Zbytkové obědy
V minulosti jsem pracovala ve ŠJ na ZŠ,tam se kupovaly zbytkové obědy za XXX,nyní pracuji v MŠ,zde se prý nesmí zbytkové obědy kupovat ani vynášet z objektu.Jaký je rozdíl mezi ZŠ a MŠ?Ja to řešíte ve vaší MŠ?Děkuji.
Re: Zbytkové obědy
Rozdíl je ten, že se v MŠ vaří přesně podle počtu dětí, které ten den přišly do zařízení, v podstatě přebytky nejsou. V ZŠ se vaří podle objednaných obědů pro všechny žáky, tedy i pro ty, kteří do školy nepřijdou a oběd si nevyzvednou.
Re: Zbytkové obědy
Zbytková jídla patří do zbytků, tedy na vyhození. Ale skutečnost bývá jiná. My v kuchyni po dohodě s vedením vybíráme měsíční poplatek XY, vedeme si „kuchyňské“ účetnictví a vybrané penízky za zbytková jídla vracíme do kuchyně v podobě nákupu potřebného vybavení, které se z toho dá pokrýt. Lepší, než když si to dá prasátko a není z toho nic. Legislativně to správné ale není.
Re: Zbytkové obědy
Ve vnitřní směrnici na prodej ZBO (zbytkový oběd) uvedete, kdo může ZBO nakoupit jako dodatečné zhodnocení spotřebovaných potravin, které se stávníkům vrátí v doplňcích obědů o další ovoce, nápoje, moučníky apod.Určí se cena ZBO, který nemusí být kompletní… Obědy, které se nevydaly zůstaly v hrních, jsou k dispozici jako ZBO. K likvidaci jdou po té, co si je nikdo nekoupí. Likvidují se jako odpad.
Příjem za ZBO se sleduje na účtě a nákup doplňků stravy se vyrovná zúčtováním MD Tržba za ZBO oproti D Tržba za ZBO v ceně nákladů na doplňky obědů
Takto je v účtování zřejmé, že se vybrané úhrady za ZBO vrátily zpět strávníkům a byla to nezisková činnost
Tohle nám doporučili z kraje, aby se neporušovala rozpočtová kázeň.
Nelze tedy za vybranou částku nakupovat inventář a podobně, musí se peníze vrátit zpět dětem v jídle.
Okrajově… některé složky kontrolních orgánů jsou háklivé na slovo ZBO.
Zbytkové obědy
Autor: barbora03
Zbytkové obědy
V minulosti jsem pracovala ve ŠJ na ZŠ,tam se kupovaly zbytkové obědy za XXX,nyní pracuji v MŠ,zde se prý nesmí zbytkové obědy kupovat ani vynášet z objektu.Jaký je rozdíl mezi ZŠ a MŠ?Ja to řešíte ve vaší MŠ?Děkuji.
Autor: MarieM
Re: Zbytkové obědy
Rozdíl je ten, že se v MŠ vaří přesně podle počtu dětí, které ten den přišly do zařízení, v podstatě přebytky nejsou. V ZŠ se vaří podle objednaných obědů pro všechny žáky, tedy i pro ty, kteří do školy nepřijdou a oběd si nevyzvednou.
Autor: mila
Re: Zbytkové obědy
Zbytková jídla patří do zbytků, tedy na vyhození. Ale skutečnost bývá jiná. My v kuchyni po dohodě s vedením vybíráme měsíční poplatek XY, vedeme si „kuchyňské“ účetnictví a vybrané penízky za zbytková jídla vracíme do kuchyně v podobě nákupu potřebného vybavení, které se z toho dá pokrýt. Lepší, než když si to dá prasátko a není z toho nic. Legislativně to správné ale není.
Autor: Leona
Re: Zbytkové obědy
Ve vnitřní směrnici na prodej ZBO (zbytkový oběd) uvedete, kdo může ZBO nakoupit jako dodatečné zhodnocení spotřebovaných potravin, které se stávníkům vrátí v doplňcích obědů o další ovoce, nápoje, moučníky apod.Určí se cena ZBO, který nemusí být kompletní… Obědy, které se nevydaly zůstaly v hrních, jsou k dispozici jako ZBO. K likvidaci jdou po té, co si je nikdo nekoupí. Likvidují se jako odpad.
Příjem za ZBO se sleduje na účtě a nákup doplňků stravy se vyrovná zúčtováním MD Tržba za ZBO oproti D Tržba za ZBO v ceně nákladů na doplňky obědů
Takto je v účtování zřejmé, že se vybrané úhrady za ZBO vrátily zpět strávníkům a byla to nezisková činnost
Tohle nám doporučili z kraje, aby se neporušovala rozpočtová kázeň.
Nelze tedy za vybranou částku nakupovat inventář a podobně, musí se peníze vrátit zpět dětem v jídle.
Okrajově… některé složky kontrolních orgánů jsou háklivé na slovo ZBO.