Re: Zástup za vedoucí
Ano musí. Jídelna by měla mít vypracovány směrnice provozu a jeden z bodů je i zástup. Při auditu mě i toto kontrolovaly. U mě v jídelně je to vedoucí kuchařka.
Re: Zástup za vedoucí
Miluško, dle info naší bývalé referentky stravování, by to neměla být hlavní kuchařka. I když mě taky zastupuje a jako jediná zvládá úkony, které zajišťují chod jídelny, vaří se, nemusí se zavřít, když vedoucí lehne. Zvládá práci na PC, ovládá programy. Spolupracujeme v duchu… hele, kdybych lehla, tak musíš tohle a tamto. Takže, i když se mi práce kupí a musím si to všechno zvládnout až domarodím, mám v ní velkou oporu. Přeji prima den a zdravíčko v novém roce.
Re: Zástup za vedoucí
Já s vámi souhlasím, ale bohužel nemohu žadnou z kuchyně přesvědčit. Dříve jsme měli skladnici, která zastupovala, bohužel stávníků je méně a skladnice se rušila. Vedení nechalo domluvu na mě a já jsem bezradná. Potřebovala bych se o něco opřít / nějakou vyhlášku nebo nařízení/, aby moje požadavky na zástup respektovali.
Re: Zástup za vedoucí
Reaguji na výše uvedené příspěvky: kdo stanoví zástup za vedoucí, je povinností vedoucí ŠJ za sebe najít zástup při dlouhodobější pracovní neschopnosti:?
Re: Zástup za vedoucí
Nevím proč by vedoucí za sebe měla hledat zástup, když je dlouhodobě nemocná.Může být nemocná jako každý jiný .Zástup by si měli zajistit ředitelé.
Re: Zástup za vedoucí
Asi máme všichni stejné problémy s naším zástupem. V době nemoci a dovolené zastupuji sama sebe o sobotách, nedělích, po večerech.V době nemoci /pracovní úraz/ pro mě nechává
ředitel posílat auto a já ve „vycházkách“ dodělávám
výdejky,objednávám…..Když mám dovolenou, tak
musím vše dopředu připravit /na úkor času pro rodinu/.Za 10 let jsem byla nemocná 2x.Už mě to
ale unavuje a bere chuť do práce i do života, když
vidím, že „nahoře“ jsou v vysmátý a za větší prachy.Tak jsem si postěžovala.“Svěřená starost-poloviční starost. Tak ahojte a hezký vánoce.
Re: Zástup za vedoucí
Takový zástup chápu tak, že je určena osoba, která mě zastoupí, pokud to bude v jejích možnostech, ale moji práci za mě přece nikdo neudělá. Mám dvě MŠ, ani jedna z kuchařek na počítači neumí, tak nevím, kdo by mě měl zastupovat? Snad ředitelka? Tu naopak zastupuji já, když je ona nepřítomna(kromě pedagogických záležitostí). Mojí práci nikdo neumí. Opravdu si hodně rozmýšlím, jestli nemoc přecházet, nebo jít k lékaři. Takové dva týdny vyležené chřipky mě pak uberou další síly. Ale na druhou stranu, raději si práci doženu sama, než potom při inventuře hledat chyby. Zdravím.
Re: Zástup za vedoucí
Stejný problém je i u nás,když jsem dlouhodobě marodila,tak jsem dělala výdejky,objednávky i výber stravného v době vycházky.Kuchařka nebyla schopna sama vyplnit výdejku bez chyby i v době když jsem ještě nepoužívala počítač,ne tak teď.
Teď radši nachlazení pokud možno přechodím nebo si vezmu dovolenou a zase si to dělám raději sama.Bohužel tuto práci ředitelka nijak stejně neocení.O výši osobního i odměn rozhoduje sama bez ohledu na náročnost práce.Ale tak je to asi u většiny jídelen !!
Autor: Jana
Re: Zástup za vedoucí
U nás stejný problém,nemá cenu se o tom ani rozepisovat.
Re: Zástup za vedoucí
Nemá opravdu cenu se moc o zástupu rozepisovat.Za 21 let co vedoucí jídelny dělám,jsem zažila ledacos.2x za tu dobu jsem měla zástup-byly to neschopenky delší jak 3 měsíce. Jen jsem se trochu zmátožila,tak jsem stejně musela jít udělat o vycházkách postupně uzávěrku,protože to nebylo v silách zastupující pracovnice. Paradoxem bylo,že znovu při nástupu do prac.procesu,dostala odměnu jen zaskakující pracovnice/a ne malou/ a já nic,přestože ředitel věděl,že uzávěrky chodím dělat já. No co dodat…. Přeji všem krásný zbytek roku,hodně zdraví v roce novém a také co nejméně pracovních problémů.
Re: Zástup za vedoucí
Zástup nemůže být nikdy tak úplný. Na programech
umím pracovat jen já a pokud jsem někoho požádala a udělala mu poznámky, dopadlo to špatně. Toto je věc nejen ředitele, ale i nadřízených
složek MěÚ,KÚ. Na to nikdo nemyslí. Dříve byla
nad 500 obědů tolerována účetní síla na pár hodin, která se mohla i zapracovat do určitých účetních úkonů a mohla i zastoupit v potřebných denních operacích.
Dnes to dopadá tak, jak popisujete. I já pracuji ve
funkci vedoucí 10 let a nemám jeden den nemoci.
Věřte, že mi mnohokrát nebylo nejlépe a do práce
jsem doslova dolezla skoro po čtyřech. Jen proto,že je člověk odpovědný a nechce nechat
hlavně někoho pracovat na programech, když to neumí. Ty následky jsou potom velmi špatné. Sama
jsem to prožila. Výdejky a sklad udělá kuchařka,
ale kdo to ostatní? Odpovězte!!! Hezký Nový rok.
Re: Zástup za vedoucí
Paní ředitelka rozhodla, že vedoucí bude zastupovat jiná kuchařka než vedoucí /vedoucí kuchařka je starší paní, která se bojí počitače/. Poradí někdo na jaké finan. ohodnocení má tato kuchařka nárok v případě když bude vedoucí nemocna a zda by neměla vedoucí zstupovat ved. kuchařka.
Re: Zástup za vedoucí
Já myslím,že nezáleží na tom,jestli je to hlavníí nebo jiná kuchařka,důležité je,že je zástup schopen zastat práci vedoucí.U nás to funguje tak,že počítačovou a papírovou práci si beru domů,zboží objednám dopředu,napíšu jídelníčky a pak jdu teprv marodit.Je fakt,že když má člověk horečky,nic příjemného.Zastupující kuchařka pak přebírá zboží,vyřizuje telefony a případně doobjednává,co je potřeba.
Docela by mě zajímalo,jak to chodí jinde,napište,milé kolegyně!Zdraví Ivča
Re: Zástup za vedoucí
U nás to funguje také tak, papírovou práci domů, JL dopředu, objednávky také. Kuchařka přebere zboží, maximálně doobjedná. A až se vrátím z nemocenské, tak si mohu k pc nastěhovat postel. 🙂
Re: Zástup za vedoucí
V bledě modrým!Finanční ocenění nula. Saigon
po vedoucí kuchařce ve výdejkách, rozdíly ve skladu!Dávám do dohromady měsíc!
Autor: ELKO
Re: Zástup za vedoucí
Zdravím,ale asi je to všude stejný.Marodit jsem byla jenom když mě řezali a potom jsem si nastěhovala počítač domů.Kuchařka přebírala zboží a fasovala si.Finanční výsledek nikde.
Re: Zástup za vedoucí
Děkuji za reakce, zjištuji, že je to všude stejné a určený zástup mě trn z paty nevytrhne a nadale si nebudu moci dovolit být nemocná.
Re: Zástup za vedoucí
U nás je to tak, že mě zastupuje určená kuchařka, která se musela naučit veškeré papírování. Pokud mám dovolenou, nedostává za to nic. Pokud bych byla nemocná déle jak měsíc, dostala by můj příplatek za vedení. Dobrou noc.
Re: Zástup za vedoucí
To vám závidím, já tu mám kuchařky v důchodovém věku a pc je pro ně španělská vesnice. Takže opravdu nezbývá, než si sem “ nastěhovat postel“. 🙂
Re: Zástup za vedoucí
Možná to nespadá do této rubriky, ale chtěla bych se Vás zeptat jak ty Vaše paní ,,před důchodem“ berou všechny ty novoty ve školním stravování, vaření atd. Jestli je vůbec berou, nebo si jedou stále postaru? Víte ptám se proto, že já jako vedoucí se stále snažím o alespoň vyzkoušení nových věcí, samozřejmě k něčemu se vracíme a něco už neopakujeme. Ale všechno si musím pohlídat a u všeho být. Kuchařka to spíše bojkotuje, jednou to tak udělá a příště je to tak jak předtím. A to nemluvím o tom, když nejsem v práci.
děkuji za reakce.
Autor: Evča 1
Re: Zástup za vedoucí
Mám to štěstí, že jsem je přesvědčila, že se zavádějí nová jídla. Ale je samozřejmé, že než si to „osahají“, tak trávím čas v kuchyni s nimi. Moje práce sice stojí, ale myslím si, že to za to stojí.
Autor: Alena
Re: Zástup za vedoucí
Chce to neustupovat a vydržet. Když jsem před lety
chtěla zavést výdej přes počítače, kuchařky protestovaly, že je z toho pípání bude bolet hlava, že dají výpověď apod. Nyní po letech, když se stalo,že jsem měla rozbitý server a jeden den nešly počítače, byly z toho zoufalé. Zrovna tak to bylo s konvektomatem, bez kterého si již neumí představit vaření . Zvykly si na všechny novoty tak, že jim už nedělá problém ani zkoušet různé novinky co se jídel týče. Dneska je to přesně 12 let, kdy jsem začala vykonávat tuto funkci a jsme již dobrý kolektiv, o který se mohu opřít, i když pár jedinců by se také našlo…
Autor: runkah
Re: Zástup za vedoucí
Je určitě nejlepší, když zastupuje vedoucí kuchařka. Co se týká PC nevím čeho se tak všichni bojí. Je to jen kalkulačka. Každá kuchařka má přeci umět normovat. Stačí jen trochu zájmu a přijmout nědo nového a určitě zajímavého. Rozdíl je jen v tom, že dříve bylo vše nejdříve na papíře, teď je to na obrazovce. Je to vyloženě všechno v lidech a jejich přístupu. Pro nás na kuchyni jsou novinky vždy příjemným rozptýlením, včetně zaváděním nových pokrmů. Přeji všem strašpytlicím hodně odvahy a půjde to samo.
Zástup za vedoucí
Autor: OLINA
Zástup za vedoucí
Musí být určeno, kdo zastupuje vedoucí v době její nepřítomnosti / nemoci/ a kdo přebírá odpovědnost třeba za sklad?
Autor: Miluše
Re: Zástup za vedoucí
Ano musí. Jídelna by měla mít vypracovány směrnice provozu a jeden z bodů je i zástup. Při auditu mě i toto kontrolovaly. U mě v jídelně je to vedoucí kuchařka.
Autor: Věra
Re: Zástup za vedoucí
Vždycky je to kuchařka, ta by měla mít s Vámi uzavřenou a PODEPSANOU HMOTNOU ODPOVĚDNOST !
Autor: Lenča
Re: Zástup za vedoucí
Miluško, dle info naší bývalé referentky stravování, by to neměla být hlavní kuchařka. I když mě taky zastupuje a jako jediná zvládá úkony, které zajišťují chod jídelny, vaří se, nemusí se zavřít, když vedoucí lehne. Zvládá práci na PC, ovládá programy. Spolupracujeme v duchu… hele, kdybych lehla, tak musíš tohle a tamto. Takže, i když se mi práce kupí a musím si to všechno zvládnout až domarodím, mám v ní velkou oporu. Přeji prima den a zdravíčko v novém roce.
Autor: olina
Re: Zástup za vedoucí
Já s vámi souhlasím, ale bohužel nemohu žadnou z kuchyně přesvědčit. Dříve jsme měli skladnici, která zastupovala, bohužel stávníků je méně a skladnice se rušila. Vedení nechalo domluvu na mě a já jsem bezradná. Potřebovala bych se o něco opřít / nějakou vyhlášku nebo nařízení/, aby moje požadavky na zástup respektovali.
Autor: Keňa
Re: Zástup za vedoucí
Reaguji na výše uvedené příspěvky: kdo stanoví zástup za vedoucí, je povinností vedoucí ŠJ za sebe najít zástup při dlouhodobější pracovní neschopnosti:?
Autor: cindy
Re: Zástup za vedoucí
Nevím proč by vedoucí za sebe měla hledat zástup, když je dlouhodobě nemocná.Může být nemocná jako každý jiný .Zástup by si měli zajistit ředitelé.
Autor: Miluše
Re: Zástup za vedoucí
Jsem samostaný právní subjekt, tudíš jsem ředitel provozu a tím musím mít za sebe zástup, třeba jen když jedu na dovolenou.
Autor: Anonymní
Re: Zástup za vedoucí
Asi máme všichni stejné problémy s naším zástupem. V době nemoci a dovolené zastupuji sama sebe o sobotách, nedělích, po večerech.V době nemoci /pracovní úraz/ pro mě nechává
ředitel posílat auto a já ve „vycházkách“ dodělávám
výdejky,objednávám…..Když mám dovolenou, tak
musím vše dopředu připravit /na úkor času pro rodinu/.Za 10 let jsem byla nemocná 2x.Už mě to
ale unavuje a bere chuť do práce i do života, když
vidím, že „nahoře“ jsou v vysmátý a za větší prachy.Tak jsem si postěžovala.“Svěřená starost-poloviční starost. Tak ahojte a hezký vánoce.
Autor: ina
Re: Zástup za vedoucí
Takový zástup chápu tak, že je určena osoba, která mě zastoupí, pokud to bude v jejích možnostech, ale moji práci za mě přece nikdo neudělá. Mám dvě MŠ, ani jedna z kuchařek na počítači neumí, tak nevím, kdo by mě měl zastupovat? Snad ředitelka? Tu naopak zastupuji já, když je ona nepřítomna(kromě pedagogických záležitostí). Mojí práci nikdo neumí. Opravdu si hodně rozmýšlím, jestli nemoc přecházet, nebo jít k lékaři. Takové dva týdny vyležené chřipky mě pak uberou další síly. Ale na druhou stranu, raději si práci doženu sama, než potom při inventuře hledat chyby. Zdravím.
Autor: liduna
Re: Zástup za vedoucí
Stejný problém je i u nás,když jsem dlouhodobě marodila,tak jsem dělala výdejky,objednávky i výber stravného v době vycházky.Kuchařka nebyla schopna sama vyplnit výdejku bez chyby i v době když jsem ještě nepoužívala počítač,ne tak teď.
Teď radši nachlazení pokud možno přechodím nebo si vezmu dovolenou a zase si to dělám raději sama.Bohužel tuto práci ředitelka nijak stejně neocení.O výši osobního i odměn rozhoduje sama bez ohledu na náročnost práce.Ale tak je to asi u většiny jídelen !!
Autor: Jana
Re: Zástup za vedoucí
U nás stejný problém,nemá cenu se o tom ani rozepisovat.
Autor: zdena
Re: Zástup za vedoucí
Nemá opravdu cenu se moc o zástupu rozepisovat.Za 21 let co vedoucí jídelny dělám,jsem zažila ledacos.2x za tu dobu jsem měla zástup-byly to neschopenky delší jak 3 měsíce. Jen jsem se trochu zmátožila,tak jsem stejně musela jít udělat o vycházkách postupně uzávěrku,protože to nebylo v silách zastupující pracovnice. Paradoxem bylo,že znovu při nástupu do prac.procesu,dostala odměnu jen zaskakující pracovnice/a ne malou/ a já nic,přestože ředitel věděl,že uzávěrky chodím dělat já. No co dodat…. Přeji všem krásný zbytek roku,hodně zdraví v roce novém a také co nejméně pracovních problémů.
Autor: hanka
Re: Zástup za vedoucí
Zástup nemůže být nikdy tak úplný. Na programech
umím pracovat jen já a pokud jsem někoho požádala a udělala mu poznámky, dopadlo to špatně. Toto je věc nejen ředitele, ale i nadřízených
složek MěÚ,KÚ. Na to nikdo nemyslí. Dříve byla
nad 500 obědů tolerována účetní síla na pár hodin, která se mohla i zapracovat do určitých účetních úkonů a mohla i zastoupit v potřebných denních operacích.
Dnes to dopadá tak, jak popisujete. I já pracuji ve
funkci vedoucí 10 let a nemám jeden den nemoci.
Věřte, že mi mnohokrát nebylo nejlépe a do práce
jsem doslova dolezla skoro po čtyřech. Jen proto,že je člověk odpovědný a nechce nechat
hlavně někoho pracovat na programech, když to neumí. Ty následky jsou potom velmi špatné. Sama
jsem to prožila. Výdejky a sklad udělá kuchařka,
ale kdo to ostatní? Odpovězte!!! Hezký Nový rok.
Autor: Evča
Re: Zástup za vedoucí
Paní ředitelka rozhodla, že vedoucí bude zastupovat jiná kuchařka než vedoucí /vedoucí kuchařka je starší paní, která se bojí počitače/. Poradí někdo na jaké finan. ohodnocení má tato kuchařka nárok v případě když bude vedoucí nemocna a zda by neměla vedoucí zstupovat ved. kuchařka.
Autor: ivča
Re: Zástup za vedoucí
Já myslím,že nezáleží na tom,jestli je to hlavníí nebo jiná kuchařka,důležité je,že je zástup schopen zastat práci vedoucí.U nás to funguje tak,že počítačovou a papírovou práci si beru domů,zboží objednám dopředu,napíšu jídelníčky a pak jdu teprv marodit.Je fakt,že když má člověk horečky,nic příjemného.Zastupující kuchařka pak přebírá zboží,vyřizuje telefony a případně doobjednává,co je potřeba.
Docela by mě zajímalo,jak to chodí jinde,napište,milé kolegyně!Zdraví Ivča
Autor: Evča 1
Re: Zástup za vedoucí
U nás to funguje také tak, papírovou práci domů, JL dopředu, objednávky také. Kuchařka přebere zboží, maximálně doobjedná. A až se vrátím z nemocenské, tak si mohu k pc nastěhovat postel. 🙂
Autor: LiliE
Re: Zástup za vedoucí
V bledě modrým!Finanční ocenění nula. Saigon
po vedoucí kuchařce ve výdejkách, rozdíly ve skladu!Dávám do dohromady měsíc!
Autor: ELKO
Re: Zástup za vedoucí
Zdravím,ale asi je to všude stejný.Marodit jsem byla jenom když mě řezali a potom jsem si nastěhovala počítač domů.Kuchařka přebírala zboží a fasovala si.Finanční výsledek nikde.
Autor: Evča
Re: Zástup za vedoucí
Děkuji za reakce, zjištuji, že je to všude stejné a určený zástup mě trn z paty nevytrhne a nadale si nebudu moci dovolit být nemocná.
Autor: Iva
Re: Zástup za vedoucí
U nás je to tak, že mě zastupuje určená kuchařka, která se musela naučit veškeré papírování. Pokud mám dovolenou, nedostává za to nic. Pokud bych byla nemocná déle jak měsíc, dostala by můj příplatek za vedení. Dobrou noc.
Autor: Evča 1
Re: Zástup za vedoucí
To vám závidím, já tu mám kuchařky v důchodovém věku a pc je pro ně španělská vesnice. Takže opravdu nezbývá, než si sem “ nastěhovat postel“. 🙂
Autor: Fandy
Re: Zástup za vedoucí
Možná to nespadá do této rubriky, ale chtěla bych se Vás zeptat jak ty Vaše paní ,,před důchodem“ berou všechny ty novoty ve školním stravování, vaření atd. Jestli je vůbec berou, nebo si jedou stále postaru? Víte ptám se proto, že já jako vedoucí se stále snažím o alespoň vyzkoušení nových věcí, samozřejmě k něčemu se vracíme a něco už neopakujeme. Ale všechno si musím pohlídat a u všeho být. Kuchařka to spíše bojkotuje, jednou to tak udělá a příště je to tak jak předtím. A to nemluvím o tom, když nejsem v práci.
děkuji za reakce.
Autor: Evča 1
Re: Zástup za vedoucí
Mám to štěstí, že jsem je přesvědčila, že se zavádějí nová jídla. Ale je samozřejmé, že než si to „osahají“, tak trávím čas v kuchyni s nimi. Moje práce sice stojí, ale myslím si, že to za to stojí.
Autor: Alena
Re: Zástup za vedoucí
Chce to neustupovat a vydržet. Když jsem před lety
chtěla zavést výdej přes počítače, kuchařky protestovaly, že je z toho pípání bude bolet hlava, že dají výpověď apod. Nyní po letech, když se stalo,že jsem měla rozbitý server a jeden den nešly počítače, byly z toho zoufalé. Zrovna tak to bylo s konvektomatem, bez kterého si již neumí představit vaření . Zvykly si na všechny novoty tak, že jim už nedělá problém ani zkoušet různé novinky co se jídel týče. Dneska je to přesně 12 let, kdy jsem začala vykonávat tuto funkci a jsme již dobrý kolektiv, o který se mohu opřít, i když pár jedinců by se také našlo…
Autor: runkah
Re: Zástup za vedoucí
Je určitě nejlepší, když zastupuje vedoucí kuchařka. Co se týká PC nevím čeho se tak všichni bojí. Je to jen kalkulačka. Každá kuchařka má přeci umět normovat. Stačí jen trochu zájmu a přijmout nědo nového a určitě zajímavého. Rozdíl je jen v tom, že dříve bylo vše nejdříve na papíře, teď je to na obrazovce. Je to vyloženě všechno v lidech a jejich přístupu. Pro nás na kuchyni jsou novinky vždy příjemným rozptýlením, včetně zaváděním nových pokrmů. Přeji všem strašpytlicím hodně odvahy a půjde to samo.