Přeskočit na obsah

Výdejky

  • Autor: Libuše

    Výdejky
    Jsem nová vedoucí a chtěla bych poradit, kdo děláte v programech VIS Plzeň. Výdejky surovin si denně tisknete a přikládáte k tomu i tu přepisovanou žádanku od kuchaře nebo to není nutné ? Děkuji. Líba

    • Autor: Acina

      Ano, dělám to přesně tak.

      • Autor: Moderátor

        Odstraněno
        Příspěvek byl odstraněn z důvodu porušení pravidel diskuse.

    • Autor: Valentýna

      Výdejky denně netisknu. Měla bych 3 listy papíru, tedy 60 listů měsíčně a 600 listů ročně. Uchovávám jen elektronicky. Zálohuji i na flash disk. Při kontrole zpětně tisknu. Kontrola z ČŠI 1 x za šest let.

    • Autor: Pavlína6

      A uchováváte i žádanky?

    • Autor: Radkaa

      Po mně chtěla tu přepisovanou žádanku od kuchaře ČŠI i hygienička. Jsme MŠ a kuchařka do ní normuje pro děti zvlášť přesnídávku, oběd a odpolední svačinu.

    • Autor: Jája M.

      Žádanka je vlastně pomocná pracovní verze výdejky, přijde mi zbytečné ji uchovávat. Máme vše v počítači a ještě tisknout výdejky a archivovat žádanky? To vše je papír pro papír. Dřív byla jedna výdejka papírová, odepisovaly se suroviny ze skladových karet ručně a ta výdejka se denně ukládala do složky. Dnes děláme na počítačích a  ještě máme ty výdejky tisknout + přikládat žádanky. Papírů 3 x tolik co dřív. Není to zbytečné?

    • Autor: Radkaa

      Možná to má každý kraj jinak, já jsem napsala svoji zkušenost s ČŠI a hygienou.

    • Autor: Motyl

      Zdravím.Mám otázku.Máte v měsičnim hlášeni rozdělenou spoťřebu na hlavni výdej,zaměstnance a cizí stravniky?Ukáže se vám kolik kdo co spotřeboval?A kontroloval to už někdo?Diky

      • Autor: majka1

        Dobrý den, dělím spotřebu na svačiny, děti, zaměstnance a cizí a každou skupinu sleduji zvlášť. Kontrolují to z Magistrátu i ČŠI

        • Autor: motyl

          Zdravím.Takže máte i výdejky na každou kategorii, finanční bilanci také, a pokud je to možné, co přesně kontrolovali, co je zajímalo.díky

    • Autor: rohlik

      Musíte mít vše oddělené.ČŠI kontroluje spotřební koš pro MŠ,ZŠ, finanční rozdělení pro MŠ,ZŠ a cizí strávniky.

    • Autor: zdenouš

      Na poradě před několika lety nám paní z ispekce,říkala že výdejka stačí pouze jedna,pokud se nevaří pro cizí strávníky.Máte nějaký odkaz, kde by se dalo dohledat kolik výdejek se má dělat? Nebo to zase není jednotné a co kontrola to jiný názor.

    • Autor: rohlik

      Když mohla do spotřebního koše nahlížet hygiena,tak byl požadavek, aby MŠ a ZŠ měla odděleny spotřební koš.ČŠI minulý rok vyžadovala odděleny spotřební koš,aby byla jasná spotřeba jednotlivých komodit, které se sledují.A oddělení finanční je snad jasné.Přeji hezký den

Pro přidání komentáře se nejprve přihlaste.

Přihlásit se