Komentovat Technologický postup
|
Druh potraviny |
Na 1 porci |
|
hovězího masa (libové vepřové, kuře, krůta, králík) |
80 g |
|
mrkve |
30 g |
|
mladé brukve |
20 g |
|
hladké mouky |
5 g |
|
tuku |
5 g |
|
sůl |
|
Technologický postup:
Očištěné maso nakrájíme na kostky, osolíme, opečeme nasucho, podlijeme vodou a dusíme. K poloměkkému masu přidáme očištěnou, jemně nastrouhanou zeleninu. Když je vše měkké, zahustíme zálivkou z nasucho opražené mouky a studené vody. Necháme dobře provařit a zjemníme tukem.
(Žlučníková dieta)
Diskuze