Přeskočit na obsah

zeleninová jídla

  • Autor: Ludmila

    zeleninová jídla
    Podle hygieny máme po jídelníčku zařadit více zeleninových bezmasých jídel.
    Máte někdo zkušenosti a s jakými jídly?

    • Autor: zdena

      Re: zeleninová jídla
      Doobrý večer.Nedávno jsme dělali smaženou brokolici,tatarku/z kysané smetany/ a brambory.Děti to dobře jedli,ale jeden učitel se přišel zeptat:Co máme za půst?/to jen pro zpestření/.

      • Autor: Malá

        Re: zeleninová jídla
        Dobrý den,nejsme sice škola, ale myslím, že toto jsou zajímavá jídla a naši strávnici je mají rádi. Děláme zeleninový řízek, těstovinový salát s houbami z čerstvé zeleniny, zeleninové rizoto, nebo krupoto, pizzu se zeleninou.

    • Autor: olina.krcmarikova@seznam.cz

      Re: zeleninová jídla
      Dobrý den my jako jídelna vaříme každý den dvě bezmase jídla.Vaříme hodně jídlel z lilku,s cizrny,se šmakouna,s luštěnin, z brokolice,flíčky se zelím, z kuskusu, sójové jídla, různě plněné omelety,bramborové gnoochi s omáčkami atd.Ráda pošlu i recepty. Olga

      • Autor: kuchticka

        Re: zeleninová jídla
        Dobrý večer,ráda bych využila Vaší nabídky zaslání receptů,vařím v MŠ a nové recepty velmi ráda vyzkouším
        kuchticka

      • Autor: Ludmila

        Re: zeleninová jídla
        Jesli mi můžete recepty poslat budu ráda.
        přeji příjemný den

      • Autor: Evik

        Re: zeleninová jídla
        Dobrý den.Také hledáme zeleninová jídla .Ráda bych měla recept na Vaše bramborové gnoochi s omáčkou. Děkuji Stonjeková Eva

      • Autor: Martina

        Re: zeleninová jídla
        Dobrý den, paní Olino prosím o zaslání receptů. Děkuji

      • Autor: ELKO

        Re: zeleninová jídla
        Když budete tak hodná,měla bych zajem o nějaká zeleninová jídla. Předem děkuji.

      • Autor: Jiřina

        Re: zeleninová jídla
        Dobrý den paní Olgo, buďte tak hodná a pošlete mě nějaké recepty na zeleninová jídla. Děkuji Jiřina

      • Autor: ilca

        Re: zeleninová jídla
        pani Olgo,rada bych ziskala od Vas take nejake zeleninové recepty.Dekuji mockrat.Ilona

      • Autor: simonadoly

        Re: zeleninová jídla
        Dobrý den ,paní Olgo dnes jsem teprve četla váš příspěvek k zeleninovým pokrmům.Máme celodenní stravování a potřebovala bych něco na zpestření zdravého jídelníčku.

        Byla byste tak hodná a nějaké recepty mě poslala?

        Zdraví Simona

      • Autor: Olga

        Dobrý den,

        prosím o zaslání receptů na bezmasá jídla.

        Předem děkuji Olga

      • Autor: síma

        Dobrý den, jestli mohu, ráda bych se připojila k žadatelům o recepty. Díky Simona

      • Autor: Jardík

        Dobrý den,
        můžete mi poslat nějaké recepty jídel bez masa, o kterých píšete? Dáša

      • Autor: Valča

        Dobrý večer, ráda bych využila nabídky na zaslání receptů na bezmasá jídla. Děkuji Vám Jana

    • Autor: zlatka

      Re: zeleninová jídla
      Prosim také o zaslání receptů na zeleninová jídla.Dekuji

      • Autor: Janaj

        Re: zeleninová jídla
        To zase bude invaze na zaslání receptů ? Jenom to ne.Přece je možnost vložení a zveřejnění této nabídky do sekce Recepty a tam si je mohou prohlédnout všichni.

    • Autor: Lenča

      Re: zeleninová jídla
      Dobrý den,také vařím ve školce a zařazuji luštěninová a zeleninová jídla dost často,ale moc uspěch u dětí některé nemají.Dokonce říkají,že tohle mamky doma nevaří.Tak jak na to,když nechtějí kolikrát ani ochutnat.Těším se na nějakou dobrou radu.Lenča

      • Autor: Emanuela

        Re: zeleninová jídla
        Já vím, je to problém, ale snažte se děti přesvědčit, aby ochutnaly, třeba jen málo. Kolikrát se mi při výdeji osvědčilo to, když byl třeba zeleninový salát, dítě přišlo pro svoji porci a první reakce, když vidělo zeleninu, řeklo : „Zeleninu nechci ! “
        Snažila jsem se dítě přesvědčit, aby ochutnalo a u 5O % si dítě pak ještě přidalo.

        • Autor: Vitka

          Re: zeleninová jídla
          Ten samý problém se strávníky nad 15 let. Na stravovací komisi podali žáci požadavek na více zeleninových a bezmasých jídel. Vyhověla jsem, ale statistika byla více než žalostná. Počet objednaných jídel byl v setinách procenta.

    • Autor: Iris

      Re: zeleninová jídla
      Dobrý den,
      již 1,5 pracuji ve školní jídelně pro střední školu (převážně
      zastoupená chlapci). S mým příchodem jsem zásadně změnila skladbu jídelních lístků. Každý týden ryby, luštěniny,
      hodně zeleninových jídel – jak studené saláty, tak teplé
      zelen. nákypy s masem. Saláty hlavně na jaře a na podzim.
      Nakoupila jsem receptury pokrmů, které jsem upravila dle
      potřeby. Dále vyšly nové školské normy, inspiraci beru
      na internetu, používám normy i z bývalého zaměstnání –
      – z nemocničního stravování. I normy od pani a. Packové jsou výborné.
      Musím říci, že největším šokem bylo pro mé kuchyřky to, že
      musí vařit zcela dle nových receptur, ale naučily se.
      Dále pedagogové – pánové – jsou také poněkud rozčarovaní – knedlíky – jednou za týden. Nejspokojenější
      jsou pani profesorky – těm racionální strava vyhovuje.
      A studenti – bohužel musím konstatovat, že těm je to zcela
      jedno. Naše děti se stravují tak, jak jsme je to naučili doma.

      • Autor: krupka

        Re: zeleninová jídla
        Já připravuji stravu pro děti v MŠ a jak je dokážou motivovat p.učiteky tak jedí! Připravujeme např.zapečené brambory s bokolicí a mandlemi ,nebo zelný závitek s rýží,různé zeleninové nákypy nebo karbanátky.Není problém s těmito jídly když je dobrá spolupráce s pedagogy kteří dětem vysvětlí proč by měli jíst zeleninu a děti se pak předhánějí kdo si půjde přidat.Myslím si že je to hodně o motivaci.

    • Autor: Lucie

      Re: zeleninová jídla
      Zdravím kolegyňky..

      prosím také o zaslání receptů…děkuji moc a přeji hezký den.

    • Autor: maty200

      Re: zeleninová jídla
      Zdravím,já nevidím problém v receptech na zeleninová a bezmasá jídla.Vaříme dva výběry – jeden je masitý a druhý bezmasý,jednou týdně sladké.Používám recepty v normách a nahrazuji sojou,šmakounem a zeleninou.Děláme zeleninové nákypy, těstovinové saláty s kuř.masem ,olivami,krabím masem nebo jenom zelenina, sýr.Mají úspěch.Opravdu není problém vymyslet bezmasé jídlo.Někdy bereme z Nowaca bramborové tašky se sýrem,ochucené ryby,zeleninové smaženky a k tomu jen zeleninu.

      • Autor: ilca

        Re: zeleninová jídla
        Tak to vam zavidim,že můžete pouzivat i polotovary.To ja bych u našich strávníků /učitelů/neuspěla, to by mě opět ředitel pozval na kobereček,to my si tak dovolíme akorát rybí prsty.

        • Autor: emmo

          Re: zeleninová jídla
          přestaňte být konzeravtivní a nepleťe si polévku z pytlíku z kvalitními polotovary.
          Pokud máte dostatek peněz, není důvod nepoužívat zajímavé mražené výrobky(ryby, zeleniny, luštěninové výrobky), které jsou pro strávníky vhodné a určitě byste s nimi uspěla i u náročných strávníků.
          Rozhodně je na trhu mnohem více vhodných výrobků, které se dají dietně připravit v konvektomatu nebo v troubě, než vámi uváděně smažené rybí prsty!

    • Autor: jitka

      Re: zeleninová jídla
      u nás v Mš také nevaříme z polotovarů,protože to nedoporučují odborníci na stravování dětí.Má se vařit jen z čerstvých potravin a měli jsme nedávno kontrolu na jídelníčky,spotřební koše a kontrola byla nadšená,jak vaříme a pečeme koláče, dá to práci dělat vše po domácku,ale je to chutnější.Když ochutnám bramborový knedlík v prášku a nebo domácí je to veliký rozdíl= to pozná i laik.

    • Autor: Neena

      Dobrý den
      Můžete mi někdo napsat nějakou knihu kde jsou recepty na zeleninová bezmasá jídla (normovaná)
      Děkuji Dejna

      • Autor: Monik

        RECEPTURY PRO ŠKOLNÍ STRAVOVÁNÍ – 3.díl – oddíl bezmasé slané pokrmy

        • Autor: marcella

          dobrý den, prosila bych také o zaslání zeleninových jídel,je jich k sehnání opravdu málo,nebo je tam salám.moc díky.

          • Autor: Luky

            Dobrý edn,
            zkuste se podívat na makrobiotiku, pokud si ji trošku upravíte je to super:-)

    • Autor: Julie

      Hygiena k nám chodí poměrně pravidelně,jednou,někdy dvakrát do roka a ještě nikdy se nezajímala o jídelníček.My jsme školka a máme asi 300 strávníků a bezmasá zeleninová jídla děláme jednou za 14 dní,učitelky si je odhlásí a ještě a děti se v nich šťourají.Paní řiditelka nám nadává,abychom je nezařazovali vůbec.

      • Autor: Hanaj

        Děvčata,jaká zeleninová jídla máte vyzkoušená,nevím co už zařadit na JL.

        • Autor: JAROSLAVA

          Dobrý den,u nás měl úspěch zeleninový karbenátek se strouhaným sýrem,pečený v konvektomatu,až nás to docela překvapilo.Také zapečený květák ,opět se sýrem ,jsou děti ochotné sníst,jen brokolici jsme zapekli jednou a víckrát ne.Do většiny zeleninových jídel jde přidat tvrdý sýr a myslím,že s ním to je pro děti chuťově přijatelnější.Zdravím Jaroslava

    • Autor: rohlik

      Dnes jsme připravili zapečený květák s brokolicí s bešamelem a strouhaným sýrem. Velice dobré,ale děti opět nic. Odpadové nádoby nám nestačily. Přeji hezký den

    • Autor: Ivanka-praha

      Dobrý den, v naší MŠ vaříme také bezmasá jídla. Největší úspěch mají bramborové noky s listovým špenátem, nebo luštěninová sekaná. Zeleninový karbanátek děláme také, pečeme v troubě.Také jsme dělali bramborové placky s kysaným zelím a to mělo také velký úspěch.

    • Autor: Linda

      Bramborové placky připravujete ze syrových brambor?Děkuji za odpověď.

      • Autor: Leni

        Dobrý den,
        bramborové placky se připravují z vařených brambor, ze syrových to jsou bramboráky, u nás kramfleky, jinde cmunda atd.

        • Autor: Ingrid

          V naší MŠ jsme vyzkoušeli placky z bramborového těsta,ale byly tuhé.Chutově daleko lepší byli z brambor.

      • Autor: Ivanka-praha

        Nene děláme je z vařených brambor, jediné čím je vylepšujeme, že do nich nameleme bylinkové krutony, u dětí je to velice oblíbené jídlo u nás se to setkalo s úspěchem.

        • Autor: Radka5

          My děláme placky na půl z brambor a bramborového těsta,do těsta zamícháme asi 200g mražené francouzské zeleniny na 10 porcí.
          hotové placky sypeme strouhaným sýrem,který těsně před podáváním rozpečeme v konvektomatu /stačí regenerace na 1-2minuty/
          a pokapeme kečupem.Děti je mají ve velké oblibě a zelenina jim vůbec nevadí.

          • Autor: Emilka

            Pečete placičky v konvektomatu?Na kolik stupňů?

          • Autor: Emilka

            Pečete placičky v konvektomatu?Na kolik stupňů?

    • Autor: Monik

      Teď je čas zařadit nové brambory s tvarohem, máslo, k tomu cherry rajče. To by mohlo bodovat i v MŠ.

    • Autor: maty200

      Dala jsem jednou k večeři brambory na loupačku a v knize stížností jsem měla „UŽ JE TO TADY TRPÍME HLADY“Nové brambory už beru a je to hrůza,vůbec bych je s tvarohem nedala – nejde to.
      Máme dva výběry oběda a tím každý den bezmasé jídlo.

Pro přidání komentáře se nejprve přihlaste.

Přihlásit se