Školní stravování v televizi – Co zaznělo a co z toho plyne pro jídelny?

Školní stravování v televizi – Co zaznělo a co z toho plyne pro jídelny?

Školní stravování se znovu dostalo do veřejné debaty. V pořadu 90’ ČT24 se 29. dubna mluvilo o tom, kam by se mělo posouvat a co nás může čekat dál.

Pokud jste pořad neviděli, můžete se podívat tady:

---

Co se v debatě řešilo

Hlavní téma nebylo překvapivé. Mluvilo se o návrhu na odložení účinnosti vyhlášky na září 2027, který je aktuálně v legislativním procesu. Zároveň zazněla témata pestřejšího stravování, většího zapojení zeleniny a také pohled samotných školních jídelen na tyto změny.

---

Doporučení za Jídelny.cz

Z celé situace plyne jednoduchá věc.

Aktuálně se řeší odklad. Ne změna vyhlášky. Platí tedy to, co je dnes schválené.

Zároveň je zřejmé, že tlak na úpravy trvá a trvat bude dál.

Za Jídelny.cz proto říkáme: nečekat, že se něco vyřeší samo nebo až „pak“.

Dává smysl pracovat s tím, co je dnes, a v rámci běžného provozu si postupně zkoušet, co funguje a co ne. Zkoušet nové suroviny, upravovat recepty a hledat, co funguje u strávníků.

A to proto, aby jídelna nebyla v situaci, kdy bude muset řešit všechno najednou.