Přeskočit na obsah

závodní stravování

  • Autor: Jana

    závodní stravování
    Prosím,víte někdo, jaké jsou předpisy pro závodní stravování? Je třeba určeno kolik pracovníků na kolik obědů?Velikost porcí a pod.?předem díky.

    • Autor: Marie

      Re: závodní stravování
      Nová vyhláška o závodním stravování vyjde asi k 1.2.2005 a zbytek už se pak bude odvíjet od této vyhlášky a nového zákona, který platí od 1.1.2005.
      Momentálně to bylo 13% z počtu stravovaných dětí, velikost porcí by se měla rovnat nebo být větší než vaříte pro děti, tzn. vařím pro studenty, ti mají 100g masa, tak zaměstnanci by měli mít 100g masa. U 2.st. bud budou mít váhu 2.stupně ZŠ nebo všichni dospělí strávníci mohou být o kategorii výše a to na 100g masa.

    • Autor: Marie

      Re: závodní stravování
      Nová vyhláška o závodním stravování vyjde asi k 1.2.2005 a zbytek už se pak bude odvíjet od této vyhlášky a nového zákona, který platí od 1.1.2005.
      Momentálně to bylo 13% z počtu stravovaných dětí, velikost porcí by se měla rovnat nebo být větší než vaříte pro děti, tzn. vařím pro studenty, ti mají 100g masa, tak zaměstnanci by měli mít 100g masa. U 2.st. bud budou mít váhu 2.stupně ZŠ nebo všichni dospělí strávníci mohou být o kategorii výše a to na 100g masa.

    • Autor: Marie

      Re: závodní stravování
      Nová vyhláška o závodním stravování vyjde asi k 1.2.2005 a zbytek už se pak bude odvíjet od této vyhlášky a nového zákona, který platí od 1.1.2005.
      Momentálně to bylo 13% z počtu stravovaných dětí, velikost porcí by se měla rovnat nebo být větší než vaříte pro děti, tzn. vařím pro studenty, ti mají 100g masa, tak zaměstnanci by měli mít 100g masa. U 2.st. bud budou mít váhu 2.stupně ZŠ nebo všichni dospělí strávníci mohou být o kategorii výše a to na 100g masa.

    • Autor: Jana

      Re: závodní stravování
      Prosím vedoucí, nepracovala jste některá dříve v závodním stravování?

    • Autor: Jana

      Re: závodní stravování
      Prosím vedoucí, nepracovala jste některá dříve v závodním stravování?

    • Autor: Jana

      Re: závodní stravování
      Prosím vedoucí, nepracovala jste některá dříve v závodním stravování?

    • Autor: L.Věříšová

      Re: závodní stravování
      Tyto Vaše otázky žádný předpis (vyhláška o závodním stravování), i když vyjde v dohledné době, řešit nebude. Počet pracovníků bude stanovovat vedoucí organizace tak, aby byly zabezpečeny úkoly, které Vám ukládá. Velikost porcí může vycházet z používaných receptur, ale bude záležet na stanoveném finančním limitu na potraviny. Ten už nebude stanovován, jako dříve vyhláškou o školním stravování v návaznosti na limit pro žáky ale budete si jej moci stanovit v dohodě s ředitelem školy.(určitě by ale neměl být nižší než pro nejstarší kategorii žáků)

    • Autor: L.Věříšová

      Re: závodní stravování
      Tyto Vaše otázky žádný předpis (vyhláška o závodním stravování), i když vyjde v dohledné době, řešit nebude. Počet pracovníků bude stanovovat vedoucí organizace tak, aby byly zabezpečeny úkoly, které Vám ukládá. Velikost porcí může vycházet z používaných receptur, ale bude záležet na stanoveném finančním limitu na potraviny. Ten už nebude stanovován, jako dříve vyhláškou o školním stravování v návaznosti na limit pro žáky ale budete si jej moci stanovit v dohodě s ředitelem školy.(určitě by ale neměl být nižší než pro nejstarší kategorii žáků)

    • Autor: L.Věříšová

      Re: závodní stravování
      Tyto Vaše otázky žádný předpis (vyhláška o závodním stravování), i když vyjde v dohledné době, řešit nebude. Počet pracovníků bude stanovovat vedoucí organizace tak, aby byly zabezpečeny úkoly, které Vám ukládá. Velikost porcí může vycházet z používaných receptur, ale bude záležet na stanoveném finančním limitu na potraviny. Ten už nebude stanovován, jako dříve vyhláškou o školním stravování v návaznosti na limit pro žáky ale budete si jej moci stanovit v dohodě s ředitelem školy.(určitě by ale neměl být nižší než pro nejstarší kategorii žáků)

    • Autor: Eva

      Re: závodní stravování
      Mám v prac.smlouvě-vedoucí školní jídelny. V náplni práce-zabezpečení školního stravování …. Nic o závodním stravování. Na základě čeho ho tedy mám zabezpečovat?Doplňovou činnost dělat můžete, ale nemusíte a máte za to peníze-případně navýšen prac.úvazek,smlouvu a pod.

      • Autor: Věříšová

        Re: závodní stravování
        Pokud budete zajišťovat i závodní stravování , bude to chtít doplnit do náplně práce. Stejně jste to dosud dělala, i když pod firmou školního stravování

    • Autor: Eva

      Re: závodní stravování
      Mám v prac.smlouvě-vedoucí školní jídelny. V náplni práce-zabezpečení školního stravování …. Nic o závodním stravování. Na základě čeho ho tedy mám zabezpečovat?Doplňovou činnost dělat můžete, ale nemusíte a máte za to peníze-případně navýšen prac.úvazek,smlouvu a pod.

      • Autor: Věříšová

        Re: závodní stravování
        Pokud budete zajišťovat i závodní stravování , bude to chtít doplnit do náplně práce. Stejně jste to dosud dělala, i když pod firmou školního stravování

    • Autor: Eva

      Re: závodní stravování
      Mám v prac.smlouvě-vedoucí školní jídelny. V náplni práce-zabezpečení školního stravování …. Nic o závodním stravování. Na základě čeho ho tedy mám zabezpečovat?Doplňovou činnost dělat můžete, ale nemusíte a máte za to peníze-případně navýšen prac.úvazek,smlouvu a pod.

      • Autor: Věříšová

        Re: závodní stravování
        Pokud budete zajišťovat i závodní stravování , bude to chtít doplnit do náplně práce. Stejně jste to dosud dělala, i když pod firmou školního stravování

    • Autor: Anonymní

      Re: závodní stravování
      Zaměstnanec školy patří do kategorie závodního stravování (vyhláška 84), nebo školního stravování (vyhláška 107)? Kterou vyhláškou se máme řídit? A je pro nás určující? Jedná se o větu o konzumování jídla v prostorách jídelny. V každé vyhlášce je to jiné. V závodním stravování se to neurčuje, ve školním je jasně napsáno konzumovat jídlo v prostorách jídelny. Děkuji za odpověď.

      • Autor: IVČA

        Re: závodní stravování
        Zaměstnanec patří jednoznačně do závodního stravování,do školního stravování jsou zařazeni pouze žáci.Zdraví Ivča

    • Autor: Anonymní

      Re: závodní stravování
      Zaměstnanec školy patří do kategorie závodního stravování (vyhláška 84), nebo školního stravování (vyhláška 107)? Kterou vyhláškou se máme řídit? A je pro nás určující? Jedná se o větu o konzumování jídla v prostorách jídelny. V každé vyhlášce je to jiné. V závodním stravování se to neurčuje, ve školním je jasně napsáno konzumovat jídlo v prostorách jídelny. Děkuji za odpověď.

      • Autor: IVČA

        Re: závodní stravování
        Zaměstnanec patří jednoznačně do závodního stravování,do školního stravování jsou zařazeni pouze žáci.Zdraví Ivča

    • Autor: Anonymní

      Re: závodní stravování
      Zaměstnanec školy patří do kategorie závodního stravování (vyhláška 84), nebo školního stravování (vyhláška 107)? Kterou vyhláškou se máme řídit? A je pro nás určující? Jedná se o větu o konzumování jídla v prostorách jídelny. V každé vyhlášce je to jiné. V závodním stravování se to neurčuje, ve školním je jasně napsáno konzumovat jídlo v prostorách jídelny. Děkuji za odpověď.

      • Autor: IVČA

        Re: závodní stravování
        Zaměstnanec patří jednoznačně do závodního stravování,do školního stravování jsou zařazeni pouze žáci.Zdraví Ivča

    • Autor: Anonymní

      Re: závodní stravování
      Zaměstnanec školy se tedy řídí vyhláškou o závodním stravování, která konkrétně nenařizuje konzumaci jídla v prostorách školní jídelny. Má tak zaměstnanec nárok na sníženou cenu stravného (o náklady spojené s provozem jídelny), když si svůj oběd odnese v jídlonosiči? Přitom splnil podmínku odpracované pracovní směny, kdy má nárok na jedno hlavní jídlo během pracovní směny ( ale již není určeno jestli se jedná o odebrané jídlo – třeba v jídlonosiči, či zkonzumované v jídelně školy). Děkuji za odpověď

    • Autor: Anonymní

      Re: závodní stravování
      Zaměstnanec školy se tedy řídí vyhláškou o závodním stravování, která konkrétně nenařizuje konzumaci jídla v prostorách školní jídelny. Má tak zaměstnanec nárok na sníženou cenu stravného (o náklady spojené s provozem jídelny), když si svůj oběd odnese v jídlonosiči? Přitom splnil podmínku odpracované pracovní směny, kdy má nárok na jedno hlavní jídlo během pracovní směny ( ale již není určeno jestli se jedná o odebrané jídlo – třeba v jídlonosiči, či zkonzumované v jídelně školy). Děkuji za odpověď

    • Autor: Anonymní

      Re: závodní stravování
      Zaměstnanec školy se tedy řídí vyhláškou o závodním stravování, která konkrétně nenařizuje konzumaci jídla v prostorách školní jídelny. Má tak zaměstnanec nárok na sníženou cenu stravného (o náklady spojené s provozem jídelny), když si svůj oběd odnese v jídlonosiči? Přitom splnil podmínku odpracované pracovní směny, kdy má nárok na jedno hlavní jídlo během pracovní směny ( ale již není určeno jestli se jedná o odebrané jídlo – třeba v jídlonosiči, či zkonzumované v jídelně školy). Děkuji za odpověď

    • Autor: sarda

      Re: závodní stravování
      Zaměstnanec školy musí závodní stravování využívat způsobem, který je stanoven ve vnitřním řádu pro závodní stravování té dané školní jídelny.
      Pokud je tam stanovené, že jídla podávaná v rámci závodního stravování se konzumují vždy ve školní jídelně souběžně se školním stravováním tak to tak bude a přesto nejede vlak. Zdravím

    • Autor: sarda

      Re: závodní stravování
      Zaměstnanec školy musí závodní stravování využívat způsobem, který je stanoven ve vnitřním řádu pro závodní stravování té dané školní jídelny.
      Pokud je tam stanovené, že jídla podávaná v rámci závodního stravování se konzumují vždy ve školní jídelně souběžně se školním stravováním tak to tak bude a přesto nejede vlak. Zdravím

    • Autor: sarda

      Re: závodní stravování
      Zaměstnanec školy musí závodní stravování využívat způsobem, který je stanoven ve vnitřním řádu pro závodní stravování té dané školní jídelny.
      Pokud je tam stanovené, že jídla podávaná v rámci závodního stravování se konzumují vždy ve školní jídelně souběžně se školním stravováním tak to tak bude a přesto nejede vlak. Zdravím

    • Autor: Mirka Stepanu

      Dobrý den,je zu nekdo kdo pracuje jako vedouci kuchyne v systemu.RON?

    • Autor: teo

      Zdravím ve školním roce a chci se zeptat kuchařka si nosí jídlo z domu,ale zbytky si bere mám ji psát oběd nevím si rady co dělat dík.

      • Autor: Valentýna

        Zbytky předejte k tomu určené firmě a kuchařce popřejte dobrou chuť. Co víc chcete dělat?

Pro přidání komentáře se nejprve přihlaste.

Přihlásit se