Praktický kurz vaření a Hygienické minimum pro kuchařky a kuchaře

O jarních prázdninách jste srdečně zváni na gastro kurz pro kuchařky a kuchaře ze školních jídelen – Nové trendy v moderním vaření 2020. Přijďte načerpat inspiraci o nejnovějších trendech v gastronomii. Oceníte um gastro profesionálů, kteří vás nechají nahlédnout pod pokličku. Nejenže postup přípravy uvidíte, ale budete mít možnost výsledek i ochutnat. Věříme, že ať už se setkáme na kterékoliv z našich akcí, bude pro vás naše školení přínosem.

Součástí akce je i školení Hygienické minimum zaměřené speciálně na zvládnutí úskalí, s nimiž se kuchařky a kuchaři ve školních jídelnách denně střetávají.

Program

07:15 – 07:30	Prezence na Hygienické minimum
07:30 – 09:00	Hygienické minimum pro kuchařky a kuchaře
08:50 – 09:20	Prezence na Nové trendy v moderním vaření
09:20 – 13:30	Praktické ukázky nových jídel a receptů

Změna programu vyhrazena

Hygienické minimum pro kuchařky a kuchaře

Lektor: Jiří Plzák

• Požadavky na pracovníky ve stravovacích službách
• Jaké zásady osobní a provozní hygieny je třeba dodržovat při přípravě pokrmů
• Nebezpečí z potravin a jak předcházet jejich kontaminaci
• Zásady správné výrobní a hygienické praxe

Na závěr školení obdržíte Osvědčení o absolvovaném školení. (Podmínkou získání osvědčení je účast na celém školení, tj. od 7:30 do 09:00 hod.)

Školení je vždy od 7:30 do 09:00 hod.

Praktický kurz vaření Nové trendy v moderním vaření

Uvidíte přípravu 14 receptů pro školní jídelny. A nejenže uvidíte, ale budete mít možnost výsledek ochutnat. Můžete se například těšit na kančí plec na jalovci nebo klokaní ragú. Nebudou chybět ani recepty na pomazánky, polévky a malá sladkost na závěr, čokoládový dezert z batátů.

Pro každého účastníka kurzu máme sešit receptů z degustačního menu.

Kurz je jednodenní, vždy od 9:20 do 13:30 hod (včetně degustace a přestávek).

Přijďte, máme pro Vás připraveno bohaté pohoštění, těšíme se na Vás!

 

Vstupné

Hygienické minimum pro kuchařky a kuchaře	600 Kč
Nové trendy v moderním vaření	800 Kč
Hygienické minimum pro kuchařky a kuchaře + Nové trendy v moderním vaření	1.200 Kč

Platby na místě budeme přijímat jen ve výjimečných případech. Při platbě v hotovosti se vstupné zvyšuje o 100 Kč!

Termíny kurzu Nové trendy v moderním vaření:

Termíny školení Hygienické minimum pro kuchařky a kuchaře:

Datum	Město	Adresa konání	Mapa
04.02.2020	Olomouc	Školní jídelna Olomouc-Hejčín, Tomkova 45	mapa
05.02.2020	Ústí nad Labem	Gymnázium dr. Václava Šmejkala, učebna, Stavbařů 5	mapa
06.02.2020	Příbram	ZŠ pod Svatou Horou, učebna, Balbínova 328	mapa
12.02.2020	Ostrava *ZRUŠENO	Hledáme prostory na pronájem
13.02.2020	České Budějovice	Domov mládeže, klub, U Hvízdala 1322/4	mapa
19.02.2020	Brno	Základní škola, učebna, Novolíšeňská 2411/10	mapa
20.02.2020	Brno	Základní škola, učebna, Novolíšeňská 2411/10	mapa
21.02.2020	Znojmo	ZŠ a MŠ, učebna, Pražská 98	mapa
25.02.2020	Praha 10 – Uhříněves	Školní jídelna Praha 22, Nové náměstí 1100/1	mapa
03.03.2020	Otrokovice	Střední průmyslová škola, školní jídelna, tř. Tomáše Bati 1266	mapa
04.03.2020	Hradec Králové	Základní škola, školní jídelna, Štefánikova 566	mapa
05.03.2020	Plzeň	11. školní jídelna, učebna, Baarova 31	mapa
10.03.2020	Liberec VI-Rochlice	Základní škola, učebna, Dobiášova 851/5	mapa
11.03.2020	Jihlava	Školní jídelna Jihlava, Na Stoupách 3	mapa
12.03.2020	Jihlava	Školní jídelna Jihlava, Na Stoupách 3	mapa

Pokud máte zájem o termín, který je obsazený, napište nám na info@jidelny.cz. Zařadíme vás mezi náhradníky.

Dodatečná školení:

V Brně, Znojmě, Plzni a Jihlavě se uskuteční jedno školení hygienického minima navíc. Seznamte se s podrobnostmi.

Podrobnosti rezervace

1. Vstup pouze na základě elektronické rezervace na www.jidelny.cz a po uhrazení účastnického poplatku na náš účet! Vstupné je splatné nejpozději 10 dní před datem konání školení převodem na účet u Fio banky, a.s. 2700327409/2010, variabilní symbol bude číslo přihlášky. Předpis k platbě získáte vyplněním přihlášky na www.jidelny.cz. Věnujte, prosím, vyplnění přihlášky mimořádnou pozornost, na jejím základě bude vystaven daňový doklad o platbě.

2. Daňový doklad Vám bude zaslán v elektronické podobě na Vámi uvedenou e-mailovou adresu v okamžiku připsání požadované částky se správným variabilním symbolem na náš bankovní účet. Oznámení o platbě přineste, prosím, s sebou.

3. Zaslaná přihláška je závazná. Bezplatné storno přihlášky přijímáme nejpozději 5 pracovních dní před zahájením školení. Po tomto termínu hradí účastník stornovací poplatek ve výši 100 Kč/os. Přihlášku lze zrušit pouze písemně na e-mail: info@jidelny.cz. Při zrušení přihlášky v den akce nebo neúčasti přihlašovaného nebo jeho náhradníka poplatek nevracíme.

4. Případné změny programu budou uveřejněny na portálu www.jidelny.cz.

Nevyhovuje vám termín školení? Nevyhovuje vám cena školení? Nevyhovuje vám dopravní vzdálenost na školení? Pak právě pro vás jsme připravili elektronické kurzy: Hygienické minimum ve stravovacích službách HACCP – Jak mít v pořádku systém kritických bodů Elektronický kurz probíhá prostřednictvím internetu a skládá se ze studijního materiálu, videopřednášky a zhodnocení znalostí. Po úspěšném zvládnutí elektronického kurzu získáte tytéž znalosti jako na klasickém školení a obdržíte osvědčení o jeho absolvování. Je možné vyzkoušet si bezplatně demo kurz. Cena kurzu „Hygienické minimum ve stravovacích službách“: 290 Kč včetně DPH Více na www.jidelny.cz/eshop