Dobrý den, datum zamražení, datum do kdy má být zpracováno, váha masa. Mám v HACCP uvedeno, že spotřebuji do 1 měsíce a balíčky do 1 kg. Přeji hezký den
Dobrý den, mám dotaz , z naší kuchyně nerozvážíme jídlo do jiných jídelen, ale teď má nastat situace kdy budeme vypomáhat jiné škole a jídlo se bude odvážet jinam. Dotaz je ,jaké platí hygienické podmínky pro rozvoz jídla, nebo jaké jsou pro to zásady, nemám s tím vůbec žádné zkušenosti.
Děkuji za odpovědi.
Zamražování masa a HACCP
Autor: Petra Synková
Pěkný den, potřebuji zařadit do HACCP zamražování masa, kdo má v HACCP uvedeno mohl by se mi někdo ozvat a pomoci mi. Děkuji
jidelna@stredni-skola.cz
Autor: Zdeňka Rohlíkoví
Dobrý den, datum zamražení, datum do kdy má být zpracováno, váha masa. Mám v HACCP uvedeno, že spotřebuji do 1 měsíce a balíčky do 1 kg. Přeji hezký den
Autor: Petra Synková
moc děkuji, nejhodnější 🙂
Autor: Martina Běhalová
Ještě tam píšu číslo faktury a dodavatele masa.
Autor: Jana Vondra
Já bych ještě dodala: maso nakrájet na kostičky, nudličky….
Autor: Petra Synková
děkuji
Autor: Alexandra Pyšná
Dobrý den, mám dotaz , z naší kuchyně nerozvážíme jídlo do jiných jídelen, ale teď má nastat situace kdy budeme vypomáhat jiné škole a jídlo se bude odvážet jinam. Dotaz je ,jaké platí hygienické podmínky pro rozvoz jídla, nebo jaké jsou pro to zásady, nemám s tím vůbec žádné zkušenosti.
Děkuji za odpovědi.