vzdělání vedoucí kuchařky
kolegyňky/kolegové, chci se zeptat, jaké vzdělání musí mít vedoucí kuchařka? Stačí základní, když je opravdu na toto místo šikovná?
Tak jde o to, zda je tak šikovná, že je schopná se základním vzděláním vstřebat třeba HACCP, veškeré hygienické předpisy, umět normovat, vařit i složitá jídla, umět obsluhovat veškerou techniku v kuchyni, vést kolektiv, jednat s lidmi, zastat i práci za vedoucí v době nemoci, atd.
Cha,cha,tak takovou milá boni budete hledat v dnešní době s lupou.Evam pokud je šikovná, tak ji berte a nehleďte na vzdělání. Střední školu a titul ing má téměř každý a nikoho nezajímá jakým způsobem to prolezl.No, bohužel to podle toho vypadá.
No vskutku je to tak. Může být nevyučená a bude šikovná
( VŠAK VŠECHNY DOMA VAŘÍME :)). Nebo bude vyučená někdy před 30 lety a pojede si svoji tak jak se to tehdá naučila. Bez nápadů , inovace, zdravější vaření také moc nee.
A ano také si musím vše pohlídat aby to nedokopala.
A upřesňuji, že ani já nejsem mladá (55), ale baví mě občas vyzkoušet nové věci . Po prvním měsíci poznáte co v ní je a může být nevyučená.
Souhlasím se Zdenoušem. Záleží na tom, jestli hledáte do větší ZŠ nebo MŠ. Většinou se vybírá šikovná a hlavně znalá věci kuchařka z kolektivu. Pokud je nová a šikovná, tak si ji musíte vychovat sama. Nikdo nepřijde z venku se znalostmi HACCP nebo znalá počítačového programu dané školní jídelny, aby mohla zrovna zastupovat vedoucí.
Jsem vyučená před 43.roky,kdo si dobu za komančů pamatuje ví,jak těžké bylo dostat se na střední školu.Nápadů mám spoustu,jsem inovativní,vařím zdravě. Mám spoustu svých receptů,které jsem upravila podle možností jídelny.Bohužel ředitelce školy tyto věci nic neříkají.Práce vás musí bavit a je jedno kdo se kdy vyučil,lempl zůstane lemplem.
vzdělání vedoucí kuchařky
Autor: evaM
vzdělání vedoucí kuchařky
kolegyňky/kolegové, chci se zeptat, jaké vzdělání musí mít vedoucí kuchařka? Stačí základní, když je opravdu na toto místo šikovná?
Autor: boni
Tak jde o to, zda je tak šikovná, že je schopná se základním vzděláním vstřebat třeba HACCP, veškeré hygienické předpisy, umět normovat, vařit i složitá jídla, umět obsluhovat veškerou techniku v kuchyni, vést kolektiv, jednat s lidmi, zastat i práci za vedoucí v době nemoci, atd.
Autor: zdenouš
Cha,cha,tak takovou milá boni budete hledat v dnešní době s lupou.Evam pokud je šikovná, tak ji berte a nehleďte na vzdělání. Střední školu a titul ing má téměř každý a nikoho nezajímá jakým způsobem to prolezl.No, bohužel to podle toho vypadá.
Autor: boni
To máte Zdenouš pravdu, ale v opačném případě bude práci za ni dělat sama vedoucí. Bohužel s tím mám zkušenost 🙁
Autor: Manka
No vskutku je to tak. Může být nevyučená a bude šikovná
( VŠAK VŠECHNY DOMA VAŘÍME :)). Nebo bude vyučená někdy před 30 lety a pojede si svoji tak jak se to tehdá naučila. Bez nápadů , inovace, zdravější vaření také moc nee.
A ano také si musím vše pohlídat aby to nedokopala.
A upřesňuji, že ani já nejsem mladá (55), ale baví mě občas vyzkoušet nové věci . Po prvním měsíci poznáte co v ní je a může být nevyučená.
Autor: Radkaa
Souhlasím se Zdenoušem. Záleží na tom, jestli hledáte do větší ZŠ nebo MŠ. Většinou se vybírá šikovná a hlavně znalá věci kuchařka z kolektivu. Pokud je nová a šikovná, tak si ji musíte vychovat sama. Nikdo nepřijde z venku se znalostmi HACCP nebo znalá počítačového programu dané školní jídelny, aby mohla zrovna zastupovat vedoucí.
Autor: zdenouš
Jsem vyučená před 43.roky,kdo si dobu za komančů pamatuje ví,jak těžké bylo dostat se na střední školu.Nápadů mám spoustu,jsem inovativní,vařím zdravě. Mám spoustu svých receptů,které jsem upravila podle možností jídelny.Bohužel ředitelce školy tyto věci nic neříkají.Práce vás musí bavit a je jedno kdo se kdy vyučil,lempl zůstane lemplem.