Přeskočit na obsah
alphabet

Abeceda výživy

Encyklopedie výživy je populárně naučný výkladový slovník hesel z oblasti výživy, potravin a onemocnění souvisejících s výživou. Je určen pro personál stravovacích provozů.

Orthorexie představuje jednu z méně častých poruch příjmu potravy. Označuje patologickou posedlost a závislost na zdravém stravování. Postižení jedinci konzumují především biopotraviny a odmítají běžné potraviny s obsahem aditiv a jiných přídatných látek. Výběr potravin splňujících kritérium „zdravé“ jsou pro každého jedince čistě subjektivní.

Příčina orthorexie není jasně známa. Vedle touhy „být zdravý“ to může být touha mít všechno pod přísnou kontrolou, únik před strachem, touha po štíhlosti a dokonalosti, hledání určitého smyslu života a duchovna prostřednictvím výživy nebo využívání jídla k utváření vlastní identity. Orthorexii podléhají zejména ti, kteří svému stravování věnují nadměrné množství času a mají výčitky svědomí, poruší-li své stravovací zvyklosti. Léčba orthorexie patří do rukou psychologa a psychiatra.

Oblast: Onemocnění související s výživou

Příbuzné: Poruchy příjmu potravy, Mentální anorexie, Mentální bulimie, Bigorexie

Aktualizováno: 16. září 2013

Poruchy příjmu potravy (PPP) označuje skupinu závažných psychických onemocnění. Mezi typické znaky patří obava z tloušťky nebo jen z mírného zvýšení tělesné hmotnosti, zkreslené vnímání vlastního těla, nadměrná pozornost věnovaná vlastnímu vzhledu, manipulace s jídlem (přísné omezování jídla až úplné hladovky, vyprovokované zvracení, zneužívání projímadel) a nadměrná fyzická aktivita. Mezi nejznámější PPP patří mentální anorexie a mentální bulimie, méně časté jsou orthorexie a bigorexie. PPP se objevují zejména v období puberty a rané dospělosti, ale mohou se rozvinout také v pozdějším věku nebo naopak v dětství. Léčba PPP musí být komplexní a neobejde se bez psychologické péče. Předpokladem vyléčení je spolupráce nemocného, protože jeho motivace léčit se je většinou problematická.

Oblast: Onemocnění související s výživou

Příbuzné: Mentální anorexie, Mentální bulimie, Orthorexie, Bigorexie

Aktualizováno: 16. září 2013