Komentovat Technologický postup
Oškrábanou omytou mrkev nakrájíme na kostky, zalijeme vařící vodou, osolíme a dusíme. Připravíme světlou jíšku, přidáme do téměř měkké mrkve a dodusíme. Přidáme sterilovaný hrášek.
Poznámka
Alergeny: 01 Obiloviny obsahující lepek
Hmotnost 1 porce: 135 g
Suroviny
| Potravina | I. kategorie | II. kategorie | III. kategorie | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| (hmotnost v g) | Hrubá | Čistá | Hrubá | Čistá | Hrubá | Čistá |
| Mrkev | 1250 | 1250 | 1000 | 1000 | 1000 | 1000 |
| Hrášek zelený sterilovaný | 250 | 250 | 200 | 200 | 200 | 200 |
| Mouka hladká | 20 | 20 | 16 | 16 | 16 | 16 |
| Cukr | 5 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 |
| Tuk rostlinný | 50 | 50 | 40 | 40 | 40 | 40 |
| Sůl | 5 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 |
Diskuze