Dobrý den, my si děláme domácí lučinu, je skvělá : 3×400 ml jogurtu 10% třeba Krajanka, 2x250ml smetany 30%, 2 špetky soli- jemně promícháme, na cedník dáme plátýnko a do rána necháme vykapat syrovátku / tu vypijeme/ . Lučinu můžeme ochutit, vším, co máme rádi- česnek, sýr, šunka, kapie, my jí dětem mažeme na pečivo a sypeme čerstvou pažitkou /na zimu si pažitku připravujeme do mrazáku/. Paní učitelkám , dětem i nám velice chutná, je nádherně krémová. Paní hygienička nám vše schválila a ještě nás chválila. Přeji hezký den Jarka
Dobry vecer. Jak mate uvedeno v HACCPu ? Kazdopadne, nedavno jsem cetla dotaz na Pickles, tzv. kvasena zelenina a zadna odezva !? Nemate s tim zkusenosti ?
Ještě na vyrobu vlastní luciny mate nejakou zvlastni mistnost ?!Tak trosku nerozumim, ze můžete vyrábět vlastní a bez licence a hygienického vyjadreni….prosim o dovysvetleni…rada bych vyráběla a davala detem vlastní vyrabene věci,ale nevim jak na to …dikyyyyyy
🙂 na co zvláštní místnost? Prostě jenom smíchá suroviny jako když dělá třeba zeleninový salát. Nevím co pořád všude hledáte nějaké složitosti. Spíš byste se měla zeptat při jaké teplotě a kde to má přes noc. Počítám, že v chlaďáku. Pak není co řešit.
Asi je tato otázka myšlena na mě, ANO, paní učitelky si platí celodenní stravu a my obědy, jen Vás můžu ujistit, že děti mají vždy na přidání a ještě se nám nestalo, že by u nás měl někdo hlad. Mějte hezký den „bez hladu“ Jarka
Tak to je skvělé, v některých školkách to prý nejde, paní učitelky by si i zaplatily svačinky, ale ekonomka jim říká, že to nejde.
Autor: javvulka
Dobrý den, tak to v těch školkách dělají tu největší chybu, když paní učitelky nemají stejné jídlo jako děti. Právě tam začíná ta nádherná motivace dětí , když se paní učitelka s chutí zakousne do chleba a dětem říká“ to je teda dobrota, vždyť si jen kousni, zkus to“ a najednou je vše snědeno, to je nádhera. Paní učitelky jsou pro děti vzorem. Nedovedu si to vůbec představit, že někde ve školkách sedí a jen se na děti koukají, jak se nimrají v pomazánkách, jak jim pak mohou říkat, „jez, je to dobré“ …???Tak to nechápu. Přeji krásné letní dny Jarka
Autor: Květuš
Pani učitelky nemají nárok na svačinku,pouze na oběd.Musela by na to být doplňková činnost a ta svačina by byla cenově jinde než mají děti.
Většinou v praxi pani učitelka tu svačinu dostane,ale první jsou děti.V praxi jsem se setkala i s tím ,že pani učitelky tu svačinu nedostanou.Vše zaleží na vztahu v kolektivu..někde kuchařka pani učitelkám dá svačinu někde nedá..ale opravdu pani učitelky nemají nárok na svačiny pouze na obědy.
Autor: muminka
Zdravím,
moc jste mě tímto příspěvkem potěšila :).
Doma si dělám lučinu běžně, ale v jídelně jsem k tomu zatím z hygienického hlediska nenašla odvahu.
Teď ji určitě začnu vyrábět také.
Prosím na kolik svačinek vám vyjde uvedené množství.
Doma lučinu dělám ze zakysané smetany a jogurtu půl na půl, šlehačku už nedávám, lučina je taky výborná.
Dobrý den, lučina nám vyjde pro 25 -28 dětí , půl krajíce, + přidání a 8 dospělých- každému 2 „krajíce-přes celý bochník“ chleba . S tou zakysanou smetanou to doma zkusím, děkuji. Přeji hezký podzim Jarka
Dobrý den, nějak nechápu 8 dospělých, dva krajíce. Kdo je 8 dospelých a jak účtujete svačinky pro dospělé? Zatím jsem se nesetkala, že by pani učitelka platila svačiny. Děkuji a přeji hezký den
Dobrý den, jsme škola v přírodě, platí se celodenní strava.Jezdí k nám 4 uč. , zdravotník , asistent pedagoga a platí si 2 dohody na denní služby + 28 dětí.
Zdravím
Tak to potom chápu, že stíháte vyrábět domácí tvaroh nebo jogurt a říkáte, že je chyba, pokud pani učitelky nemají zaplaceny svačinky. Je to totiž dost jiná situace, než v běžné školce, kde počty kuchařek jsou dány tabulkou. A pani učitelky si platí pouze obědy .Přeji hezký den
tady dáváte dohromady tabulky na paní kuchařky , stíhání výroby tvarohu, učitelky si nemohou zaplatit svačinky…
máme stejné normy 10,- 35, 25,- Kč na den a stejné tabulky jako v „obyčejných“ mateřinkách, paní učitelky, co k nám jezdí, tak se diví, jak je možné, že vaříme jako doma a ještě máme na přídavky. Myslíte si, že když je jen 40 obědů, že mají paní kuchařky nějaké úlevy – snídaně, svačiny, obědy, svačiny, večeře, víkendy. Jsem šťastná, že své holky v kuchyni mám, dokáži jejich práci ocenit, také jsem ve školce vařila.Všem u nás chutná, a to je pro nás parádní ocenění. A kdybych pracovala v „obyčejné“ školce, tak bych bojovala za to, aby měly děti příklad v paní učitelkách už od „svačinky“. Na mě to vyznělo tak: „co si to vůbec dovoluješ , zapojovat se do naší diskuse, vždyť ty sem ani náhodou nepatříš.“ Přeji hezké dny
Ne to jsem nemyslela, abyste se nezúčastňovala diskuse, ale abyste upřesnila, že nejste běžná školka. Píšete moje holky, předpokládám, že jich je více. Takže já mám v jídelně 1 pani kuchařku, výpomoc na 4 hodiny. Pani kuchařka ráno sama na 50 svačin, v poledne 130 obědů a odpo 40 svačin, dále cizí strávníci a zaměstnanci. Výpomoc kolem oběda. Stále píšete, že všem chutná, tomu věřim u nás taky, ale zarazilo mě, že píšete, jak pani učitelky svačí a je to to nejlepší, jako příklad pro děti. To Vám neberu, ale chcete my tvrdit, že ve Vaši předchozí práci, si pani učitelky platili svačiny? Chtěla jsem jen vědět, jakým způsobem si ve školce paní učitelka platí svačinu? Nikdy jsem to neslyšela. Takže se omlouvám a přeji hezký den
Dobrý den, musím a hlavně CHCI se Vám paní „rohlík“, i Vám Všem, omluvit. V této „neběžné “ školce pracuji 28 let , nejprve jako učitelka, pak kuchařka a vedoucí kuchyně, teď 8 let vedoucí školky.
Ani zdaleka by mě nenapadlo, že ve školkách paní učitelky s dětmi nejedí. Přitom se denně, skoro po celý rok, po dobu 28 let , setkávám s paní učitelkami z celé Prahy a okolí , a vidíte, o tomto tématu jsme nikdy nezapředly řeč. Nemám tedy ponětí o platbě svačinek, omlouvám se , že jsem se míchala do něčeho , čemu vůbec nerozumím.
Začalo to výrobou lučiny a rozhádáním by to skončilo? Od toho tady ten portál není. Přeji Všem krásný podzim a hlavně zdraví a energii Jarka
Určitě o tom tento portál není. Pouze mě zajímalo, jak lze účtovat svačinky učitelkám, nikdy jsem to neslyšela. Dokonce mi nastoupila pani učitelka do školky a divila se, že automaticky je přihlášena ke stravování, ani mě nenapadlo, že by u nás neobědvala. A to, že někdo vyrábí domácí Lučinu spíše obdivuji, ale při dnešním stavu personálu, bych do toho nešla. Přeji hezký den
výroba domácího tvarohu v ŠJ
Autor: od soutoku Labe s Vltavou
výroba domácího tvarohu v ŠJ
Dobrý den, vyrábíte někdo v ŠJ domácí tvaroh nebo jogurt? Pokud ano, máte to po konzultaci s KHS? Děkuji za odpověď
Autor: javvulka
Dobrý den, my si děláme domácí lučinu, je skvělá : 3×400 ml jogurtu 10% třeba Krajanka, 2x250ml smetany 30%, 2 špetky soli- jemně promícháme, na cedník dáme plátýnko a do rána necháme vykapat syrovátku / tu vypijeme/ . Lučinu můžeme ochutit, vším, co máme rádi- česnek, sýr, šunka, kapie, my jí dětem mažeme na pečivo a sypeme čerstvou pažitkou /na zimu si pažitku připravujeme do mrazáku/. Paní učitelkám , dětem i nám velice chutná, je nádherně krémová. Paní hygienička nám vše schválila a ještě nás chválila. Přeji hezký den Jarka
Autor: vedouci sj
Dobry vecer. Jak mate uvedeno v HACCPu ? Kazdopadne, nedavno jsem cetla dotaz na Pickles, tzv. kvasena zelenina a zadna odezva !? Nemate s tim zkusenosti ?
Ještě na vyrobu vlastní luciny mate nejakou zvlastni mistnost ?!Tak trosku nerozumim, ze můžete vyrábět vlastní a bez licence a hygienického vyjadreni….prosim o dovysvetleni…rada bych vyráběla a davala detem vlastní vyrabene věci,ale nevim jak na to …dikyyyyyy
Autor: maruš
🙂 na co zvláštní místnost? Prostě jenom smíchá suroviny jako když dělá třeba zeleninový salát. Nevím co pořád všude hledáte nějaké složitosti. Spíš byste se měla zeptat při jaké teplotě a kde to má přes noc. Počítám, že v chlaďáku. Pak není co řešit.
Autor: nototo
Platí si u vás paní učitelky a kuchařky také svačinky, když jim dáváte i pomazánky?
Autor: javvulka
Asi je tato otázka myšlena na mě, ANO, paní učitelky si platí celodenní stravu a my obědy, jen Vás můžu ujistit, že děti mají vždy na přidání a ještě se nám nestalo, že by u nás měl někdo hlad. Mějte hezký den „bez hladu“ Jarka
Autor: nototo
Tak to je skvělé, v některých školkách to prý nejde, paní učitelky by si i zaplatily svačinky, ale ekonomka jim říká, že to nejde.
Autor: javvulka
Dobrý den, tak to v těch školkách dělají tu největší chybu, když paní učitelky nemají stejné jídlo jako děti. Právě tam začíná ta nádherná motivace dětí , když se paní učitelka s chutí zakousne do chleba a dětem říká“ to je teda dobrota, vždyť si jen kousni, zkus to“ a najednou je vše snědeno, to je nádhera. Paní učitelky jsou pro děti vzorem. Nedovedu si to vůbec představit, že někde ve školkách sedí a jen se na děti koukají, jak se nimrají v pomazánkách, jak jim pak mohou říkat, „jez, je to dobré“ …???Tak to nechápu. Přeji krásné letní dny Jarka
Autor: Květuš
Pani učitelky nemají nárok na svačinku,pouze na oběd.Musela by na to být doplňková činnost a ta svačina by byla cenově jinde než mají děti.
Většinou v praxi pani učitelka tu svačinu dostane,ale první jsou děti.V praxi jsem se setkala i s tím ,že pani učitelky tu svačinu nedostanou.Vše zaleží na vztahu v kolektivu..někde kuchařka pani učitelkám dá svačinu někde nedá..ale opravdu pani učitelky nemají nárok na svačiny pouze na obědy.
Autor: muminka
Zdravím,
moc jste mě tímto příspěvkem potěšila :).
Doma si dělám lučinu běžně, ale v jídelně jsem k tomu zatím z hygienického hlediska nenašla odvahu.
Teď ji určitě začnu vyrábět také.
Autor: javvulka
Dobrý den, samozřejmě, že máme vše v chlaďáku, večer zamícháme a ráno namažeme.
Mějte se všichni sluníčkově Jarka
Autor: Stepa
Prosím na kolik svačinek vám vyjde uvedené množství.
Doma lučinu dělám ze zakysané smetany a jogurtu půl na půl, šlehačku už nedávám, lučina je taky výborná.
Autor: javvulka
Dobrý den, lučina nám vyjde pro 25 -28 dětí , půl krajíce, + přidání a 8 dospělých- každému 2 „krajíce-přes celý bochník“ chleba . S tou zakysanou smetanou to doma zkusím, děkuji. Přeji hezký podzim Jarka
Autor: rohlik
Dobrý den, nějak nechápu 8 dospělých, dva krajíce. Kdo je 8 dospelých a jak účtujete svačinky pro dospělé? Zatím jsem se nesetkala, že by pani učitelka platila svačiny. Děkuji a přeji hezký den
Autor: javvulka
Dobrý den, jsme škola v přírodě, platí se celodenní strava.Jezdí k nám 4 uč. , zdravotník , asistent pedagoga a platí si 2 dohody na denní služby + 28 dětí.
Zdravím
Autor: rohlik
Tak to potom chápu, že stíháte vyrábět domácí tvaroh nebo jogurt a říkáte, že je chyba, pokud pani učitelky nemají zaplaceny svačinky. Je to totiž dost jiná situace, než v běžné školce, kde počty kuchařek jsou dány tabulkou. A pani učitelky si platí pouze obědy .Přeji hezký den
Autor: javvulka
tady dáváte dohromady tabulky na paní kuchařky , stíhání výroby tvarohu, učitelky si nemohou zaplatit svačinky…
máme stejné normy 10,- 35, 25,- Kč na den a stejné tabulky jako v „obyčejných“ mateřinkách, paní učitelky, co k nám jezdí, tak se diví, jak je možné, že vaříme jako doma a ještě máme na přídavky. Myslíte si, že když je jen 40 obědů, že mají paní kuchařky nějaké úlevy – snídaně, svačiny, obědy, svačiny, večeře, víkendy. Jsem šťastná, že své holky v kuchyni mám, dokáži jejich práci ocenit, také jsem ve školce vařila.Všem u nás chutná, a to je pro nás parádní ocenění. A kdybych pracovala v „obyčejné“ školce, tak bych bojovala za to, aby měly děti příklad v paní učitelkách už od „svačinky“. Na mě to vyznělo tak: „co si to vůbec dovoluješ , zapojovat se do naší diskuse, vždyť ty sem ani náhodou nepatříš.“ Přeji hezké dny
Autor: rohlik
Ne to jsem nemyslela, abyste se nezúčastňovala diskuse, ale abyste upřesnila, že nejste běžná školka. Píšete moje holky, předpokládám, že jich je více. Takže já mám v jídelně 1 pani kuchařku, výpomoc na 4 hodiny. Pani kuchařka ráno sama na 50 svačin, v poledne 130 obědů a odpo 40 svačin, dále cizí strávníci a zaměstnanci. Výpomoc kolem oběda. Stále píšete, že všem chutná, tomu věřim u nás taky, ale zarazilo mě, že píšete, jak pani učitelky svačí a je to to nejlepší, jako příklad pro děti. To Vám neberu, ale chcete my tvrdit, že ve Vaši předchozí práci, si pani učitelky platili svačiny? Chtěla jsem jen vědět, jakým způsobem si ve školce paní učitelka platí svačinu? Nikdy jsem to neslyšela. Takže se omlouvám a přeji hezký den
Autor: javvulka
Dobrý den, musím a hlavně CHCI se Vám paní „rohlík“, i Vám Všem, omluvit. V této „neběžné “ školce pracuji 28 let , nejprve jako učitelka, pak kuchařka a vedoucí kuchyně, teď 8 let vedoucí školky.
Ani zdaleka by mě nenapadlo, že ve školkách paní učitelky s dětmi nejedí. Přitom se denně, skoro po celý rok, po dobu 28 let , setkávám s paní učitelkami z celé Prahy a okolí , a vidíte, o tomto tématu jsme nikdy nezapředly řeč. Nemám tedy ponětí o platbě svačinek, omlouvám se , že jsem se míchala do něčeho , čemu vůbec nerozumím.
Začalo to výrobou lučiny a rozhádáním by to skončilo? Od toho tady ten portál není. Přeji Všem krásný podzim a hlavně zdraví a energii Jarka
Autor: rohlik
Určitě o tom tento portál není. Pouze mě zajímalo, jak lze účtovat svačinky učitelkám, nikdy jsem to neslyšela. Dokonce mi nastoupila pani učitelka do školky a divila se, že automaticky je přihlášena ke stravování, ani mě nenapadlo, že by u nás neobědvala. A to, že někdo vyrábí domácí Lučinu spíše obdivuji, ale při dnešním stavu personálu, bych do toho nešla. Přeji hezký den