Komentovat Technologický postup
Krůtí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky. V pánvi rozehřejeme olej, přidáme nakrájené maso a zprudka ho opečeme. Zmírníme plamen a vsypeme sezamová semínka, osmahneme a promícháme s masem. Ochutíme solí, pepřem a rozmarýnem, promícháme a dusíme, dokud není maso propečené. Stáhneme z ohně, přidáme scezené těstoviny promícháme s trochou oleje, usekanou petrželkou a dobře zamícháme. Dochutíme solí, pepřem a podáváme.
Poznámka
Alergeny:01 Obiloviny obsahující lepek, 11Sezamová semena
Suroviny
| Potravina | I. kategorie | II. kategorie | III. kategorie | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| (hmotnost v g) | Hrubá | Čistá | Hrubá | Čistá | Hrubá | Čistá |
| Těstoviny - nudle široké | 500 | 500 | 400 | 400 | 400 | 400 |
| Krůtí prsa | 1000 | 1000 | 800 | 800 | 800 | 800 |
| Olej rostlinný | 25 | 25 | 20 | 20 | 20 | 20 |
| Sezamové semínko | 3 | 3 | 2,4 | 2,4 | 2,4 | 2,4 |
| Rozmarýn | 3 | 3 | 2,4 | 2,4 | 2,4 | 2,4 |
| Petržel nať | 3 | 3 | 2,4 | 2,4 | 2,4 | 2,4 |
| Sůl | 3 | 3 | 2,4 | 2,4 | 2,4 | 2,4 |
| Pepř mletý | 3 | 3 | 2,4 | 2,4 | 2,4 | 2,4 |
Diskuze