začátek pracovní doby kuchařek
Nazdar děvčata,prosím jak Vám nastupují časově na směnu kuchařky? U nás začínají v 6 hod ,máme 3 rozvozy ,je jich 11 a vaříme 800 obědů. Odpoledne nestihají do půl 3 úklid,ráno nestihají přípravy,podle mne stačí jít na půl sedmé a do 3 to stihnou.Mají prvotřídní vybavení,konvektomaty,univar a vše nej.Prosím o radu
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Marcelko,dělala jsem dlouhá léta ved,jídelny a tam vše klapalo,nyní jsem na jiné jídelně a děsím se,že nic nejde ,ačkoliv vím ,že jde všechno,ale kolektiv tam je neúprosný ,že mají hodně práce ,brambory škrabané,zelenina pouza na základy a kvalitní škrabka ,ale je tam tendence-vše na jednu práci,dělám velké změny za 30 let práce ve stravování ,jsem to ještě neviděla . Přeji příjemný den
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Marcelko,dělala jsem dlouhá léta ved,jídelny a tam vše klapalo,nyní jsem na jiné jídelně a děsím se,že nic nejde ,ačkoliv vím ,že jde všechno,ale kolektiv tam je neúprosný ,že mají hodně práce ,brambory škrabané,zelenina pouza na základy a kvalitní škrabka ,ale je tam tendence-vše na jednu práci,dělám velké změny za 30 let práce ve stravování ,jsem to ještě neviděla . Přeji příjemný den
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Marcelko,dělala jsem dlouhá léta ved,jídelny a tam vše klapalo,nyní jsem na jiné jídelně a děsím se,že nic nejde ,ačkoliv vím ,že jde všechno,ale kolektiv tam je neúprosný ,že mají hodně práce ,brambory škrabané,zelenina pouza na základy a kvalitní škrabka ,ale je tam tendence-vše na jednu práci,dělám velké změny za 30 let práce ve stravování ,jsem to ještě neviděla . Přeji příjemný den
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Marcelko,dělala jsem dlouhá léta ved,jídelny a tam vše klapalo,nyní jsem na jiné jídelně a děsím se,že nic nejde ,ačkoliv vím ,že jde všechno,ale kolektiv tam je neúprosný ,že mají hodně práce ,brambory škrabané,zelenina pouza na základy a kvalitní škrabka ,ale je tam tendence-vše na jednu práci,dělám velké změny za 30 let práce ve stravování ,jsem to ještě neviděla .Jen se chci utvrdit ,že se nemýlím. Děkuji a přeji příjemný den
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Marcelko,dělala jsem dlouhá léta ved,jídelny a tam vše klapalo,nyní jsem na jiné jídelně a děsím se,že nic nejde ,ačkoliv vím ,že jde všechno,ale kolektiv tam je neúprosný ,že mají hodně práce ,brambory škrabané,zelenina pouza na základy a kvalitní škrabka ,ale je tam tendence-vše na jednu práci,dělám velké změny za 30 let práce ve stravování ,jsem to ještě neviděla .Jen se chci utvrdit ,že se nemýlím. Děkuji a přeji příjemný den
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Marcelko,dělala jsem dlouhá léta ved,jídelny a tam vše klapalo,nyní jsem na jiné jídelně a děsím se,že nic nejde ,ačkoliv vím ,že jde všechno,ale kolektiv tam je neúprosný ,že mají hodně práce ,brambory škrabané,zelenina pouza na základy a kvalitní škrabka ,ale je tam tendence-vše na jednu práci,dělám velké změny za 30 let práce ve stravování ,jsem to ještě neviděla .Jen se chci utvrdit ,že se nemýlím. Děkuji a přeji příjemný den
Re: začátek pracovní doby kuchařek
No . myslím si, že když mají super vybavení, konvektomaty aj. tak není o čem diskutovat, chodily by od půl 7 a musí to stačit. Možná to na Vás zkouší. Tak se nedejte a hodně zdaru.
Napište, jak to dopadlo. Díky, taky jsem zvědavá.
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Zdravím Dituš,skutečně zkouší,já se nedám a budou chodit ,tak jak jste psala,ony by chtěly ,aby řezník jim krájel maso už na porce,aby se tak přejímalo maso,nemluvím o ostatním,no děs a aby jen klábosily i když při tom pracují,ale bohužel s klábosením práce tak nejde,já jsem se jen chtěla ujistit,že to vše nepřeháním ,aby si pak dámy nestěžovaly a to nehovořím o tom,že nejsou schopny ,ani utáhnout jeden paragraf,musí mít pak brigádnici,žádné ušetřené mzdové prostředky,ale prémie by chtěly.Pak napíši Moc Vás pozdravuji
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Takové pocity já dobře znám, když je člověk na ně sám, pak přemýšlí, zda-li k nim není moc náročný atd. Už jenom ten konvektomat je obrovská úspora času, koukám, že někde ty ženský jsou ještě horší, ale nedejte se a vydržte.
Asi bychom si o tom moc a moc popovídaly. Pak někdy zase napište. Zdravím……
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Dituš,určitě se ozvu a budu ráda s Vámi komunikovat i na další témata Děkuji za příznivou zprávu a Vám přeji ,také hodně hezkých dnů
Autor: Petra
Re: začátek pracovní doby kuchařek
o začátku prac. doby bych také mohla povídat. Hlavní kuchařka mi chodí na 6,30hod, pomocná od 6hod (všechny máme stanovenou prac. dobu od 6).Pomocná nadává, že jí hlavní kuchařka ráno nepomáhá, já je zatím nechávám, poněvadž zatím stíhají udělat, co mají.
Ale jste některá v situaci, kdy vám ve školním zařízení zůstala bývalá vedoucí a jedna kuchařka-teď pomocná síla? „Zlaté problémy s příchodem do práce, to mi věřte“!!! Tak se mějte a držme si palce. Zdravím…..
Autor: Dita
Re: začátek pracovní doby kuchařek
No . myslím si, že když mají super vybavení, konvektomaty aj. tak není o čem diskutovat, chodily by od půl 7 a musí to stačit. Možná to na Vás zkouší. Tak se nedejte a hodně zdaru.
Napište, jak to dopadlo. Díky, taky jsem zvědavá.
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Zdravím Dituš,skutečně zkouší,já se nedám a budou chodit ,tak jak jste psala,ony by chtěly ,aby řezník jim krájel maso už na porce,aby se tak přejímalo maso,nemluvím o ostatním,no děs a aby jen klábosily i když při tom pracují,ale bohužel s klábosením práce tak nejde,já jsem se jen chtěla ujistit,že to vše nepřeháním ,aby si pak dámy nestěžovaly a to nehovořím o tom,že nejsou schopny ,ani utáhnout jeden paragraf,musí mít pak brigádnici,žádné ušetřené mzdové prostředky,ale prémie by chtěly.Pak napíši Moc Vás pozdravuji
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Takové pocity já dobře znám, když je člověk na ně sám, pak přemýšlí, zda-li k nim není moc náročný atd. Už jenom ten konvektomat je obrovská úspora času, koukám, že někde ty ženský jsou ještě horší, ale nedejte se a vydržte.
Asi bychom si o tom moc a moc popovídaly. Pak někdy zase napište. Zdravím……
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Dituš,určitě se ozvu a budu ráda s Vámi komunikovat i na další témata Děkuji za příznivou zprávu a Vám přeji ,také hodně hezkých dnů
Autor: Petra
Re: začátek pracovní doby kuchařek
o začátku prac. doby bych také mohla povídat. Hlavní kuchařka mi chodí na 6,30hod, pomocná od 6hod (všechny máme stanovenou prac. dobu od 6).Pomocná nadává, že jí hlavní kuchařka ráno nepomáhá, já je zatím nechávám, poněvadž zatím stíhají udělat, co mají.
Ale jste některá v situaci, kdy vám ve školním zařízení zůstala bývalá vedoucí a jedna kuchařka-teď pomocná síla? „Zlaté problémy s příchodem do práce, to mi věřte“!!! Tak se mějte a držme si palce. Zdravím…..
Autor: Dita
Re: začátek pracovní doby kuchařek
No . myslím si, že když mají super vybavení, konvektomaty aj. tak není o čem diskutovat, chodily by od půl 7 a musí to stačit. Možná to na Vás zkouší. Tak se nedejte a hodně zdaru.
Napište, jak to dopadlo. Díky, taky jsem zvědavá.
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Zdravím Dituš,skutečně zkouší,já se nedám a budou chodit ,tak jak jste psala,ony by chtěly ,aby řezník jim krájel maso už na porce,aby se tak přejímalo maso,nemluvím o ostatním,no děs a aby jen klábosily i když při tom pracují,ale bohužel s klábosením práce tak nejde,já jsem se jen chtěla ujistit,že to vše nepřeháním ,aby si pak dámy nestěžovaly a to nehovořím o tom,že nejsou schopny ,ani utáhnout jeden paragraf,musí mít pak brigádnici,žádné ušetřené mzdové prostředky,ale prémie by chtěly.Pak napíši Moc Vás pozdravuji
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Takové pocity já dobře znám, když je člověk na ně sám, pak přemýšlí, zda-li k nim není moc náročný atd. Už jenom ten konvektomat je obrovská úspora času, koukám, že někde ty ženský jsou ještě horší, ale nedejte se a vydržte.
Asi bychom si o tom moc a moc popovídaly. Pak někdy zase napište. Zdravím……
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Dituš,určitě se ozvu a budu ráda s Vámi komunikovat i na další témata Děkuji za příznivou zprávu a Vám přeji ,také hodně hezkých dnů
Autor: Petra
Re: začátek pracovní doby kuchařek
o začátku prac. doby bych také mohla povídat. Hlavní kuchařka mi chodí na 6,30hod, pomocná od 6hod (všechny máme stanovenou prac. dobu od 6).Pomocná nadává, že jí hlavní kuchařka ráno nepomáhá, já je zatím nechávám, poněvadž zatím stíhají udělat, co mají.
Ale jste některá v situaci, kdy vám ve školním zařízení zůstala bývalá vedoucí a jedna kuchařka-teď pomocná síla? „Zlaté problémy s příchodem do práce, to mi věřte“!!! Tak se mějte a držme si palce. Zdravím…..
Autor: Jarmila
Re: začátek pracovní doby kuch
Já velím malému kolektivu a nemohu si nijak moc stěžovat ale… je to to ale. Opravdu to berte tak že zkouší kam až půjdete. Ono se není co divit, stačí si poslechnout některé jejich diskuze a budete „doma“. Je to podle mě ovlivněno „dobou“ kdy neustále mají z médií v uších jak kde kdo má a za nic. Tak to zkouší, naříkají, prskají. Někdy mě unavuje jim neustále vysvětlovat, nicméně mě se to daří a ony vědí kam až mohou. Přeji dobrý boj a trpělivost.
Re: začátek pracovní doby kuch
Já velím malému kolektivu a nemohu si nijak moc stěžovat ale… je to to ale. Opravdu to berte tak že zkouší kam až půjdete. Ono se není co divit, stačí si poslechnout některé jejich diskuze a budete „doma“. Je to podle mě ovlivněno „dobou“ kdy neustále mají z médií v uších jak kde kdo má a za nic. Tak to zkouší, naříkají, prskají. Někdy mě unavuje jim neustále vysvětlovat, nicméně mě se to daří a ony vědí kam až mohou. Přeji dobrý boj a trpělivost.
Re: začátek pracovní doby kuch
Já velím malému kolektivu a nemohu si nijak moc stěžovat ale… je to to ale. Opravdu to berte tak že zkouší kam až půjdete. Ono se není co divit, stačí si poslechnout některé jejich diskuze a budete „doma“. Je to podle mě ovlivněno „dobou“ kdy neustále mají z médií v uších jak kde kdo má a za nic. Tak to zkouší, naříkají, prskají. Někdy mě unavuje jim neustále vysvětlovat, nicméně mě se to daří a ony vědí kam až mohou. Přeji dobrý boj a trpělivost.
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Procházela jsem si příspěvky a nevím o kom v nich píšete.Tak nadřazené chování ze strany vedoucích jsem nezažila za celou dobu co pracuju ve školním stravování a je to už 25let.
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Děvčata, která jste psala výš uvedené příspěvky rozumíte tomu příspěvku psaný v 17.45 30.1. ??
No o kom se píše a jaká nadřazenost, já jsem žádnou nevyčetla vy ano ? Že by nějaká PP ??
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Procházela jsem si příspěvky a nevím o kom v nich píšete.Tak nadřazené chování ze strany vedoucích jsem nezažila za celou dobu co pracuju ve školním stravování a je to už 25let.
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Děvčata, která jste psala výš uvedené příspěvky rozumíte tomu příspěvku psaný v 17.45 30.1. ??
No o kom se píše a jaká nadřazenost, já jsem žádnou nevyčetla vy ano ? Že by nějaká PP ??
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Procházela jsem si příspěvky a nevím o kom v nich píšete.Tak nadřazené chování ze strany vedoucích jsem nezažila za celou dobu co pracuju ve školním stravování a je to už 25let.
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Děvčata, která jste psala výš uvedené příspěvky rozumíte tomu příspěvku psaný v 17.45 30.1. ??
No o kom se píše a jaká nadřazenost, já jsem žádnou nevyčetla vy ano ? Že by nějaká PP ??
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Já nemám s děvčaty žádné problémy. Pokud je potřeba, dojdou již na pátou hodinu aby připravily jídlo pro děcka, co odcházejí z domova na půl šestou. To samé odpoledne. Nikdy nepoukazují na to, že oddělaly více hodin. A pracovní dobu mají od šesti hodin. A to je tu vybavení snad ještě z první republiky. Snad je to tím, že jsme dětský domov a děvčata berou děcka jako vlastní.
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Já nemám s děvčaty žádné problémy. Pokud je potřeba, dojdou již na pátou hodinu aby připravily jídlo pro děcka, co odcházejí z domova na půl šestou. To samé odpoledne. Nikdy nepoukazují na to, že oddělaly více hodin. A pracovní dobu mají od šesti hodin. A to je tu vybavení snad ještě z první republiky. Snad je to tím, že jsme dětský domov a děvčata berou děcka jako vlastní.
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Já nemám s děvčaty žádné problémy. Pokud je potřeba, dojdou již na pátou hodinu aby připravily jídlo pro děcka, co odcházejí z domova na půl šestou. To samé odpoledne. Nikdy nepoukazují na to, že oddělaly více hodin. A pracovní dobu mají od šesti hodin. A to je tu vybavení snad ještě z první republiky. Snad je to tím, že jsme dětský domov a děvčata berou děcka jako vlastní.
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Važená paní Ivo už reakce na můj příspěvek mě utvrdil v tom,že můj úsudek je asi správný.Myslím,že většině kuchařkám jde především o to aby byli strávníci spokojeni bez ohledu jestli pracují půl hodiny navíc.
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Děvčata ,asi je mezi námi nyní nějaká PP ,nebo-li pochycená ,nevím co po nás chce a hovoří o nadřazenosti,každá musíme pracovat nejméně na 100%,znát vyhlášky ,provozní povinnosti ,obstát veškeré kontroly ,hygieny a jiné a jiné,píše nám tady někdo,kdo se asi v ničem podobném nevyzná,proto si navzájem pomáháme a řešíme problémy Mnoho sil Děkuji
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Važená paní Ivo už reakce na můj příspěvek mě utvrdil v tom,že můj úsudek je asi správný.Myslím,že většině kuchařkám jde především o to aby byli strávníci spokojeni bez ohledu jestli pracují půl hodiny navíc.
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Děvčata ,asi je mezi námi nyní nějaká PP ,nebo-li pochycená ,nevím co po nás chce a hovoří o nadřazenosti,každá musíme pracovat nejméně na 100%,znát vyhlášky ,provozní povinnosti ,obstát veškeré kontroly ,hygieny a jiné a jiné,píše nám tady někdo,kdo se asi v ničem podobném nevyzná,proto si navzájem pomáháme a řešíme problémy Mnoho sil Děkuji
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Važená paní Ivo už reakce na můj příspěvek mě utvrdil v tom,že můj úsudek je asi správný.Myslím,že většině kuchařkám jde především o to aby byli strávníci spokojeni bez ohledu jestli pracují půl hodiny navíc.
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Děvčata ,asi je mezi námi nyní nějaká PP ,nebo-li pochycená ,nevím co po nás chce a hovoří o nadřazenosti,každá musíme pracovat nejméně na 100%,znát vyhlášky ,provozní povinnosti ,obstát veškeré kontroly ,hygieny a jiné a jiné,píše nám tady někdo,kdo se asi v ničem podobném nevyzná,proto si navzájem pomáháme a řešíme problémy Mnoho sil Děkuji
Re: začátek pracovní doby kuchařek
baby, nehádejte se! Holt lidi jsou různí a kuchařské kolektivy též. Neplechu může v kolektivu klidně dělat i jen jedna osůbka. Na 800 obědů 11 kuchtiček, k tomu konvektomat a oloupané brambory a jiné polotovary – to je závada v kuchařkách. Zahálka – matka hříchu. Tak ať jsou jinam. Za starých časů by bylo na 800 obědů 9 kuchařek, a žádné konvekťáky ani loupané ertepličky. Změřte jim prostoje, a pak si udělejte pořádek.
Re: začátek pracovní doby kuchařek
baby, nehádejte se! Holt lidi jsou různí a kuchařské kolektivy též. Neplechu může v kolektivu klidně dělat i jen jedna osůbka. Na 800 obědů 11 kuchtiček, k tomu konvektomat a oloupané brambory a jiné polotovary – to je závada v kuchařkách. Zahálka – matka hříchu. Tak ať jsou jinam. Za starých časů by bylo na 800 obědů 9 kuchařek, a žádné konvekťáky ani loupané ertepličky. Změřte jim prostoje, a pak si udělejte pořádek.
Re: začátek pracovní doby kuchařek
baby, nehádejte se! Holt lidi jsou různí a kuchařské kolektivy též. Neplechu může v kolektivu klidně dělat i jen jedna osůbka. Na 800 obědů 11 kuchtiček, k tomu konvektomat a oloupané brambory a jiné polotovary – to je závada v kuchařkách. Zahálka – matka hříchu. Tak ať jsou jinam. Za starých časů by bylo na 800 obědů 9 kuchařek, a žádné konvekťáky ani loupané ertepličky. Změřte jim prostoje, a pak si udělejte pořádek.
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Univar -jako parní konvektomat,vaří se v páře ,naboucháte cca až 100 ks knedlíků na jednotlivé plechy,výborně drží a jsou nadýchané,vaří tam i zeleniny,bramborové a jiné knedlíky,rýže a pod.Nemusíte používat na vaření knelíků kotle nebo pánve,je to velká úspora
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Univar -jako parní konvektomat,vaří se v páře ,naboucháte cca až 100 ks knedlíků na jednotlivé plechy,výborně drží a jsou nadýchané,vaří tam i zeleniny,bramborové a jiné knedlíky,rýže a pod.Nemusíte používat na vaření knelíků kotle nebo pánve,je to velká úspora
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Univar -jako parní konvektomat,vaří se v páře ,naboucháte cca až 100 ks knedlíků na jednotlivé plechy,výborně drží a jsou nadýchané,vaří tam i zeleniny,bramborové a jiné knedlíky,rýže a pod.Nemusíte používat na vaření knelíků kotle nebo pánve,je to velká úspora
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Reginko,snažím se ,opravdu žijí ve starém způsobu,nové moc nesnášejí ,ale tak jako my vedoucí musíme vše znát ,tak také se musíme bránit i kdyby dělaly 30 let v kuchyni,vše se mění a zdokonaluje,stereotypy odpadají a také se musíme učit nové a nové,vyhášky ,zákony předpisy a jiné zdravím
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Reginko,snažím se ,opravdu žijí ve starém způsobu,nové moc nesnášejí ,ale tak jako my vedoucí musíme vše znát ,tak také se musíme bránit i kdyby dělaly 30 let v kuchyni,vše se mění a zdokonaluje,stereotypy odpadají a také se musíme učit nové a nové,vyhášky ,zákony předpisy a jiné zdravím
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Reginko,snažím se ,opravdu žijí ve starém způsobu,nové moc nesnášejí ,ale tak jako my vedoucí musíme vše znát ,tak také se musíme bránit i kdyby dělaly 30 let v kuchyni,vše se mění a zdokonaluje,stereotypy odpadají a také se musíme učit nové a nové,vyhášky ,zákony předpisy a jiné zdravím
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Odpovídám na dotaz z 29.1.U nás vaříme asi 160 obědů,kuchařky nastupují v 7.30, konvektomat nemáme a stejně to musí zvládnout i když jsou jen 2.Je to tak dané a musí si poradit.Vašich 11 kuchařek se asi pěkně fláká,když to nestíhají.Neříkám, že je to ideální, ale zvládnout se to určitě dá.Brambory bereme loupané, to dost pomůže.Zdravím
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Odpovídám na dotaz z 29.1.U nás vaříme asi 160 obědů,kuchařky nastupují v 7.30, konvektomat nemáme a stejně to musí zvládnout i když jsou jen 2.Je to tak dané a musí si poradit.Vašich 11 kuchařek se asi pěkně fláká,když to nestíhají.Neříkám, že je to ideální, ale zvládnout se to určitě dá.Brambory bereme loupané, to dost pomůže.Zdravím
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Odpovídám na dotaz z 29.1.U nás vaříme asi 160 obědů,kuchařky nastupují v 7.30, konvektomat nemáme a stejně to musí zvládnout i když jsou jen 2.Je to tak dané a musí si poradit.Vašich 11 kuchařek se asi pěkně fláká,když to nestíhají.Neříkám, že je to ideální, ale zvládnout se to určitě dá.Brambory bereme loupané, to dost pomůže.Zdravím
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Ať si paní vedoucí co nemůže srovnat kuchařky do latě vezme zástěru a jde alespoň na týden radši na dva makat s kuchařkami .Možná potom pochopí co to je práce v kuchyni a taky zjistí kde má nedostatky v organizaci práce.Vím o čem píšu pracuji jako kuchařka 25 let a řeknu Vám že od stolu se to pěkně organizuje ale než někdo začne někoho rovnat do latě tak ať si vše vyzkouší ne ale jeden den ale celý týden možná bude v pátek ráda že se doplazí domů
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Vážená,předpokládám o koho se asi jedná, která tady píše,vím velice dobře co je to práce v kuchyni,byla jsem tam také několik let a proto uznávám práci kuchařek a těch dobrých se budu vždy zastávat,na které je plné spolehnutí,bohužel jsou i pracovnice jiné ,které nejsou samostatné.
Sama jste se jednou přeřekla ,aniž o tom víte.Děkuji
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Važená paní kuchařko, já pracuji jako vedoucí školní jídelny sice na mateřince (MŠ), máme 180 dětí. Paní kuchařky mám 2 a 1 pomocnou sílu na 4 hodiny. Máme 3 pavilony tj. celkem 7 tříd. Před měsícem mi 1 moje paní kuchařka onemocněla na 2 měsíce a posledních 14 dní (v době nemoci 1. kuchařky ) mi začala marodit i druhá. Může Vám říct že 14 dní jsem pracovala v podstatě za 2 kuchařky a ještě za vedoucí školní jídelny se vším všudy. Měla jsem toho dost, protože jsem v práci byla denně don 18.00 hodin, abych si v klidu nanormovala, zapsala příjmy a denně odepisovala výdejky. Ale řeknu Vám , že pokud bych na zařízení pracovala jako kuchařka, dá se to zvládnout, (abych řekla pravdu, nevím proč ty moje kuchařky někdy remcaj), vždyť chodí domů s čistou hlavou. Vím , že někdy když je pracné jídlo je to náročnější, ale fakt Vám řeknu někdy to je BRNKAČKA. Věřte mi, že nejsem typ řídit pouze něco jen od stolu. Zdravím……..a mějte se hezky !
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Velice děkuji za podporu,tady paní kuchařka ,neví vůbec co má vedoucí jídelny za starosti a to neřeším kuchyň,tak opravdu dostanou suroviny a vaří ,bez starostí ,volné odpoledne ,volné so+ ne,ale když máme velkou jídelnu,tak přemýšlíme neustále,když je nemocnost,tak řeknou ať se stará vedoucí ,my se nesedřeme.Přeji příjemný den
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Ať si paní vedoucí co nemůže srovnat kuchařky do latě vezme zástěru a jde alespoň na týden radši na dva makat s kuchařkami .Možná potom pochopí co to je práce v kuchyni a taky zjistí kde má nedostatky v organizaci práce.Vím o čem píšu pracuji jako kuchařka 25 let a řeknu Vám že od stolu se to pěkně organizuje ale než někdo začne někoho rovnat do latě tak ať si vše vyzkouší ne ale jeden den ale celý týden možná bude v pátek ráda že se doplazí domů
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Vážená,předpokládám o koho se asi jedná, která tady píše,vím velice dobře co je to práce v kuchyni,byla jsem tam také několik let a proto uznávám práci kuchařek a těch dobrých se budu vždy zastávat,na které je plné spolehnutí,bohužel jsou i pracovnice jiné ,které nejsou samostatné.
Sama jste se jednou přeřekla ,aniž o tom víte.Děkuji
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Važená paní kuchařko, já pracuji jako vedoucí školní jídelny sice na mateřince (MŠ), máme 180 dětí. Paní kuchařky mám 2 a 1 pomocnou sílu na 4 hodiny. Máme 3 pavilony tj. celkem 7 tříd. Před měsícem mi 1 moje paní kuchařka onemocněla na 2 měsíce a posledních 14 dní (v době nemoci 1. kuchařky ) mi začala marodit i druhá. Může Vám říct že 14 dní jsem pracovala v podstatě za 2 kuchařky a ještě za vedoucí školní jídelny se vším všudy. Měla jsem toho dost, protože jsem v práci byla denně don 18.00 hodin, abych si v klidu nanormovala, zapsala příjmy a denně odepisovala výdejky. Ale řeknu Vám , že pokud bych na zařízení pracovala jako kuchařka, dá se to zvládnout, (abych řekla pravdu, nevím proč ty moje kuchařky někdy remcaj), vždyť chodí domů s čistou hlavou. Vím , že někdy když je pracné jídlo je to náročnější, ale fakt Vám řeknu někdy to je BRNKAČKA. Věřte mi, že nejsem typ řídit pouze něco jen od stolu. Zdravím……..a mějte se hezky !
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Velice děkuji za podporu,tady paní kuchařka ,neví vůbec co má vedoucí jídelny za starosti a to neřeším kuchyň,tak opravdu dostanou suroviny a vaří ,bez starostí ,volné odpoledne ,volné so+ ne,ale když máme velkou jídelnu,tak přemýšlíme neustále,když je nemocnost,tak řeknou ať se stará vedoucí ,my se nesedřeme.Přeji příjemný den
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Ať si paní vedoucí co nemůže srovnat kuchařky do latě vezme zástěru a jde alespoň na týden radši na dva makat s kuchařkami .Možná potom pochopí co to je práce v kuchyni a taky zjistí kde má nedostatky v organizaci práce.Vím o čem píšu pracuji jako kuchařka 25 let a řeknu Vám že od stolu se to pěkně organizuje ale než někdo začne někoho rovnat do latě tak ať si vše vyzkouší ne ale jeden den ale celý týden možná bude v pátek ráda že se doplazí domů
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Vážená,předpokládám o koho se asi jedná, která tady píše,vím velice dobře co je to práce v kuchyni,byla jsem tam také několik let a proto uznávám práci kuchařek a těch dobrých se budu vždy zastávat,na které je plné spolehnutí,bohužel jsou i pracovnice jiné ,které nejsou samostatné.
Sama jste se jednou přeřekla ,aniž o tom víte.Děkuji
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Važená paní kuchařko, já pracuji jako vedoucí školní jídelny sice na mateřince (MŠ), máme 180 dětí. Paní kuchařky mám 2 a 1 pomocnou sílu na 4 hodiny. Máme 3 pavilony tj. celkem 7 tříd. Před měsícem mi 1 moje paní kuchařka onemocněla na 2 měsíce a posledních 14 dní (v době nemoci 1. kuchařky ) mi začala marodit i druhá. Může Vám říct že 14 dní jsem pracovala v podstatě za 2 kuchařky a ještě za vedoucí školní jídelny se vším všudy. Měla jsem toho dost, protože jsem v práci byla denně don 18.00 hodin, abych si v klidu nanormovala, zapsala příjmy a denně odepisovala výdejky. Ale řeknu Vám , že pokud bych na zařízení pracovala jako kuchařka, dá se to zvládnout, (abych řekla pravdu, nevím proč ty moje kuchařky někdy remcaj), vždyť chodí domů s čistou hlavou. Vím , že někdy když je pracné jídlo je to náročnější, ale fakt Vám řeknu někdy to je BRNKAČKA. Věřte mi, že nejsem typ řídit pouze něco jen od stolu. Zdravím……..a mějte se hezky !
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Velice děkuji za podporu,tady paní kuchařka ,neví vůbec co má vedoucí jídelny za starosti a to neřeším kuchyň,tak opravdu dostanou suroviny a vaří ,bez starostí ,volné odpoledne ,volné so+ ne,ale když máme velkou jídelnu,tak přemýšlíme neustále,když je nemocnost,tak řeknou ať se stará vedoucí ,my se nesedřeme.Přeji příjemný den
Re: začátek pracovní doby kuchařek
To tak, aby nám kuchařky přerůstaly přes hlavu. Stejně má v závěru za všechno zodpovědnost vedoucí jídelny. Já jsem na jídelně 20 let pod sebou mám momentálně 11 lidí. Za ta léta vím, že podřízené o nic nežádám , ale nařizuji. Když se jim to nelíbí, tak ať jdou k soukromníkovi, to uvidí teprve , jak se vydělává na chlebíček.
Re: začátek pracovní doby kuchařek
A přece jen,není lepší slušně požádat než jen nařizovat?Aspoň u nás to funguje – děvčata si nedovolí odporovat,když je o něco požádám a přitom nemají pocit,že jsou“buzerovány“.No a ať si jdou jinam,to je hodně otřepaná fráze,nemyslíte?Ono je všechno v lidech,víte?Nic ve zlém.Zdraví Ivča
Re: začátek pracovní doby kuchařek
To tak, aby nám kuchařky přerůstaly přes hlavu. Stejně má v závěru za všechno zodpovědnost vedoucí jídelny. Já jsem na jídelně 20 let pod sebou mám momentálně 11 lidí. Za ta léta vím, že podřízené o nic nežádám , ale nařizuji. Když se jim to nelíbí, tak ať jdou k soukromníkovi, to uvidí teprve , jak se vydělává na chlebíček.
Re: začátek pracovní doby kuchařek
A přece jen,není lepší slušně požádat než jen nařizovat?Aspoň u nás to funguje – děvčata si nedovolí odporovat,když je o něco požádám a přitom nemají pocit,že jsou“buzerovány“.No a ať si jdou jinam,to je hodně otřepaná fráze,nemyslíte?Ono je všechno v lidech,víte?Nic ve zlém.Zdraví Ivča
Re: začátek pracovní doby kuchařek
To tak, aby nám kuchařky přerůstaly přes hlavu. Stejně má v závěru za všechno zodpovědnost vedoucí jídelny. Já jsem na jídelně 20 let pod sebou mám momentálně 11 lidí. Za ta léta vím, že podřízené o nic nežádám , ale nařizuji. Když se jim to nelíbí, tak ať jdou k soukromníkovi, to uvidí teprve , jak se vydělává na chlebíček.
Re: začátek pracovní doby kuchařek
A přece jen,není lepší slušně požádat než jen nařizovat?Aspoň u nás to funguje – děvčata si nedovolí odporovat,když je o něco požádám a přitom nemají pocit,že jsou“buzerovány“.No a ať si jdou jinam,to je hodně otřepaná fráze,nemyslíte?Ono je všechno v lidech,víte?Nic ve zlém.Zdraví Ivča
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Osvědčilo se slušně nařídit, ale dělejte si to jak uznáte za vhodné, jste přece vedoucí.Když se něco stane vše jde na vaší hlavu.
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Osvědčilo se slušně nařídit, ale dělejte si to jak uznáte za vhodné, jste přece vedoucí.Když se něco stane vše jde na vaší hlavu.
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Osvědčilo se slušně nařídit, ale dělejte si to jak uznáte za vhodné, jste přece vedoucí.Když se něco stane vše jde na vaší hlavu.
začátek pracovní doby kuchařek
Autor: lud
začátek pracovní doby kuchařek
Nazdar děvčata,prosím jak Vám nastupují časově na směnu kuchařky? U nás začínají v 6 hod ,máme 3 rozvozy ,je jich 11 a vaříme 800 obědů. Odpoledne nestihají do půl 3 úklid,ráno nestihají přípravy,podle mne stačí jít na půl sedmé a do 3 to stihnou.Mají prvotřídní vybavení,konvektomaty,univar a vše nej.Prosím o radu
Autor: marc.01
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Dobrý den,
tak jste tam snad od toho vedoucí, aby jste práci dobře zorganizovala! Marcela
Autor: marc.01
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Dobrý den,
tak jste tam snad od toho vedoucí, aby jste práci dobře zorganizovala! Marcela
Autor: marc.01
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Dobrý den,
tak jste tam snad od toho vedoucí, aby jste práci dobře zorganizovala! Marcela
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Marcelko,dělala jsem dlouhá léta ved,jídelny a tam vše klapalo,nyní jsem na jiné jídelně a děsím se,že nic nejde ,ačkoliv vím ,že jde všechno,ale kolektiv tam je neúprosný ,že mají hodně práce ,brambory škrabané,zelenina pouza na základy a kvalitní škrabka ,ale je tam tendence-vše na jednu práci,dělám velké změny za 30 let práce ve stravování ,jsem to ještě neviděla . Přeji příjemný den
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Marcelko,dělala jsem dlouhá léta ved,jídelny a tam vše klapalo,nyní jsem na jiné jídelně a děsím se,že nic nejde ,ačkoliv vím ,že jde všechno,ale kolektiv tam je neúprosný ,že mají hodně práce ,brambory škrabané,zelenina pouza na základy a kvalitní škrabka ,ale je tam tendence-vše na jednu práci,dělám velké změny za 30 let práce ve stravování ,jsem to ještě neviděla . Přeji příjemný den
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Marcelko,dělala jsem dlouhá léta ved,jídelny a tam vše klapalo,nyní jsem na jiné jídelně a děsím se,že nic nejde ,ačkoliv vím ,že jde všechno,ale kolektiv tam je neúprosný ,že mají hodně práce ,brambory škrabané,zelenina pouza na základy a kvalitní škrabka ,ale je tam tendence-vše na jednu práci,dělám velké změny za 30 let práce ve stravování ,jsem to ještě neviděla . Přeji příjemný den
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Marcelko,dělala jsem dlouhá léta ved,jídelny a tam vše klapalo,nyní jsem na jiné jídelně a děsím se,že nic nejde ,ačkoliv vím ,že jde všechno,ale kolektiv tam je neúprosný ,že mají hodně práce ,brambory škrabané,zelenina pouza na základy a kvalitní škrabka ,ale je tam tendence-vše na jednu práci,dělám velké změny za 30 let práce ve stravování ,jsem to ještě neviděla .Jen se chci utvrdit ,že se nemýlím. Děkuji a přeji příjemný den
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Marcelko,dělala jsem dlouhá léta ved,jídelny a tam vše klapalo,nyní jsem na jiné jídelně a děsím se,že nic nejde ,ačkoliv vím ,že jde všechno,ale kolektiv tam je neúprosný ,že mají hodně práce ,brambory škrabané,zelenina pouza na základy a kvalitní škrabka ,ale je tam tendence-vše na jednu práci,dělám velké změny za 30 let práce ve stravování ,jsem to ještě neviděla .Jen se chci utvrdit ,že se nemýlím. Děkuji a přeji příjemný den
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Marcelko,dělala jsem dlouhá léta ved,jídelny a tam vše klapalo,nyní jsem na jiné jídelně a děsím se,že nic nejde ,ačkoliv vím ,že jde všechno,ale kolektiv tam je neúprosný ,že mají hodně práce ,brambory škrabané,zelenina pouza na základy a kvalitní škrabka ,ale je tam tendence-vše na jednu práci,dělám velké změny za 30 let práce ve stravování ,jsem to ještě neviděla .Jen se chci utvrdit ,že se nemýlím. Děkuji a přeji příjemný den
Autor: Dita
Re: začátek pracovní doby kuchařek
No . myslím si, že když mají super vybavení, konvektomaty aj. tak není o čem diskutovat, chodily by od půl 7 a musí to stačit. Možná to na Vás zkouší. Tak se nedejte a hodně zdaru.
Napište, jak to dopadlo. Díky, taky jsem zvědavá.
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Zdravím Dituš,skutečně zkouší,já se nedám a budou chodit ,tak jak jste psala,ony by chtěly ,aby řezník jim krájel maso už na porce,aby se tak přejímalo maso,nemluvím o ostatním,no děs a aby jen klábosily i když při tom pracují,ale bohužel s klábosením práce tak nejde,já jsem se jen chtěla ujistit,že to vše nepřeháním ,aby si pak dámy nestěžovaly a to nehovořím o tom,že nejsou schopny ,ani utáhnout jeden paragraf,musí mít pak brigádnici,žádné ušetřené mzdové prostředky,ale prémie by chtěly.Pak napíši Moc Vás pozdravuji
Autor: Dita
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Takové pocity já dobře znám, když je člověk na ně sám, pak přemýšlí, zda-li k nim není moc náročný atd. Už jenom ten konvektomat je obrovská úspora času, koukám, že někde ty ženský jsou ještě horší, ale nedejte se a vydržte.
Asi bychom si o tom moc a moc popovídaly. Pak někdy zase napište. Zdravím……
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Dituš,určitě se ozvu a budu ráda s Vámi komunikovat i na další témata Děkuji za příznivou zprávu a Vám přeji ,také hodně hezkých dnů
Autor: Petra
Re: začátek pracovní doby kuchařek
o začátku prac. doby bych také mohla povídat. Hlavní kuchařka mi chodí na 6,30hod, pomocná od 6hod (všechny máme stanovenou prac. dobu od 6).Pomocná nadává, že jí hlavní kuchařka ráno nepomáhá, já je zatím nechávám, poněvadž zatím stíhají udělat, co mají.
Ale jste některá v situaci, kdy vám ve školním zařízení zůstala bývalá vedoucí a jedna kuchařka-teď pomocná síla? „Zlaté problémy s příchodem do práce, to mi věřte“!!! Tak se mějte a držme si palce. Zdravím…..
Autor: Dita
Re: začátek pracovní doby kuchařek
No . myslím si, že když mají super vybavení, konvektomaty aj. tak není o čem diskutovat, chodily by od půl 7 a musí to stačit. Možná to na Vás zkouší. Tak se nedejte a hodně zdaru.
Napište, jak to dopadlo. Díky, taky jsem zvědavá.
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Zdravím Dituš,skutečně zkouší,já se nedám a budou chodit ,tak jak jste psala,ony by chtěly ,aby řezník jim krájel maso už na porce,aby se tak přejímalo maso,nemluvím o ostatním,no děs a aby jen klábosily i když při tom pracují,ale bohužel s klábosením práce tak nejde,já jsem se jen chtěla ujistit,že to vše nepřeháním ,aby si pak dámy nestěžovaly a to nehovořím o tom,že nejsou schopny ,ani utáhnout jeden paragraf,musí mít pak brigádnici,žádné ušetřené mzdové prostředky,ale prémie by chtěly.Pak napíši Moc Vás pozdravuji
Autor: Dita
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Takové pocity já dobře znám, když je člověk na ně sám, pak přemýšlí, zda-li k nim není moc náročný atd. Už jenom ten konvektomat je obrovská úspora času, koukám, že někde ty ženský jsou ještě horší, ale nedejte se a vydržte.
Asi bychom si o tom moc a moc popovídaly. Pak někdy zase napište. Zdravím……
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Dituš,určitě se ozvu a budu ráda s Vámi komunikovat i na další témata Děkuji za příznivou zprávu a Vám přeji ,také hodně hezkých dnů
Autor: Petra
Re: začátek pracovní doby kuchařek
o začátku prac. doby bych také mohla povídat. Hlavní kuchařka mi chodí na 6,30hod, pomocná od 6hod (všechny máme stanovenou prac. dobu od 6).Pomocná nadává, že jí hlavní kuchařka ráno nepomáhá, já je zatím nechávám, poněvadž zatím stíhají udělat, co mají.
Ale jste některá v situaci, kdy vám ve školním zařízení zůstala bývalá vedoucí a jedna kuchařka-teď pomocná síla? „Zlaté problémy s příchodem do práce, to mi věřte“!!! Tak se mějte a držme si palce. Zdravím…..
Autor: Dita
Re: začátek pracovní doby kuchařek
No . myslím si, že když mají super vybavení, konvektomaty aj. tak není o čem diskutovat, chodily by od půl 7 a musí to stačit. Možná to na Vás zkouší. Tak se nedejte a hodně zdaru.
Napište, jak to dopadlo. Díky, taky jsem zvědavá.
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Zdravím Dituš,skutečně zkouší,já se nedám a budou chodit ,tak jak jste psala,ony by chtěly ,aby řezník jim krájel maso už na porce,aby se tak přejímalo maso,nemluvím o ostatním,no děs a aby jen klábosily i když při tom pracují,ale bohužel s klábosením práce tak nejde,já jsem se jen chtěla ujistit,že to vše nepřeháním ,aby si pak dámy nestěžovaly a to nehovořím o tom,že nejsou schopny ,ani utáhnout jeden paragraf,musí mít pak brigádnici,žádné ušetřené mzdové prostředky,ale prémie by chtěly.Pak napíši Moc Vás pozdravuji
Autor: Dita
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Takové pocity já dobře znám, když je člověk na ně sám, pak přemýšlí, zda-li k nim není moc náročný atd. Už jenom ten konvektomat je obrovská úspora času, koukám, že někde ty ženský jsou ještě horší, ale nedejte se a vydržte.
Asi bychom si o tom moc a moc popovídaly. Pak někdy zase napište. Zdravím……
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Dituš,určitě se ozvu a budu ráda s Vámi komunikovat i na další témata Děkuji za příznivou zprávu a Vám přeji ,také hodně hezkých dnů
Autor: Petra
Re: začátek pracovní doby kuchařek
o začátku prac. doby bych také mohla povídat. Hlavní kuchařka mi chodí na 6,30hod, pomocná od 6hod (všechny máme stanovenou prac. dobu od 6).Pomocná nadává, že jí hlavní kuchařka ráno nepomáhá, já je zatím nechávám, poněvadž zatím stíhají udělat, co mají.
Ale jste některá v situaci, kdy vám ve školním zařízení zůstala bývalá vedoucí a jedna kuchařka-teď pomocná síla? „Zlaté problémy s příchodem do práce, to mi věřte“!!! Tak se mějte a držme si palce. Zdravím…..
Autor: Jarmila
Re: začátek pracovní doby kuch
Já velím malému kolektivu a nemohu si nijak moc stěžovat ale… je to to ale. Opravdu to berte tak že zkouší kam až půjdete. Ono se není co divit, stačí si poslechnout některé jejich diskuze a budete „doma“. Je to podle mě ovlivněno „dobou“ kdy neustále mají z médií v uších jak kde kdo má a za nic. Tak to zkouší, naříkají, prskají. Někdy mě unavuje jim neustále vysvětlovat, nicméně mě se to daří a ony vědí kam až mohou. Přeji dobrý boj a trpělivost.
Autor: Jarmila
Re: začátek pracovní doby kuch
Já velím malému kolektivu a nemohu si nijak moc stěžovat ale… je to to ale. Opravdu to berte tak že zkouší kam až půjdete. Ono se není co divit, stačí si poslechnout některé jejich diskuze a budete „doma“. Je to podle mě ovlivněno „dobou“ kdy neustále mají z médií v uších jak kde kdo má a za nic. Tak to zkouší, naříkají, prskají. Někdy mě unavuje jim neustále vysvětlovat, nicméně mě se to daří a ony vědí kam až mohou. Přeji dobrý boj a trpělivost.
Autor: Jarmila
Re: začátek pracovní doby kuch
Já velím malému kolektivu a nemohu si nijak moc stěžovat ale… je to to ale. Opravdu to berte tak že zkouší kam až půjdete. Ono se není co divit, stačí si poslechnout některé jejich diskuze a budete „doma“. Je to podle mě ovlivněno „dobou“ kdy neustále mají z médií v uších jak kde kdo má a za nic. Tak to zkouší, naříkají, prskají. Někdy mě unavuje jim neustále vysvětlovat, nicméně mě se to daří a ony vědí kam až mohou. Přeji dobrý boj a trpělivost.
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Procházela jsem si příspěvky a nevím o kom v nich píšete.Tak nadřazené chování ze strany vedoucích jsem nezažila za celou dobu co pracuju ve školním stravování a je to už 25let.
Autor: Iva
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Děvčata, která jste psala výš uvedené příspěvky rozumíte tomu příspěvku psaný v 17.45 30.1. ??
No o kom se píše a jaká nadřazenost, já jsem žádnou nevyčetla vy ano ? Že by nějaká PP ??
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Procházela jsem si příspěvky a nevím o kom v nich píšete.Tak nadřazené chování ze strany vedoucích jsem nezažila za celou dobu co pracuju ve školním stravování a je to už 25let.
Autor: Iva
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Děvčata, která jste psala výš uvedené příspěvky rozumíte tomu příspěvku psaný v 17.45 30.1. ??
No o kom se píše a jaká nadřazenost, já jsem žádnou nevyčetla vy ano ? Že by nějaká PP ??
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Procházela jsem si příspěvky a nevím o kom v nich píšete.Tak nadřazené chování ze strany vedoucích jsem nezažila za celou dobu co pracuju ve školním stravování a je to už 25let.
Autor: Iva
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Děvčata, která jste psala výš uvedené příspěvky rozumíte tomu příspěvku psaný v 17.45 30.1. ??
No o kom se píše a jaká nadřazenost, já jsem žádnou nevyčetla vy ano ? Že by nějaká PP ??
Autor: Evča
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Já nemám s děvčaty žádné problémy. Pokud je potřeba, dojdou již na pátou hodinu aby připravily jídlo pro děcka, co odcházejí z domova na půl šestou. To samé odpoledne. Nikdy nepoukazují na to, že oddělaly více hodin. A pracovní dobu mají od šesti hodin. A to je tu vybavení snad ještě z první republiky. Snad je to tím, že jsme dětský domov a děvčata berou děcka jako vlastní.
Autor: Evča
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Já nemám s děvčaty žádné problémy. Pokud je potřeba, dojdou již na pátou hodinu aby připravily jídlo pro děcka, co odcházejí z domova na půl šestou. To samé odpoledne. Nikdy nepoukazují na to, že oddělaly více hodin. A pracovní dobu mají od šesti hodin. A to je tu vybavení snad ještě z první republiky. Snad je to tím, že jsme dětský domov a děvčata berou děcka jako vlastní.
Autor: Evča
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Já nemám s děvčaty žádné problémy. Pokud je potřeba, dojdou již na pátou hodinu aby připravily jídlo pro děcka, co odcházejí z domova na půl šestou. To samé odpoledne. Nikdy nepoukazují na to, že oddělaly více hodin. A pracovní dobu mají od šesti hodin. A to je tu vybavení snad ještě z první republiky. Snad je to tím, že jsme dětský domov a děvčata berou děcka jako vlastní.
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Važená paní Ivo už reakce na můj příspěvek mě utvrdil v tom,že můj úsudek je asi správný.Myslím,že většině kuchařkám jde především o to aby byli strávníci spokojeni bez ohledu jestli pracují půl hodiny navíc.
Autor: Iva
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Ale pozor tady se snad píše o těch, které takové nejsou, a dělají samé problémy. Již pochopila ?????
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Děvčata ,asi je mezi námi nyní nějaká PP ,nebo-li pochycená ,nevím co po nás chce a hovoří o nadřazenosti,každá musíme pracovat nejméně na 100%,znát vyhlášky ,provozní povinnosti ,obstát veškeré kontroly ,hygieny a jiné a jiné,píše nám tady někdo,kdo se asi v ničem podobném nevyzná,proto si navzájem pomáháme a řešíme problémy Mnoho sil Děkuji
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Važená paní Ivo už reakce na můj příspěvek mě utvrdil v tom,že můj úsudek je asi správný.Myslím,že většině kuchařkám jde především o to aby byli strávníci spokojeni bez ohledu jestli pracují půl hodiny navíc.
Autor: Iva
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Ale pozor tady se snad píše o těch, které takové nejsou, a dělají samé problémy. Již pochopila ?????
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Děvčata ,asi je mezi námi nyní nějaká PP ,nebo-li pochycená ,nevím co po nás chce a hovoří o nadřazenosti,každá musíme pracovat nejméně na 100%,znát vyhlášky ,provozní povinnosti ,obstát veškeré kontroly ,hygieny a jiné a jiné,píše nám tady někdo,kdo se asi v ničem podobném nevyzná,proto si navzájem pomáháme a řešíme problémy Mnoho sil Děkuji
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Važená paní Ivo už reakce na můj příspěvek mě utvrdil v tom,že můj úsudek je asi správný.Myslím,že většině kuchařkám jde především o to aby byli strávníci spokojeni bez ohledu jestli pracují půl hodiny navíc.
Autor: Iva
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Ale pozor tady se snad píše o těch, které takové nejsou, a dělají samé problémy. Již pochopila ?????
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Děvčata ,asi je mezi námi nyní nějaká PP ,nebo-li pochycená ,nevím co po nás chce a hovoří o nadřazenosti,každá musíme pracovat nejméně na 100%,znát vyhlášky ,provozní povinnosti ,obstát veškeré kontroly ,hygieny a jiné a jiné,píše nám tady někdo,kdo se asi v ničem podobném nevyzná,proto si navzájem pomáháme a řešíme problémy Mnoho sil Děkuji
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Myslím,že po 25 letech ve školním stravování vím o čem je řeč. Děvčata.
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Myslím,že po 25 letech ve školním stravování vím o čem je řeč. Děvčata.
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Myslím,že po 25 letech ve školním stravování vím o čem je řeč. Děvčata.
Autor: Evka
Re: začátek pracovní doby kuchařek
baby, nehádejte se! Holt lidi jsou různí a kuchařské kolektivy též. Neplechu může v kolektivu klidně dělat i jen jedna osůbka. Na 800 obědů 11 kuchtiček, k tomu konvektomat a oloupané brambory a jiné polotovary – to je závada v kuchařkách. Zahálka – matka hříchu. Tak ať jsou jinam. Za starých časů by bylo na 800 obědů 9 kuchařek, a žádné konvekťáky ani loupané ertepličky. Změřte jim prostoje, a pak si udělejte pořádek.
Autor: Evka
Re: začátek pracovní doby kuchařek
baby, nehádejte se! Holt lidi jsou různí a kuchařské kolektivy též. Neplechu může v kolektivu klidně dělat i jen jedna osůbka. Na 800 obědů 11 kuchtiček, k tomu konvektomat a oloupané brambory a jiné polotovary – to je závada v kuchařkách. Zahálka – matka hříchu. Tak ať jsou jinam. Za starých časů by bylo na 800 obědů 9 kuchařek, a žádné konvekťáky ani loupané ertepličky. Změřte jim prostoje, a pak si udělejte pořádek.
Autor: Evka
Re: začátek pracovní doby kuchařek
baby, nehádejte se! Holt lidi jsou různí a kuchařské kolektivy též. Neplechu může v kolektivu klidně dělat i jen jedna osůbka. Na 800 obědů 11 kuchtiček, k tomu konvektomat a oloupané brambory a jiné polotovary – to je závada v kuchařkách. Zahálka – matka hříchu. Tak ať jsou jinam. Za starých časů by bylo na 800 obědů 9 kuchařek, a žádné konvekťáky ani loupané ertepličky. Změřte jim prostoje, a pak si udělejte pořádek.
Autor: evka
Re: začátek pracovní doby kuchařek
P.S. prosím, co je to Vše na jednu práci a co je to univar? Děkuji.
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Univar -jako parní konvektomat,vaří se v páře ,naboucháte cca až 100 ks knedlíků na jednotlivé plechy,výborně drží a jsou nadýchané,vaří tam i zeleniny,bramborové a jiné knedlíky,rýže a pod.Nemusíte používat na vaření knelíků kotle nebo pánve,je to velká úspora
Autor: evka
Re: začátek pracovní doby kuchařek
P.S. prosím, co je to Vše na jednu práci a co je to univar? Děkuji.
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Univar -jako parní konvektomat,vaří se v páře ,naboucháte cca až 100 ks knedlíků na jednotlivé plechy,výborně drží a jsou nadýchané,vaří tam i zeleniny,bramborové a jiné knedlíky,rýže a pod.Nemusíte používat na vaření knelíků kotle nebo pánve,je to velká úspora
Autor: evka
Re: začátek pracovní doby kuchařek
P.S. prosím, co je to Vše na jednu práci a co je to univar? Děkuji.
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Univar -jako parní konvektomat,vaří se v páře ,naboucháte cca až 100 ks knedlíků na jednotlivé plechy,výborně drží a jsou nadýchané,vaří tam i zeleniny,bramborové a jiné knedlíky,rýže a pod.Nemusíte používat na vaření knelíků kotle nebo pánve,je to velká úspora
Autor: Regina
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Paní lud. tak jak je a co nového u Vás v práci, srovnala jste děvčate trochu do latě ?
Autor: lud
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Reginko,snažím se ,opravdu žijí ve starém způsobu,nové moc nesnášejí ,ale tak jako my vedoucí musíme vše znát ,tak také se musíme bránit i kdyby dělaly 30 let v kuchyni,vše se mění a zdokonaluje,stereotypy odpadají a také se musíme učit nové a nové,vyhášky ,zákony předpisy a jiné zdravím
Autor: Regina
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Paní lud. tak jak je a co nového u Vás v práci, srovnala jste děvčate trochu do latě ?
Autor: lud
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Reginko,snažím se ,opravdu žijí ve starém způsobu,nové moc nesnášejí ,ale tak jako my vedoucí musíme vše znát ,tak také se musíme bránit i kdyby dělaly 30 let v kuchyni,vše se mění a zdokonaluje,stereotypy odpadají a také se musíme učit nové a nové,vyhášky ,zákony předpisy a jiné zdravím
Autor: Regina
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Paní lud. tak jak je a co nového u Vás v práci, srovnala jste děvčate trochu do latě ?
Autor: lud
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Reginko,snažím se ,opravdu žijí ve starém způsobu,nové moc nesnášejí ,ale tak jako my vedoucí musíme vše znát ,tak také se musíme bránit i kdyby dělaly 30 let v kuchyni,vše se mění a zdokonaluje,stereotypy odpadají a také se musíme učit nové a nové,vyhášky ,zákony předpisy a jiné zdravím
Autor: cindy
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Odpovídám na dotaz z 29.1.U nás vaříme asi 160 obědů,kuchařky nastupují v 7.30, konvektomat nemáme a stejně to musí zvládnout i když jsou jen 2.Je to tak dané a musí si poradit.Vašich 11 kuchařek se asi pěkně fláká,když to nestíhají.Neříkám, že je to ideální, ale zvládnout se to určitě dá.Brambory bereme loupané, to dost pomůže.Zdravím
Autor: cindy
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Odpovídám na dotaz z 29.1.U nás vaříme asi 160 obědů,kuchařky nastupují v 7.30, konvektomat nemáme a stejně to musí zvládnout i když jsou jen 2.Je to tak dané a musí si poradit.Vašich 11 kuchařek se asi pěkně fláká,když to nestíhají.Neříkám, že je to ideální, ale zvládnout se to určitě dá.Brambory bereme loupané, to dost pomůže.Zdravím
Autor: cindy
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Odpovídám na dotaz z 29.1.U nás vaříme asi 160 obědů,kuchařky nastupují v 7.30, konvektomat nemáme a stejně to musí zvládnout i když jsou jen 2.Je to tak dané a musí si poradit.Vašich 11 kuchařek se asi pěkně fláká,když to nestíhají.Neříkám, že je to ideální, ale zvládnout se to určitě dá.Brambory bereme loupané, to dost pomůže.Zdravím
Autor: xxx
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Ať si paní vedoucí co nemůže srovnat kuchařky do latě vezme zástěru a jde alespoň na týden radši na dva makat s kuchařkami .Možná potom pochopí co to je práce v kuchyni a taky zjistí kde má nedostatky v organizaci práce.Vím o čem píšu pracuji jako kuchařka 25 let a řeknu Vám že od stolu se to pěkně organizuje ale než někdo začne někoho rovnat do latě tak ať si vše vyzkouší ne ale jeden den ale celý týden možná bude v pátek ráda že se doplazí domů
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Vážená,předpokládám o koho se asi jedná, která tady píše,vím velice dobře co je to práce v kuchyni,byla jsem tam také několik let a proto uznávám práci kuchařek a těch dobrých se budu vždy zastávat,na které je plné spolehnutí,bohužel jsou i pracovnice jiné ,které nejsou samostatné.
Sama jste se jednou přeřekla ,aniž o tom víte.Děkuji
Autor: www
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Važená paní kuchařko, já pracuji jako vedoucí školní jídelny sice na mateřince (MŠ), máme 180 dětí. Paní kuchařky mám 2 a 1 pomocnou sílu na 4 hodiny. Máme 3 pavilony tj. celkem 7 tříd. Před měsícem mi 1 moje paní kuchařka onemocněla na 2 měsíce a posledních 14 dní (v době nemoci 1. kuchařky ) mi začala marodit i druhá. Může Vám říct že 14 dní jsem pracovala v podstatě za 2 kuchařky a ještě za vedoucí školní jídelny se vším všudy. Měla jsem toho dost, protože jsem v práci byla denně don 18.00 hodin, abych si v klidu nanormovala, zapsala příjmy a denně odepisovala výdejky. Ale řeknu Vám , že pokud bych na zařízení pracovala jako kuchařka, dá se to zvládnout, (abych řekla pravdu, nevím proč ty moje kuchařky někdy remcaj), vždyť chodí domů s čistou hlavou. Vím , že někdy když je pracné jídlo je to náročnější, ale fakt Vám řeknu někdy to je BRNKAČKA. Věřte mi, že nejsem typ řídit pouze něco jen od stolu. Zdravím……..a mějte se hezky !
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Velice děkuji za podporu,tady paní kuchařka ,neví vůbec co má vedoucí jídelny za starosti a to neřeším kuchyň,tak opravdu dostanou suroviny a vaří ,bez starostí ,volné odpoledne ,volné so+ ne,ale když máme velkou jídelnu,tak přemýšlíme neustále,když je nemocnost,tak řeknou ať se stará vedoucí ,my se nesedřeme.Přeji příjemný den
Autor: xxx
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Ať si paní vedoucí co nemůže srovnat kuchařky do latě vezme zástěru a jde alespoň na týden radši na dva makat s kuchařkami .Možná potom pochopí co to je práce v kuchyni a taky zjistí kde má nedostatky v organizaci práce.Vím o čem píšu pracuji jako kuchařka 25 let a řeknu Vám že od stolu se to pěkně organizuje ale než někdo začne někoho rovnat do latě tak ať si vše vyzkouší ne ale jeden den ale celý týden možná bude v pátek ráda že se doplazí domů
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Vážená,předpokládám o koho se asi jedná, která tady píše,vím velice dobře co je to práce v kuchyni,byla jsem tam také několik let a proto uznávám práci kuchařek a těch dobrých se budu vždy zastávat,na které je plné spolehnutí,bohužel jsou i pracovnice jiné ,které nejsou samostatné.
Sama jste se jednou přeřekla ,aniž o tom víte.Děkuji
Autor: www
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Važená paní kuchařko, já pracuji jako vedoucí školní jídelny sice na mateřince (MŠ), máme 180 dětí. Paní kuchařky mám 2 a 1 pomocnou sílu na 4 hodiny. Máme 3 pavilony tj. celkem 7 tříd. Před měsícem mi 1 moje paní kuchařka onemocněla na 2 měsíce a posledních 14 dní (v době nemoci 1. kuchařky ) mi začala marodit i druhá. Může Vám říct že 14 dní jsem pracovala v podstatě za 2 kuchařky a ještě za vedoucí školní jídelny se vším všudy. Měla jsem toho dost, protože jsem v práci byla denně don 18.00 hodin, abych si v klidu nanormovala, zapsala příjmy a denně odepisovala výdejky. Ale řeknu Vám , že pokud bych na zařízení pracovala jako kuchařka, dá se to zvládnout, (abych řekla pravdu, nevím proč ty moje kuchařky někdy remcaj), vždyť chodí domů s čistou hlavou. Vím , že někdy když je pracné jídlo je to náročnější, ale fakt Vám řeknu někdy to je BRNKAČKA. Věřte mi, že nejsem typ řídit pouze něco jen od stolu. Zdravím……..a mějte se hezky !
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Velice děkuji za podporu,tady paní kuchařka ,neví vůbec co má vedoucí jídelny za starosti a to neřeším kuchyň,tak opravdu dostanou suroviny a vaří ,bez starostí ,volné odpoledne ,volné so+ ne,ale když máme velkou jídelnu,tak přemýšlíme neustále,když je nemocnost,tak řeknou ať se stará vedoucí ,my se nesedřeme.Přeji příjemný den
Autor: xxx
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Ať si paní vedoucí co nemůže srovnat kuchařky do latě vezme zástěru a jde alespoň na týden radši na dva makat s kuchařkami .Možná potom pochopí co to je práce v kuchyni a taky zjistí kde má nedostatky v organizaci práce.Vím o čem píšu pracuji jako kuchařka 25 let a řeknu Vám že od stolu se to pěkně organizuje ale než někdo začne někoho rovnat do latě tak ať si vše vyzkouší ne ale jeden den ale celý týden možná bude v pátek ráda že se doplazí domů
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Vážená,předpokládám o koho se asi jedná, která tady píše,vím velice dobře co je to práce v kuchyni,byla jsem tam také několik let a proto uznávám práci kuchařek a těch dobrých se budu vždy zastávat,na které je plné spolehnutí,bohužel jsou i pracovnice jiné ,které nejsou samostatné.
Sama jste se jednou přeřekla ,aniž o tom víte.Děkuji
Autor: www
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Važená paní kuchařko, já pracuji jako vedoucí školní jídelny sice na mateřince (MŠ), máme 180 dětí. Paní kuchařky mám 2 a 1 pomocnou sílu na 4 hodiny. Máme 3 pavilony tj. celkem 7 tříd. Před měsícem mi 1 moje paní kuchařka onemocněla na 2 měsíce a posledních 14 dní (v době nemoci 1. kuchařky ) mi začala marodit i druhá. Může Vám říct že 14 dní jsem pracovala v podstatě za 2 kuchařky a ještě za vedoucí školní jídelny se vším všudy. Měla jsem toho dost, protože jsem v práci byla denně don 18.00 hodin, abych si v klidu nanormovala, zapsala příjmy a denně odepisovala výdejky. Ale řeknu Vám , že pokud bych na zařízení pracovala jako kuchařka, dá se to zvládnout, (abych řekla pravdu, nevím proč ty moje kuchařky někdy remcaj), vždyť chodí domů s čistou hlavou. Vím , že někdy když je pracné jídlo je to náročnější, ale fakt Vám řeknu někdy to je BRNKAČKA. Věřte mi, že nejsem typ řídit pouze něco jen od stolu. Zdravím……..a mějte se hezky !
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Velice děkuji za podporu,tady paní kuchařka ,neví vůbec co má vedoucí jídelny za starosti a to neřeším kuchyň,tak opravdu dostanou suroviny a vaří ,bez starostí ,volné odpoledne ,volné so+ ne,ale když máme velkou jídelnu,tak přemýšlíme neustále,když je nemocnost,tak řeknou ať se stará vedoucí ,my se nesedřeme.Přeji příjemný den
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
To tak, aby nám kuchařky přerůstaly přes hlavu. Stejně má v závěru za všechno zodpovědnost vedoucí jídelny. Já jsem na jídelně 20 let pod sebou mám momentálně 11 lidí. Za ta léta vím, že podřízené o nic nežádám , ale nařizuji. Když se jim to nelíbí, tak ať jdou k soukromníkovi, to uvidí teprve , jak se vydělává na chlebíček.
Autor: ivča
Re: začátek pracovní doby kuchařek
A přece jen,není lepší slušně požádat než jen nařizovat?Aspoň u nás to funguje – děvčata si nedovolí odporovat,když je o něco požádám a přitom nemají pocit,že jsou“buzerovány“.No a ať si jdou jinam,to je hodně otřepaná fráze,nemyslíte?Ono je všechno v lidech,víte?Nic ve zlém.Zdraví Ivča
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
To tak, aby nám kuchařky přerůstaly přes hlavu. Stejně má v závěru za všechno zodpovědnost vedoucí jídelny. Já jsem na jídelně 20 let pod sebou mám momentálně 11 lidí. Za ta léta vím, že podřízené o nic nežádám , ale nařizuji. Když se jim to nelíbí, tak ať jdou k soukromníkovi, to uvidí teprve , jak se vydělává na chlebíček.
Autor: ivča
Re: začátek pracovní doby kuchařek
A přece jen,není lepší slušně požádat než jen nařizovat?Aspoň u nás to funguje – děvčata si nedovolí odporovat,když je o něco požádám a přitom nemají pocit,že jsou“buzerovány“.No a ať si jdou jinam,to je hodně otřepaná fráze,nemyslíte?Ono je všechno v lidech,víte?Nic ve zlém.Zdraví Ivča
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
To tak, aby nám kuchařky přerůstaly přes hlavu. Stejně má v závěru za všechno zodpovědnost vedoucí jídelny. Já jsem na jídelně 20 let pod sebou mám momentálně 11 lidí. Za ta léta vím, že podřízené o nic nežádám , ale nařizuji. Když se jim to nelíbí, tak ať jdou k soukromníkovi, to uvidí teprve , jak se vydělává na chlebíček.
Autor: ivča
Re: začátek pracovní doby kuchařek
A přece jen,není lepší slušně požádat než jen nařizovat?Aspoň u nás to funguje – děvčata si nedovolí odporovat,když je o něco požádám a přitom nemají pocit,že jsou“buzerovány“.No a ať si jdou jinam,to je hodně otřepaná fráze,nemyslíte?Ono je všechno v lidech,víte?Nic ve zlém.Zdraví Ivča
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Osvědčilo se slušně nařídit, ale dělejte si to jak uznáte za vhodné, jste přece vedoucí.Když se něco stane vše jde na vaší hlavu.
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Osvědčilo se slušně nařídit, ale dělejte si to jak uznáte za vhodné, jste přece vedoucí.Když se něco stane vše jde na vaší hlavu.
Autor: Anonymní
Re: začátek pracovní doby kuchařek
Osvědčilo se slušně nařídit, ale dělejte si to jak uznáte za vhodné, jste přece vedoucí.Když se něco stane vše jde na vaší hlavu.