Závodní stravování
Ve škole máme závodní stravování, mohou mít 1.9.2005 dospělí když nebudou přihlášeny žádný děti cenu obědů jenom za potraviny? Děkuji Jana
Re: Závodní stravování
Já osobně si myslím, že pokud odpracují ty 3 hodiny podle vyhlášky, tak mají nárok na zvýhodněné stravování. Co na to Vaše vedení?
Re: Závodní stravování
Já osobně si myslím, že pokud odpracují ty 3 hodiny podle vyhlášky, tak mají nárok na zvýhodněné stravování. Co na to Vaše vedení?
Re: Závodní stravování
Já osobně si myslím, že pokud odpracují ty 3 hodiny podle vyhlášky, tak mají nárok na zvýhodněné stravování. Co na to Vaše vedení?
Re: Závodní stravování
Závodní stravování pro zaměstnance nesouvisí se se školní docházkou dětí, ale s odpracovanou směnou, která trvá nejméně 3 hodiny.
Re: Závodní stravování
Závodní stravování pro zaměstnance nesouvisí se se školní docházkou dětí, ale s odpracovanou směnou, která trvá nejméně 3 hodiny.
Re: Závodní stravování
Závodní stravování pro zaměstnance nesouvisí se se školní docházkou dětí, ale s odpracovanou směnou, která trvá nejméně 3 hodiny.
Re: Závodní stravování
Milé kolegyně,prosím,poraďte – jistě si vzpomínáte na začátek roku,kdy nikdo nic nevěděl o závodním stravování a vybíraly se od zaměstnanců i režijní náklady.Vracely jste jim tyto peníze?Děkuji za odpověď,Ivča
Re: Závodní stravování
Milé kolegyně,prosím,poraďte – jistě si vzpomínáte na začátek roku,kdy nikdo nic nevěděl o závodním stravování a vybíraly se od zaměstnanců i režijní náklady.Vracely jste jim tyto peníze?Děkuji za odpověď,Ivča
Re: Závodní stravování
Milé kolegyně,prosím,poraďte – jistě si vzpomínáte na začátek roku,kdy nikdo nic nevěděl o závodním stravování a vybíraly se od zaměstnanců i režijní náklady.Vracely jste jim tyto peníze?Děkuji za odpověď,Ivča
Re: Závodní stravování
Pokud organizace zajišťuje závodní stravování ve svém zařízení – tedy ve ŠJ – a ve svém zařízení z důvodů prázdnin, ředitelského volna atp. nemá děti, potom nemá provoz, tak zajišťuje svým zaměstnancům(kteří i přes to, že nejsou děti,ale jsou minimálně 3hod. v práci) závodní stravování po tuto dobu jinou formou (např. stravenky)
Re: Závodní stravování
… a k dalšímu dotazu-pokud jste od zaměstnanců vybírali finanční prostředky jiné než na potraviny, potom jste je vybírali neoprávněně a musíte je zaměstnancům vrátit – pokud se tedy jedná o režim závodního stravování vašich vlastních zaměstnanců.
Re: Závodní stravování
Pokud organizace zajišťuje závodní stravování ve svém zařízení – tedy ve ŠJ – a ve svém zařízení z důvodů prázdnin, ředitelského volna atp. nemá děti, potom nemá provoz, tak zajišťuje svým zaměstnancům(kteří i přes to, že nejsou děti,ale jsou minimálně 3hod. v práci) závodní stravování po tuto dobu jinou formou (např. stravenky)
Re: Závodní stravování
… a k dalšímu dotazu-pokud jste od zaměstnanců vybírali finanční prostředky jiné než na potraviny, potom jste je vybírali neoprávněně a musíte je zaměstnancům vrátit – pokud se tedy jedná o režim závodního stravování vašich vlastních zaměstnanců.
Re: Závodní stravování
Pokud organizace zajišťuje závodní stravování ve svém zařízení – tedy ve ŠJ – a ve svém zařízení z důvodů prázdnin, ředitelského volna atp. nemá děti, potom nemá provoz, tak zajišťuje svým zaměstnancům(kteří i přes to, že nejsou děti,ale jsou minimálně 3hod. v práci) závodní stravování po tuto dobu jinou formou (např. stravenky)
Re: Závodní stravování
… a k dalšímu dotazu-pokud jste od zaměstnanců vybírali finanční prostředky jiné než na potraviny, potom jste je vybírali neoprávněně a musíte je zaměstnancům vrátit – pokud se tedy jedná o režim závodního stravování vašich vlastních zaměstnanců.
Re: Závodní stravování
Zajímalo by nás odkud tyto informace berete.Závodní stravování je jenom jedno a to platí i u poskytovatelů jako je ŠJ. Nebo to děláme blbě.
Autor: fialka
Re: Závodní stravování
U závodního stravování vlastních zaměstnanců – tedy pracovníků v kuchyni a učitelů, kteří spadají pod školu, ke které kuchyně patří , účtujete jenom náklady na potraviny,snížené o příspěvek z FKSP – ten teď není omezen. Jestliže vaříte i pro jiné dospělé strávníky, nebo zaměstnance jiné školy, která není vaší součástí, tak jim účtujete všechno . tedy – potraviny, mzdové a režijní náklady. To si vypočítáte podle kalkulace pro cizí strávníky.
Autor: Ilonka
Re: Závodní stravování
Velice děkuji za vysvětlení.Nerozumím však tomu,kdo tedy platí mzdové náklady u vlastních zaměstnanců asi zaměstnavatel a proč tedy je nedává do normativů pracovníků ŠJ. Děkuji
Autor: Hela
Re: Závodní stravování
Nám bylo řečeno,že skutečný počet uvařených obědů je nižší než přidělený normatyv na počet přihlášených dětí.Místo odhlášených dětí vaříme pro dospělé.
Autor: lena
Re: Závodní stravování
Pokud kuchař vaří pro zaměstnance, v balíčku na mzdy peníze nenajdete, ale mělo by být hrazeno z ONIV? Pokud tomu tak není, pak kuchař vaří pro zaměstnance zadarmo. Klobouk dolů! Vysvětlí mi to někdo?
Autor: simi
Re: Závodní stravování
Na poradě nám bylo zděleno, že závodní stravování zaměstnanců je hrazeno z ONIV, ale když je kraji přidělená částka 850,-na jednoho zaměstnance, tak to není moc.. Z ONIV se hradí také 3,-Kč na jedno uvařené jídlo jednoho zaměstnance.Sečtete, odečtete,vynásobíte, vydělíte, tak na každého zaměstnance ve finále zbyde +-250,-Kč hrubého. Z toho se musí odvést odvody soc.a zdrav.pojištění a co každému asi tak zbyde? To si každý domyslí. Ono kraje nakrásně lakují, že jsou ONIV přidělené, ale v jednom balíku peněz, když je krouhaný ze všech stran toho ve finále moc není.
Autor: Zdenka
Re: Závodní stravování
Je to přesně tak. Většina ředitelů si z ONIV radši uhradí nové učebnice nebo pomůcky, jejichž cena není mimochodem taky nijak malá, a vy v kuchyni, vy to určitě stihnete. …diskusi na toto téma jsem rozpoutala už před časem, ale celkem se k ničemu nedošlo.
Autor: mirka
Re: Závodní stravování
pro naší ZJ jako vedoucí kuchařka sestavuji jídelní lístek vaříme tři druhy jídel označené jako základní,výběr a dietní naše „sortimentářka“ se stále ohraničuje že při třech druzích jídla se nemůže vejít do limitu na upozornění,že musí oslovit více dodavatelů ,že jsou ceny na trhu rozmanité nereaguje myslím že má právo asi i povinnost oslovovat více dodavatelů aby se cena připravovaného jídla mohla i tímto způsobem upravovat a snižovat mrzí mě že strávníci jsou spokojeni a někteří zaměstnanci ZS vracejí před rok 1989 nebo jsou pohodlní???
Re: Závodní stravování
Paní sortimentářka by rozhodně měla porovnávat ceny od více dodavatelů, protože ceny se různí i v desítkách korun. Na druhé straně musí se také řídit finančním limitem, kolik má na nákup surovin peněz.
Sestavit krásný jídelníček, který by se líbil strávníkům není žádné umění, ale umění je se také vejít do ceny oběda. Vím o čem mluvím. V dubnu jsme skončili s hospodařením v mínusu, protože ceny brambor a hlavně zeleniny vzrostly a když jsem sestavovala jídelníček na květen, musela jsem hodně, hodně počítat.
Re: Závodní stravování
souhlasím,že by sortimentářka měla sledovat ceny na trhu ale co takhle vytvořit si kalkulaci zařazeného jídla aby měla přehled na kolik jednotlivá jídla příjdou v učení jsme se kalkulaci museli učit a v praxi se nám toto velice hodilo dnes si můžeme normy upravovat podle potřeby a viděli by jsme že třeba v květnu je drahá zelenina tak nornu snížit nebo nahradit jinou surovinou atd.
určitě na předním místě je sledovat ceny na trhu a dodavatele si vybírat na toto téma bylo už řečeno a popsáno mnoho přeji pani sortimentářce hodně úspěchů ve zvládání složité ekonomiky jídelen
Re: Závodní stravování
Jsme součastí školy.Stravujeme všechny věkové kategorie,zaměstnance,cizí strávníky.Faktury za potraviny zapisujeme bez DPH.Kalkulace vychází s potravin bez DPH.Mahí se odečty vracet do školní jídelny na potraviny.Škola je plátce DPH.Děkuji Hana
Závodní stravování
Autor: Jana
Závodní stravování
Ve škole máme závodní stravování, mohou mít 1.9.2005 dospělí když nebudou přihlášeny žádný děti cenu obědů jenom za potraviny? Děkuji Jana
Autor: Martina
Re: Závodní stravování
Já osobně si myslím, že pokud odpracují ty 3 hodiny podle vyhlášky, tak mají nárok na zvýhodněné stravování. Co na to Vaše vedení?
Autor: Martina
Re: Závodní stravování
Já osobně si myslím, že pokud odpracují ty 3 hodiny podle vyhlášky, tak mají nárok na zvýhodněné stravování. Co na to Vaše vedení?
Autor: Martina
Re: Závodní stravování
Já osobně si myslím, že pokud odpracují ty 3 hodiny podle vyhlášky, tak mají nárok na zvýhodněné stravování. Co na to Vaše vedení?
Autor: Marie
Re: Závodní stravování
Závodní stravování pro zaměstnance nesouvisí se se školní docházkou dětí, ale s odpracovanou směnou, která trvá nejméně 3 hodiny.
Autor: Marie
Re: Závodní stravování
Závodní stravování pro zaměstnance nesouvisí se se školní docházkou dětí, ale s odpracovanou směnou, která trvá nejméně 3 hodiny.
Autor: Marie
Re: Závodní stravování
Závodní stravování pro zaměstnance nesouvisí se se školní docházkou dětí, ale s odpracovanou směnou, která trvá nejméně 3 hodiny.
Autor: ivča
Re: Závodní stravování
Milé kolegyně,prosím,poraďte – jistě si vzpomínáte na začátek roku,kdy nikdo nic nevěděl o závodním stravování a vybíraly se od zaměstnanců i režijní náklady.Vracely jste jim tyto peníze?Děkuji za odpověď,Ivča
Autor: ivča
Re: Závodní stravování
Milé kolegyně,prosím,poraďte – jistě si vzpomínáte na začátek roku,kdy nikdo nic nevěděl o závodním stravování a vybíraly se od zaměstnanců i režijní náklady.Vracely jste jim tyto peníze?Děkuji za odpověď,Ivča
Autor: ivča
Re: Závodní stravování
Milé kolegyně,prosím,poraďte – jistě si vzpomínáte na začátek roku,kdy nikdo nic nevěděl o závodním stravování a vybíraly se od zaměstnanců i režijní náklady.Vracely jste jim tyto peníze?Děkuji za odpověď,Ivča
Autor: Anonymní
Re: Závodní stravování
m
Autor: Anonymní
Re: Závodní stravování
Pokud organizace zajišťuje závodní stravování ve svém zařízení – tedy ve ŠJ – a ve svém zařízení z důvodů prázdnin, ředitelského volna atp. nemá děti, potom nemá provoz, tak zajišťuje svým zaměstnancům(kteří i přes to, že nejsou děti,ale jsou minimálně 3hod. v práci) závodní stravování po tuto dobu jinou formou (např. stravenky)
Autor: Anonymní
Re: Závodní stravování
… a k dalšímu dotazu-pokud jste od zaměstnanců vybírali finanční prostředky jiné než na potraviny, potom jste je vybírali neoprávněně a musíte je zaměstnancům vrátit – pokud se tedy jedná o režim závodního stravování vašich vlastních zaměstnanců.
Autor: Anonymní
Re: Závodní stravování
m
Autor: Anonymní
Re: Závodní stravování
Pokud organizace zajišťuje závodní stravování ve svém zařízení – tedy ve ŠJ – a ve svém zařízení z důvodů prázdnin, ředitelského volna atp. nemá děti, potom nemá provoz, tak zajišťuje svým zaměstnancům(kteří i přes to, že nejsou děti,ale jsou minimálně 3hod. v práci) závodní stravování po tuto dobu jinou formou (např. stravenky)
Autor: Anonymní
Re: Závodní stravování
… a k dalšímu dotazu-pokud jste od zaměstnanců vybírali finanční prostředky jiné než na potraviny, potom jste je vybírali neoprávněně a musíte je zaměstnancům vrátit – pokud se tedy jedná o režim závodního stravování vašich vlastních zaměstnanců.
Autor: Anonymní
Re: Závodní stravování
m
Autor: Anonymní
Re: Závodní stravování
Pokud organizace zajišťuje závodní stravování ve svém zařízení – tedy ve ŠJ – a ve svém zařízení z důvodů prázdnin, ředitelského volna atp. nemá děti, potom nemá provoz, tak zajišťuje svým zaměstnancům(kteří i přes to, že nejsou děti,ale jsou minimálně 3hod. v práci) závodní stravování po tuto dobu jinou formou (např. stravenky)
Autor: Anonymní
Re: Závodní stravování
… a k dalšímu dotazu-pokud jste od zaměstnanců vybírali finanční prostředky jiné než na potraviny, potom jste je vybírali neoprávněně a musíte je zaměstnancům vrátit – pokud se tedy jedná o režim závodního stravování vašich vlastních zaměstnanců.
Autor: Ilonka
Re: Závodní stravování
Zajímalo by nás odkud tyto informace berete.Závodní stravování je jenom jedno a to platí i u poskytovatelů jako je ŠJ. Nebo to děláme blbě.
Autor: fialka
Re: Závodní stravování
U závodního stravování vlastních zaměstnanců – tedy pracovníků v kuchyni a učitelů, kteří spadají pod školu, ke které kuchyně patří , účtujete jenom náklady na potraviny,snížené o příspěvek z FKSP – ten teď není omezen. Jestliže vaříte i pro jiné dospělé strávníky, nebo zaměstnance jiné školy, která není vaší součástí, tak jim účtujete všechno . tedy – potraviny, mzdové a režijní náklady. To si vypočítáte podle kalkulace pro cizí strávníky.
Autor: Ilonka
Re: Závodní stravování
Velice děkuji za vysvětlení.Nerozumím však tomu,kdo tedy platí mzdové náklady u vlastních zaměstnanců asi zaměstnavatel a proč tedy je nedává do normativů pracovníků ŠJ. Děkuji
Autor: Hela
Re: Závodní stravování
Nám bylo řečeno,že skutečný počet uvařených obědů je nižší než přidělený normatyv na počet přihlášených dětí.Místo odhlášených dětí vaříme pro dospělé.
Autor: lena
Re: Závodní stravování
Pokud kuchař vaří pro zaměstnance, v balíčku na mzdy peníze nenajdete, ale mělo by být hrazeno z ONIV? Pokud tomu tak není, pak kuchař vaří pro zaměstnance zadarmo. Klobouk dolů! Vysvětlí mi to někdo?
Autor: simi
Re: Závodní stravování
Na poradě nám bylo zděleno, že závodní stravování zaměstnanců je hrazeno z ONIV, ale když je kraji přidělená částka 850,-na jednoho zaměstnance, tak to není moc.. Z ONIV se hradí také 3,-Kč na jedno uvařené jídlo jednoho zaměstnance.Sečtete, odečtete,vynásobíte, vydělíte, tak na každého zaměstnance ve finále zbyde +-250,-Kč hrubého. Z toho se musí odvést odvody soc.a zdrav.pojištění a co každému asi tak zbyde? To si každý domyslí. Ono kraje nakrásně lakují, že jsou ONIV přidělené, ale v jednom balíku peněz, když je krouhaný ze všech stran toho ve finále moc není.
Autor: Zdenka
Re: Závodní stravování
Je to přesně tak. Většina ředitelů si z ONIV radši uhradí nové učebnice nebo pomůcky, jejichž cena není mimochodem taky nijak malá, a vy v kuchyni, vy to určitě stihnete. …diskusi na toto téma jsem rozpoutala už před časem, ale celkem se k ničemu nedošlo.
Autor: mirka
Re: Závodní stravování
pro naší ZJ jako vedoucí kuchařka sestavuji jídelní lístek vaříme tři druhy jídel označené jako základní,výběr a dietní naše „sortimentářka“ se stále ohraničuje že při třech druzích jídla se nemůže vejít do limitu na upozornění,že musí oslovit více dodavatelů ,že jsou ceny na trhu rozmanité nereaguje myslím že má právo asi i povinnost oslovovat více dodavatelů aby se cena připravovaného jídla mohla i tímto způsobem upravovat a snižovat mrzí mě že strávníci jsou spokojeni a někteří zaměstnanci ZS vracejí před rok 1989 nebo jsou pohodlní???
Autor: Alena
Re: Závodní stravování
Paní sortimentářka by rozhodně měla porovnávat ceny od více dodavatelů, protože ceny se různí i v desítkách korun. Na druhé straně musí se také řídit finančním limitem, kolik má na nákup surovin peněz.
Sestavit krásný jídelníček, který by se líbil strávníkům není žádné umění, ale umění je se také vejít do ceny oběda. Vím o čem mluvím. V dubnu jsme skončili s hospodařením v mínusu, protože ceny brambor a hlavně zeleniny vzrostly a když jsem sestavovala jídelníček na květen, musela jsem hodně, hodně počítat.
Autor: jana
Re: Závodní stravování
souhlasím,že by sortimentářka měla sledovat ceny na trhu ale co takhle vytvořit si kalkulaci zařazeného jídla aby měla přehled na kolik jednotlivá jídla příjdou v učení jsme se kalkulaci museli učit a v praxi se nám toto velice hodilo dnes si můžeme normy upravovat podle potřeby a viděli by jsme že třeba v květnu je drahá zelenina tak nornu snížit nebo nahradit jinou surovinou atd.
určitě na předním místě je sledovat ceny na trhu a dodavatele si vybírat na toto téma bylo už řečeno a popsáno mnoho přeji pani sortimentářce hodně úspěchů ve zvládání složité ekonomiky jídelen
Autor: Hana
Re: Závodní stravování
Jsme součastí školy.Stravujeme všechny věkové kategorie,zaměstnance,cizí strávníky.Faktury za potraviny zapisujeme bez DPH.Kalkulace vychází s potravin bez DPH.Mahí se odečty vracet do školní jídelny na potraviny.Škola je plátce DPH.Děkuji Hana
Autor: Evča
Re: Závodní stravování
???????????