Nové trendy v moderním vaření 2024

Srdečně vás zveme na další ročník gastro kurzu Nové trendy v moderním vaření 2024, který vám přinese praktické ukázky receptů a tipy do Vašeho provozu.

Pro tento ročník jsme vybrali 14 pokrmů, které školní jídelny trápí nejvíce, a tým profesionálních kuchařů vám ukáže, jak je správně a moderně připravit.

Těšit se můžete na bezmasé, sladké, zeleninové a luštěninové pokrmy, českou klasiku moderně, moučníky, saláty, skvělou atmosférua spoustu dalšího.

A hlavně, konečně někdo uvaří pro vás a vy si můžete užít den plný zábavy a inspirace!

Tento ročník pro vás připravujeme opět po celé České republice.
Navštívíme celkem 15 měst, ve kterých připravíme 18 akcí!

Přijďte načerpat inspiraci, ochutnat skvělá jídla, získat tipy a triky do vašeho provozu a nahlédnout pod pokličku při přípravě všech menu, které budete mít i možnost ochutnat.

Součástí akce je osvědčení o absolvování a sešit, který bude obsahovat recepty všech připravovaných pokrmů.

Nové trendy v moderním vaření doprovází tradičně i školení Hygienického minima pro kuchařky a kuchaře, kde si společně během 90 min s odborníkem Mgr. Jiřím Plzákem projdete:

• Požadavky na pracovníky ve stravovacích službách
• Zásady osobní a provozní hygieny
• Nebezpečí potravin a jak předcházet jejich kontaminaci
• Zásady správné výrobní a hygienické praxe

Zaujala vás tato akce? Chtěli byste se zúčastnit? Tak neváhejte a přihlaste se ještě dnes!

A jak vypadaly Nové trendy v moderním vaření minulý rok? Podívejte se sami, toto si určitě nechcete nechat ujít!

Kurz je jednodenní. Hlavní část, Nové trendy 2024, se koná vždy od 9:20 do 13:20 (včetně přestávek a ochutnávek). Školení Hygienického minima proběhne dvakrát, a to vždy 7:30 – 9:00 a 9:40 – 11:10.

Akce je určena kuchařkám a kuchařům i vedoucím pracovníkům pracujícím ve školních jídelnách.

Kapacita školení je omezená, proto neváhejte s přihlášením.

Těšíme se na Vás.

Tým Jídelny.cz a partneři akce Bidfood Czech Republic, BONDUELLE spol. s r. o., Nektar Natura s.r.o. a RATIONAL AG.

Termíny 2024

Datum	Město	Adresa konání	Mapa
05.02.2024	Brno	Školní jídelna Brno, Novolíšeňská 10 Hygienické minimum – Základní škola, učebna, Novolíšenská 2411/10	mapa
06.02.2024	Brno	Školní jídelna Brno, Novolíšeňská 10 Hygienické minimum – Základní škola, učebna, Novolíšenská 2411/10	mapa
07.02.2024	Znojmo	Základní škola a Mateřská škola, Pražská 2808/98	mapa
08.02.2024	Praha 3	Základní škola a Mateřská škola, Chelčického 2614/43 Hygienické minimum – Hotel Olšanka, sál Ostrava, Táboritská 1000/23, 2. patro	mapa mapa
13.02.2024	Cheb	6. Základní škola, Obětí nacismu 1127/16	mapa
14.02.2024	Praha 22	Školní jídelna Praha 22, Nové náměstí 1100/1	mapa
15.02.2024	Jihlava	Školní jídelna Jihlava, Na Stoupách 3	mapa
16.02.2024	Jihlava	Školní jídelna Jihlava, Na Stoupách 3	mapa
20.02.2024	Zlín	Školní jídelna Zlín, nám. T. G. Masaryka 2700	mapa
21.02.2024	Hradec Králové	Základní škola, Štefánikova 566	mapa
22.02.2024	Plzeň	11. Školní jídelna, Baarova 2564/31	mapa
27.02.2024	Liberec	Základní škola Liberec, Aloisina výšina 642/51	mapa
28.2.2024	Kolín	6. Základní škola Kolín, Čelakovského 318	mapa
05.03.2024	Ústí nad Labem	Gymnázium Dr. Václava Šmejkala, Stará 99	mapa
06.03.2024	Příbram	Základní škola pod Svatou Horou, Balbínova 328	mapa
07.03.2024	Olomouc	Školní jídelna Olomouc-Hejčín, Tomkova 45	mapa
11.03.2024	Ostrava	Střední průmyslová škola chemická akademika Heyrovského, Středoškolská 2854/1	mapa
12.03.2024	Pardubice	Gymnázium, Mozartova 449	mapa
13.03.2024	České Budějovice	Základní škola, Pohůrecká 382/16	mapa

Pokud máte zájem o termín, který je obsazený, napište nám na info@jidelny.cz. Zařadíme vás mezi náhradníky.

Časový harmonogram akce

07:20 – 07:30   Prezence na Hygienické minimum (I. turnus)

07:30 – 09:00   Hygienické minimum pro kuchařky a kuchaře

08:50 – 09:20   Prezence na Nové trendy v moderním vaření

09:20 – 13:20   Nové trendy 2024 – praktické ukázky vaření a ochutnávka

09:30 – 09:40   Prezence na Hygienické minimum (II. turnus)

09:40 – 11:10   Hygienické minimum pro kuchařky a kuchaře

Školení Hygienického minima bude probíhat ve dvou termínech. Pokud se budete chtít zúčastnit praktických ukázek vaření, zvolte první turnus hygienického minima. Druhý turnus se s praktickými ukázkami časově kryje. Na závěr školení obdržíte osvědčení o absolvování (podmínkou získání osvědčení je účast na celém školení).

*Změna programu vyhrazena

**Vzhledem k časovému harmonogramu upozorňujeme na možnou kolizi. Pokud zadáváte přihlášení na obě akce (Nové trendy + Hygienické minimum), musíte v přihlášce zvolit I. turnus Hygienického minima.

*** Školení hygienického minima vychází z nařízení Zákona o ochraně veřejného zdraví č. 258/2000 Sb. § 19, v platném znění.

VSTUPNÉ	Cena	Akční cena
Nové trendy v moderním vaření 2024	1.290 Kč	1.032 Kč
Hygienické minimum pro kuchaře a kuchařky	990 Kč	792 Kč
Nové trendy 2024 + Hygienické minimum (I. turnus)	1.990 Kč	1.592 Kč

Akční cena platí do konce roku 2023.

Podrobnosti rezervace

Vstup na akci pouze na základě elektronické rezervace na www.jidelny.cz a po uhrazení účastnického poplatku na náš účet! Vstupné je splatné nejpozději 10 dní před datem konání školení převodem na účet u Fio banky, a.s. 2700627073/2010, variabilní symbol bude číslo přihlášky. Předpis k platbě získáte vyplněním přihlášky na www.jidelny.cz/novetrendy. Věnujte, prosím, vyplnění přihlášky mimořádnou pozornost, na jejím základě bude vystaven daňový doklad o platbě.

Daňový doklad Vám bude zaslán v elektronické podobě na Vámi uvedenou e-mailovou adresu v okamžiku připsání požadované částky se správným variabilním symbolem na náš bankovní účet. Oznámení o platbě přineste, prosím, s sebou.

Zaslaná přihláška je závazná. Bezplatné storno přihlášky přijímáme nejpozději 5 pracovních dní před zahájením školení. Po tomto termínu hradí účastník stornovací poplatek ve výši 100 Kč/os. Přihlášku lze zrušit pouze písemně zasláním na e-mail: info@jidelny.cz. Při zrušení přihlášky 1 den před akcí, v den akce nebo neúčasti přihlašovaného nebo jeho náhradníka poplatek nevracíme.

Případné změny programu budou uveřejněny na portálu www.jidelny.cz.