Mezinárodní konference Zdravé stravování ve školách

Statutární město Brno pořádá mezinárodní konferenci Zdravé  jídlo ve školách (jak se daří v praxi aplikovat principy správné výživy). Akce proběhne 17. září 2014 v Brně na Nové radnici, přednášet budou odborníci z oblasti školního stravování z různých evropských zemí i ze zámoří.

Cílem konference, která je pořádána v rámci oslav 50. výročí školního stravování v České republice, je výměna zkušeností se stravováním mladé generace v jednotlivých zemích. V rámci konference bude možné shlédnout výstavu k půlstoletí školního stravování instalovanou v jižním křídle Křížové chodby Nové radnice v Brně.

Vedoucí školních jídelen jsou srdečně zvány. Přijďte a využijte této mimořádné příležitosti seznámit se s tím, jak se aplikuje správná výživa ve školním stravování v zahraničí.

Program

8.30 Registrace účastníků

9.00 Slavnostní zahájení
Ing. Jana Bohuňovská, náměstkyně primátora statutárního města Brna

9.10 50. výročí školního stravování v České republice
Bc. Anna Packová, odbor školství, mládeže a tělovýchovy, Magistrát města Brna
Bc. Alena Strosserová, Společnost pro výživu, Praha

9.20 Prezentace projektu SAPERE
Jacques Leignel – Francie
Mgr. Svatopluk Jedlička – ČR

10.00 Zdravé stravování ve školách ve Stuttgartu
Natascha Schuld, Magistrát města Stuttgartu, Německo

10.20 Přestávka

10.40 Perspektivy školního stravování v Udine
dott. Flavio Pecorari, ředitel školní restaurace, Itálie

11.00 Projekt KomKon – 4 dimenze zdravého stravování
Mag. Hans Daxbeck, Rakousko

11.20 Školní stravování v USA
Pavel Matustik
Školská správa Santa Charita, USA, Kalifornie

11.40 Zkušenosti potravinářského průmyslu v návaznosti na školní stravování v USA
Tony Roberts
majitel společnosti dodávající potraviny do škol

12.10 Specifika stravování ve školách v Charkově
Olga Demenko
vedoucí Odboru školství města Charkova, Ukrajina

12.30 – 13.30 oběd

13.30 Výživa na školách ve Slovinsku
Doc. dr. Stojan Kostanjevec, Univerzita Ljubljana, Slovinsko

13.50 Zkušenosti se školním stravováním ve školách v Lipsku
Cindy Sieber, Magistrát města Lipska

14.10 Udržitelnost ve veřejném stravování
Ing. Jan Moudrý, Ph.D.
Zemědělská fakulta Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích

14.30 Projekt „Pohyb a výživa“
PhDr. Leona Mužíková, Ph.D.
Katedra výchovy ke zdraví, Pedagogická fakulta MU Brno
Mgr. Veronika Březková
Ústav ochrany a podpory zdraví MU v Brně

14.50 Diskuze

15.30 Zakončení

Zahraniční přednášky budou tlumočeny do českého jazyka.

Organizační pokyny

Místo konání:
Sněmovní sál, Nová radnice, Dominikánské nám. 1, Brno (nedaleko vlakového nádraží a zastávek MHD)  mapa

Přihlášky
Jsou možné pouze v elektronické formě do 10. září 2014.  Při přihlašování je nutno zadat tyto přihlašovací údaje:

Přihlašovací jméno: seminar
Heslo: Seskol.X14

Účastnický poplatek
Činí 400 Kč a zahrnuje organizační náklady akci včetně občerstvení po celý den, bude se platit hotově na místě a plátce obdrží daňový doklad.