Praktický kurz vaření Nové trendy v moderním vaření

Další ročník školení Nové trendy v moderním vaření 2019, vám přinese praktické ukázky 14 receptů i spoustu dobrých rad a tipů do vaší školní kuchyně. Novinkou budou luštěnino-zeleninové Pepitky. Věříme, že ať se setkáme na kterémkoli z plánovaných míst, každé školení ve vás zanechá mnoho nových chutí.

Součástí akce je i kurz Hygienické minimum, který je speciálně zaměřen na zvládnutí úskalí, s nimiž se denně střetávají kuchařky a kuchaři.

 Program

07:15 – 07:30	Prezence na Hygienické minimum
07:30 – 09:00	Hygienické minimum pro kuchařky a kuchaře
08:50 – 09:20	Prezence na Nové trendy v moderním vaření
09:20 – 13:30	Praktické ukázky nových jídel a receptů

Změna programu vyhrazena

Hygienické minimum pro kuchařky a kuchaře

Lektor: Jiří Plzák

• Požadavky na pracovníky ve stravovacích službách
• Jaké zásady osobní a provozní hygieny je třeba dodržovat při přípravě pokrmů
• Nebezpečí z potravin a jak předcházet jejich kontaminaci
• Zásady správné výrobní a hygienické praxe

Na závěr školení obdržíte Osvědčení o absolvovaném školení. (Podmínkou získání osvědčení je účast na celém školení, tj. od 7:30 do 09:00 hod.)

Školení je vždy od 7:30 do 09:00 hod.

Praktický kurz vaření Nové trendy v moderním vaření

Uvidíte přípravu 14 receptů pro školní jídelny. A nejen že uvidíte, ale budete mít možnost výsledek ochutnat. Můžete se například těšit na pohankové klopsy s mletým masem pečené s rajčatovou omáčkou nebo pomalu pečený hovězí „Chuck roll IRL“ s játrovou omáčkou, růžičkovou kapustou a pečenou polentou. Nebude chybět ani malá sladkost, dezert ze žlutých Pepitek s ovocem nebo dýňové lívance ze žlutých Pepitek s tvarohem a ovocnou mozaikou.

Pro každého účastníka kurzu máme sešit receptů z degustačního menu.

Kurz je jednodenní, vždy od 9:20 do 13:30 hod (včetně degustace a přestávek).

Přijďte, máme pro Vás připraveno bohaté pohoštění, těšíme se na Vás!

Vstupné

Hygienické minimum pro kuchařky a kuchaře	600 Kč
Nové trendy v moderním vaření	700 Kč
Hygienické minimum pro kuchařky a kuchaře + Nové trendy v moderním vaření	1.000 Kč

Platby na místě budeme přijímat jen ve výjimečných případech. Při platbě v hotovosti se vstupné zvyšuje o 100 Kč! 

Termíny kurzu Nové trendy v moderním vaření: 

 * nové prostory

** změna termínu – nově 11.3.2019 Olomouc

Termíny školení Hygienické minimum pro kuchařky a kuchaře: 

Datum	Město	Adresa konání
05.02.2019	Pardubice	Gymnázium, učebna, Mozartova 449
06.02.2019	Ostrava	ZŠ Ostrava – Dubina, učebna, Fr. Formana 45
07.02.2019	České Budějovice	Domov mládeže, klub, U Hvízdala 1322/4
12.02.2019	Praha 3	AZ personalistika, učebna č. 516, Olšanská 2643/1a
13.02.2019	Brno	Základní škola, učebna, Novolíšeňská 2411/10
14.02.2019	Brno	Základní škola, učebna, Novolíšeňská 2411/10
15.02.2019	Znojmo *	ZŠ a MŠ, učebna, Pražská 98
19.02.2019	Praha 10 – Uhříněves	Školní jídelna Praha 22, Nové náměstí 1100/1
20.02.2019	Praha 10 – Uhříněves	Školní jídelna Praha 22, Nové náměstí 1100/1  ZRUŠENO!!!
26.02.2019	Otrokovice	SPŠ, školní jídelna, tř. Tomáše Bati 1266
27.02.2019	Hradec Králové	ZŠ, školní jídelna, Štefánikova 566
28.02.2019	Plzeň *	Základní škola, učebna, Baarova 31
05.03.2019	Jihlava	Školní jídelna Jihlava, Na Stoupách 3
06.03.2019	Jihlava	Školní jídelna Jihlava, Na Stoupách 3
07.03.2019	Liberec VI-Rochlice	ZŠ, učebna, Dobiášova 851/5
08.03.2019	Liberec VI-Rochlice	ZŠ, učebna, Dobiášova 851/5
11.03.2019 **	Olomouc	Školní jídelna Olomouc-Hejčín, Tomkova 45
12.03.2019	Příbram	ZŠ pod Svatou Horou, učebna, Balbínova 328
13.03.2019	Ústí nad Labem	Gymnázium dr. Václava Šmejkala, učebna, Stavbařů 5

 * nové prostory

** změna termínu – nově 11.3.2019 Olomouc

Pokud máte zájem o termín, který je obsazený, napište nám na info@jidelny.cz. Zařadíme vás mezi náhradníky.

Podrobnosti rezervace:

1. Vstup pouze na základě elektronické rezervace na www.jidelny.cz a po uhrazení účastnického poplatku na náš účet! Vstupné je splatné nejpozději 10 dní před datem konání školení převodem na účet u Fio banky, a.s. 2700327409/2010, variabilní symbol bude číslo přihlášky. Předpis k platbě získáte vyplněním přihlášky na www.jidelny.cz. Věnujte, prosím, vyplnění přihlášky mimořádnou pozornost, na jejím základě bude vystaven daňový doklad o platbě.

2. Daňový doklad Vám bude zaslán v elektronické podobě na Vámi uvedenou e-mailovou adresu v okamžiku připsání požadované částky se správným variabilním symbolem na náš bankovní účet. Oznámení o platbě přineste, prosím, s sebou.

3. Zaslaná přihláška je závazná. Bezplatné storno přihlášky přijímáme nejpozději 5 pracovních dní před zahájením školení. Po tomto termínu hradí účastník stornovací poplatek ve výši 100 Kč/os. Přihlášku lze zrušit pouze písemně na e-mail: info@jidelny.cz. Při zrušení přihlášky v den akce nebo neúčasti přihlašovaného nebo jeho náhradníka poplatek nevracíme.

4. Případné změny programu budou uveřejněny na portálu www.jidelny.cz. 

Nevyhovuje vám termín školení? Nevyhovuje vám cena školení? Nevyhovuje vám dopravní vzdálenost na školení? Pak právě pro vás jsme připravili elektronické kurzy: Hygienické minimum ve stravovacích službách HACCP – Jak mít v pořádku systém kritických bodů Elektronický kurz probíhá prostřednictvím internetu a skládá se ze studijního materiálu, videopřednášky a zhodnocení znalostí. Po úspěšném zvládnutí elektronického kurzu získáte tytéž znalosti jako na klasickém školení a obdržíte osvědčení o jeho absolvování. Je možné vyzkoušet si bezplatně demo kurz. Cena kurzu: 290 Kč včetně DPH Více na www.jidelny.cz/eshop