Komentovat 
Kdy: 26. května 2025, 10:00–15:00 (prezence od 8:00)
Kde: Národní zemědělské muzeum, Praha – Holešovice
V rámci aktivit Celostátní sítě pro venkov se uskuteční setkání Tematické pracovní skupiny „Uplatnění lokálních potravin ve veřejném stravování“.
Cílem akce je propojovat školní jídelny a další veřejná stravovací zařízení s místními farmáři a producenty potravin. Účastníci se seznámí s možnostmi využití lokálních surovin v praxi, vymění si zkušenosti a navážou nová partnerství.
Na co se můžete těšit?
- Inspirativní panelové diskuze s odborníky a zástupci praxe
- Workshop s kuchaři zaměřený na práci s lokálními surovinami
- Diskuze o spolupráci s lokálními dodavateli
- Networking a prostor pro sdílení zkušeností
Program zahrnuje například:
- Strategie odpovědného stravování ve školních jídelnách (Lenka Hollerová, MÚ Jičín)
- Udržitelné potraviny ve školním i nemocničním stravování (Mgr. Monika Dobrovodská, MMR)
- Workshopy vedené Tomášem Popem a Martinem Staňkem
- Panelové diskuze k logistice, síťování či nastavení smluvních podmínek
Pro koho je akce určena?
Školní jídelny, veřejná stravovací zařízení, zástupce státní správy, zemědělce a podnikatele v oblasti potravinářství.
Přihlášení:
Účast je bezplatná, ale registrace je nutná do 25. května 2025.
Registrační formulář zde: forms.gle/XJHJELP1fSCJZKbHA
Kompletní informace včetně programu najdete pod tlačítkem níže.
Diskuze