Změny v zahajovacím výkazu Z 17-01

V roce 2026 došlo k zásadní změně financování školního stravování (nepedagogických pracovníků), kdy financování jejich platů přešlo na zřizovatele.

Došlo také ke zrušení krajských normativů pro školní jídelny.

Statistický výkaz Z 17 Výkaz o činnosti zařízení školního stravování zůstává, ale došlo v něm k několika drobným změnám, které souvisí se změnou financování.

Popis změn

1. Zapsaní strávníci a ostatní pravidelně stravovaní

Tento oddíl zůstává beze změn.

Je třeba mu věnovat zvýšenou pozornost, protože je zásadním dokumentem k financování pracovníků zařízení školního stravování. V minulosti byla čísla uvedená v tomto oddíle (a některých dalších) rozhodujícím podkladem pro výpočet úvazků ve školní jídelně. Přesto, že krajské normativy byly vyhláškou zrušené, nic nebrání v tom, aby zřizovatelé i nadále respektovali tento zavedený, a praxí ověřený systém. I nadále se tedy počty pracovních úvazků v zařízení školního stravování může odvíjet podle normativů, které se vypočítávají podle zapsaných dětí a žáků v oddíle I.

II. Počet zapsaných stravovaných, pro něž jsou připravovaná jídla odvážená do výdejen

Tento oddíl se nemění.

III. Počet vydaných a uvařených jídel

Tento oddíl se nemění.

IV. Evidenční počet zaměstnanců

Tento oddíl se nemění.

V. Počty zapsaných strávníků podle školy, kterou navštěvují, a podle školského zařízení, které jim poskytuje školské služby

Tabulka je výrazně rozšířena oproti minulosti, zde se nyní budou vyplňovat IZO a adresy všech zúčastněných aktérů.

VI. Bod není ani v minulém ani v současném výkazu

VII. Odvážená/dovážená jídla

Bod je opět rozšířen o IZO a adresy zařízení, které žáci navštěvují a organizací, které jim poskytují služby.

VIII. Počty zapsaných strávníků, pro něž jsou jídla dovážena do výdejen, podle školy, kterou navštěvují, a podle zařízení, které jim poskytuje školské služby.

Nový bod přidaný do výkazu. Jeho výskyt souvisí pravděpodobně se slučováním zařízení školního stravování a častější změnou školních jídelen na výdejny, proto je potřeba mít statisticky podloženo, kolik takových zařízení a strávníků v nich existuje.

Ke všem tabulkám je podrobný popis a vysvětlivky, takže je potřeba jen sledovat, co se, v kterém sloupečku nebo řádku má přesně vyplnit.

Termíny vyhotovení výkazu je k 31.10.2026 a odevzdání (elektronické odeslání) je 11.11.2026.

Kontaktní osoby na MŠMT

Bc. Julie Müllerová – julie.mullerova@msmt.gov.cz, 771 276 214

zpracovává území: Olomoucký kraj, Zlínský kraj a Moravskoslezský kraj

Mgr. Stanislava Schejbalová- stanislava.schejbalova@msmt.gov.cz           234 815 318

zpracovává území: Hl. m. Praha, Středočeský kraj, Jihočeský kraj, Liberecký kraj, Královéhradecký kraj, Pardubický kraj a PŘO MŠMT

Bc. Jarmila Svobodová – jarmila.svobodova@msmt.gov.cz, 778 975 346

zpracovává území: Plzeňský kraj, Karlovarský kraj, Ústecký kraj, Kraj Vysočina a Jihomoravský kraj 

Článek pro vás sepsala: Mgr. Alena Strosserová (referentka odboru školství, Praha 3)