuchařka tam jídlo v kuchyňce vyndá z termosů atd. Polévku přelije do mísy, připraví pití
a teď PROBLÉM
dle paní ředitelky MŠ má jít s mísou polévky za dětmi ke stolu a polévku jim nalít na talíře a pití z konvice do sklenic
ostatní probíhá jako všude, talíře odnáší děti k okénku a vezmou si druhé jídlo
argument MŠ – učitelky nalévání polévky a pití nemají v popisu práce
Já tvrdím, že kuchařka nemá vylézat z kuchyně (hygiena) a co kdyby náhodou způsobila některému dítěti úraz?!
POTŘEBUJI PROTO PORADIT, kde najdu nějakou vyhlášku, či podobně, abych měla v ruce podložený argument pro MŠ o způsobu výdeje jídla, navíc jsme příprava jídel a ne hostinská činnost, nalévání je už dle mě obsluha.
NIkde, v žádné ŠJ jsem neviděla, že by kuchařky chodily mezi stoly
moc děkuji, Hanah
Re: Výdej oběda
U nás také jdeme s polévkou v míse na oddělení, kde polévku naléváme a učitelky ji roznesou. Stejné je to s nápoji. My naléváme, učitelky roznesou. Nevidím s tím problém. Aby nedošlo k úrazu tak od toho jsou tam učitelky aby si děti usměrnily. Děláme to tak mnoho let a úraz ještě nebyl.
Re: Výdej oběda
Spíše bych to chtěl po paní ředitelce, aby doložila, proč má paní kuchařka dělat to, co po ní chce. Navíc (chápu-li vás správně) paní kuchařka není podřízenou paní ředitelky, takže ta ji dle mého názoru úkolovat nemůže. Předpokládám, že na vaření jídla pro MŠ máte nějakou smlouvu, podíval bych se i do ní, co je tam sjednáno.
Re: Výdej oběda
Ve školkách probíhá výdej obědů trochu jinak, u nás ve městě je to tak, že kuchařka naleje polévku do teriny a podá jí učitelce, která jí rozlévá na talíře u stolů. Nápoje kuchařka naleje do skleniček na tácu a učitelka skledničky roznese dětem.
Re: Výdej oběda
I já bych ráda slyšela něčí názor na výdej – ale přílohy na přidání.Jedná se o MŠ se dvěma třídami, kde technické uspořádání je takové, že kuchyň je součástí budovy, ale školka má podlaží -tedy dvě třídy a kuchařky chodí venkem nalévat polévku, podat pití, talíře a příbory, druhé jídlo vydávají už z kuchyně výtahem do každé třídy.Učitelka chce, aby jim vyjely výtahem všechny zbytky hned při podávání jídla. Argumentujeme tím, že po dobu výdeje musí být zachována teplota pokrmu, jim se ale nechce stávat od stolečku a jít zazvonit na výtah, aby dostaly děti přidáno a není s ní žádná rozumná domluva
Re: Výdej oběda
Souhlasím, je to práce kuchařek, říkala nám to naše paní metodička,je to sice už dost dávno co ještě chodila na kontrolu po provozech. Polévku také naléváme,pití děti mají od nás nalité ve skleničkách na tácku.Dohoda byla taková, jestli paní učitelka chce, dětem pití rozdá, nebo šikovné děti se obslouží samy, starší mají várnici s výpustným ventilem a také si točí samy.Pokud opravdu všichni a všechno dělají s radostí pro děti se lze podle povahy a možností provozu školičky, prostě jen rozumě podomlouvat. Taky by mohla být nápomocna třeba paní školnice,to přece není jen úklid,ale být při ruce když se děti oblékají na vycházku ,nebo když se chystají do postýlek, pomáhat u oběda,ale dnes si asi každý hájí svoje a udělat něco navíc a hlavně pro děti je prostě problém.
Výdej oběda
Autor: Věra
Výdej oběda
Prosím o radu ,jaká je doba výdeje obědů po dohotovení. Máme tři hodiny, ale pokud do toho počítám i porcování masa, tak se do tří hodin nevejdem.
Autor: Janaj
Re: Výdej oběda
Doba je čtyři hodiny,pokud potřebujete více lze upravit v kritických bodech.A to máte toho porcování tolik?Můžu se optat kolik tedy vaříte obědů?
Autor: hanah
Re: Výdej oběda
Prosím, poraďte,
vaříme pro MŠ, kam se jídlo donáší (přes ulici), kuchařka tam jídlo v kuchyňce vyndá z termosů atd. Polévku přelije do mísy, připraví pití
a teď PROBLÉM
dle paní ředitelky MŠ má jít s mísou polévky za dětmi ke stolu a polévku jim nalít na talíře a pití z konvice do sklenic
ostatní probíhá jako všude, talíře odnáší děti k okénku a vezmou si druhé jídlo
argument MŠ – učitelky nalévání polévky a pití nemají v popisu práce
Já tvrdím, že kuchařka nemá vylézat z kuchyně (hygiena) a co kdyby náhodou způsobila některému dítěti úraz?!
POTŘEBUJI PROTO PORADIT, kde najdu nějakou vyhlášku, či podobně, abych měla v ruce podložený argument pro MŠ o způsobu výdeje jídla, navíc jsme příprava jídel a ne hostinská činnost, nalévání je už dle mě obsluha.
NIkde, v žádné ŠJ jsem neviděla, že by kuchařky chodily mezi stoly
moc děkuji, Hanah
Autor: magdalena
Re: Výdej oběda
U nás také jdeme s polévkou v míse na oddělení, kde polévku naléváme a učitelky ji roznesou. Stejné je to s nápoji. My naléváme, učitelky roznesou. Nevidím s tím problém. Aby nedošlo k úrazu tak od toho jsou tam učitelky aby si děti usměrnily. Děláme to tak mnoho let a úraz ještě nebyl.
Autor: Lukáš
Re: Výdej oběda
Spíše bych to chtěl po paní ředitelce, aby doložila, proč má paní kuchařka dělat to, co po ní chce. Navíc (chápu-li vás správně) paní kuchařka není podřízenou paní ředitelky, takže ta ji dle mého názoru úkolovat nemůže. Předpokládám, že na vaření jídla pro MŠ máte nějakou smlouvu, podíval bych se i do ní, co je tam sjednáno.
Autor: rozka
Re: Výdej oběda
Ve školkách probíhá výdej obědů trochu jinak, u nás ve městě je to tak, že kuchařka naleje polévku do teriny a podá jí učitelce, která jí rozlévá na talíře u stolů. Nápoje kuchařka naleje do skleniček na tácu a učitelka skledničky roznese dětem.
Autor: fialka
Re: Výdej oběda
I já bych ráda slyšela něčí názor na výdej – ale přílohy na přidání.Jedná se o MŠ se dvěma třídami, kde technické uspořádání je takové, že kuchyň je součástí budovy, ale školka má podlaží -tedy dvě třídy a kuchařky chodí venkem nalévat polévku, podat pití, talíře a příbory, druhé jídlo vydávají už z kuchyně výtahem do každé třídy.Učitelka chce, aby jim vyjely výtahem všechny zbytky hned při podávání jídla. Argumentujeme tím, že po dobu výdeje musí být zachována teplota pokrmu, jim se ale nechce stávat od stolečku a jít zazvonit na výtah, aby dostaly děti přidáno a není s ní žádná rozumná domluva
Autor: Věra
Re: Výdej oběda
My chodíme s polévkou mezi děti už několik let
dle školní inspekce je to naše práce
Autor: Janaj
Re: Výdej oběda
Souhlasím, je to práce kuchařek, říkala nám to naše paní metodička,je to sice už dost dávno co ještě chodila na kontrolu po provozech. Polévku také naléváme,pití děti mají od nás nalité ve skleničkách na tácku.Dohoda byla taková, jestli paní učitelka chce, dětem pití rozdá, nebo šikovné děti se obslouží samy, starší mají várnici s výpustným ventilem a také si točí samy.Pokud opravdu všichni a všechno dělají s radostí pro děti se lze podle povahy a možností provozu školičky, prostě jen rozumě podomlouvat. Taky by mohla být nápomocna třeba paní školnice,to přece není jen úklid,ale být při ruce když se děti oblékají na vycházku ,nebo když se chystají do postýlek, pomáhat u oběda,ale dnes si asi každý hájí svoje a udělat něco navíc a hlavně pro děti je prostě problém.