Komentovat Asociace společného stravování vás zve na další ročník celorepublikového kongresu pracovníků školního stravování, který se bude konat ve dnech 10. – 11.11.2010 v kongresovém centru na Lázeňské kolonádě v Poděbradech. Nenechte si ujít příležitost rozšířit své znalosti a setkat se s aktivními a zkušenými kolegy.
V této době jsou v plném proudu přípravy dalšího, již šestého ročníku kongresu. Cílem našeho snažení je přinést vám aktuální informace potřebné ke každodenní práci a dalšímu profesnímu rozvoji, umožnit porovnání zkušeností a získání nových pracovních i osobních kontaktů. Přednášet budou zkušení pracovníci ať už s praxí ve stravovacích provozech, nebo se zkušenostmi s orgány státní správy.
Základní charakter akce zůstává stejný jako v minulých letech. Kromě záležitostí týkajících se chodu ASPOS a připravovaných novinek bude mít kongres i zajímavý odborný program. Do programu jsou zařazena témata týkající se legislativních změn v oblasti odpadového hospodářství a BOZP a jejich dopadů na školní jídelny. Nebudou chybět ani přednášky z oblasti výživy dětí. Dalším bodem programu bude přednáška zaměřená na sanitaci, která vás upozorní např. na nejčastější chyby při provádění desinfekce nebo vám přiblíží otázku nutnosti střídání desinfekčních prostředků.
Zajímavou a jistě přínosnou přednáškou bude i vystoupení pětihvězdičkového šéfkuchaře Radka Šubrta, který své zkušenosti sbíral ve vyhlášených restauracích po celém světě a nyní působí také jako šéfkuchař školní jídelny jednoho pražského gymnázia. A který se s vámi podělí o své praktické zkušenosti, např. jak vyjít se stanoveným finančním limitem a přitom dětem připravit ve školní jídelně netradiční jídlo. V neposlední řadě je kongres tradičním místem setkání s kolegy a možností výměny profesních zkušeností, poznatků a názorů.
Věříme, že vás odborný program, do kterého jsme se snažili zapojit zajímavá a aktuální témata, zaujme. Jako každoročně budou součástí kongresu také výstavní stánky partnerů, kteří kongres podpořili.
O programu, dalších podrobnostech a možnostech přihlášení vás budeme informovat na stránkách www.aspos.cz a www.jidelny.cz.
Věříme, že se letošní kongres vydaří přinejmenším stejně dobře jako ročníky předchozí, a že využijete našeho pozvání a zúčastníte se této tradiční akce.
Těšíme se na vás
Ing. Lucie Janotová, předseda ASPOS, a organizační tým kongresu ASPOS
Diskuze