Teorie kalkulace cen jídel a praktické postupy v prostředí ŠJ

• Víte, co všechno patří do kalkulace cen jídel?
• Proč je důležité, aby byla správně spočítána?
• Jak správně určit věcnou a mzdovou režii?
• Umíte spočítat režijní i mzdové náklady při přípravě více chodů (snídaně, svačina, oběd..)?
• Jak správně stanovit kalkulaci u plátce DPH?

Tyto a další otázky zodpovíme a naučíme vás správně přistupovat ke kalkulaci cen jídel i ve složitějších případech z praxe.

Součástí kurzu: video, učební materiál a závěrečný test.

Délka videa: 76 minut

Kurzy jsou přístupné po dobu 30 dnů od přijetí účastnického poplatku.