Vztahy na pracovišti
Je mi 36let a asi rok jsem hlavní kuchařka ve šj,mam 5 podřízených se kterými jsem minulí školní rok tak nějak vycházela a snažila se (spolu s druhou kuchařkou) aby se měly dobře!!!Jenže koncem roku se pomocnice obrátily proti nám a vše vyůstilo v hádku.Takže na jedné straně jsem já a moje kolegyně(podporované vedoucí šj) a nadruhé 4 fůrie pod vedením té největší štěkny kterou všechny berou za vedoucí. Jsem rozhodnutá svůj přístup hned od září změnit zpřísnit a zavřít jim kohoutky,takže sbírám inspiraci a hlavně odvahu jak se prosadit a získat autoritu u 50letých žen.Znáte podobnou situaci? poraďte….
Re: Vztahy na pracovišti
Nemohu si pomoct, ale pořádek by u vás měla sjednat především vedoucí. A to, že si rok necháte „skákat po hlavě“ a potom začít teprve dělat pořádek na kuchyni ,Vám na autoritě nepřidá.
A co se těch „kohoutků“ týče, ty měly mít zavřené od začátku!
Re: Vztahy na pracovišti
je mi Vás líto.Snažte se v klidu a od 1.9. začít od začátku.Svolejte si je na odpolední posezení u kafe,kde jim v klidu vysvětlete,že dvě třetiny života prožijí v práci a je hrozné tam chodit s odporem a hrůzou.Potom jim přečtěte pracovní náplně a vše si v klidu vyříkejte a domluvte se ,že na vše zlé zapomenete a nic si již od této chvíle nebudete vyčítat.A opět se budete do práce těšit.Vždyť tím trpí i strávníci.Přeji Vám upřímě zdárné vyřešení.JH
Re: Vztahy na pracovišti
u nás je to také špatné pani vedouci se snaži být zadobře s témi od sekretářek po vedeni školy nedej bože aby se o nás trochu nékdy vzala když jsme v právu
Re: Vztahy na pracovišti
MIlá 1972,
ono chovat se „aby se všechny měly dobře“ či „aby byly kamarádské vztahy“ je v případě ženského kolektivu vždy ošidné. Jedině možné je chovat se od počátku korektně. Laskavost se předpokládá, ale jestli něco nejde, tak to zkrátka nejde a přes to nejede vlak. V Tvém případě mi ještě vadí Tvoje častá absence v češtině na základní škole. Doufám, že aspoň umíš bezchybně vařit.
Re: Vztahy na pracovišti
Milá Jitko,jsem jen obyčejná kuchta.Prosila jsem o radu – ne o známku z češtiny!Tyhle přechytralé a důležité TRAPKY(co v 9 ráno místo práce slídí na netu) jako,,VY“ mám opravdu nejradši!!!
Re: Vztahy na pracovišti
Milá 1972,
jak to tak čtu, nejste jen obyčejná kuchta (jak se nazýváte sama), ale též neobyčejná štěkna (jak nazýváte nemalou část svých kolegyň).
Nevím, co to je, dělat někomu „aby se měl dobře“ a pak za to chtít nějaký vděk a nakonec se málem podělat, když se vděk nedostaví. Buď vytváříte korektní vztahy, takové, aby všichni měli stejné a seriosní pracovní podmínky, nebo běžte do pr(yč), dokud se pod Vaším působením kolektiv zcela nerozpadne.
Štěkáním napadáte i diskutující kolegyni Jitku, která vás upozorňuje na to, že kdo chce něco publikovat, musí na to mít i co do gramatiky a stylistiky. K tomu nestačí jak si myslíte jen sedět na internetu, ale zejména poctivě chodit do základky a pak si občas třeba něco i přečíst.
Re: Vztahy na pracovišti
Dobrý den, setkávám se stejným problémem jako má mladá kolegyně.Pracuji jako vedoucí ŠJ od loňského srpna a musím podotknout, že prosadit se v kolektivu už ,,zajetých“ zvyků, není vůbec jednoduché.Je pravda, že jsem měla podporu od vedení, ale to není vůbec podstatné-musela jsem se sžít s kolektivem.Od začátku si jedu své, jsem ke všem slušná, až jim to někdy přijde směšné.Nakonec jsem si své místo získala.Asi někomu poradit je vážně dost těžké, protože dohadovat se s fůrií není legrace.Takže držím palce a je mi vás líto-já měla ze začátku taky strach.Hezký den všem!
Re: Vztahy na pracovišti
Přesto, že jsem už měla skoro dospělé děti, byla jsem jako vedoucí ŠJ nejmladší. Pravda je, že prosadit se už v zajetých zvycích není zrovna jednoduché. My to děláme pořád tak a tak, my jsme zvyklé mít to tak a tak, … Bylo to ze začátku náročnější. Nechat je to udělat po svém a pak jim předvést, že nový postup je lepší / konvenktomat, nové receptury, suroviny /. Na úkor své práce, kterou jsem dodělávala po večerech. Ale slušností a příkladem se dokáže hrozně moc. Dnes jsou to moje holky. A také proto dokážeme dělat spoustu akcí pro děti.
A vždycky se najde nějaká ta fůrie. Když přesvědčíte ostatní, že to děláte pro ně, nebude mít žádné posluchače a buď se také zklidní nebo odejde.
Držím palce, ať se to všem podaří. :-))
Re: Vztahy na pracovišti
to je neskutečné,jak se na techto strankach zbytecne napadate,nedivim se ,že nemuzete vyjit s podrizenymi a nemate zadnou autoritu.
Re: Vztahy na pracovišti
Dobrý den. Já si myslím, že když si bude každý plnit své povinnosti a budou se lidé k sobě chovat slušně tak se to dá i v práci vydržet. Když bude vše včas a dobře uděláno nemůže na mě nikdo, ať nadřízený ale i podřízený. A ze své zkušenosti, lépe více práce a míň řečí. Přeji pěkný den.
Re: Vztahy na pracovišti
Podobnou situaci jsem řešila minulý rok, mimochodem stálo mě to hodně nervů a času.
Problémem byly platy, hodně práce, výmluvy, že to nestihnou….
Pracovnice,se kterými jsem spolupracovala 12 až 20 let / je mi 48 let/ mi prostě,, vrazily kudlu do zad,,. Po zkušenostech – já po Tobě chlebem – ty po mně kamením-, jsem přitvrdila a výsledkem
byla výměna tří pracovnic. Dnes je v kuchyni klid. Pracovnice, které odešly pracují v pásové výrobě.Při nástupu se radovaly z více peněz něž ve školní jídelně. Dnes, po půl roce zjišťují, že tu práci asi dlouho nebudou moci vykonávat, protože je to hrozná dřina a 3 směny i soboty a neděle podle potřeby. Jedna dokonce již dostala výpověď, protože omezují provoz. Jak se říká, všude se musí makat a všechno má své výhody a nevýhody,
i ta práce ve školní jídelně
Re: Vztahy na pracovišti
U nás taky provozní síla pořád nebyla spokojená.Nastal pokles žáků / snížily se úvazky samozřejmě i u ní / a ejhle,strach,že bude dojíždět a pracovat někde v marketu jí vyléčil !!!
Re: Vztahy na pracovišti
Bohužel u nás si většina pomocných nebo provozních sil, jak jim říkáte, při odchodu polepší. Pohrdání ze strany dětí i učitelů, směšný plat a dřina. Většina děvčat co odešla si na novém pracovišti polepšila.
Re: Vztahy na pracovišti
U nás je to stejné, jako u 2365. Zůstávají jen starší ročníky a mladší když zjistí za kolik dělají, tak raději přestoupí jinam.
Re: Vztahy na pracovišti
Chcete slyset lahudku? U nas prijali novou vedouci kuchařku, která peče s vedoucí. Když špatně dochutí jídlo, je to super a vedoucí si moc pochutná. Ale když my uděláme dobře salát, nebo něco jiného a navíc strávníci říkají že je to super a dobré, tak je to podle vedoucí a vedoucí kuchařky hnus! Vztahy na pracovišti jsou hrozné!!! Jenže co dělat? Vedoucí stojí za hlavní kuchařkou a ona i když musí z našeho chování cítit, že ji nemáme rádi, tak se chová tak suveréně, že je nám všem zle. Podotýkám, že nová hlavní přišla do zaběhnutého kolektivu a vše se podřídilo jí. O její práci ani nemluvím. To co dělá, není práce. Ale dokáže ji spolehlivě rozdělit mezi nás ostatní a ona stále,, normuje,, a nebo kecá s vedoucí . Jenže kde si postěžovat když chceme mít práci? Vždyť ,,na naše místo čeká spousta jiných,,…..:-(
Re: Vztahy na pracovišti
Možná by nebylo na škodu, poslechnout si i druhou stranu. Ono většinou když někdo přijde do „zaběhnutého kolektivu“, způsobí to menší ¨“průvan“ v kolektivu. A to, že hlavní kuchařka dokáže zorganizovat práci a spolupracuje s vedoucí, je přímo v její náplni práce.
Re: Vztahy na pracovišti
Emile absolutně neprofesionální jednání takovýchto
vedoucích pracovníků otráví zaměstnancům chuť do každodení práce a přejme si brzkou změnu
Re: Vztahy na pracovišti
Ano myslím hrubé porušení jak přemýšlím tak přemýšlím na nic nemohu přijít.Je porušní nezamknutí kuchyně opakované,nebo nezodpovědnost,nespolehlivost.nevydání jídla podle jídelníčku?
Upozornění
Upozorňuji, že příspěvky Paji se odchylují od tématu této diskuse. Dodržujte Pravidla, zejména bod 4 a na debatu o porušování pracovní kázně kuchařky si vytvořte jiné diskusní téma.
Re: Vztahy na pracovišti
Můžete mi, prosím, poradit, kdo má řídít kolektiv a udržovat jeho morálku v kuchyni?
Zda je to má v pracovní náplni vedoucí kuchařka /má příplatek za vedení/ nebo se má do toho vměšovat vedoucí jídelny? Jídelna má 15 pracovníků.
Děkuji za Vaše názory, uvítám každý příspěvek.
Re: Vztahy na pracovišti
Odpovědnost za celý provoz je Evo na Vás. Vy musíte „naplnit“ tím správným obsahem pracovní náplně a pak dohlížet a kontrolovat. Řídit kolektiv při výrobě a udržovat jeho morálku musí hlavní kuchařka. Ale konečné slovo máte Vy.
Re: Vztahy na pracovišti
Mám takový větší problém. nastoupila jsem jako vedoucí stravovánípřed dvěma roky. Je to malá jídelna jsme tam jen dvě a paní na výpomoc na 3 hod. Moje kuchařka mě zná odmalička a taky së tak chová. Je to strašný generál, organizuje místo mě snad vše to vařit nebudu, to tak nemůžeš atd. Když se vzepřu, tak je velmi nepříjemná a navíc jsme ze stejné dědiny, takže znáte to. Snažila jsem se slušně, jenže to nejde. Nevím jak si pořádně dupnout, ani to v jejím případě asi nepůjde. Jjsem již na ni alergická. Navíc v poslední době by mě chtěla neustále mít v kuchyni a administrativu bych měla dělat nevím kdy. Přímo nesnáší, když se věnuji své práci a pořád si jen vymýšlí a odvolává mě. Asi budu muset vydržet ještě dva roky než odejde, protože s generálem se asi nic převratného udělat nedá, ještě k tomu, když je na bojišti už 20 let.
Re: Vztahy na pracovišti
Vy jste mi přesně sedla do noty,jsem úplně ve stejné situaci,nic nenadělám s kuchařkou která mi pořád říká že ona už vaří dvacet let a ona ví co a jak,já se snažím i o něco nového ale to jsem tvrdě narazila,začínám litovat že jsem to místo vedoucí šj brala
Re: Vztahy na pracovišti
Je to jako z mého života, ale ta moje kuchařka je o něco mladší. Mám to už za sebou, ale byla to fuška. Jednou jsem dostala takovou dobrou radu od paní, která mi dělala státní kontrolu. Řekla mi, že když už nic neplatí, mám se odvolávat na nové předpisy, nařízení a třeba si i vymýšlet. Už přesně nevím o co šlo, ale přímo mě navedla, abych řekla:“bude se to dělat tak, jak říkám, protože kdyby přišla kontrola, tak já můžu zaplatit až 20 tisíc pokuty!“ A ono to fungovalo…ale chce to čas. Hodně štěstí!
Re: Vztahy na pracovišti
Ale ono zorganizovat práci a přehodit všechnu práci na jiné je veliký rozdíl. Pobíhat zmateně po kuchyni a dělat všechno jiné než vařit takhle si asi práci hlavní kuchařky nepředstavuji. Podotýkám, že jsem jako hlavní kuchař vařil také a tak vím, co ta práce obnáší.
Re: Vztahy na pracovišti
Já by jsem potřebovala taky poradit jak tochodí u Vas při nakupování potřebných věcí do kuchyně. kdo to nakupuje a kdo je za to zodpovědný. U nás dřív se nakupovalo,že hlavní kuchařka a vedoucí SJ spolu domluvili co je potřeba do kuchyně a to se koupilo. Nyní přišla k nám nová vedoucí SJ a ta na nákup chodí sama a ani se nazeptá co potřebujeme. Dověděli jsme se ,co všechno se nakupuje,ale do kuchyně se to nedostane.Nebo jěště jedna varianta je,že se to do kuchyně donese,nic se nevybalí a už se to zase někde odnese a pak se líčí jak všichni kradou sklenice,talíře atd. Prosím jak to funguje u Vás??
Re: Vztahy na pracovišti
U nás to s nakupováním potřebného inventáře fungule asi takto:
Já jako vedoucí ŠJ se poradím s vedoucí kuchařkou a nakonec i se všemi pracovnicemi, co by se mělo nakoupit, dokoupit, co všechno je potřeba.
Sepíšu si to, musím samozřejmě nechat schválit vedením školy částku, o jakou se jedná /jsme jídelna pod školou/ a pak to vetšinou někde objednám, popř. sama koupím v Makru atd.
Všechno pak předám vedoucí kuchařce proti podpisu, pokud se jedná o dražší inventář, musí se zapsat /vedeme si za kuchyň evidenci majetku samy/.
Za nakoupený inventář je od předání zodpovědná vedoucí kuchařka, která si musí případné rozbití sklenic, talířů, krádeže příborů atd. sama aspoň trochu ohlídat. Vím, že se sklenice požíváním časem znehodnotí, hodně se nám stává, že puknou vytažením z horké myčky, jejich okraje bývají „okousané“,….mají prostě svoji poměrně krátkou životnost.Podobně je to i sa talíři. Řekla bych,že ty nově nakoupené vydrží mnohem méně než ty původní, staré třeba 30 let.
Re: Vztahy na pracovišti
děkuji paní Janule za odpověd. My jsme to dřív taky tak dělali a nic nechybělo. Je mi smutno s odpovědí p.kopretiny,která určitě hmotnou odpovědnost dala podepsat vedoucí kuchařce ale dál už at mlčí a nezajíma se jestli se je nadobí a jestli je v čem vařit? Jaký máte asi přístup k podřízenym? děkuji
Re: Vztahy na pracovišti
Já bych řekla, že se všímáte čeho nemusíte. Kontrolovat vaší vedoucí přísluší někomu úplně jinému. Tím ovšem nechci říci, že chování vedoucí, které popisujete je správně. Je-li vaše popisování pravdivé, jestli to není jen zášť a odkrytí toho, co by jste dělala vy sama.
Re: Vztahy na pracovišti
Tak předně: každý nákup by měl schválit ředitel školy ( tím nemyslím potraviny, ale ostatní inventář)..
Ředitel také podpisuje veškeré doklady a to jak za hotové, tak faktury.
Kromě toho musí existovat přece nějaká evidence, kde se zakoupený inventář eviduje a odkud se odepisuje.
Pokud to u vás takto není, koleduje si vaše vedoucí jednou o pěkný malér.
Re: Vztahy na pracovišti
Koukám, že každá máme nějaké problémy. Vy nevycházíte s podřízenými, já s nadřízenou. Jsem vedoucí ŠJ na 4h a na 4h kuchařka. Pracovní dobu mám rozběhanou, nestíhám ani pořádně svoji práci (máme 130 dětí MŠ a 17 dospělých), ředitelka po mě chce ještě práci navíc (pokladnu, školné, veškerý majetek, čistící prostředky). Nevím, co přesně mám jako vedoucí ŠJ dělat, tak s prominutím „držím hubu a krok“, protože lepší práce momentálně není. Osobní minimálně a alespoň jednou týdně kázáníčko. Nechci si stěžovat, ale můžu se snažit, dělat i v sobotu a ještě dostanu, že nestíhám. Potřebuju poradit, jak z toho ven, nerozházet si vedení, protože tu musím ještě chvíli vydržet, ale nervy mám taky jenom jedny. Díky
Re: Vztahy na pracovišti
k tématu.Sama osobně jsem loni tímto prošla. Na pracovišti, kde jsou samé ženské to tak asi chodí. Studovala jsem na ekonomce-plná třída holek, byl to děs. Ŕíkala jsem si, že už nikdy, ale momentálně v práci nás je 15 žen, z toho i učitelky. Ty jsou v pohodě, ale některé rádoby“ děsně důležité“ problémy dělat budou a budou, ikdyž to jsou jenom uklízečky. Řešila jsem to rázně, vyříkala jsem si to, dala výpověď a mám klid. Sice mám i míň peněz, ale na chvíli si alespoň zpravím nervy, a dál se uvidí.
Re: Vztahy na pracovišti
Dobrý den, jsem vedoucí školní jídelny a mám takový problém. Onemocněla mi hlavní kuchařka a zastupuje ji velice snaživá,přizpůsobivá a jak jsem si donedávna myslela, velice šikovná kuchařka. Znovu podotýkám že vše vede v čistotě a dobře vaří. Libovala jsem si jaké mám štěstí, že se problém se zástupem tak dobře vyvedl. Čirou náhodou, když se pekly šišky sekané jsem si všimla že zmizely všechny odkrojené špičky. Začala jsem být zvědavá a ptala se kdepak se tak náhle poděly, nikdo nevěděl. Jelikož mi to již vrtalo hlavou, šla jsem se tajně když děvčata obědvaly podívat do skříní. U mé šikovné hlavní kuchařky jsem našla asi pět porcí masa a větší nádobu se zelím. Sleduji ji již pár dnů, denně ve skříni něco má. Je mi jasné že mne má za hlupáka. Chci to řešit, ale nevím zda mohu použít argument že jsem něco ve skříni našla. Nevím jestli mohu vůbec do její tašky tajně nahlížet a jestli ji nebudu muset chytit jak se říká při činu. Poraďte, udělat binec nebo diskrétnost.
Re: Vztahy na pracovišti
Marcelo, typla bychVás, nezlobte se, na nepříliš
inteligetní ženu. Tento problém si máte rázně vyřídit na místě a hned. Myslím si , že nejste na svém místě, nezlobte se, a ne to řešit zde. To sem rozhodně nepatří.
Zamyslete se nad sebou.
Re: Vztahy na pracovišti
Zamyslela jsem se, děkuji za kritiku, máte obě pravdu. Uznávám že jsem psala pod vlivem emocí a byla to chyba. Opravdu to vypadá že si na pracovišti neumím sjednat pořádek, ale není tomu tak.Tento problém mám již vyřešen.
Re: Vztahy na pracovišti
Dobry den,prosim o radu.Muže vedouci jidelny bezduvodně převadět hl.kuchařku na praci kuchařky zaučene? i když tato je v oboru vyučena a ja ne,ale mam rekvalifikačni kurz a moc let praxe,a k tomu dodělanou maturitu a nikdy žadny pracovni problem.Svuj postup zduvodnuje tim,že nemam v pracovni naplni ,že si sve uvařene jidlo (myslim tim pro děti)taky vydam ve sve jidelně. za odpověď moc děkuji
Re: Vztahy na pracovišti
Vždy se musíte řídit pracovní smlouvou. Pracovní náplň Vám může v souladu se zákoníkem práce měnit dle provozních podmínek.
Pokud máte pracovní smlouvu na tuto
práci, kterou nyní vykonáváte, na dobu neurčitou,
úvazek 1 a pracovní zařazení jako vedoucí kuchařka
nemůže Vám ji bez Vašeho výslovného souhlasu měnit.Také je v platnosti platový výměr v návaznosti
na pracovní smlouvu. Jára
Vztahy na pracovišti
Autor: 1972
Vztahy na pracovišti
Je mi 36let a asi rok jsem hlavní kuchařka ve šj,mam 5 podřízených se kterými jsem minulí školní rok tak nějak vycházela a snažila se (spolu s druhou kuchařkou) aby se měly dobře!!!Jenže koncem roku se pomocnice obrátily proti nám a vše vyůstilo v hádku.Takže na jedné straně jsem já a moje kolegyně(podporované vedoucí šj) a nadruhé 4 fůrie pod vedením té největší štěkny kterou všechny berou za vedoucí. Jsem rozhodnutá svůj přístup hned od září změnit zpřísnit a zavřít jim kohoutky,takže sbírám inspiraci a hlavně odvahu jak se prosadit a získat autoritu u 50letých žen.Znáte podobnou situaci? poraďte….
Autor: Alena II.
Re: Vztahy na pracovišti
Nemohu si pomoct, ale pořádek by u vás měla sjednat především vedoucí. A to, že si rok necháte „skákat po hlavě“ a potom začít teprve dělat pořádek na kuchyni ,Vám na autoritě nepřidá.
A co se těch „kohoutků“ týče, ty měly mít zavřené od začátku!
Autor: sasa
Re: Vztahy na pracovišti
o.k přísnost musí být.Kamarádské vztahy mezi nadřízenou a podřízenou asi fakt nedělají dobrotu!
Autor: janaH
Re: Vztahy na pracovišti
je mi Vás líto.Snažte se v klidu a od 1.9. začít od začátku.Svolejte si je na odpolední posezení u kafe,kde jim v klidu vysvětlete,že dvě třetiny života prožijí v práci a je hrozné tam chodit s odporem a hrůzou.Potom jim přečtěte pracovní náplně a vše si v klidu vyříkejte a domluvte se ,že na vše zlé zapomenete a nic si již od této chvíle nebudete vyčítat.A opět se budete do práce těšit.Vždyť tím trpí i strávníci.Přeji Vám upřímě zdárné vyřešení.JH
Autor: anajka
Re: Vztahy na pracovišti
u nás je to také špatné pani vedouci se snaži být zadobře s témi od sekretářek po vedeni školy nedej bože aby se o nás trochu nékdy vzala když jsme v právu
Autor: Jitka
Re: Vztahy na pracovišti
MIlá 1972,
ono chovat se „aby se všechny měly dobře“ či „aby byly kamarádské vztahy“ je v případě ženského kolektivu vždy ošidné. Jedině možné je chovat se od počátku korektně. Laskavost se předpokládá, ale jestli něco nejde, tak to zkrátka nejde a přes to nejede vlak. V Tvém případě mi ještě vadí Tvoje častá absence v češtině na základní škole. Doufám, že aspoň umíš bezchybně vařit.
Autor: 1972
Re: Vztahy na pracovišti
Milá Jitko,jsem jen obyčejná kuchta.Prosila jsem o radu – ne o známku z češtiny!Tyhle přechytralé a důležité TRAPKY(co v 9 ráno místo práce slídí na netu) jako,,VY“ mám opravdu nejradši!!!
Autor: Laco
Re: Vztahy na pracovišti
Milá 1972,
jak to tak čtu, nejste jen obyčejná kuchta (jak se nazýváte sama), ale též neobyčejná štěkna (jak nazýváte nemalou část svých kolegyň).
Nevím, co to je, dělat někomu „aby se měl dobře“ a pak za to chtít nějaký vděk a nakonec se málem podělat, když se vděk nedostaví. Buď vytváříte korektní vztahy, takové, aby všichni měli stejné a seriosní pracovní podmínky, nebo běžte do pr(yč), dokud se pod Vaším působením kolektiv zcela nerozpadne.
Štěkáním napadáte i diskutující kolegyni Jitku, která vás upozorňuje na to, že kdo chce něco publikovat, musí na to mít i co do gramatiky a stylistiky. K tomu nestačí jak si myslíte jen sedět na internetu, ale zejména poctivě chodit do základky a pak si občas třeba něco i přečíst.
Autor: Rama
Re: Vztahy na pracovišti
Tos jí to natřela.
Autor: 1972/2
Re: Vztahy na pracovišti
Dobrý den, setkávám se stejným problémem jako má mladá kolegyně.Pracuji jako vedoucí ŠJ od loňského srpna a musím podotknout, že prosadit se v kolektivu už ,,zajetých“ zvyků, není vůbec jednoduché.Je pravda, že jsem měla podporu od vedení, ale to není vůbec podstatné-musela jsem se sžít s kolektivem.Od začátku si jedu své, jsem ke všem slušná, až jim to někdy přijde směšné.Nakonec jsem si své místo získala.Asi někomu poradit je vážně dost těžké, protože dohadovat se s fůrií není legrace.Takže držím palce a je mi vás líto-já měla ze začátku taky strach.Hezký den všem!
Autor: Evča 1
Re: Vztahy na pracovišti
Přesto, že jsem už měla skoro dospělé děti, byla jsem jako vedoucí ŠJ nejmladší. Pravda je, že prosadit se už v zajetých zvycích není zrovna jednoduché. My to děláme pořád tak a tak, my jsme zvyklé mít to tak a tak, … Bylo to ze začátku náročnější. Nechat je to udělat po svém a pak jim předvést, že nový postup je lepší / konvenktomat, nové receptury, suroviny /. Na úkor své práce, kterou jsem dodělávala po večerech. Ale slušností a příkladem se dokáže hrozně moc. Dnes jsou to moje holky. A také proto dokážeme dělat spoustu akcí pro děti.
A vždycky se najde nějaká ta fůrie. Když přesvědčíte ostatní, že to děláte pro ně, nebude mít žádné posluchače a buď se také zklidní nebo odejde.
Držím palce, ať se to všem podaří. :-))
Autor: daja
Re: Vztahy na pracovišti
to je neskutečné,jak se na techto strankach zbytecne napadate,nedivim se ,že nemuzete vyjit s podrizenymi a nemate zadnou autoritu.
Autor: jája
Re: Vztahy na pracovišti
Dobrý den. Já si myslím, že když si bude každý plnit své povinnosti a budou se lidé k sobě chovat slušně tak se to dá i v práci vydržet. Když bude vše včas a dobře uděláno nemůže na mě nikdo, ať nadřízený ale i podřízený. A ze své zkušenosti, lépe více práce a míň řečí. Přeji pěkný den.
Autor: Jára
Re: Vztahy na pracovišti
Podobnou situaci jsem řešila minulý rok, mimochodem stálo mě to hodně nervů a času.
Problémem byly platy, hodně práce, výmluvy, že to nestihnou….
Pracovnice,se kterými jsem spolupracovala 12 až 20 let / je mi 48 let/ mi prostě,, vrazily kudlu do zad,,. Po zkušenostech – já po Tobě chlebem – ty po mně kamením-, jsem přitvrdila a výsledkem
byla výměna tří pracovnic. Dnes je v kuchyni klid. Pracovnice, které odešly pracují v pásové výrobě.Při nástupu se radovaly z více peněz něž ve školní jídelně. Dnes, po půl roce zjišťují, že tu práci asi dlouho nebudou moci vykonávat, protože je to hrozná dřina a 3 směny i soboty a neděle podle potřeby. Jedna dokonce již dostala výpověď, protože omezují provoz. Jak se říká, všude se musí makat a všechno má své výhody a nevýhody,
i ta práce ve školní jídelně
Jára
Autor: jája
Re: Vztahy na pracovišti
U nás taky provozní síla pořád nebyla spokojená.Nastal pokles žáků / snížily se úvazky samozřejmě i u ní / a ejhle,strach,že bude dojíždět a pracovat někde v marketu jí vyléčil !!!
Autor: 2365
Re: Vztahy na pracovišti
Bohužel u nás si většina pomocných nebo provozních sil, jak jim říkáte, při odchodu polepší. Pohrdání ze strany dětí i učitelů, směšný plat a dřina. Většina děvčat co odešla si na novém pracovišti polepšila.
Autor: Olina
Re: Vztahy na pracovišti
U nás je to stejné, jako u 2365. Zůstávají jen starší ročníky a mladší když zjistí za kolik dělají, tak raději přestoupí jinam.
Autor: petraverna
Re: Vztahy na pracovišti
To by mne zajímalo ,co si představit pod pojmem ,snažit se ,aby se měly kuchařky dobře.To je docela zavádějící věta.
Autor: emil
Re: Vztahy na pracovišti
Chcete slyset lahudku? U nas prijali novou vedouci kuchařku, která peče s vedoucí. Když špatně dochutí jídlo, je to super a vedoucí si moc pochutná. Ale když my uděláme dobře salát, nebo něco jiného a navíc strávníci říkají že je to super a dobré, tak je to podle vedoucí a vedoucí kuchařky hnus! Vztahy na pracovišti jsou hrozné!!! Jenže co dělat? Vedoucí stojí za hlavní kuchařkou a ona i když musí z našeho chování cítit, že ji nemáme rádi, tak se chová tak suveréně, že je nám všem zle. Podotýkám, že nová hlavní přišla do zaběhnutého kolektivu a vše se podřídilo jí. O její práci ani nemluvím. To co dělá, není práce. Ale dokáže ji spolehlivě rozdělit mezi nás ostatní a ona stále,, normuje,, a nebo kecá s vedoucí . Jenže kde si postěžovat když chceme mít práci? Vždyť ,,na naše místo čeká spousta jiných,,…..:-(
Autor: Alena II.
Re: Vztahy na pracovišti
Možná by nebylo na škodu, poslechnout si i druhou stranu. Ono většinou když někdo přijde do „zaběhnutého kolektivu“, způsobí to menší ¨“průvan“ v kolektivu. A to, že hlavní kuchařka dokáže zorganizovat práci a spolupracuje s vedoucí, je přímo v její náplni práce.
Autor: slávek
Re: Vztahy na pracovišti
Emile absolutně neprofesionální jednání takovýchto
vedoucích pracovníků otráví zaměstnancům chuť do každodení práce a přejme si brzkou změnu
Autor: Paja
Re: Vztahy na pracovišti
Mohl by me někdo poradit co je hrubé porušení kuchařky.Nemohu na nic přijít.jde o kamarádku.
Autor: sylva
Re: Vztahy na pracovišti
Myslíte hrubé porušení pracovní kázně kuchařky?
Autor: Pája
Re: Vztahy na pracovišti
Ano myslím hrubé porušení jak přemýšlím tak přemýšlím na nic nemohu přijít.Je porušní nezamknutí kuchyně opakované,nebo nezodpovědnost,nespolehlivost.nevydání jídla podle jídelníčku?
Autor: Moderátor
Upozornění
Upozorňuji, že příspěvky Paji se odchylují od tématu této diskuse. Dodržujte Pravidla, zejména bod 4 a na debatu o porušování pracovní kázně kuchařky si vytvořte jiné diskusní téma.
Autor: Evaaa
Re: Vztahy na pracovišti
Můžete mi, prosím, poradit, kdo má řídít kolektiv a udržovat jeho morálku v kuchyni?
Zda je to má v pracovní náplni vedoucí kuchařka /má příplatek za vedení/ nebo se má do toho vměšovat vedoucí jídelny? Jídelna má 15 pracovníků.
Děkuji za Vaše názory, uvítám každý příspěvek.
Autor: Babo raď
Re: Vztahy na pracovišti
Odpovědnost za celý provoz je Evo na Vás. Vy musíte „naplnit“ tím správným obsahem pracovní náplně a pak dohlížet a kontrolovat. Řídit kolektiv při výrobě a udržovat jeho morálku musí hlavní kuchařka. Ale konečné slovo máte Vy.
Autor: evka
Re: Vztahy na pracovišti
Mám takový větší problém. nastoupila jsem jako vedoucí stravovánípřed dvěma roky. Je to malá jídelna jsme tam jen dvě a paní na výpomoc na 3 hod. Moje kuchařka mě zná odmalička a taky së tak chová. Je to strašný generál, organizuje místo mě snad vše to vařit nebudu, to tak nemůžeš atd. Když se vzepřu, tak je velmi nepříjemná a navíc jsme ze stejné dědiny, takže znáte to. Snažila jsem se slušně, jenže to nejde. Nevím jak si pořádně dupnout, ani to v jejím případě asi nepůjde. Jjsem již na ni alergická. Navíc v poslední době by mě chtěla neustále mít v kuchyni a administrativu bych měla dělat nevím kdy. Přímo nesnáší, když se věnuji své práci a pořád si jen vymýšlí a odvolává mě. Asi budu muset vydržet ještě dva roky než odejde, protože s generálem se asi nic převratného udělat nedá, ještě k tomu, když je na bojišti už 20 let.
Autor: tony
Re: Vztahy na pracovišti
Vy jste mi přesně sedla do noty,jsem úplně ve stejné situaci,nic nenadělám s kuchařkou která mi pořád říká že ona už vaří dvacet let a ona ví co a jak,já se snažím i o něco nového ale to jsem tvrdě narazila,začínám litovat že jsem to místo vedoucí šj brala
Autor: pytrys
Re: Vztahy na pracovišti
Je to jako z mého života, ale ta moje kuchařka je o něco mladší. Mám to už za sebou, ale byla to fuška. Jednou jsem dostala takovou dobrou radu od paní, která mi dělala státní kontrolu. Řekla mi, že když už nic neplatí, mám se odvolávat na nové předpisy, nařízení a třeba si i vymýšlet. Už přesně nevím o co šlo, ale přímo mě navedla, abych řekla:“bude se to dělat tak, jak říkám, protože kdyby přišla kontrola, tak já můžu zaplatit až 20 tisíc pokuty!“ A ono to fungovalo…ale chce to čas. Hodně štěstí!
Autor: emil
Re: Vztahy na pracovišti
Ale ono zorganizovat práci a přehodit všechnu práci na jiné je veliký rozdíl. Pobíhat zmateně po kuchyni a dělat všechno jiné než vařit takhle si asi práci hlavní kuchařky nepředstavuji. Podotýkám, že jsem jako hlavní kuchař vařil také a tak vím, co ta práce obnáší.
Autor: veronika
Re: Vztahy na pracovišti
Já by jsem potřebovala taky poradit jak tochodí u Vas při nakupování potřebných věcí do kuchyně. kdo to nakupuje a kdo je za to zodpovědný. U nás dřív se nakupovalo,že hlavní kuchařka a vedoucí SJ spolu domluvili co je potřeba do kuchyně a to se koupilo. Nyní přišla k nám nová vedoucí SJ a ta na nákup chodí sama a ani se nazeptá co potřebujeme. Dověděli jsme se ,co všechno se nakupuje,ale do kuchyně se to nedostane.Nebo jěště jedna varianta je,že se to do kuchyně donese,nic se nevybalí a už se to zase někde odnese a pak se líčí jak všichni kradou sklenice,talíře atd. Prosím jak to funguje u Vás??
Autor: Janule
Re: Vztahy na pracovišti
U nás to s nakupováním potřebného inventáře fungule asi takto:
Já jako vedoucí ŠJ se poradím s vedoucí kuchařkou a nakonec i se všemi pracovnicemi, co by se mělo nakoupit, dokoupit, co všechno je potřeba.
Sepíšu si to, musím samozřejmě nechat schválit vedením školy částku, o jakou se jedná /jsme jídelna pod školou/ a pak to vetšinou někde objednám, popř. sama koupím v Makru atd.
Všechno pak předám vedoucí kuchařce proti podpisu, pokud se jedná o dražší inventář, musí se zapsat /vedeme si za kuchyň evidenci majetku samy/.
Za nakoupený inventář je od předání zodpovědná vedoucí kuchařka, která si musí případné rozbití sklenic, talířů, krádeže příborů atd. sama aspoň trochu ohlídat. Vím, že se sklenice požíváním časem znehodnotí, hodně se nám stává, že puknou vytažením z horké myčky, jejich okraje bývají „okousané“,….mají prostě svoji poměrně krátkou životnost.Podobně je to i sa talíři. Řekla bych,že ty nově nakoupené vydrží mnohem méně než ty původní, staré třeba 30 let.
Autor: veronika
Re: Vztahy na pracovišti
děkuji paní Janule za odpověd. My jsme to dřív taky tak dělali a nic nechybělo. Je mi smutno s odpovědí p.kopretiny,která určitě hmotnou odpovědnost dala podepsat vedoucí kuchařce ale dál už at mlčí a nezajíma se jestli se je nadobí a jestli je v čem vařit? Jaký máte asi přístup k podřízenym? děkuji
Autor: kopretina
Re: Vztahy na pracovišti
Já bych řekla, že se všímáte čeho nemusíte. Kontrolovat vaší vedoucí přísluší někomu úplně jinému. Tím ovšem nechci říci, že chování vedoucí, které popisujete je správně. Je-li vaše popisování pravdivé, jestli to není jen zášť a odkrytí toho, co by jste dělala vy sama.
Autor: JITKA
Re: Vztahy na pracovišti
Kopretino, tedy vaše odpověď je opravdu velmi hodnotná.
Autor: Alena II.
Re: Vztahy na pracovišti
Tak předně: každý nákup by měl schválit ředitel školy ( tím nemyslím potraviny, ale ostatní inventář)..
Ředitel také podpisuje veškeré doklady a to jak za hotové, tak faktury.
Kromě toho musí existovat přece nějaká evidence, kde se zakoupený inventář eviduje a odkud se odepisuje.
Pokud to u vás takto není, koleduje si vaše vedoucí jednou o pěkný malér.
Autor: naiklen
Re: Vztahy na pracovišti
Koukám, že každá máme nějaké problémy. Vy nevycházíte s podřízenými, já s nadřízenou. Jsem vedoucí ŠJ na 4h a na 4h kuchařka. Pracovní dobu mám rozběhanou, nestíhám ani pořádně svoji práci (máme 130 dětí MŠ a 17 dospělých), ředitelka po mě chce ještě práci navíc (pokladnu, školné, veškerý majetek, čistící prostředky). Nevím, co přesně mám jako vedoucí ŠJ dělat, tak s prominutím „držím hubu a krok“, protože lepší práce momentálně není. Osobní minimálně a alespoň jednou týdně kázáníčko. Nechci si stěžovat, ale můžu se snažit, dělat i v sobotu a ještě dostanu, že nestíhám. Potřebuju poradit, jak z toho ven, nerozházet si vedení, protože tu musím ještě chvíli vydržet, ale nervy mám taky jenom jedny. Díky
Autor: Alinka
Re: Vztahy na pracovišti
k tématu.Sama osobně jsem loni tímto prošla. Na pracovišti, kde jsou samé ženské to tak asi chodí. Studovala jsem na ekonomce-plná třída holek, byl to děs. Ŕíkala jsem si, že už nikdy, ale momentálně v práci nás je 15 žen, z toho i učitelky. Ty jsou v pohodě, ale některé rádoby“ děsně důležité“ problémy dělat budou a budou, ikdyž to jsou jenom uklízečky. Řešila jsem to rázně, vyříkala jsem si to, dala výpověď a mám klid. Sice mám i míň peněz, ale na chvíli si alespoň zpravím nervy, a dál se uvidí.
Autor: Marcela8
Re: Vztahy na pracovišti
Dobrý den, jsem vedoucí školní jídelny a mám takový problém. Onemocněla mi hlavní kuchařka a zastupuje ji velice snaživá,přizpůsobivá a jak jsem si donedávna myslela, velice šikovná kuchařka. Znovu podotýkám že vše vede v čistotě a dobře vaří. Libovala jsem si jaké mám štěstí, že se problém se zástupem tak dobře vyvedl. Čirou náhodou, když se pekly šišky sekané jsem si všimla že zmizely všechny odkrojené špičky. Začala jsem být zvědavá a ptala se kdepak se tak náhle poděly, nikdo nevěděl. Jelikož mi to již vrtalo hlavou, šla jsem se tajně když děvčata obědvaly podívat do skříní. U mé šikovné hlavní kuchařky jsem našla asi pět porcí masa a větší nádobu se zelím. Sleduji ji již pár dnů, denně ve skříni něco má. Je mi jasné že mne má za hlupáka. Chci to řešit, ale nevím zda mohu použít argument že jsem něco ve skříni našla. Nevím jestli mohu vůbec do její tašky tajně nahlížet a jestli ji nebudu muset chytit jak se říká při činu. Poraďte, udělat binec nebo diskrétnost.
Autor: Romanaa
Re: Vztahy na pracovišti
Marcelo a vy víte, co je diskrétnost? Sktutečně se domníváte, že Váš dotaz patří na tyto stránky?
Autor: Hedvika
Re: Vztahy na pracovišti
Marcelo, typla bychVás, nezlobte se, na nepříliš
inteligetní ženu. Tento problém si máte rázně vyřídit na místě a hned. Myslím si , že nejste na svém místě, nezlobte se, a ne to řešit zde. To sem rozhodně nepatří.
Zamyslete se nad sebou.
Autor: Marcela8
Re: Vztahy na pracovišti
Zamyslela jsem se, děkuji za kritiku, máte obě pravdu. Uznávám že jsem psala pod vlivem emocí a byla to chyba. Opravdu to vypadá že si na pracovišti neumím sjednat pořádek, ale není tomu tak.Tento problém mám již vyřešen.
Autor: kirkeen
Re: Vztahy na pracovišti
Dobry den,prosim o radu.Muže vedouci jidelny bezduvodně převadět hl.kuchařku na praci kuchařky zaučene? i když tato je v oboru vyučena a ja ne,ale mam rekvalifikačni kurz a moc let praxe,a k tomu dodělanou maturitu a nikdy žadny pracovni problem.Svuj postup zduvodnuje tim,že nemam v pracovni naplni ,že si sve uvařene jidlo (myslim tim pro děti)taky vydam ve sve jidelně. za odpověď moc děkuji
Autor: Jára
Re: Vztahy na pracovišti
Vždy se musíte řídit pracovní smlouvou. Pracovní náplň Vám může v souladu se zákoníkem práce měnit dle provozních podmínek.
Pokud máte pracovní smlouvu na tuto
práci, kterou nyní vykonáváte, na dobu neurčitou,
úvazek 1 a pracovní zařazení jako vedoucí kuchařka
nemůže Vám ji bez Vašeho výslovného souhlasu měnit.Také je v platnosti platový výměr v návaznosti
na pracovní smlouvu. Jára