Pozvánka na Nové trendy v moderním vaření V.

Na jaro 2012 jsme pro Vás připravili pokračování oblíbeného kurzu Nové trendy v moderním vaření, tentokrát zaměřený na českou klasiku.
Také Vám chybí česká „klasická“ jídla a jejich využití ve školní jídelně? Přijďte se podívat, jak netradičně je možné tyto pokrmy připravit pro strávníky. Společně objevíme zapomenuté suroviny a recepty. Ukážeme si, jak lze českou klasiku připravovat nejen lehce a zdravě, ale také moderně, aby byla pro děti přitažlivá. Ukažte našim dětským strávníkům, jak chutná, pestrá a zdravá jsou tradiční česká jídla! Také se dozvíte, jak připravit svačinku barevnější, chuťově pestřejší, s nižším podílem tuků a s vyšším podílem zeleniny a luštěnin.
Každý účastník obdrží receptový sešit s recepturami z degustačních menu a mnoho dalších.

 

---

Hygienické minimum v Praze

10.2.2012 od 9:45 hod. do 11:30 hod., školení Hygienické minimum, Základní škola, Švehlova 12, Praha 10 , vstupné 550,- Kč. 

16.2.2012 od 8:45 hod. do 13:00 hod., školení Nové trendy v moderním vaření, Školní jídelna, Švehlova 12, Praha 10, vstupné 650,- Kč.

---

Program

08:45 – 09:00  Prezence
09:00 – 09:20  Svačinky a mléčné nápoje
09:20 – 10:30  Česká a světová klasika v moderní úpravě I.
                      Moderní technologie v akci I.
10:30 – 11:10  Degustace + přestávka
11:10 – 12:40  Česká a světová klasika v moderní úpravě II.
                      Moderní technologie v akci II.
12:40 – 13:00  Degustace

Podrobnosti rezervace

1. Na školení je nutno se přihlásit pomocí elektronické přihlášky. 
2. Přihlášky přijímáme od 4. ledna 2012 do naplnění kapacity sálu, nejpozději však 10 dní před datem školení (max. 70 účastníků školení).
3. Pro zájemce je i možná účast na školení Hygienické minimum pro kuchařky od 06:45 hod. do 08:30 hod.
4. Vstupné na Nové trendy v moderním vaření V. činí 650,- Kč. Při platbě v hotovosti se vstupné zvyšuje o 150,- Kč. V případě účasti i na školení Hygienické minimum pro kuchařky činí celkové vstupné 900,- Kč. Při platbě v hotovosti se vstupné zvyšuje o 150,- Kč.
5. Vstupné je splatné nejpozději 10 dní před datem konání školení převodem na účet u Raiffeisenbank a.s. 916995001/5500, variabilní symbol je číslo přihlášky. Příkaz k úhradě získáte vyplněním přihlášky na www.jidelny.cz. Věnujte, prosím, vyplnění přihlášky mimořádnou pozornost, na jejím základě bude vystaven daňový doklad o platbě, který obdržíte u prezence. Oznámení o platbě přineste, prosím, s sebou. Prosíme o doplnění jména účastníka do platebního příkazu (kolonka Informace).
6. Bezplatné storno přijímáme nejpozději 5 kalendářních dnů před zahájením školení. Po tomto termínu hradí účastník stornovací poplatek ve výši 100,- Kč. Přihlášku lze zrušit pouze elektronickou poštou (e-mail: info@jidelny.cz). Při neúčasti přihlašovaného nebo jeho náhradníka poplatek nevracíme.
7. Případné změny programu budou uveřejněny na portálu Jídelny.cz.
8. V případě dotazů volejte 377 457 329 od 8:00 do 11:30 hod.

Hygienické minimum pro kuchařky 2012 

Přijďte si s námi připomenout, či doplnit, jaké potřebné znalosti musíte mít a co všechno musíte při manipulaci s potravinami vědět a dodržovat.
Zopakujeme si základní požadavky na pracovníky pracující ve stravovacích službách; zásady správné výrobní a hygienické praxe při přípravě a výdeji pokrmů; základní informace o činitelích, kteří mohou způsobit onemocnění strávníků a o tom, jak onemocněním předcházet, přičemž bude kladen důraz na příklady z praxe.

• Které povinnosti musíte dodržovat?
• Jaké znalosti musíte mít?
• Které potraviny jsou rizikové?
• Jak správně postupovat při manipulaci s potravinami?
• Jak můžete předcházet kontaminaci potravin?

Na závěr školení obdržíte Osvědčení o absolvovaném školení.
Lektor: Hermann Salzer, Hofmann Bohemia – partner gastronomie s.r.o.

Věříme, že Vás téma školení zaujalo, a těšíme se na setkání s Vámi.

Program Hygienického minima

Školení, které je součástí akcí Nové trendy v moderním vaření V.
06:45 – 07:00 Prezence
07:00 – 08:30 Hygienické minimum pro kuchařky

Samostatné školení v Kolíně a Mladé Boleslavi
09:45 – 10:00 Prezence
10:00 – 11:30 Hygienické minimum pro kuchařky

Podrobnosti – rezervace

1. Na školení je nutno se přihlásit pomocí elektronické přihlášky.
2. Přihlášky přijímáme od 4. ledna 2012 do naplnění kapacity učebny, nejpozději však 10 dní před datem školení (max. 24 účastníků školení, v Liberci max. 17 účastníků).
3. Vstupné na „Hygienické minimum pro kuchařky“ od 07:00 hod. do 08:30 hod. činí 900,- Kč (včetně účasti na akci Nové trendy v moderním vaření V. ve vybraných městech). Při platbě v hotovosti se vložné zvyšuje o 150,- Kč.
   Vstupné na „Hygienické minimum pro kuchařky“ v Kolíně a Mladé Boleslavi od 10:00 hod. do 11:30 hod. činí 550,- Kč (bez účasti na akci Nové trendy v moderním vaření V.). Při platbě v hotovosti se vložné zvyšuje o 150,- Kč.
4. Vstupné je splatné nejpozději 10 dní před datem konání školení převodem na účet u Raiffeisenbank a.s. 916995001/5500, variabilní symbol je číslo přihlášky. Příkaz k úhradě získáte vyplněním přihlášky na www.jidelny.cz. Věnujte, prosím, vyplnění přihlášky mimořádnou pozornost, na jejím základě bude vystaven daňový doklad o platbě, který obdržíte u prezence. Oznámení o platbě přineste, prosím, s sebou. Prosíme o doplnění jména účastníka do platebního příkazu (kolonka informace).
5. Bezplatné storno přijímáme nejpozději 5 kalendářních dnů před zahájením školení. Po tomto termínu hradí účastník stornovací poplatek ve výši 100,- Kč. Přihlášku lze zrušit pouze elektronickou poštou (e-mail: info@jidelny.cz). Při neúčasti přihlašovaného nebo jeho náhradníka poplatek nevracíme.
6. Případné změny programu budou uveřejněny na portálu Jídelny.cz.
7. V případě dotazů volejte 377 457 329 od 8:00 do 11:30 hod. 

Přehled akcí

Datum	Město	Adresa konání	Mapa
07.02.2012	Brno	Školní jídelna Brno, Novolíšeňská 10	mapa
08.02.2012	Brno	Školní jídelna Brno, Novolíšeňská 10	mapa
09.02.2012	Český Těšín	Školní jídelna Český Těšín, Zelená 3	mapa
10.02.2012	Praha 10	Základní škola, učebna, Švehlova 12	mapa
16.02.2012	Praha 10	Školní jídelna Praha 10, Švehlova 12	mapa
21.02.2012	Zlín	Školní jídelna Zlín, náměstí T.G. Masaryka 2700	mapa
22.02.2012	Hradec Králové	Základní škola, školní jídelna, Hradec Králové, Štefánikova 566	mapa
23.02.2012	Plzeň	Střední odborná škola a střední odborné učiliště obchodu, služeb a provozu hotelů, s.r.o. / školní jídelna, Nade Mží 1	mapa
28.02.2012	Kolín	Základní škola Kolín, Prokopa Velikého 633	mapa
29.02.2012	Jihlava	Školní jídelna Jihlava, Na Stoupách 3	mapa
01.03.2012	Liberec	Střední odborná škola Liberec, školní jídelna, Jablonecká 999	mapa
05.03.2012	Mladá Boleslav	Školní jídelna Mladá Boleslav, Žižkova 1327/III	mapa
06.03.2012	Ústí nad Labem	Gymnázium Dr. Václava Šmejkala, školní jídelna, Stavbařů 5	mapa
07.03.2012	Olomouc	Gymnázium Olomouc-Hejčín, školní jídelna, Tomkova 45	mapa
08.03.2012	Příbram	Základní škola pod Svatou Horou, školní jídelna, Balbínova 328	mapa
13.03.2012	Ostrava	Základní škola Ostrava-Dubina, školní jídelna, Frant. Formana 45	mapa
14.03.2012	Pardubice	Gymnázium Pardubice, školní jídelna, Dašická 1083	mapa
15.03.2012	České Budějovice	Domov mládeže a Školní jídelna, U Hvízdala 1322/4	mapa